Saturs
Violets baziliks no zaļajiem kolēģiem atšķiras tikai ar krāsu. Baziliksvioleta ieguvumi un kaitējums ir gandrīz tādi paši kā cita veida šīs ģints galda augiem. Maz ticams, ka šī šķirne ir atsevišķa bazilika ģints suga. Daudz ticamāk, ka tā ir parastā saldā bazilika krāsu mutācija. Daži dārznieki pat uzskata, ka parastās sugas ar vecumu maina krāsu no zaļas līdz violetai.
Šis viedoklis ir acīmredzami kļūdains, jo zaļais saldais baziliks pat zied, saglabājot savu krāsu. Bet purpursarkana agrīnā stadijā ir patiešām zaļa un tikai pēc tam iegūst krāsu. Krāsu maiņu var regulēt tas pats mutācijas gēns, kas palielina violetā bazilika dzīvsudraba saturu.
Kāpēc purpursarkanais baziliks ir noderīgs ķermenim?
Laikā, kad pret jums nācās ārstēties ar to, kas auga tuvākajā mežā, un paļāvību uz Dievu, baziliku sauca par karalisko zāli un tika uzskatīts, ka tas nes lielu labumu un nekaitē. Nav datu par laiku, kad parādījās violetā bazilika šķirne. Parasti, pieminot šīs zāles priekšrocības, viņi vispirms runā par zaļo formu.
Patiešām, purpursarkanā bazilika derīgās īpašības un kontrindikācijas maz atšķiras no zaļās šķirnes īpašībām. Bet joprojām pastāv atšķirības. Turklāt purpursarkanajam bazilikam ir gan ieguvumi veselībai, gan dažos gadījumos lielāks kaitējums nekā zaļajam. Kaitējums ir palielināts dzīvsudraba saturs salīdzinājumā ar parastu augu. Ieguvums - paaugstinātā augu pigmenta saturā no antocianīnu grupas. Pretējā gadījumā visu šķirņu priekšrocības ir vienādas:
- anestēzija;
- dezinfekcija;
- tonizējošs efekts.
Kas ir antocianīni
Antocianīni ir augu pigmenti, kas nosaka ziedu krāsu. Pateicoties antocianīniem, ziedi var būt:
- rozā;
- sarkans;
- brūns;
- zils;
- violets.
Tā kā krāsa ir atkarīga no Ph šūnas, vienas un tās pašas augu sugas ziedi var būt dažādi atkarībā no augsnes skābuma. Skābā augsnē ziedi būs sarkani, uz neitrālas augsnes, zili violeti, sārmainā - dzeltenzaļi.
Daži augi, ieskaitot purpursarkano baziliku, kātos un lapās satur arī antocianīnus. Šajā gadījumā lapotnes krāsas intensitāte ir tieši atkarīga arī no apgaismojuma intensitātes: jo vairāk gaismas, jo krāsa bagātāka.
Tādējādi violetā bazilika krāsa ir atkarīga no 4 faktoriem:
- antocianīnu daudzums augā;
- augsnes skābums;
- apgaismojuma līmenis
- šķirnes.
Attiecīgi ieguvumi var samazināties vai palielināties, taču nav datu par kaitējumu. Varbūt kaitējums visur paliek vienā līmenī.
Antocianīnu priekšrocības
Šie pigmenti samazina zarnu iekaisumu no liekā tauku un ogļhidrātu uzņemšanas. Uzlabo zarnu barjeras funkcijas. Attiecīgi saskaņā ar šiem rādītājiem purpursarkanās zāles šķirnes ieguvumi ir lielāki nekā zaļās.
Kāpēc purpursarkanais baziliks ir noderīgs sievietēm
Purpursarkanā bazilika labvēlīgās īpašības sievietēm, pirmkārt, ir labā noskaņojumā, pateicoties ticībai auga brīnumainībai.Laimīga sieviete ar mirdzošām acīm ir skaista jebkurā vecumā.
Bet patiesos ieguvumus nevar noliegt. Violets baziliks satur vielas, kas nepieciešamas, lai āda būtu gluda:
- 1-1,5% ēterisko eļļu gaisa daļā;
- 6% tanīni;
- 12-20% eļļas sēklās;
- P vitamīns;
- kampars;
- provitamīns A;
- C vitamīns;
- saloni.
Ēteriskajai eļļai ir sarežģīta struktūra. Tas iekļauj:
- eigenols (70%);
- kampars;
- linalols;
- cineole;
- ocimen.
Daudzas no šīm ēteriskajām eļļām lieto vai nu parfimērijā, vai sāpju mazināšanai.
Vislabāk ir barot ādu ar vitamīniem un citām noderīgām vielām "no iekšpuses", pievienojot pārtikai svaigu garšvielu.
Ārēji lietojot, baziliks dezinficē ādu, novēršot nelielus iekaisumus un pūtītes. Lai to izdarītu, katru dienu no rīta katru dienu noslaukiet ādu ar tamponu, kas iemērc bazilika buljonā. Pēc 30 minūtēm nomazgājiet ar tīru ūdeni.
Tiek uzskatīts, ka arī baziliks, ieskaitot violeto baziliku, uzlabo mātes piena plūsmu. Bet neviens nav veicis nopietnus pētījumus par šo jautājumu.
Bet dzīvsudraba radītais kaitējums ir labi pierādīts. Bet, ja jūs audzē zāli uz videi draudzīgas augsnes, tad kaitējums būs minimāls.
Kāpēc violetais baziliks ir noderīgs vīriešiem
Austrumos baziliks tiek uzskatīts par afrodiziaku. Un purpursarkana ir īpaši cienīta kā “stiprākā”. Faktiski ne viena vien šķirne rada īpašu efektu. Bet lielā barības vielu daudzuma dēļ violetais baziliks stimulē centrālo nervu sistēmu un uzlabo vispārējo labsajūtu. Šādos gadījumos viss pārējais tiek automātiski pievienots.
Kāpēc purpursarkanais baziliks ir kaitīgs
Kādas ir palielināta purpura bazilika antocianīnu daudzuma priekšrocības, sīki aplūkots iepriekš. Bet šī auga priekšrocības līdzsvaro kaitējums, ko rada augsts citas vielas saturs.
Jebkura veida baziliks satur dzīvsudrabu. Bet purpursarkana ir rekordiste starp stipendiātiem. Dzīvsudrabs izraisa kairinājumu un iekaisumu zarnās. Tādējādi augsta antocianīna satura potenciālie ieguvumi tiek noraidīti maksimālā dzīvsudraba daudzuma dēļ violetajā bazilikā.
Baziliks ir kontrindicēts slimībām, kas saistītas ar sirds un asinsvadu sistēmu:
- hipertensija;
- išēmija;
- tromboflebīts;
- miokarda infarkts.
Augu šķirnes ar augstu antocianīna saturu spēj sabiezēt asinis. Ja asinsrades procesā ir traucējumi vai palielināta asins koagulējamība, labāk ir atteikt visu veidu baziliku.
Kur tiek izmantots violets baziliks?
Svaigu zaru galvenais mērķis ir izrotāt traukus. Zaļās un violetās zari, pareizi izvēloties un ieklājot, veido ļoti skaistas krāsu kombinācijas. Ir vairākas violetas šķirnes ar atšķirīgu aromātu un lapu krāsām. Jūs varat uzņemt tos, kas jums patīk vislabāk.
Antocianīna šķirnes
Šķirnes ar augstu augu pigmentu saturu. Augu lapām ir atšķirīgs tonis. Ja paskatās uz violetā bazilika šķirņu fotoattēlu, jūs varat redzēt, ka lapu krāsa svārstās no zaļas ar sarkanām vēnām līdz gandrīz melnai. Papildus krāsai šīs sarkanās bazilika šķirnes atšķiras pēc garšas un aromāta. Katram ēdienam varat izvēlēties perfektu šķirni:
- Ararats: dārzeņu konservi, salāti, marinādes.
- Erevāna: zupas, dārzeņu ēdieni, zivis, gaļa. Izskatās labi dekoratīvā puķu dobē.
- Tumšs opāls: sausā un svaigā veidā to izmanto etiķa, garšvielu, aromātisko eļļu pagatavošanai.
- Osmin: salāti un marinādes.
- Sarkans rubīns: universāls pielietojums.
Krāsainas šķirnes ir sastopamas arī pikantu garšaugu piparu šķirnēs.
Ziemā augu var izmantot sausā veidā kā garšvielu un novārījumu pagatavošanai. Bet tam jums jāspēj to pareizi nožūt, lai lapas nezaudētu krāsu un noderīgas īpašības.
Kā ziemai saglabāt baziliku violeti
Novāc ziedēšanas laikā un obligāti sausā laikā. Krūmi tiek sagriezti gar lapotnes līniju.Tā kā šī ir zāle, lai arī dažreiz tā izskatās kā krūms, pirms kritiena bazilikam būs laiks atkal augt, un to var atkal sagriezt. Pļaujot zāli ziedēšanas laikā, jūs varat iegūt maksimālo barības vielu daudzumu. Pļaušanas brīdi nosaka sēklu krāsa pirmās kārtas sukās. Sēklu krāsai jābūt brūnai.
Iegūto izejvielu žāvē ēnā zem nojumes. Ir svarīgi, lai žāvēšanas vieta būtu labi vēdināta. To var nožūt, sasienot ķekaros un pakarot uz auklas vai izklājot uz tīras virsmas.
Žāvējot izejvielas, saules stari rada ievērojamus zaudējumus. Tie īpaši ietekmēs krāsas saglabāšanu, kas pazudīs zem saules. Pareizi žāvējot un uzglabājot gaisu un ūdeni necaurlaidīgā traukā, baziliks saglabās smaržu un krāsu līdz nākamajai ražai.
Vēl viena uzglabāšanas metode ir dziļa sasaldēšana. Šajā gadījumā jūs varat iegūt maksimālu labumu bez lielām pūlēm. Gandrīz visas uzturvielas tiek saglabātas saldētos pārtikas produktos. Bet svaigajos zaros palikušais ūdens iznīcina lapu šūnas, nodarot neatgriezenisku kaitējumu. Lietojot saldētu zāli, vienlaikus atkausējiet tieši tik daudz, cik nepieciešams. Baziliku otrreiz nevar sasaldēt.
Trešais variants ir sasmalcināt zāli gaļas mašīnā un pievienot sāli. Pēc vēlēšanās pievieno citus produktus: ķiplokus, citronu sulu un daudz ko citu. Uzglabājot šādu sagatavi ledusskapī iepriekš sterilizētā traukā, baziliks izturēs nākamo ražu, bet tā krāsa var mainīties.
Secinājums
Bazilika vijolītes ieguvumi un kaitējums kopumā līdzsvaro viens otru, un dekoratīvais izskats paplašina pielietojuma jomu. Ja purpursarkanais baziliks nodara vairāk ļauna nekā laba, jūs to nevarat ēst, bet izrotāt ar ziedu gultu vai palodzi mājā. Bet šīs aromātiskās zāles priekšrocības būs vienādas: garšviela spēj atbaidīt kukaiņus.
