Saturs
Parasto kazu izmanto kā ārstniecības, dārzeņu, lopbarības un dekoratīvo augu. Kultūras lapas ir līdzīgas auzu lapām, tāpēc to tautā sauc par auzu saknēm.
Gatavojot ēdienu, šīs augu izejvielas tiek pievienotas diētiskajiem ēdieniem, diezgan bieži jūs varat atrast laukos
Sugas botāniskais apraksts
Kazas bārda ir zālaugu, divgadīgs augs. Tas pieder Astrovu ģimenei. Cilmes satur piena sulu, ko izmanto tautas medicīnā. Kazas bārda augstumā sasniedz 1-2 m. Ziedi ir purpursarkani, savākti groziņos.
Pirmajā ziedēšanas gadā kazas bārdas lapas aug rozetes formā.
Augs zied septembrī un nogatavojas augustā. Zieda garša ir salda. Aug Sibīrijā, Vidusjūras valstīs un Ziemeļāfrikā.
Kazas bārdas augļi ir dzelteni, gludi, cilindriskas formas. Tas ir pārklāts ar blīvu ādu, kas, salauzta, iegūst sulu.
Pielietojums ainavu dizainā
Auzu saknei ir skaisti un spilgti ziedi. Šī iemesla dēļ tos bieži izmanto māju zonu dekorēšanai. Augs jānovieto vietās, kur ir daudz saules, lai tas nebūtu ēnā.
Bieži vien purpursarkanā kultūra tiek stādīta pa celiņiem, starpsienām, starp citu ziedu grupām. Auzu sakne vizuāli sadala zonas vietnē.
Dārzs, kas pilns ar šiem ziediem, izskatās gaišs un bagāts
Nosēšanās noteikumi
Kazu bārda tiek stādīta aprīļa beigās, maija sākumā, jūlijā vai oktobra beigās. Stādīšanai ieteicams izvēlēties labi apgaismotu, mitru un mīkstu augsni. Māla reljefā augs augs izturīgs un nederīgs pārtikai. Zeme nedrīkst saturēt skābes, sārmus. Tas ir kaitīgs augam.
Stādīšanas bedrītes tiek sagatavotas iepriekš, rudens sākumā: zemei pievieno kālija sulfātu un koksnes pelnus. Arī dārzeņus un ogas var izmantot kā mēslojumu. Tas palielina ražu. Augsni ieteicams uzlādēt jūlijā.
Ar to zemes sagatavošana nebeidzas. Pavasarī urīnvielu ielej gultās. Auzu sakne mīl aukstu laiku. Tas sāk augt temperatūrā no 2 līdz 6 grādiem.
Pirms stādīšanas kazas sēklas 14 stundas iemērc speciālā šķīdumā, kas stimulē augšanu.
Garo lapu kazas bārdas sēklas ir jāstāda saskaņā ar shēmu: attālumam starp urbumiem jābūt apmēram 30 cm un starp rindām 14 cm. Pēc auga stādīšanas visas gultas pārklāj ar foliju un atstāj 2 nedēļas. Pēc tam tas tiek noņemts un tiek gaidīts nākamais sēšanas posms, kas sākas jūlijā. Šajā laikā augs ir piesātināts ar mitrumu un kļūst stiprāks.
Pieaugošas funkcijas
Pēc divām nedēļām pēc stādīšanas sākas ravēšana. Lai to izvairītos, jūs varat, piemēram, pievienot augsnei sinepju sēklas. Tie parādās ceturtajā dienā pēc stādīšanas un sadala rindas. Tas arī piešķir augam papildu vitamīnus.
Pēc 2 nedēļām kazas bārdas lapas atdala viena no otras un augsni ravē. Atkarībā no sakneņu augšanas ir ieteicams atkārtot ravēšanu vairākas reizes.
Sausos periodos saknēm īpaši nepieciešams papildu mitrums. Tāpēc šajā laikā kazas vabole jālaista reti, bet bagātīgi.
Gatavošanas programmas
Platlapu kazas bārda ir ne tikai veselīga, bet arī garšīga. Tas satur vairākas vērtīgas vielas:
- A, B, C, PP grupas;
- olbaltumvielas, tauki;
- fosfors, dzelzs, kālijs.
Visbiežāk augu gatavo kopā ar dārzeņiem, jūras veltēm, sieru. Kā preparātu porainu sakni sarīvē un pievieno mārrutkiem.
Ir populāri kazas bārdas saknes novākt tūlīt pēc ražas novākšanas. Tajā pašā laikā to vajadzētu savākt novembra vidū vai beigās. Pēc ražas novākšanas augu iemērc aukstā ūdenī ar sāli un citronskābi. Tas noņems rūgtumu no saknēm.
Auga lapas, saknes, stublājus var izmantot pārtikā. Tie tiek vārīti, tvaicēti, cepti. Bieži kazas bārdas lapu daļu var atrast salātos. Pirms lapu griešanas ir nepieciešams izspiest augu no piena sulas.
Dažreiz porainu sakni izmanto kā piedevu kartupeļu vai kāpostu vietā. Zieda aktīvās vielas satur lielu daudzumu inulīna, kas ir izdevīgi diabēta slimniekiem.
Gatavojot, pikanta kaza pēc garšas ir sāļa. Auzu sakne ir laba svara zaudēšanai, tāpēc to pievieno diētiskajiem salātiem.
Ir daudz receptes ēdieniem ar kazas mizas vaboli. Lai pagatavotu kastroli no saknēm, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- auzu saknes 500 g;
- viens sīpols;
- 4 olas;
- sāls;
- saulespuķu eļļa.
Galveno sastāvdaļu vāra līdz vārīšanai un ievieto cepšanas traukā, kas iepriekš ieeļļots ar saulespuķu eļļu. Tad saknēm pievieno sakultas olas un sīpolu. Krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, noņemiet formu ar sastāvdaļām. Trauku gatavo 20 minūtes.
Lai saglabātu ķermeņa tonusu, varat pagatavot dzērienu. No sastāvdaļām ir nepieciešama tikai kazas bārda. Augu kaltētās saknes apcep sausā pannā. Pēc tam, kad tie ir sasmalcināti blenderī un ielej ar karstu ūdeni. Dzēriens garšo labāk, ja pievienojat krējumu.
Secinājums
Kazas bārda ir bagātīgs cukura, olbaltumvielu, vitamīnu avots. Augs piesaista acis ar spilgtām krāsām, tāpēc to bieži izmanto māju un vasarnīcu teritoriju dekorēšanai. Kultūra nav izvēlīga pret laika apstākļiem, tā mīl aukstumu. Audzējot auzu sakni, galvenais ir ievērot stādīšanas noteikumus.
