Saturs
- 1 Baltā zīdkoka botāniskais apraksts
- 2 Baltā zīdkoka šķirņu apraksts
- 3 Balta zīdkoka ogu garša
- 4 Kāpēc baltais zīdkoks ir noderīgs?
- 5 Kurš zīdkoks ir garšīgāks - balts vai melns
- 6 Kā atšķirt melnās un baltās zīdkoks
- 7 Baltā zīdkoka audzēšana un kopšana
- 8 Kā zied balta zīdkoks
- 9 Ražas novākšana
- 10 Baltā zīdkoka receptes
- 11 Kontrindikācijas
- 12 Atsauksmes par balto medus zīdkoks
- 13 Secinājums
Baltā zīdkoka vai zīdkoka koks ir augļu augs, kura dzimtene ir Ķīna. Krievijas dārzos arvien biežāk var atrast zīdkoka kokus, jo dārznieki tajā redzēja ne tikai skaistumu, bet arī atklāja lielu skaitu noderīgu īpašību. Zīdkoks ir ieguvis popularitāti slavenās šķiedras, no kurām izgatavots ķīniešu zīds, garšas un ārstniecisko īpašību dēļ, kā arī plaši izmantotas ēdiena gatavošanā.
Baltā zīdkoka botāniskais apraksts
Mulberry pieder Mulberry ģimenei. Lapu koks sasniedz 15 m augstumu, veidojot plašu, izplatītu vainagu. Pelēkie lielie zari ir pārklāti ar neregulārām olveida lapām, kas piestiprinātas ar līdz 15 cm garām kātiņām.Balta zīdkoks veido divu veidu dzinumus - iegarenas veģetatīvās un īsās augļainās.
Baltais zīdkoks var būt vienmāju un divmāju. Vienmāju šķirnes veido vīriešu un sieviešu ziedkopas, tāpēc vasaras iedzīvotājiem nav problēmu ar ražu. Uz divmāju zīdkoka veidojas sieviešu vai vīriešu ziedi. Ir skaidrs, ka, lai iegūtu bagātīgu ražu, šajā vietā jābūt gan vīriešu, gan sieviešu īpatņiem.
Pirms ziedēšanas nav iespējams noskaidrot nopirktā baltā zīdkoka koku dzimumu. Ja pēc ziedēšanas izrādījās, ka tika stādīti divi vīriešu vai sieviešu stādi, situāciju var glābt ar atkārtotu potēšanu. Lai to izdarītu, no augļu zīdkoka tiek izgriezti 4 spraudeņi un aprīļa vidū, pirms ziedēšanas sākuma, tie tiek potēti. Augstas kvalitātes potēšanai tiek izvēlēti gari veģetatīvi dzinumi, jo potēšanai nav piemēroti augļu dzinumi.
Ja spraudeņi bija veiksmīgi, ir jāuzsāk baltā zīdkoka vainaga veidošanās no jauniem dzinumiem, pamazām atbrīvojoties no vecajām zarām. Pārāk uzpotēts zīdkoks sāk nest augļus 4 gadus.
Baltā zīdkoka šķirņu apraksts
Lai nodrošinātu sevi ar kultūru, jums jāizvēlas pareizā šķirne. Izvēloties balto zīdkoka koku, jāņem vērā aukstā izturība, nogatavošanās laiks, imunitāte pret slimībām un ogu garša. Lai izvēlētos pareizo šķirni, jums jāizlasa balto zīdkoka šķirņu apraksts un jāapskata fotoattēli.
Zīdkoka baltais medus
Zīdkoka baltais medus saskaņā ar dārznieku aprakstu, fotogrāfijām un atsauksmēm ir vispopulārākā agrīnās nogatavināšanas šķirne. Ziedēšana notiek maija beigās, 4 gadus pēc stādīšanas. Augļi notiek jūnija vidū. Zīdkoks ir nepretenciozs aprūpē, aug jebkurā augsnē un dod nemainīgi lielu ražu. Šķirnes iezīmes:
- laba gada izaugsme;
- ilgi aknas, aug vienā vietā apmēram 200 gadus;
- sausuma pretestība;
- salda augļu garša.
Zīdkoka reti balts maigums
Aukstumizturīgākā šķirne, tā var izturēt sals līdz -40 ° C. Zīdkoka baltais maigums ir ideāli piemērots Krievijas reģioniem ar nestabilu klimatu. Tas pieder pie agrīnās nogatavināšanas šķirnēm, augļi notiek jūnija vidū un ilgst 8 nedēļas. Ražas kvalitāte un daudzums ir atkarīgs no laika apstākļiem.Ja vasara ir saulaina un silta, augļi nogatavojas lieli un saldi, lietainā laikā ražu nevar gaidīt.
Augļi-1
Agri nogatavojusies šķirne, pirmā raža nogatavojas jūnija vidū. Augļi ir ilgstoši, stiepjas 6-8 nedēļas. Baltas drupas parādās tikai sausā siltā laikā, ja pavasaris un vasaras sākums bija lietains, augļi kļūst gaiši sārti. Šķirnes raža ir augsta. 8 gadu vecumā zīdkoks var dot līdz 150 kg augļu. Drupēm ir stingra, salda un sulīga miesa. Starp visām baltā zīdkoka šķirnēm Plodovaya -1 tiek uzglabāts ilgāk un to var pārvadāt nelielos attālumos.
Rozā Smoļenska
Agrīna nogatavošanās šķirne, kas veido saldskābus rozā augļus. Neskatoties uz to, ka vīriešu dzimuma īpatņi nenes augļus, tie būs brīnišķīgi dārza rotājumi. Pateicoties nepretenciozitātei, salizturībai, šķirne tiek uzskatīta par labāko iesācējiem dārzniekiem. Pirmais auglis notiek gadu pēc stādīšanas. Zīdkoka kokam ir vidēja izmēra aveņu vai sarkani smaržīgi, saldi augļi.
Šķirnes iezīmes:
- pirmie augļi nogatavojas jūnija sākumā;
- ogas ir saldas ar neaizmirstamu skābu noti;
- ilgtermiņa augļi;
- sala izturība.
Mereževo
Jauns hibrīds, ko audzējuši krievu selekcionāri. Koks ir lielaugļu šķirne ar saldu, saldu, aromātisku augļu. Zīdkoka augļi rodas otrajā gadā pēc stādīšanas un ilgst apmēram 30 dienas. Nogatavošanās sākas jūnija vidū un ilgst līdz augusta beigām. Ogas 5 cm garumā ir krāsainas krēmkrāsas vai sārtas. Šķirnei ir trūkums: pārgatavojušies augļi ātri sabrūk.
Balta zīdkoka ogu garša
Ogas garša ir atkarīga no šķirnes un augšanas vietas. Sausā un karstā klimatā lielas ogas iegūst sulīgu mīkstumu un saldeni saldu garšu. Reģionos ar lietainām un īsām vasarām baltā zīdkoka ražo mazas saldskābās ogas.
Kāpēc baltais zīdkoks ir noderīgs?
Baltām zīdkoka ogām ir labvēlīgas īpašības, tāpēc tās plaši izmanto tautas medicīnā. Katra oga satur lielu daudzumu vitamīnu B, PP, C, kā arī lielu karotinoīdu, ābolskābes un citronskābes, ēterisko eļļu un dzelzs saturu.
Lai baltais zīdkoks būtu izdevīgs, jums jāzina, kā to izmantot:
- drupes sula, kas atšķaidīta ar siltu ūdeni, tiek izmantota skalošanai ar kakla sāpēm;
- saknes novārījums ietaupa no hipertensijas;
- lapu infūzija atvieglo temperatūru;
- ogu uzlējums atvieglos saaukstēšanos;
- žāvētu ogu novārījums novērsīs bezmiegu un uzlabos nervu sistēmas darbību;
- svaigas ogas atjauno spēku pēcoperācijas periodā;
- nenogatavojusies raža ietaupa gremošanas traucējumus un grēmas;
- svaigi spiesta sula ārstē ādas slimības;
- Sasmalcināta miza, kas sajaukta ar augu eļļu, var ātri izārstēt griezumus, nobrāzumus un brūces.
Kurš zīdkoks ir garšīgāks - balts vai melns
Baltā zīdkoka ir mazāk salda un tai piemīt saldskāba garša. Zema cukura satura dēļ tas ir ideāli piemērots diētiskām maltītēm. Oga var būt ne tikai sniega balta, bet arī rozā, krēmkrāsas un pat tumša krāsa. Labās salizturības dēļ balto zīdkoks var audzēt jebkurā Krievijas stūrī.
Melnā zīdkoka kauliņš ir sulīgāks un saldāks. Ārēji tie ir līdzīgi upenēm. Melnā veida zīdkoka koku var atrast tikai Krievijas dienvidos vai postpadomju valstīs.
Arī melnbaltās zīdkoks atšķiras pēc ķīmiskā sastāva. Baltajā krāsā dominē liels daudzums ogļhidrātu, savukārt melnajā ir augsts organisko skābju saturs.
Kā atšķirt melnās un baltās zīdkoks
Melnā zīdkoks atšķiras no mizas baltās krāsas.Ja baltajā sugā tai ir pelēka krāsa, tad melnajā - sarkanbrūna. Melnās zīdkoka dzinumi ir īsi un daudz, lapas asmens ir garš, no 7 līdz 20 cm.
Citronu vīriešu ziedkopas ir cilindriskas, gaiši zaļas sievietes ir ovālas. Melnā zīdkoka augļiem ir vaļīga struktūra, tie ir melnā vai purpursarkanā krāsā. Atšķirībā no baltajām zīdkoka ogas melnās ogas satur daudz cukura, tām ir atsvaidzinoša garša un aromāts.
Baltie un melnie zīdkoka koki savu nosaukumu ieguvuši nevis kauliņu krāsas, bet mizas krāsas dēļ.
Baltā zīdkoka audzēšana un kopšana
Balta zīdkoks ir nepretenciozs, sala izturīgs augs. Pat iesācējs dārznieks to var viegli audzēt, jo tas ir izturīgs pret sausumu, tas var augt un attīstīties uz jebkuras augsnes. Baltā zīdkoka audzēšana ir jāievēro kopšanas noteikumi.
Nosēšanās noteikumi
Baltās zīdkoks tiek stādītas pavasara vidū pirms sulas plūsmas vai septembrī pirms lietus sezonas. Lielākā daļa dārznieku dod priekšroku rudens stādīšanai, jo, ja zīdkoks var labi izturēt ziemu, tad tam būs ilgs mūžs.
Nosēšanās vietai jābūt gaišai, pasargātai no brāzmaina vēja.
Zīdkoka dzimumu ir iespējams noteikt tikai pēc ziedēšanas, tāpēc labāk iegādāties 3 gadus vecu stādu, kas jau ir nesis augļus.
Zīdkoka stādīšanas bedre tiek sagatavota 10-15 dienas pirms stāda stādīšanas. Lai to izdarītu, rakt 70 cm dziļu, 50 cm platu atveri, apakšā novieto drenāžas slāni un 7 kg sapuvuša humusa, kas sajaukts ar 100 g superfosfāta. Lai baltās zīdkoka saknes nedegtu, apkaisa humusu ar barojošas augsnes slāni. Sagatavoto bedri bagātīgi izlej, lai nosēstos zeme.
Nosēšanās noteikumi:
- Noteiktajā laikā balto zīdkoka sakņu sistēma tiek iztaisnota, izžuvušās un bojātās saknes tiek noņemtas veselos audos.
- Zīdkoks tiek novietots centrā un rūpīgi pārklāts, periodiski kratot stumbru, lai neveidotos gaisa spilvens.
- Pēc stādīšanas virskārta tiek samitrināta, zeme tiek bagātīgi izlieta un mulčēta.
- Ja jaunais zīdkoks ir trausls un tam ir plāns bagāžnieks, pirms stādīšanas bedres dibenā tiek iebīdīts balsts, pie kura siets stāds.
Pavasara balto zīdkoka stādīšana neatšķiras no rudens, atšķirība ir tikai tā, ka zeme tiek sagatavota rudenī.
Laistīšana un barošana
Balta zīdkoks ir sausumu izturīgs augs. Mērena laistīšana tiek veikta no aprīļa līdz jūnijam tikai sausā laikā. Ja pavasaris bija lietains, vasaras laistīšana nav atļauta. Apūdeņošana tiek veikta 10 litru tilpumā uz 1 pieaugušu augu. Pēc laistīšanas augsne ap tuvu stumbra stumbru tiek rūpīgi atslābināta un mulčēta. Mulča saglabās mitrumu, apturēs nezāļu augšanu, kļūs par papildu mēslojumu un pasargās sakņu sistēmu no sasalšanas.
Jaunas baltās zīdkoks nav jābaro pirms augļu. Tā kā zīdkoka augšanai un attīstībai būs pietiekami daudz barības vielu, kas ievadītas stādīšanas bedres sagatavošanas laikā. Bet augļu stadijā barošana jāveic regulāri un savlaicīgi:
- Agrā pavasarī pirms pumpuru pārtraukuma izšķīdina 50 g nitroammophoska spainī ar siltu ūdeni. Šis sastāvs ir pietiekams, lai barotu 1 augu.
- Ziedēšanas sākumā - vistas mēslus sajauc ar ūdeni proporcijā 1:12.
- Vēlā rudenī pēc lapu krišanas tiek izmantoti fosfora-kālija mēslojumi. Barošana rudenī ir nepieciešama, lai pēc augļiem iegūtu spēku un pasargātu sakņu sistēmu no stiprajām salnām.
Atzarošana
Balto zīdkoka atzarošana tiek veikta pavasarī un rudenī.
Pavasara atzarošana - veicama pirms lapu atvēršanās. Jauna zīdkoka stumbrs tiek pakļauts 1,5 m augstumam, noņemot visus zarus, lai tie ar vecumu nepieskartos zemei.Veidojot vainagu, jūs varat atstāt 1 vadītāju vai arī ļaut augam brīvi augt.
Ja uzdevums ir izaudzēt mazu baltu zīdkoks, tad satveriet augšu 170 cm augstumā. Skelets sāk veidoties no 8 sānu dzinumiem. Turpmākajos gados baltā zīdkoka atzarošana tiek veikta tikai tāpēc, lai iegūtu estētisku izskatu. Visi liekie, bojātie un žāvētie dzinumi tiek noņemti. Nokarenie zari netiek izgriezti, tiem ir uzstādīti balsti.
Rudens atzarošana - pēc lapu nokrišanas ziemai sagatavo baltās zīdkoks. Lai to izdarītu, veiciet sanitāro atzarošanu, izgriežot sausu, bojātu, pārāk plānu un dziļi ieaugot zara vainagā.
Baltā zīdkoka vainagu var veidot bumbas vai panikas formā. Lai piešķirtu lodītes formu, sānu apakšējos zarus saīsina par garumu ⅓, vidējos - ar ¼. Sākot no nākamās bumbas vidus, atzarošana tiek veikta apgrieztā secībā.
Panikulas formu ir viegli veidot. Šim nolūkam centrālais dzinums nav izolēts no zīdkoka, bet dzinumi tiek apgriezti vienā augstumā.
Lai piešķirtu raudošu izskatu, atzarošana tiek veikta apakšējos un sānu pumpuros. Ar šo atzarošanu zīdkoka zari nolieksies uz leju. Veidojot šādu formu, tiek veikta spēcīga atzarošana, kaitējot kultūrai.
Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem
Lai pasargātu zīdkoka koku no slimībām un kukaiņu kaitēkļiem, regulāri jāveic profilaktiski pasākumi. Ar insekticīdiem un fungicīdiem apstrādā ne tikai koka vainagu, bet arī stumbra apli.
Baltā zīdkoka apstrāde tiek veikta pirms pumpuru pārtraukuma un vēlā rudenī, pēc augšanas sezonas beigām. 3% Bordo maisījuma šķīdums palīdzēs aizsargāt zīdkoks no slimībām un kaitēkļiem. Pavasarī zīdkoks var apstrādāt ar 7% karbamīda šķīdumu. Tas ne tikai iznīcinās kaitēkļus un patogēnos mikroorganismus, bet arī bagātinās sakņu sistēmu ar slāpekli.
Gatavošanās ziemai
Balta zīdkoks stingri panes smagas sals, tāpēc pieaugušam īpatnim ziemai netiek dota patvēruma vieta. Pārklāšanai ieteicams izmantot tikai jaunās baltās zīdkoks. Lai to izdarītu, pēc rudens atzarošanas un barošanas bagāžnieka aplis tiek mulčēts, un elastīgās zari ir noliekti pie zemes un pārklāti ar neaustiem materiāliem. To pašu materiālu izmanto zīdkoka stumbra aptīšanai, lai pasargātu to no grauzējiem.
Kā zied balta zīdkoks
Ja zīdkoks stāda agrā pavasarī, tad ziedēšanas laikā var noteikt auga dzimumu. Sievietes smailveida ziedkopas veido īsus un blīvus auskarus. Katru ziedu veido pistole, putekšņi un četrlapu gaiši zaļa perianta. Vīriešu zieds veido brīvākas auskaru ziedkopas. Zieds sastāv no četrlapu perianta un 2 pāriem putekšņiem.
Ražas novākšana
Zīdkoka koku raža ir augsta; no pieauguša īpatņa var izņemt līdz 100 kg augļu. Ar ražas novākšanu nav iespējams vilcināties, jo pārgatavojusies oga ātri sabrūk. Drupes tiek savāktas no jūnija vidus līdz augusta beigām. Tīrīšana tiek veikta agri no rīta, saulainā, nevis lietainā dienā. Lai nezaudētu ražu, zem koka vainaga tiek izklāta sega vai liels polietilēna gabals. Pēc tam viņi ar kociņu uzsit pa zariem, tādējādi provocējot ogu izliešanu.
Pēc darba beigām filmas drupas rūpīgi savāc atsevišķā traukā. Šajā gadījumā jums jānoņem lapas, zari un citi gruveši. Baltā zīdkoka derīguma termiņš ir īss; vēsā vietā tas var gulēt ne ilgāk kā 2-3 dienas. Tāpēc tas ir jāēd un jāapstrādā. No baltā zīdkoka tiek gatavoti garšīgi, aromātiski ievārījumi, veselīgi kompoti un ievārījumi. Svaigi noplūktus kauliņus var sasaldēt vai žāvēt.
Baltā zīdkoka receptes
Baltā zīdkoka ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas ir zināmas kopš seniem laikiem. Tāpēc, audzējot zīdkoka koku savā vietnē, ir nepieciešams uzzināt par kontrindikācijām un pirmo reizi lietot ogas, jākonsultējas ar terapeitu.
Baltā zīdkoka ievārījums
Lai pagatavotu garšīgu un aromātisku delikatesi, jums būs nepieciešams:
- baltā zīdkoka - 1 kg;
- cukurs - 1,3 kg;
- citrons - 3 gab.
Soli pa solim izpilde:
- Svaigi salasītas zīdkoks tiek rūpīgi sakārtotas.
- Citronus mazgā un kopā ar mizu ritina caur gaļas mašīnā, lai iegūtu citronu biezputru.
- Drupes apvieno ar citronu, pārklāj ar cukuru un atstāj 3 stundas, lai iegūtu sulu.
- Gatavo ievārījumu liek uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pannu noņem, lai pilnībā atdzistu.
- Tad tos atgriež pie plīts un vāra 30 minūtes.
- Procedūra tiek veikta 2 reizes.
- Gatavo ievārījumu atdzesē un pārnes uz tīru burku.
Zīdkoka kompots
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- baltā zīdkoka - 450 g;
- cukurs - 350 g;
- citronskābe - 1 tējkarote
Recepte:
- Drupes kopā ar kātiem ievieto sterilā burkā, pārklāj ar cukuru, pievieno citronskābi un uz pleciem ielej vārītu ūdeni.
- Pēc piepildīšanas burkas aizver ar noslēgtiem vākiem un apgriež otrādi.
- Lai kompotu lēnām atdzesētu, pārklāj to ar siltu segu un atstāj uz nakti.
- Atdzesēto dzērienu uzglabā vēsā vietā.
Ielejot
Lai pagatavotu liķieri, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- baltā zīdkoka un cukura - 1 ēdamkarote katra;
- ūdens - 100 ml;
- degvīns - 200 ml.
Sagatavošana:
- Cukuru ielej ūdenī un uzvāra.
- Zīdkoks tiek sakārtots un mīcīts ar koka piestu līdz biezenim.
- Ogu masu pārnes stikla traukā un ielej ar saldu, karstu sīrupu.
- Pudeli atstāj istabas temperatūrā, līdz tā pilnībā atdziest.
- Atdzesētajam dzērienam pievieno degvīnu, pārklāj ar vāku un 2 nedēļas izņem infūzijai tumšā vietā.
- Pēc 14 dienām liķieri filtrē un uzglabā tumšā, vēsā telpā.
Kontrindikācijas
Neskatoties uz to, ka baltajam zīdkoks ir daudz noderīgu īpašību, to nevajadzētu pārmērīgi izmantot. Tā kā zīdkoks, lietojot to pārmērīgi, īpaši karstā laikā, var izraisīt strauju asinsspiediena lēcienu un gremošanas traucējumus. Drupe nav ieteicams ēst kopā ar citiem augļiem un ogām, jo sula izraisa zarnu fermentāciju. Tāpēc tas jālieto 3 stundas pirms vai pēc ēšanas.
Atsauksmes par balto medus zīdkoks
Secinājums
Baltā zīdkoks ir veselīgs, strauji augošs augs, ko var audzēt reģionos ar nestabilu klimatu. Pateicoties labvēlīgajām īpašībām, ar ogu palīdzību jūs varat ātri tikt galā ar daudzām slimībām. Bet neaizmirstiet, ka zīdkoks, tāpat kā citas ogas, ir kontrindikācijas. Pirms pirmās augļu lietošanas jums jākonsultējas ar speciālistu.
