Saturs
Avenes pieder augiem, kuru augļus cilvēce ir izmantojusi kopš neatminamiem laikiem. Arheologi tās sēklas atklāja senajās akmens un bronzas laikmeta cilvēku vietās. Savvaļas avenes dzīvo Eiropā, Āzijā, Ziemeļamerikā. Tās izplatība galvenokārt saistīta ar attiecīgi Eiropas un Amerikas kontinentu ziemeļu daļu, kopumā tā ir salizturīgāka nekā sausuma izturīga kultūra.
No kalnu grēdām un mežiem avenes pamazām pārcēlās uz cilvēku mājokļiem, šodien tās tiek audzētas visur mērenā klimatā, daudzas šķirnes ir piemērotas ziemeļrietumu reģioniem. Labākās aveņu šķirnes mēs cenšamies stādīt savās vietnēs.
Aveņu bioloģiskais apraksts
Avene pieder pie Rosaceae dzimtas Rubus ģints. Ģints sastāv no gandrīz pusotra tūkstoša sugu. Mūsu valstī gandrīz visur augošo aveņu dārza šķirņu māsas ir kazenes, princis, lācenes, kumaniks, akmens un citas mazāk pazīstamas sugas.
Lielākā daļa sugu nāk no ziemeļu puslodes mērenās vai aukstās zonas, bet dažas aug ārpus polārā loka, dienvidu puslodes tropisko kalnu reģionos, okeāna salās.
Mūsdienu šķirņu izcelsme
Avenes, kuru šķirnes mēs esam pieraduši stādīt savos zemes gabalos, cēlušās no šādām sugām:
- Eiropas sarkanā avene;
- Amerikāņu melnā avene;
- Aromātiskās amerikāņu avenes;
- Amerikas sarkanā avene;
- Aziātu aveņu purpursarkana;
- Āzijas dzeltenā aveņu;
- Dienvidamerikas sugas Glencourt (Mora).
Galvenokārt modernas šķirnes ar augstu ražu un izcilu garšu iegūst, krustojot Eiropas sarkanās avenes ar citām sugām. Viņi ir saglabājuši savu lielo izmēru un augsto augļu kvalitāti.
Mūsdienu selekcijas uzdevumi
Hibrīdo pēcnācēju rīcībā ir dažādu sugu gēni, mūsdienu avenes atšķiras pēc ogu krāsas, lieluma un garšas. Atšķiras arī produktivitāte, sausuma izturība, sala izturība, ērkšķu izmērs un skaits. Ir agrīnās un starpsezonas šķirnes, avenes, augļi rudenī un remontanti (atkārtoti nesoši).
Veidojot jaunākās šķirnes un hibrīdus, selekcionāriem tiek uzdots izveidot avenes ar šādām īpašībām:
- Lielaugļu. Ogu masa nedrīkst būt mazāka par 5 g.
- Drupu aizturēšanas blīvums uz kāta. Kāda ir augstas kvalitātes ogu izmantošana, ja tās tūlīt pēc nogatavināšanas nokrīt zemē.
- Augsta garša un uzturvērtība.
- Dzinumu mehāniskā izturība.
- Laba transportējamība. Avenes ir maigas, viegli saburzāmas, selekcionāri cenšas izveidot šķirnes, kas piemērotas pārvadāšanai tālsatiksmes virzienā, nezaudējot tirgojamību.
- Izturība pret slimībām, kaitēkļiem, nelabvēlīgiem laika apstākļiem.
- Augsta produktivitāte.
Aveņu krūma struktūra
Pēc augšanas un augļu rakstura avenes pieder pie krūmu ogu kultūrām.
Saknes
Avenēm ir labi sazarota sakņu sistēma, lielākā daļa no tām atrodas augsnes augšējos slāņos, galvenokārt 30-40 cm dziļumā.Tikai neliels skaits sakņu iekļūst dziļāk (līdz 1 metram), galvenokārt uz vieglām smilšainām augsnēm. Horizontālā virzienā tie aug par 2-3 m, bet lielākā daļa atrodas 50-60 cm rādiusā.
Spēcīgā aveņu sakņu sistēma veicina spēcīgu dzinumu veidošanos un nodrošina labu ražu. Katra krūma ilgmūžību nosaka laiks, līdz no sakneņa pumpuriem izaug aizstājošie dzinumi.
Stublāji
Aveņu stublājiem ir divu gadu attīstības cikls. Atkarībā no šķirnes augšanas spēka, krūma vecuma, augšanas apstākļiem, nodrošinot tiem barības vielas un mitrumu, dzinumi pirmajā attīstības gadā var izaugt līdz 1,5-3,0 m. Šogad tie nav sazarojušies (kas neattiecas uz remontantām avenēm). Dažām šķirnēm ir taisni kāti, bet citi aug ar nelielu aizspriedumiem.
Augšanas sezonas sākumā dzinumi aug intensīvi, ikdienas pieaugums ir 4 cm vai vairāk, un jo augstāki un biezāki tie ir, jo labāk mēs varam sagaidīt aveņu ražu nākamajā sezonā. No barības vielu un mitruma pārpalikuma stublāji var izaugt gandrīz par 2,0 m augstumā. Viņiem nebūs laika nogatavoties pirms sala un sasalst vai sasalst, kas noteikti negatīvi ietekmēs ražu. Turklāt aveņu augļu bez režģa laikā kritīs dzinumi, kas arī neietekmēs vislabāk ogu kvalitāti un daudzumu.
Pagājušā gada aveņu stublājus sauc par augļu dzinumiem, tie neaug ne augstumā, ne biezumā. Zari ar lapām un ziedkopām attīstās no jauktiem pumpuriem. Pēc augļu avenēm tās pamazām nomirst, līdz vēlā rudenī tās mirst pilnībā. Novecošanas laikā viņi no augsnes iegūst ūdeni un barības vielas. Tie ir savlaicīgi jānogriež līdz zemes virsmai.
Pumpuri un lapas
Aveņu pumpuri tiek likti lapu padusēs uz viengadīgajiem dzinumiem. Lielākajā daļā šķirņu tie tiek veidoti divos - viens virs otra. Parasti augšējie ir labāk attīstīti, no tiem nākotnē augs augļu zari, bet no apakšējiem pumpuriem - lapu rozetes. Gadās, ka abi ir vienādi attīstīti, augšējā pumpura bojājuma gadījumā no apakšējā neveidojas lapas, bet augļa zariņš, kaut arī vājš, ar maziem augļiem.
Aveņu augšanas sezonā uz dzinuma, aizstājot viens otru, var izaugt līdz 40 lapām. To veidošanās sākas pavasarī un parasti ilgst līdz vasaras beigām, un katra lapa dzīvo apmēram 30 dienas.
Ziedi
Aveņu ziedi ir divdzimumu un labi apputeksnēti ar ziedputekšņiem. Lai gan šis augs ir pašauglīgs, vislabāko ražu iegūst no plantācijas, kurā aug 2-3 dažādas šķirnes. Aveņu ziedkopas uz augļu zariem, kas savāktas 3-5 ziedu ķekarā, vienlaikus neatveras. Vispirms atveras augšējās, pēc tam apakšējās, tāpēc ziedēšana parasti ilgst 25-30 dienas.
Augļi
Aveņu augļi ir salikta drupe - mazu, sulīgu, kopā izaugušo kauliņu kolekcija. Augļi tiek veidoti un noturēti uz cieta, neēdama kātiņa, kas atkarībā no šķirnes veido no 7 līdz 15% no ogu kopējās masas.
Pēc formas augļi var būt:
- raunds;
- ovāls;
- konisks (saīsināts-konisks);
- cilindrisks.
Aveņu krāsa parasti svārstās no rozā līdz dziļi bordo. Ir ļoti saldas, bet maz aromātiskas dzeltenās un melnās desertu šķirnes, kuras visbiežāk izmanto pārstrādei.
Augļu lielums avenēs galvenokārt ir atkarīgs no šķirnes, taču svarīga ir augsnes auglība un ūdens režīms. Pirmās ražas ogas parasti ir vislielākās. Avenēm var būt augļi:
- mazs - 1 g robežās;
- vidējs - 2-3 g;
- liels - no 4-5 līdz 6-8 g.
Ogu kvalitāti papildus garšai un lielumam nosaka atsevišķu kauliņu saķeres stiprība, to savienojuma blīvums un mīkstuma blīvums.
Raža nogatavojas nevienmērīgi. Ogas no viena krūma tiek novāktas, jo tās nogatavojas 5-10 pieņemšanas reizēs atkarībā no šķirnes un laika apstākļiem. No ziedēšanas sākuma līdz ogu nogatavošanās sākumam paiet vidēji 30 dienas.
Aveņu priekšrocības
Papildus tam, ka avenes ir garšīgas, no tām gatavo sulas, sīrupus, konservus, marmelādes, vīnus un tinktūras. To žāvē, sasaldē, pievieno augļu salātiem un kompotiem. Avenes ir vērtīgas medus augsun no kaltētām lapām gatavo tējas aizstājējus.
Avenēs ir cukuri, ēterisko eļļu pēdas, olbaltumvielas, pektīni, gļotas, organiskās skābes, spirti, A, B, C vitamīni, miecvielas. Tās sēklas satur līdz 22% tauku eļļas.
Aveņu augļi un lapas tiek plaši izmantoti tautas medicīnā, ir iekļauti daudzās zāļu kolekcijās, kuru efektivitāti atzīst oficiālā medicīna. Pašlaik notiek aktīvs pētījums par aveņu lapu ārstnieciskajām īpašībām. Kā liecina jaunākie pētījumi, tie satur vielas, kuru darbība ir līdzīga dažu hormonu darbībai, bet neizraisa blakusparādības.
Aveņu šķirnes
Mēs piedāvājam jums aveņu šķirņu aprakstu un fotoattēlus, lai būtu vieglāk orientēties milzīgajā esošo šķirņu skaitā. Pat mazākajā apgabalā jūs varat stādīt vairākas aveņu šķirnes ar dažādu nogatavošanās periodu un baudīt garšīgus veselīgus augļus līdz rudenim.
Agrīnās šķirnes
Protams, agrīnās aveņu šķirnes ir visvairāk vēlamās jebkurā apgabalā. Mēs šo ogu gaidījām veselu gadu, esam priecīgi novākt pirmo ražu. Agrākās avenes ir visdārgākās, tāpēc mēs uzskaitām šķirnes, kuras var audzēt komerciāli, tikai uz lieliem zemes gabaliem un paredzētas pārdošanai.
Novokitaevskaja
Agrīna šķirne, kas ir ārkārtīgi ražīga, rūpnieciskā mērogā spēj saražot 150-200 centnerus no hektāra. Ziemas un sausuma izturīga avene, izturīga pret kātu bojājumiem. Sarkaniem augļiem ar strupu galu, kas sver 2-2,5 g, ir augstas patērētāja īpašības.
Brjanskas kaskāde
Vidēja lieluma, vidēji izplatīti aveņu krūmi ražo vidēja lieluma ogas, kuru svars ir aptuveni 2,5 g, tām ir neasu smailu formu un aveņu krāsa. Šī šķirne prasa nelielu kopšanu, to var audzēt lielās plantācijās, kur tā raža ir aptuveni 80 centneri no hektāra.
Meteors
Šī aveņu šķirne nogatavojas agrāk nekā citas, un tā ir paredzēta audzēšanai aukstā klimatā. Neasas smailas ogas, kuru svars ir līdz 3 g, pēc garšas ir saldskābas un ar aveņu krāsu. Produktivitāte - līdz 80 kg / ha, izturība pret slimībām un sausumu - augsta.
Sezonas vidū šķirnes
Pēc apetītes apmierināšanas jūs varat sākt gatavot avenes. Parasti tiek apstrādātas vasaras otrajā pusē nogatavojušās šķirnes.
Kautrīgs
Salīdzinoši zemu augošo aveņu krūmi ar uzceltiem dzinumiem ir ziemcietīgi, taču tiem ir vidēja sausuma izturība, tie dod līdz 100 centneriem uz hektāru. Koniskas, nedaudz pubescējošas saldskābās ogas, katrā 3-4 g, ir tumšas aveņu krāsas, vāja aromāta.
Atlīdzība
Šķirne ar vidēji vai augstiem stāviem krūmiem, ar augstu izturību pret aukstumu un sausumu dod ražu 100-140 centneri / ha. Tumši sarkanas neasas smailas ogas 3,0-3,5 g ir ļoti garšīgas, saldskābas.
Balzams
Šīs aveņu šķirnes taisns ērkšķains krūms sasniedz 1,8 m augstumu, tai ir laba ziemcietība. Pārstrādei vispiemērotākās ir tumši purpursarkanas ogas, kas sasniedz 2,5–2,8 g. Produktivitāte - vidēji 60-80 kg / ha.
Milzīgs
Šīs šķirnes raža ir ļoti augsta - tā var dot vidēji 4-6 kg uz krūmu un labvēlīgos laika apstākļos līdz 8. Lielaugļu, sver līdz 18 g, spilgti sarkanām avenēm ar iegarenām blīvām ogām ir saldskāba garša. Šai šķirnei ir cits nosaukums - Krievijas lepnums.Aveņu ziemcietība ir laba, bet ziemeļos tam nepieciešama pajumte.
Vēlās šķirnes
Ja kāda vai cita iemesla dēļ jūsu vietnē nav remontantu šķirņu, vēlās avenes nonāks glābšanā.
Brigantīns
Šīs šķirnes uzceltie kompaktie krūmi aug līdz 1,8-2 m, labi ziemo un dod ražu līdz 55 c / ha. Noapaļotas-koniskas ogas, kas sver 3,0-3,2 g, ir spilgti sarkanas, piemērotas pārstrādei.
Herkuless
Avenēm ir spēcīgi uzceltas dzinumi, kuriem nav nepieciešama prievīte. Augļi no augusta līdz salam, izdodot līdz 70% no ražas. Ogas - 5-10 g, rubīna krāsa, saldskāba.
Salabotas šķirnes
Salabotajai avenei ir tāda bioloģiska iezīme - tā vasarā nes augļus uz pagājušā gada kātiem, bet rudenī - uz kārtējā gada dzinumu augšējo daļu. Nākamajā sezonā vasarā uz tiem pašiem zariem veidojas ogu vasaras raža.
atvasara
Zemi, ar spēcīgiem, labi sazarotiem dzinumiem aveņu krūmi dod augļus pirms sala, raža līdz 40 centneriem no hektāra, ar labu kopšanu - līdz 70. Ļoti garšīgām šīs šķirnes ogām, kas sver 2,5-3 g, ir saīsinātas konusveida forma.
Zeva
Spēcīgi krūmi ir vidēji lieli, raža ir 50 kg / ha vai vairāk. Spīdīgas iegarenas ogas, kas sver 2,5-2,7 g, ir ļoti garšīgas. Dažāda Šveices izvēle.
Brusvjans
Salabota šķirne, pirmo ražu dod ļoti agri, otro - no augusta vidus līdz salam. No krūma tiek novāktas līdz 7 kg ļoti garšīgas, bet skābās aveņu ogas, kuru svars ir līdz 15 g, dzinumi viegli sasniedz 2,0 m, ir maz ērkšķu. Pārvadāšanas laikā augļi labi saglabā formu.
Monomaha cepure
Šīs šķirnes zems krūms izskatās kā koks. Pagarinātas rubīna ogas sver apmēram 7 g, dienvidos tās dod līdz 5,5 kg uz krūmu, ziemeļu platuma grādos pusei ražas nav laika nogatavoties - līdz 2,5 kg.
Dzeltenās šķirnes
Saldākās deserta šķirnes, vislabāk piemērotas svaigam patēriņam. Diemžēl aromāta ziņā tos nevar salīdzināt ar sarkanajām avenēm.
Dzeltens milzis
Šī šķirne tiek uzskatīta par lielāko augļu, tās ogas var sasniegt valrieksta lielumu. Tas ļoti labi panes sals, tā dzinumi sasniedz 2,5 m.
Oranžs brīnums
Šī šķirne atšķiras ar nepretenciozitāti, labu ziemcietību un izturību pret slimībām. Koniskas garas ogas ir spilgti oranžas, blīvas, labi panes pārvadāšanu, to svars ir no 4,5 līdz 6 g.
Melnās šķirnes
Šī avene nāk no Amerikas un tai gandrīz nav sakņu augšanas, kas padara to viegli kopjamu.
Kamberlenda
Aveņu šķirņu apraksts būs nepilnīgs, ja neminēsim Kumberlendu. Šī ir mūsu valstī vispopulārākā un izplatītākā melno aveņu šķirne, kas nebūt nav, kā daži saka, upeņu hibrīds. Ļoti izturīgs pret slimībām un salu, krūmam ir nepieciešama obligāta prievīte, ilgstoši nes augļus, nesadrupina. Kāds domā, ka šī aveņu garša ir ļoti salda un tai ir pārāk lieli kauli, taču vislabāk to sasaldēt - ogas saglabā savu formu un neskaidra. Produktivitāte - 4-7 kg robežās uz krūmu.
Ember
Vietējā selekcija, agri nobriedusi, ziemcietīga, ar iegarenām ogām, kuru svars ir līdz 3 g, un dzinumiem, kas aug līdz 2 m.
Secinājums
Avenes ir viena no tām ogām, ko krievi var baudīt pilnībā, augot savos personīgajos zemes gabalos. Galu galā Krievija ir atzīts līderis pasaules tirgū šīs kultūras ražošanai. To ir viegli kopt, un daudzas šķirnes labi ziemo pat aukstā klimatā.
