Saturs
Ābolu koks Pepin Safrāns ir ziemas šķirne ar aromātiskiem, mutes dzirdinošiem augļiem. Ilgu laiku tieši viņu visvairāk apstrādāja gan amatieru dārznieki savās vasarnīcās, gan rūpnieciskā mērogā valsts dārzkopības saimniecībās. Sulīgi kraukšķīgie āboli tika izmantoti svaigi kā deserts, kā arī sulu, ievārījumu un konservu pagatavošanai. Pēdējos gados interese par šķirni ir nepelnīti samazinājusies, un šo konkrēto ābolu cienītāji arvien vairāk nodarbojas ar Pepin safrāna audzēšanu.
Vaislas vēsture
Ābolu šķirne Pepin Safrāns, slavenais krievu zinātnieks, selekcionārs - ģenētiķis IV Mičurins, audzēts 1907. gadā Tambovas provincē Mičurinskā. Jaunā šķirne ir mantojusi vecāku pāra labākās īpašības - Renet d'Orléans un hibrīdo šķirni. Saņemts no Pepin lietuviešu un ķīniešu ābelēm. Pirmo augļu selekcionārs saņēma 1915. gadā.
Pēc tam, pamatojoties uz to, selekcionāri ir izaudzējuši apmēram 20 aromātisko ābolu šķirnes, kas ir plaši izplatītas visā valstī.
Šķirnes un īpašību apraksts
Šīs šķirnes ābeles sasniedz vidēju izmēru ar apaļu, diezgan blīvu vainagu un nokareniem zariem. Jauni Pepin Safrāna gaiši olīvu krāsas dzinumi ar pelēcīgu ziedēšanu. Lapas ir mazas, iegarenas, ar asu galu, matētas. Safrāna Pepin ābeļu dzinumiem un lapām ir spēcīga pubertāte.
Pieaugušo koku augstums
5-7 gadu izaugsmes laikā Pepin Saffron ābele sasniedz vidējo augstumu. Nobriedušus kokus var raksturot arī kā vidēja izmēra. Jaunie dzinumi ir gari, karājas līdz zemei. Augļi ir piesaistīti augļu zariem un šķēpiem.
Krona platums
Jaunu ābeļu vainags ir sfērisks, un pieaugušajiem tas iegūst plašu, noapaļotu formu ar daudziem dzinumiem, kas sasniedz zemi.
Auglība, apputeksnētāji
Pepin Saffron šķirnes ābeles ir pašapputes, tām ir augsta pašauglība, bet labie apputeksnētāji veicina ražas pieaugumu. Šķirnes Calvil snow, Slavyanka, Antonovka, Welsey vislabāk sevi pierādījušas kā apputeksnētāji. Ābolu potcelmus sāk novākt 4-5 gadus pēc potēšanas.
Augļi
Pepin Safrāna ābeļu augļi ir vidēja izmēra, bieži vien mazi nekā lieli. Ābolu svars sasniedz 130-140 g, bet vidējais svars parasti nepārsniedz 80 g. Augļiem ir ovāla-koniska, nedaudz rievota forma. Ābolu virsma ir gluda, miza ir diezgan blīva un spīdīga.
Pepin Saffronny raksturīgā krāsa ir zaļi dzeltena, ar izteiktu tumši sarkanu sārtumu, caur kuru skaidri parādās tumšākas līnijas, gājieni un punkti. Uzglabāšanas laikā, nogatavojoties, tie iegūst oranži dzeltenu krāsu ar sārtumu. Ābolu kātiņš ir garš, 1-2 mm biezs, iznākot no dziļas piltuves formas iedobuma ar sarūsējušām malām. Augļi ir ļoti stingri turēti uz koka.
Ābolu mīkstums ir sulīgs, blīvs, smalkgraudains, stingrs un kraukšķīgs, krēmkrāsas nokrāsas. Celulozes ķīmiskais sastāvs ir diezgan bagāts:
- cukurs - 12%;
- C vitamīns;
- organiskās skābes - līdz 0,6%;
- C vitamīns - 14,5 mg / 100g;
- PP vitamīni - 167mg / 100g;
- sausnas - apmēram 14%.
Degustācijas novērtējums
Pepin Safrāna āboliem ir brīnišķīga vīna salda deserta garša un maigs pikants aromāts. Šķirnes mīļotāji novērtē līdzsvaroto, patīkamo garšu. Universāla augļi - piemēroti gan svaigam patēriņam, gan pārstrādei. Sulīgi aromātiskie āboli rotās jebkuru galdu, un biezajiem biezenīšiem un ievārījumiem ir unikāls, atšķirīgs aromāts.
Augļiem ir lieliska transportējamība, ilgs glabāšanas laiks - līdz 220-230 dienām. Nogatavināšanas procesā tie uzlabo garšu, saglabā izskatu. Ražu parasti novāc septembra vidū - beigās, un līdz oktobra beigām Pepin Saffron šķirnes āboli iegūst vēl bagātāku garšu.
Ienesīgums
Pirmos augļus no jaunām Pepin Safrāna ābelēm var iegūt 4-5 gadus pēc stādīšanas vai potcelmiem. Pilnībā sāk nest augļus no 7. dzīves gada. Pienācīgi rūpējoties un pietiekoši mitrinot, no katra koka katru gadu tiek novākti no 220 līdz 280 kg smaržīgu sulīgu ābolu.
Augļu biežums
Šķirnei Pepin Saffron nav augļu biežuma - katru gadu jūs varat iegūt stabilu augstu ražu. Bet, saskaņā ar dažiem ziņojumiem, sausā klimatā bez pietiekama augsnes mitruma koki nes augļus izteiktā biežumā.
Ziemcietība
Pepin Saffron šķirnes ābelēm ir vidēja ziemcietība, tāpēc tās nav piemērotas ziemeļu reģioniem, bet Krievijas centrālās daļas reģionos tās tiek kultivētas diezgan veiksmīgi. Dienvidu reģionos, Ukrainā, Baltkrievijā, Kazahstānā, Kaukāza valstīs, tie ir ziemcietīgi, viegli panes ziemu un ātri atjaunojas (atgūstas) pēc zaru bojājumiem no sala un pavasara atzarošanas.
Slimību izturība
Pepin Saffron šķirnes ābeles ir vairāk uzņēmīgas pret kraupi un sēnīšu slimībām (īpaši miltrasu) nekā citas šķirnes. Izturība pret kodi ir vidēja - kaitēklis visvairāk sabojā sēklu kapsulu. Ārstēšana ar fungicīdiem un citiem līdzekļiem ir obligāta, lai izvairītos no koku un kultūru bojājumiem.
Nosēšanās
Tā kā ābolu šķirnei ir vidēja izturība pret zemu temperatūru, vienu un divus gadus vecus stādus stāda tikai agrā pavasarī. Rudenī atklātā zemē iestādītie stādi ziemā var iet bojā. Augsnes sagatavošanu un stādīšanu veic divos posmos.
Vietas izvēle, bedres sagatavošana
Ņemot vērā vidējo ziemcietību, stādiem vieta jāizvēlas saulaina, labi aizsargāta no ziemeļu puses (pie mājas sienas, pie žoga). Jāizvairās arī no zemām vietām, jo tur savāc aukstu gaisu.
Pazemes ūdeņiem piezemēšanās vietā jābūt ne tuvāk kā 2 m no zemes virsmas. Stumbra tuvumā esošajā lokā kausējumam vai lietus ūdenim nevajadzētu uzkrāties, lai izvairītos no sakņu sistēmas bojājumiem.
Rudenī
Augsne stādu stādīšanai tiek sagatavota iepriekš, vēlā rudenī. Organiskie mēslošanas līdzekļi (sapuvis kūtsmēsli) tiek sadalīti augsnes virsmā ar ātrumu 4-5 kg uz 1 kv. m, pelni augsnes sārmināšanai - 200-300 g uz 1 kv. m un 1 tabula. karote kālija fosfāta mēslošanas līdzekļu. Rakšanas laikā mēslojums tiek iestrādāts zemē un atstāts līdz pavasarim.
Pavasarī
Agrā pavasarī zeme tiek atkal izraktas, lai uzlabotu aerāciju, un tiek sagatavotas 1 m diametra un 0,75-0,80 m dziļuma stādīšanas bedrītes. Katras bedres apakšpusē tiek izveidota drenāža - 2-3 cm paplašināta māls vai ķieģeļu gabali. Smiltis, humusu, kūdru un 20 g nitroammofoska sajauc vienādos daudzumos, sastāvs tiek uzklāts virs drenāžas. Bedre ir pārklāta un atstāta 10-15 dienas.
Ābolu stādi Pepin Safrāns pirms pumpuru pārtraukuma jāstāda sagatavotās stādīšanas bedrēs. Lai to izdarītu, stādāmo materiālu nolaiž bedrē, pārlej ar sakni ar ūdens spaini, lai saknes kopā ar mitrumu dabiski iegrimtu augsnē. No augšas apkaisa saknes ar zemi un labi sablīvē augšējo slāni. Tad ābele jālaista ar vismaz 30 litriem ūdens un mulčējama.
Stādot, jums jāmēģina novietot sakņu kaklu augsnes līmenī. Jaunos stādus katru nedēļu aplaista līdz pilnīgai sakņošanai ar 10 litriem ūdens.
Aprūpe
Barošanai prasīgas ir Pepin Saffron šķirnes ābeles. Lai iegūtu stabilu, bagātīgu ražu, savlaicīgi jāievieš papildu uzturs.
Laistīšana un barošana
Jauni un pieauguši koki tiek laisti pēc nepieciešamības reizi 10 dienās, uzturot augsni normāli mitru (zeme, kas saspiesta nedaudzās daļās, nedrīkst sabrukt). Mēslojiet Pepin safrāna ābeles šādi:
- ik pēc 2–3 gadiem rudenī pēc ražas novākšanas potaša-fosfora mēslojums tiek uzklāts uz bagāžnieka apli;
- katru gadu pēc ziedēšanas tos aplej ar infūzijas putnu izkārnījumiem proporcijā 1:15;
- rudenī bagāžnieka aplī ievada organiskos mēslojumus (humusu vai kompostu), pievienojot 1 glāzi pelnu;
- lai izvairītos no olnīcu noplūšanas, koku aplej ar vircas infūziju, kas atšķaidīta ar ūdeni 1: 3.
Atzarošana
Koki ir ļoti prasīgi atzarošanai. Pirmajos pāris gados pēc stādīšanas tiek veikta vainaga veidošanās, un pēc tam ikgadēja atzarošana pavasarī pirms pumpuru pārtraukuma, saīsinot dzinumus un atbrīvojot stumbru un skeleta zarus no nevajadzīgām zarām. Katru gadu ieteicams apgriezt līdz 25% ābolu.
Profilakse un aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem
Kreveles un citas sēnīšu slimības, kas ir visvairāk uzņēmīgas pret ābolu šķirni Pepin Safrāns, bieži sastopamas sabiezinātos, slikti vēdināmos vainagos, tāpēc atzarošana kalpo kā laba infekcijas novēršana. Kālija-fosfora mēslojums uzlabo ābeļu vainaga veselību un novērš slimību izplatīšanos.
Rudenī, pēc lapu nokrišanas, visas sausās lapas tiek noņemtas, augsne ap koku tiek atslābināta, apaugļota un labi padzirdīta - tas palīdzēs saknēm izturēt ziemošanu. Stumbrs un skeleta zari rudenī jābalina ar dzēstu kaļķi, pievienojot vara sulfātu.
Smidzināšanas izskaušana ar 3 vai 5% vara sulfāta šķīdumu palīdzēs pilnībā notīrīt ābeles koku vainagu no kaitēkļiem un slimībām, bet agrā pavasarī - ar 3% Bordo maisījuma šķīdumu.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
Izvēloties stādīšanai šīs šķirnes stādus, dārznieki vadās no Pepin Saffron ābeļu pozitīvajām un negatīvajām īpašībām. Galvenās šķirnes priekšrocības:
- laba pašauglība;
- stabila augsta raža;
- lieliska prezentācija;
- laba transportējamība un glabāšanas laiks;
- ātra atjaunošanās.
Šķirnes trūkumi ir:
- zema salizturība;
- ikgadējas atzarošanas nepieciešamība, lai izvairītos no augļu sasmalcināšanas;
- salīdzinoši zema izturība pret kraupi un citām slimībām;
- jo vecāks koks aug, jo vājāks ir ābolu aromāts un garša.
Šai ābolu šķirnei ir labi garšas un kvalitātes rādītāji. Ar pastāvīgu rūpību tas patīk ar bagātīgu ražu, kas lieliski saglabājas līdz pavasarim. Tieši šīs īpašības Pepin Saffronny ir piesaistījusi dārzniekus vairāk nekā simts gadus.
