Saturs
Iespējams, daudzi ir dzirdējuši sakāmvārdu: "Nav kāpostu, un galds ir tukšs." Patiešām, tas ir pārsteidzošs dārzenis, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām un kurā ir maz kaloriju. Uztura speciālisti jau sen ir izstrādājuši diētu svara zaudēšanai, izmantojot kāpostus. Pediatri arī iesaka šo dārzeņu dot maziem bērniem.
Krievi gatavo kāpostu zupu, boršču, sautētus kāpostus, pīrāgus un daudzus citus garšīgus ēdienus. Veikalā nav nepieciešams iegādāties šo produktu, jūs varat audzēt kāpostus savā vietnē. Šeit rodas jautājums, it īpaši iesācējiem, kad izņemt kāpostus no dārza. Mēģināsim to izdomāt.
Vai ir vienoti tīrīšanas laiki
Dāmas kāposti ir izauguši dārzā, jums tas ir jānoņem. Kļūdas novākšanas laikā var izraisīt zaudējumus. Agri noņemtās dakšas var būt vaļīgas, nav pilnībā izveidotas. Vēlā atzarošana nav vēlama arī galvas plaisāšanas dēļ uzglabāšanas laikā.
Vai ir iespējams precīzi zināt, kad kāposti tiek izņemti no dārza. Izrādās, ka nē. Neviens pieredzējušākais dārznieks nenorādīs ražas daudzumu pat savā dārzā, jo jāņem vērā daudzi faktori:
- augšanas reģions un klimatiskās īpatnības;
- audzēšanas un kopšanas agrotehnisko standartu ievērošana;
- pašreizējās vasaras laika apstākļi;
- dažādi stādīti kāposti pēc brieduma;
- šķirnes izvēle.
Reģions un klimats
Māte Krievija tūkstošiem kilometru stiepjas no ziemeļiem uz dienvidiem un no austrumiem uz rietumiem. Dārznieki dzīvo vairākās zonās. Tāpēc dārzeņus novāc dažādos laikos. Pirmkārt, tāpēc, ka dārzā stādi tiek stādīti dažādos laikos. Piemēram, dienvidos agri kāposti jau tiek sagriezti jūnija beigās, un apgabalos ar strauji kontinentālu klimatu stādi tikai sāk griezties.
Ražas novākšanas laiks ir ļoti atkarīgs no vasaras klimatiskajām īpašībām. Ja vasara ir vēsa un ar bagātīgiem nokrišņiem, kāposti aug kā raugs, un tāpēc nogatavojas agrāk. Un sausā un karstā laikā, neskatoties uz laistīšanu, kāpostu galvas tiek veidotas vēlāk, un raža būs mazāka.
Atkarībā no nogatavošanās perioda
Kāposti nogatavošanās ziņā var būt:
- super agri;
- agri;
- sezonas vidū:
- novēlota nogatavošanās.
Ko tas nozīmē? Agrīno kāpostu šķirņu novākšana sākas 100 dienas pēc sēklu sēšanas. Griešanas laiks vēlīnai nogatavināšanai notiek apmēram 150 dienas.
Kad sagriezt kāpostu galvas, ņemot vērā tehnisko gatavību. Protams, ražas novākšanas laiks būs aptuvens, ja izmantosiet matemātisko metodi: sēklu sēšanas dienai pievienojiet datumus, kas norādīti konkrētai šķirnei.
Agrīnās nogatavināšanas šķirnes
Pieņemsim, ka jūs dzīvojat Sibīrijā un esat sējis sēklas Jūnija kāposti 1. maijs, un tas nogatavojas 98 dienās. Izrādās, ka agros kāpostus novāc jūlija beigās un augusta sākumā. Bet tas ir aptuvens, jo laika apstākļi vasarā vienmēr ir atšķirīgi. Krievijas dienvidu reģionos mēnesi agrāk.
Nav iespējams nokavēt agrīno šķirņu novākšanu, pretējā gadījumā kāpostu galvas sāks plaisāt. Mikrobi iekļūst plaisās, kas noved pie sabrukšanas.
Vidēja un vēlīna nogatavošanās
Vidēja un vēlīna nogatavošanās šķirnes ir paredzētas fermentācijai un svaigai uzturēšanai ziemā. Un tīrīšana notiek gandrīz vienlaicīgi. Kāpostu galvu novākšana pirms laika nav vēlama:
- skābētu kāpostu un sālīti kāposti būs zems, jo kāpostu galvām nebūs laika veidoties;
- šāds dārzenis ilgi nemelos;
- pagrabs vēl nav sasniedzis vēlamo temperatūru.
Ja ņemam vērā nogatavošanās periodu, tad vēlās un vidēji nogatavojušās šķirnes novāc septembra beigās, oktobra sākumā.
Laikapstākļi
Kad kāposti tiek izņemti no dārza, jāņem vērā laika apstākļi. Parasti kāpostu galvas viņi sāk sagriezt, kad vidējā dienas temperatūra nav augstāka par +5 grādiem. Naktīs var būt salnas, taču tās nav šķērslis, gluži pretēji, kāpostu galvās uzkrājas cukurs, un rūgtums pazūd. Garša kļūst labāka.
Kāpēc nav ieteicams savlaicīgi novākt ziemas uzglabāšanai paredzētos kāpostus? Fakts ir tāds, ka septembrī un oktobra sākumā pie pozitīvas dienas temperatūras dārzenis turpina augt. Tāpēc gultas ir jālaista, jāatbrīvo zeme, tas ir, lai veiktu visu to pašu agrotehnisko darbu.
Augs lieliski iztur nakts sals līdz 6 grādiem. Bet negaidiet, kamēr dienas laikā saglabājas mīnus temperatūra. Ja augšējās lapas dienas laikā paliek sasalušas un neatkusa, steidzami uzņemiet kāpostu ražu.
Vismaz aptuveni jāzina arī tas, kad rudenī dārzenis jāizņem no dārza, tāpēc arī laistīšana pēc divām nedēļām tiek pārtraukta. Turklāt, ja kāpostu galvas ir izaugušas ārkārtīgi lielas un ražas laiks vēl nav pienācis, dakšiņas var saplaisāt.
Lai tas nenotiktu, pieredzējušiem dārzniekiem ieteicams atņemt augam uzturu. Ar abām rokām satveriet dakšiņu, pagrieziet to no vienas puses uz otru. Tad paceliet to uz augšu. Lielākā daļa sakņu atdalīsies, un uzturs tiks samazināts. Dakšas paliks neskartas.
Kā pareizi noņemt kāpostus
Iesācējus dārzniekus interesē ne tikai tas, kad sagriezt kāpostu galvas, bet arī tas, kā:
- Pirmkārt, viņi darbam izvēlas saulainu dienu bez nokrišņiem.
- Kāpostu galvas var izvilkt, ja augsne ir vaļīga. Cietus ar lāpstu izrok no cietās zemes, un saknes rūpīgi nokrata.
- Jums ir jāsaliek kāposti uz dēļiem tā, lai tie nekavējoties izžūtu. Kāpostu galvas nav ieteicams ilgstoši turēt zem saules: mitrums, kas iztvaiko no virsmas, padarīs tās mīkstas un samazinās turēšanas kvalitāti.
Kāpostu novākšana zem sniega:
Visas lapas nevar noņemt. Tiek noņemtas tikai seglapas, kuras var būt bojātas, vai kaitēkļi. Tīrot, jāapsver, kā uzglabāt dakšiņas:
- Ja jūs domājat pakārt kāpostu galvas pagrabā vai pagrabā, jums tas ir jāizskrūvē kopā ar celmu no zemes.
- Daudzi dārznieki dārzeņu uzglabā plauktos. Šajā gadījumā celms ir jānogriež. Nazis ir labi jāasina, lai griezums būtu gluds. Notīra tikai augšējās lapas.
- Mūsdienās ir kļuvis moderni saglabāt kāpostus, iesaiņojot dakšiņas plastmasas iesaiņojumā. Kāpostu galva tiek nomizota, līdz parādās baltas lapas. Jums jāiesaiņo labi žāvētas dakšiņas, mazākais mitrums novedīs pie sabrukšanas.
Pēc pēdējās kāpostgalvas izņemšanas no dārza raža tiek nogādāta zem nojumes, uz garāžu, šķūni. Īsāk sakot, jebkurā vietā, kur nokrišņi un saule nelīs. Turklāt uzglabāšanas laikā kāpostiem nevajadzētu sasalt.
Kad temperatūra pagrabā ir optimāla kāpostiem, dārzeņi tiek tur pārvietoti. Daži tiks sālīti, daži paliks svaigi.
Secinājums
Pēc ārējām zīmēm jūs varat noteikt galvas griešanas laiku. Ja augšdaļa kļūst dzeltena un sausa, kāposti ir nogatavojušies. Viņa izskatās kā fotoattēlā.
Kad izņemt kāpostus no dārza, dārznieki paši izlemj, ņemot vērā faktorus, par kuriem mēs runājām. Mūsdienās daudzi cilvēki dod priekšroku visu savu darbību novērtēšanai ar Mēness kalendāra ieteikumiem. Astrologi iesaka novākt kāpostus Mēness dilstošā laikā.
