Saturs
- 1 Aprikožu kauliņu sastāvs un īpašības
- 2 Aprikožu kodoli: ieguvumi un kaitējums
- 3 Vai ir iespējams saindēties un kā tikt galā ar saindēšanos
- 4 Aprikožu kauliņu pielietošana
- 5 Kāpēc aprikožu kauliņi ir noderīgi sievietēm
- 6 Kā lietot aprikožu kauliņus vēža gadījumā
- 7 Aprikožu kauliņi kosmetoloģijā
- 8 Gatavošanas programmas
- 9 Uzglabāšanas laiks un uzglabāšanas apstākļi
- 10 Kontrindikācijas
- 11 Secinājums
- 12 Atsauksmes
Pēc aprikožu ēšanas bedre parasti tiek izmesta. Tikai īsta mājsaimniece vai gardēdis zina, ka kodols, kas atrodas zem cietās čaulas, ir bagāts ar vitamīniem, garšīgs un to var izmantot ēdiena gatavošanai. Aprikožu sēklas tiek izmantotas tautas medicīnā un kosmetoloģijā.
Aprikožu kauliņu sastāvs un īpašības
Zem čaumalas paslēptais rieksts satur sviestskābes un organiskās skābes, minerālu kompleksu, aminoskābes. Taukainība nosaka kodola kaloriju saturu. Cilvēkā esošās skābes un minerālvielas stimulē iekšējo orgānu darbu, paātrina barības vielu metabolismu.
Oleīnskābi uzskata par enerģijas avotu. Aprikožu kodolā ir līdz 29%. Linolskābe sniedz lielu labumu cilvēka ķermenim, kura saturs sasniedz 11%. Viela uztur normālu holesterīna līmeni, stimulē sirds darbību un ir lielisks antioksidants. Tabulā parādīts kopējais barības vielu saturs 100 g aprikožu kauliņu.
Aprikožu kodoli: ieguvumi un kaitējums
Bagātīgais aprikožu kauliņu kodola sastāvs ir īsts vitamīnu krājums cilvēka ķermenim. Mikroelementi palīdz saglabāt imunitāti, nomāc elpošanas sistēmas iekaisuma procesus.
Aprikožu kauliņi tiek uzskatīti par efektīvu līdzekli pret krampjiem. Tradicionālās medicīnas dziednieki izmanto kodolus pret žagām, saaukstēšanās ārstēšanai, tārpu izvadīšanai no ķermeņa.
Kas attiecas uz kaitējumu, garšīgais kodols satur bīstamu ciānūdeņražskābi, kas atrodas visos jebkura augļa kaulos. Viela izdalās no B17 vitamīna pēc tam, kad tā nonāk cilvēka ķermenī. Tomēr ciānūdeņražskābes īpatsvars ir mazs. Lai sajustu stāvokļa pasliktināšanos, cilvēkam jāēd vismaz 40 g aprikožu kauliņu. Rieksta piesātinājuma noteikšanu ar ciānūdeņražskābi ir viegli nobaudīt. Rūgts kodols norāda uz lielu kaitīgas vielas daudzumu.
Kodoli ir bīstami alerģijas slimniekiem. Pati aprikoze ir spēcīgs alergēns. Cilvēkiem ar šo stāvokli vajadzētu ierobežot garšīgu riekstu uzņemšanu. Ir ieteicams pārtraukt aprikožu kodolu lietošanu grūtniecei, personai ar kuņģa un zarnu trakta, aknu un vairogdziedzera slimībām. Cilvēkiem ar sarežģītu cukura diabētu aprikožu kauliņi ir kontrindicēti.
Vai ir iespējams saindēties un kā tikt galā ar saindēšanos
Izmantojot nepamatotu lietošanu, jūs varat saindēt sevi ar jebkuru produktu, pat visnoderīgāko. Tomēr nepatikšanas var notikt, ja cilvēks ir ēdis slikti apstrādātus vai vecus kodolus bez kauliņiem.
Cilvēks izjūt pirmos saindēšanās simptomus ar ciānūdeņražskābi ķermeņa iekšienē:
- ir asa vājums, ātrs muskuļu nogurums;
- elpošana pasliktinās, aizlikts kakls;
- reibonis, sāpes, sāpes, bet spazmas neparādās;
- vēdera uzpūšanās, smaguma sajūta, sāpes kā no smagas pārēšanās;
- izpaužas izteikta meteorisms;
- slikta dūša, periodiski kopā ar vemšanu;
- pacientam rodas bailes, pārvēršoties panikā.
Pēc ārējām pazīmēm ir viegli noteikt cilvēka saindēšanos ar aprikožu kauliņiem:
- gļotādas ātri kļūst sarkanas;
- pulss paātrinās un uzreiz nokrīt;
- elpošanas grūtības laika gaitā kļūst periodiskas;
- krampji parādās visā ķermenī vai noteiktās vietās.
Smagu aprikožu kauliņu saindēšanos var viegli sajaukt ar sirds mazspējas simptomiem. Ja jūs laikus nesniedzat palīdzību, elpošana apstāsies.
Saindēšanās ar ciānūdeņražskābi prasa tikai medicīnisku iejaukšanos. Tomēr pirms ārsta ierašanās personai ir jāpalīdz. Darbības tiek veiktas tāpat kā jebkura saindēšanās gadījumā:
- kuņģa mazgāšana ar vārītu ūdeni ar mangānu;
- lietojot aktīvās ogles tabletes.
Aprikožu miza ir lielisks pretlīdzeklis ciānūdeņražskābei. Ja kaulus var saindēt, koks pats sadzīs. Sausu aprikožu mizu 100 g daudzumā ielej 1 litrā ūdens. Buljonu vāra 30 minūtes. Pēc atdzesēšanas tas tiek uzņemts kā tēja apmēram trīs reizes piecas stundas.
Aprikožu kauliņu pielietošana
Aprikožu kodoli atgādina riekstus un izskatās līdzīgi mandelēm. Ir pat līdzīgs aromāts. Papildus tradicionālajai medicīnai un kulinārijai kosmetoloģijā tiek izmantoti kauli.
Vai es varu ēst
Daudzi lauku bērni zina aprikožu kauliņu garšu, jo tos ēd riekstu vietā. Tomēr daudzus kodolus nevajadzētu ēst. Nekaitīgs tilpums tiek uzskatīts par 20-40 g, taču jums jāņem vērā vecuma kategorija un ķermeņa svars. Vesels pieaugušais, kura vidējais svars ir 80 kg, katru nedēļu katru dienu var patērēt 35 g aprikožu kauliņu, pēc tam nepieciešams pārtraukums. Cilvēkiem ar veselības problēmām uzņemšana ir ierobežota līdz 30 g vienu reizi nedēļā. Bērniem nedrīkst dot vairāk par 20 g aprikožu kauliņu un pat tad ne katru dienu.
Aprikožu kauliņu ārstnieciskās īpašības
Aprikožu kauliņu galvenā ārstnieciskā īpašība ir cīņa pret saaukstēšanos, ko papildina elpošanas trakta komplikācijas. Nukleoli palīdzēs izārstēt vienkāršu klepu un progresējošu bronhītu. Receptes prasa tīru aprikožu kauliņu izmantošanu kopā ar zaļumiem. Kodolus pievieno timiāna, kumelīšu, kāju pēdu, kosa novārījumam.
Lai skalotu, tiek izmantots salvijas, kumelīšu un aprikožu kauliņu novārījums. Māte un pamāte, kas pagatavota ar kodoliem, kalpo kā lielisks atkrēpošanas līdzeklis sausā klepus gadījumā.
Tīrā veidā aprikožu kauliņus lieto konjunktivīta ārstēšanā vai atbrīvojoties no krampjiem. Šķīdumu sagatavo no 10 g sasmalcinātu riekstu un 100 ml verdoša ūdens. Pēc šķīduma infūzijas 4 stundas ar krampjiem ņem 50 ml trīs reizes dienā. Konjunktivīta ārstēšanai vates tamponus samitrina šķīdumā un uzklāj uz acīm.
Pielietojums tradicionālajā medicīnā
Tautas medicīnā ir daudz receptes, izmantojot aprikožu kauliņus. Apsveriet dažus no populārākajiem un nekaitīgākajiem personai, kurai patīk pašārstēties:
- Klepus un krēpu izdalīšanās paātrināšanai ēdiet 1 ēdamkarote. l. dauzīja aprikožu kauliņus dienā.
- Dienas 10 riekstu uzņemšana palīdzēs atbrīvoties no tārpiem.
- Kāju berzi sagatavo no 1 degvīna pudeles ar tilpumu 500 ml un 1 ēdamkarote. dauzīja aprikožu kauliņus. Maisījums tiek infūzēts siltā, tumšā vietā trīs nedēļas. Pēc berzes kājas ietin segā.
- Tautas dziednieki pat ir atraduši kodola čaulas izmantošanu. Pēc intensīvas cepšanas pannā iegūst pelnus. Pirms ēšanas ņem 1 ēd.k. l. lai nostiprinātu asinsvadus.
- Kokteilis palīdz uzlabot imunitāti, atjaunot spēku. Ņem 200 g nukleolu, pārlej 0,6 l ūdens un visu sakuļ ar blenderi, līdz iegūst pienu.
Tradicionālie dziednieki ar aprikožu sēklām mēģina ārstēt sarežģītas aknu, nieru un gremošanas sistēmas slimības. Tomēr labāk ir saskaņot šādas darbības ar ārstu.
Kāpēc aprikožu kauliņi ir noderīgi sievietēm
Aprikožu kodolos ir daudz veselīgu dabisko eļļu, kas palīdz sievietēm saglabāt skaistumu. Skābes kavē ādas novecošanos, uztur hormonu līdzsvaru. Kopumā kauli labvēlīgi ietekmē veselību. Uzlabojas nervu un sirds un asinsvadu sistēma, asins sastāvs.
Sievietes ir visvairāk pieprasītas pēc aprikožu kauliņu eļļas. Tīrā veidā to lieto ķermeņa un matu kopšanai. Eļļu plaši izmanto kosmetoloģijā krēmu, sejas masku ražošanā.
Kā lietot aprikožu kauliņus vēža gadījumā
Daudzu valstu tautas dziednieki ir vienisprātis, ka aprikožu kauliņiem ir unikāls ļaundabīga audzēja inhibēšanas efekts. Slimiem cilvēkiem tiek piedāvāts apēst līdz 40 g nukleolu dienā, sadalot devu trīs vienādās daļās. Reģistratūra tiek veikta mēnesi, pēc kuras viņi iztur 1,5 nedēļas ilgu pārtraukumu un turpina kursu vēlreiz.
Tā kā aprikožu kauliņos ir vitamīns B17, zinātnieki atbalsta tautas dziednieku viedokli, taču oficiāla apstiprinājuma vēl nav. Tas ir amigdalīns, ko lieto ķīmijterapijā. Vitamīns B17 tiek ražots zāļu formā, ko sauc par aminoskābes. Aktīvā sastāvdaļa iznīcina vēža šūnas, nesaindējot ķermeni. Lietošanas laikā nedrīkst pārsniegt tikai ieteicamo devu.
Aprikožu kauliņi kosmetoloģijā
Iepriekšējos gadsimtos aprikožu kauliņu eļļu varēja izmantot tikai turīgas dāmas. Tagad produkts ir pieejams katrai sievietei. Kosmetoloģijā eļļu ne vienmēr lieto tīrā veidā. To pievieno barojošiem šampūniem, roku un sejas krēmiem. Uz eļļas bāzes tiek ražoti skrubi, attīrošie losjoni, maskas. Kosmētikas līdzeklis, kas satur aprikožu kauliņu ekstraktu, veicina ātru brūču sadzīšanu, izlīdzina grumbas, piešķir ķermenim elastību un novērš ādas iekaisumu.
Aprikožu kauliņu eļļa
Eļļu iegūst nevis no pašām sēklām, bet no aprikožu kauliņiem. Tehnoloģiju sauc par aukstās presēšanas metodi. Ir daudz receptes sejas maskām, kuru pamatā ir aprikožu eļļa:
- Attīrīšana. Vienu pulverveida auzu pārslu sajauc ar divām piena daļām. Pēc piecu minūšu infūzijas pievienojiet pusi no vienas sviesta daļas un svaigu medu.
- Mitrinošs. Olu dzeltenumu sasmalcina ar 1 tējk. aprikožu eļļa. Maisījumu uzklāj uz sejas un tur 30 minūtes.
Veicot šampūnu, šampūnam pievieno eļļu no aprikožu kauliņiem. Mati iegūst spīdumu, zīdainību, izturību. Masku var pagatavot, pievienojot 1 ēd.k. l. aprikožu eļļa pāris pilienus lavandas eļļas. Maisījumu 30 minūtes pirms mazgāšanas berzē galvā.
Gatavošanas programmas
Mājas kūkās tiek izmantoti veseli aprikožu kodoli. Ja jūs iemetīsit dažus kodolus mājās gatavotā konjakā, dzēriens iegūs mandeļu garšu. Saimnieces gatavo neparastu ievārījumu. Lai to izdarītu, izņemiet kauliņu no aprikozes, nomizojiet to, noņemiet kodolu un nospiediet to atpakaļ augļos.
Ražošanā aprikožu kauliņus parasti izmanto kā garšvielas pulverveida veidā. To pievieno saldējuma, konditorejas izstrādājumu, mērču ražošanā. Pavāri izmanto garšvielu, gatavojot gaļas un zivju ēdienus, salātus, kompotus, saldos desertus.
Uzglabāšanas laiks un uzglabāšanas apstākļi
Kodolus var uzglabāt mizoti un čaumalās. Iepriekš aprikožu kauliņus rūpīgi izžāvē. Neapstrādāts rieksts ātri sapelēs. Kodoli tiek uzglabāti cieši noslēgtā burkā.Tvertni ieteicams turēt prom no gaismas. Aprikožu kauliņus nevar uzglabāt ilgāk par 1 gadu, jo kodolos uzkrājas kaitīgas vielas.
Kontrindikācijas
Ārsti runā par aprikožu kauliņu ēšanas drošību, taču pamatotos pasākumos. Negatīvi var atspoguļot tikai individuālu produkta neiecietību. Ir pilnībā jāatsakās no uzņemšanas: grūtnieces, diabētiķi, cilvēki ar akūtām aknu, kuņģa-zarnu trakta, endokrīnās sistēmas slimībām.
Video stāsta par aprikožu sēklu bīstamību un ieguvumiem:
Secinājums
Jebkurš dabiskas izcelsmes produkts ir izdevīgs un kaitīgs. Ja neesat pārliecināts par aprikožu sēklu lietderību, jums nevajadzētu mēģināt pārliecināt sevi.
