Chaga: kā tīrīt un sagatavot žāvēšanai, uzglabāšanai mājās

Bērzu čagas novākšana tiek praktizēta ne tikai personīgiem mērķiem - daži uz čagas veido veiksmīgu un ienesīgu biznesu. Lai bērzu tinder sēnīte sniegtu maksimālu terapeitisko un finansiālo labumu, jums jāzina, kā to pareizi novākt.

Chaga sēņu novākšanas iezīmes

Pirms sēņu novākšanas vispirms jāizlemj par savākšanas laiku. Teorētiski jūs varat sagriezt chaga visu gadu, bet praksē to parasti veic pavasarī vai rudenī:

1. Rudenī un pavasarī bērzu izaugumos ir visvairāk ārstniecisko vielu, attiecīgi ražas novākšana ir vispamatotākā.
2. Sienu ir grūtāk novākt ziemā sala un sniega kupenu dēļ. Sniega sanesumi apgrūtina nokļūšanu līdz kokam, un pati sēne ir daudz grūtāka nekā siltajā sezonā, un tās novākšanai vajadzīgas lielas pūles. Ražas novākšanas laikā ziemas bērzu izaugumu žāvēšana prasa arī ilgāku laiku.
3. Vasarā bez problēmām var nokļūt bērza stumbra tuvumā, taču rodas vēl viena grūtība. Koku blīvā lapotne bieži slēpj izaugumus uz bērzu stumbriem, padarot tos grūtāk pamanāmus.

Tradicionāli viņi uz rudens mežu dodas pēc bērzu poliporiem aktīvās lapotnes periodā, kad koki tiek pakļauti, un kļūst vieglāk atrast izaugumus. Sēnes var novākt martā-aprīlī, pēc galvenā sniega kušanas, bet pirms lapotnes ziedēšanas.

Jums jānogriež čagas izaugumi, kas atrodas augstu virs zemes

Kā pareizi sagatavot čagu

Ražas novākšana ir diezgan vienkāršs process, taču, to veicot, jāņem vērā vairāki noteikumi:

1. Pļauto sīpolu sēni nepieciešams savākt tikai uz dzīviem kokiem, sēnei, kas atrodas uz kritušajiem stumbriem vai celmiem, nav īpašu vērtīgu īpašību.
2. Ražas novākšanai jums jāizgriež sēnes, kas atrodas koka augšdaļā, labāk neaiztieciet izaugumus pie zemes, to medicīniskā vērtība ir minimāla. Noderīgai bērza čagai jābūt vismaz metru attālumā no zemes un vēlams augstākai.
3. Visnoderīgākās ir bērzu poliporas, kas grupā atrodas vienā un tajā pašā kokā.
4. Uzkrāšanos ir grūti atdalīt no bērza stumbra. Tas jāsamazina ar nelielu cirvi vai ļoti asu platu nazi. Iegriezums tiek veikts vertikāli, ideālā gadījumā tam vajadzētu iet paralēli koka stumbram un atdalīt sīpolu sēni no bērza tieši vietā, kur sēne pievienojas stumbram.

Chagovy uzkrāšanos no stumbra atdala vertikāls iegriezums

Kā apstrādāt chaga

Tūlīt pēc atgriešanās no meža ir nepieciešams pienācīgi notīrīt chaga mājās. Ja jūs neplānojat nekavējoties izmantot bērzu sīpolu sēnīti, apstrāde notiek šādi:

• uzkrāšanos ar asu nazi notriec un notīra no gaišām brīvām vietām - vietā, kur tā nonāca saskarē ar koku;
• ar plašu stipru nazi vai nelielu cirvi no uzkrāšanās viņi šķeldo vienreizējo melno mizu, kas sēni pārklāj no augšas;
• atlikušo brūno cieto daļu sagriež mazos gabaliņos, kuru diametrs ir 3-5 cm, visērtāk ir uzglabāt tinder sēnīti šajā formā.

Pēc apstrādes novākšanai jāapžāvē bērza sīpols. To var izdarīt vairākos veidos, kuru izvēlēties - atkarīgs no tā, kādam mērķim sausais produkts ir vajadzīgs.

Kā pagatavot žāvēšanas kameru čagai

Ja slīpo tinder sēņu novākšana tiek veikta lielos apjomos, tad vispraktiskāk ir uzcelt čagu žāvētāju valstī vai mājā. To izdarīt ir pavisam vienkārši:

1. Galvenais, kas nepieciešams žāvēšanas kameras izveidošanai, ir maza telpa, kurā ir plīts, kamīns vai elektriskā krāsns.
2. Telpā jums būs jāuzstāda augstas kvalitātes durvis, kas novērš caurvēja iekļūšanu. Ja kamerā ir logi, ir nepieciešams uzstādīt noslēgtus stikla pakešu logus, kas aizverot neļauj gaisam iziet.
3. Visas plaisas, plaisas un citas atveres sienās un stūros ir jāaizver ar hermētiķi, un pašas sienas jāapvelk ar izolāciju, kas palīdzēs uzturēt stabilu temperatūru. Jūs varat mūrēt istabu no iekšpuses, tas palīdzēs saglabāt siltumu, kas nāk no kamīna vai krāsns.

Telpas pēdējā posmā jums būs jāveido metāla plaukti, uz kuriem atradīsies sagataves.

Ražas novākšana žāvēšanas kamerā ir ļoti vienkārša - apstrādātās sīpolu sēnītes telpā ievieto lielos apjomos, krāsni silda un dažu nākamo dienu laikā temperatūra tiek uzturēta vienmērīgā temperatūrā, lai viendabīgi izžūtu.

Čagas izejvielu žāvēšanai varat aprīkot īpašu žāvētāju

Ar ļoti lielu sagatavju apjomu jūs varat arī uzbūvēt plašu žāvētāju vietā, kas pēc izmēra drīzāk atgādina garāžu. Tam jums būs jāievieto pamats, pēc tam no alumīnija profila un metāla loksnēm jāsamontē rāmis, jāaprīko siltums un hidroizolācija. Žāvēšanu veic ar karstuma pistoli.

Lielais žāvētājs palīdz ātri apstrādāt lielus izejvielu apjomus. Tomēr tā būvniecība ir rentabla tikai tad, ja ir bizness, kas balstīts uz bērzu tinder sēņu pārdošanu lielos daudzumos.

Kā žāvēt čagu mājās

Ja bērza čagas novākšana tiek veikta personiskiem mērķiem un nelielos daudzumos, tad speciāli aprīkotas žāvētavas nebūs vajadzīgas. Labāk žāvēt nopļauto sēnīti normālos apstākļos - to var izdarīt vairākos veidos:

1. Dabiska žāvēšana. Process prasa daudz laika, taču ar šādu ražu tiek saglabāts vairāk barības vielu - vērtīgie savienojumi sēnes sastāvā netiek iznīcināti. Dabīgai žāvēšanai koksnes augšana, kas sasmalcināta mazos gabaliņos, tiek izklāta uz bieza papīra loksnēm un ievietota sausā un labi vēdināmā vietā. Bērzu čaga ir pareizi jāizžāvē ēnā, prom no tiešiem saules stariem, vasarā labi piemērotas verandas vai galdi zem nojumēm, bet ziemā - ar ēnainām palodzēm. Ja nosacījumi tiks izpildīti, sēne pilnībā izžūs pēc 2-3 nedēļām.
2. Krāsnī. Šī metode ir ātrāka, lai gan dažas no sastāvā esošajām barības vielām tās lietošanas laikā tiek zaudētas. Chaga izejvielas jāizklāj uz cepešpannas vai režģa un pēc tam jāievieto krāsnī, kas sakarsēta tikai līdz 50 ° C. Durvis jāatstāj atvērtas visu žāvēšanas laiku, un process ilgst 8-10 stundas.

Arī izejvielas var žāvēt, izmantojot īpašu elektrisko žāvētāju. Šajā gadījumā jums būs jāiestata ierīces temperatūra ne vairāk kā 40 ° C un 7–8 stundas jānovieto bērzu sīpolu sēnīte īpašās paplātēs. Laiku pa laikam ieteicams paplātes pārkārtot no vienas vietas uz otru, lai žāvēšana notiktu vienmērīgāk.

Privātai lietošanai ir praktiskāk žāvēt chaga svaigā gaisā vai krāsnī.

Cik daudz čaga zaudē svaru žāvējot

Precīzs chaga svara samazinājums žāvēšanas laikā ir atkarīgs no žāvēšanas laika un intensitātes, kā arī no tā, cik daudz ūdens bija svaigi sagrieztajā sīpolu sēnītē. Bet vidēji pēc žāvēšanas uzkrāšanās zaudē apmēram 10-20% no tās masas un kļūst ievērojami vieglāka.

Kā pareizi uzglabāt chaga

Ja izejvielu pēc ražas novākšanas nav paredzēts izmantot nekavējoties, tad tā jāuzglabā. Žāvētas izejvielas jātur papīra maisiņos, kartona kastēs vai koka traukos. Ir svarīgi atzīmēt, ka konteineru nevar noslēgt ar vāku, ir jāpiekļūst gaisam, pretējā gadījumā sēne zaudēs savas derīgās īpašības.

Glabāšanai bērzu sīpolu sēnītes ievieto tumšā vietā ar zemu mitruma līmeni. Istabas temperatūrā sēne jūtas diezgan ērti, taču jums tas nav jāliek ledusskapī.

Čagas derīguma termiņš

Čagas derīguma termiņš pēc ražas novākšanas ir atkarīgs no apstrādes metodes. Žāvētas izejvielas tiek uzglabātas ilgāk - tas ir vēl viens iemesls, kāpēc žāvēšanu ieteicams veikt tūlīt pēc atgriešanās no meža.

Chaga izejvielas saglabā vērtīgas īpašības pēc žāvēšanas 2 gadus

Cik daudz sausās čagas tiek uzglabātas

Sausā bērzu tinder sēne 2 gadus spēj saglabāt vērtīgās īpašības. Bet tas, cik daudz čagas tiek uzglabāts sausā veidā, ir atkarīgs no uzglabāšanas noteikumu ievērošanas. Tāpēc jums rūpīgi jāuzrauga apstākļi, mitrums ir nepieciešams zems, novāktajai sēnei obligāti "jāelpo" svaigs gaiss. Mitruma parādīšanās traukā ir nepieņemama; šādos apstākļos uz sēnes ātri izveidojas pelējums.

Cik daudz svaiga čaga tiek uzglabāta

Svaigu izejvielu derīguma termiņš ir daudz mazāks - tikai apmēram 3-4 mēnešus. Tāpēc sēni ieteicams pēc iespējas ātrāk pakļaut apstrādes un žāvēšanas procesam. Ja jūs atstājat svaigu tinder sēnīti vietā, kas nav piemērota temperatūrai un mitrumam, tā var sapelēt un zaudēt derīgās īpašības.

Izejvielas ieteicams arī apstrādāt ātrāk, jo laika gaitā cietā miza uz uzkrāšanās virsmas kļūst stingrāka. Novecojušo sēni būs grūtāk notīrīt, un process prasīs ilgāku laiku.

Svaigas čagas izejvielas tiek uzglabātas neilgu laiku - tikai dažus mēnešus

Bērzu čagas novākšana kā bizness

Čagas ārstnieciskās īpašības atzīst ne tikai tautas, bet arī oficiālās zāles un homeopātija. Tāpēc čagas izejvielas ir ļoti pieprasītas Krievijas un ārvalstu tirgos. Krievija katru gadu pārdod vairāk nekā 1 miljonu kg bērza čagas, galvenokārt pircēji ir Ķīna un Koreja. Valstī ir pieprasīta arī bērzu sēnīšu sēne, kas ļauj izveidot rentablu un interesantu biznesu, pamatojoties uz bērzu izaugumu novākšanu:

1. Lai izveidotu veiksmīgu biznesu, vispirms būs jāatrisina jautājums par izejvielu iepirkumu. Atkarībā no uzņēmuma lieluma jums ir vai nu jāatrod pietiekams skaits nopļauto tinder sēņu pie jūsu mājas, vai arī jāiegūst uzticami piegādātāji.
2. Uzņēmējdarbības attīstībai jums būs jāaprīko arī plašs žāvētājs jūsu lauku mājā vai lauku mājā vai vairāki uzreiz, ja bizness attīstās labi. Bērzu sēni žāvēt ar mājas metodēm nav izdevīgi, ja izejvielas tiek pārdotas, process noritēs pārāk lēni.
3. Pirms uzņēmējdarbības uzsākšanas ieteicams iepriekš atrast regulārus izejvielu vairumtirgotājus. Arī to reti pavada grūtības - par čagu interesējas gan Krievijas pircēji, gan klienti no Ķīnas un Korejas.

Chaga iepirkšanas un pārdošanas bizness ir diezgan rentabls un ļauj katru mēnesi saņemt aptuveni vairākus simtus rubļu peļņas.

Ja vēlaties, varat arī pārdot chaga mazumtirdzniecības apjomos, piemēram, izmantojot attiecīgos forumus internetā.Peļņa no šāda biznesa nebūs liela, taču mazumtirdzniecība ļaus jums atbrīvoties no liekā čaga un arī saņemt jauku naudas prēmiju.

Čagas ražas novākšanas bizness var būt ļoti ienesīgs

Secinājums

Bērzu čagas novākšana ir ne tikai noderīga, bet arī potenciāli izdevīga. Ārstēšanai tiek izmantotas griezto tinder sēņu vērtīgās īpašības, un chaga var pārdot arī mazumtirdzniecībā un vairumtirdzniecībā. Pats iepirkuma process izskatās diezgan vienkāršs, ievērojot pamatnoteikumus.

Ieteicamie ieraksti

Chaga sēne: kā pagatavot mājās ārstēšanai un profilaksei

Chaga ārstēšana onkoloģijā: pārskati, noderīgas īpašības, lietošanas receptes

Kā atšķirt chaga no tinder sēnītes: kāda ir atšķirība

Čaga: kas palīdz, kādas slimības, lietošana un kontrindikācijas

Chaga matiem: atsauksmes un receptes

Kā ārstēt aknas ar chaga: ar cirozi un hepatītu, atsauksmes par sēni

Vai ir iespējams dzert chaga ar pankreatītu: ārstēšanas pārskati

Chaga par cukura diabētu: receptes un atsauksmes

Kā čaga ietekmē asinsspiedienu: palielinās vai samazinās, receptes