Saturs
Kopš apmēram tā laika, kad savvaļas tītari tika nokauti un vārīti pirmajā Pateicības dienā, šīs sugas putni ir audzēti gaļai. Tāpēc neviens nav īpaši audzējis tītaru olšūnas, jo parasti jums ir jāizvēlas: vai nu daudz gaļas, vai daudz olu. Putnu, kas iegūtu lielu ķermeņa svaru, vienlaikus atnesot 300 olas gadā, dabā vienkārši nepastāv. Tā kā nav tauku, bet piena šķirnes govis.
Izvēloties tītarus, jums nebūs jāizvēlas starp olu ražošanu un gaļas īpašībām, bet gan starp ātru svara pieaugumu un izturību. Mūsdienu gaļas krustiņi ļoti ātri iegūst svaru, taču tie ir diezgan prasīgi attiecībā uz turēšanas apstākļiem un barību. Daudzi vietējie tītari ir daudz mazāki, aug ilgāk, taču tie vasarā spēj dzīvot ganībās un vistu kūtī nav nepieciešams īpašs mikroklimats.
Visizturīgākā tītaru šķirne, protams, ir visu mājas šķirņu priekšteča - savvaļas tītari, kas joprojām ir savstarpēji sajaukta ar pieradinātiem mājlopiem, iegūstot otro izturības pēcnācēju ziņā. Bet, tā kā Eirāzijā nav savvaļas tītara, ir jēga pievērst uzmanību tītaru šķirnēm, kuras jau sen ir aklimatizējušās Krievijas dienvidos.
Tītaru šķirnes, kas izveidotas, pamatojoties uz vietējo Kaukāza tītaru šķērsošanu ar produktīvām gaļas šķirnēm, kaut arī tie zaudēja zināmu svaru, salīdzinot ar vecākās gaļas šķirni, vairāk nekā kompensēja zaudējumus par pāris kilogramiem spējas izdzīvot ne pārāk labvēlīgos apstākļos, kas iegūti no vietējiem mājputniem. Turklāt jaunās Ziemeļkaukāza tītaru šķirnes ir lielākas nekā sākotnējās vietējās.
Ziemeļkaukāza bronza
Vietējā šķirne, kas Kaukāzā tika audzēta līdz divdesmitā gadsimta otrajai pusei, atšķīrās ar ļoti mazu dzīvsvaru (3,5 kg). Tajā pašā laikā viņa varēja izdzīvot ļoti ekstremālos apstākļos. Pēc Otrā pasaules kara tika nolemts palielināt vietējo tītaru gaļas masu. Vietējos tītarus šķērsoja Amerikas gaļas tītari: bronza plaša krūts.
Bronzas platrindēm ir ievērojami lielāks ķermeņa svars un lielāka olšūnu ražošana.
Audzēšanas darba rezultātā 1956. gadā tika reģistrēta jauna tītaru šķirne - Ziemeļkaukāza bronza.
Ziemeļkaukāza bronzā ir divas līnijas:
- Viegls. Pieaugušo tītaru svars ir 11 kg, tītaru -6. Šīs līnijas tītaru kaušanas svars ir attiecīgi lielāks par 4 un 3,5 kg;
- Smags. Pieaugušo tītaru svars ir 18, tītari ir 8 kg. Kaušanas svars pēc 4 mēnešiem 5 un 4 kg.
Abas līnijas labvēlīgos apstākļos kļūst seksuāli nobriedušas 8-8,5 mēnešos, bet nelabvēlīgas 8,5-9 mēnešos. Tītaru olu ražošana ir 70 olas gadā, apaugļošanās līmenis ir aptuveni 82%, un tītaru mājputnu izšķilšanās no apaugļotām olām līdz 90%.
Putni sāk lidot apmēram 9 mēnešus, dēšanas periods ilgst apmēram 5 mēnešus.
Ziemeļkaukāza bronza atšķiras ar augstu vitalitāti, un to var audzēt ne tikai Krievijas dienvidos un Centrālāzijā, bet arī citos reģionos ar mērenu vai kontinentālu karstu klimatu.
No vietējās tītaru šķirnes Ziemeļkaukāza bronza mantoja augstu izturību pret infekcijām, kas ir ļoti svarīgi personīgā pagalma īpašniekam. Diemžēl ieviešanas dēļ Ziemeļkaukāza bronzas populācija samazinās broileru tītaru šķirnes.
Ziemeļkaukāza sudrabs
Pēc tam, kad parādījās interese par tītaru audzēšanu ne tikai rūpnieciskajos kompleksos, bet arī privātajos zemes gabalos, radās nepieciešamība audzēt tītaru ar krāsainu apspalvojumu un labām gaļas īpašībām.
Tītaram bija jābūt agri nobriedušam, labi jāpieņem svars, jāpielāgo turēšanai dārzā un tam jābūt interesantam izskatam.
Jaunā šķirne tika audzēta, pamatojoties uz uzbeku tītara tītara šķirni un amerikāņu balto platām krūtīm.
Izskatītajiem tītariem vajadzēja pārmantot spēju atveidot in vivo, gaļas īpašības un spalvu krāsu.
Veicot audzēšanu, tika izmantots ievada krustojums ar baltu platām krūtīm, audzēšana sevī, cieta nokaušana pēc krāsas, mērena pēc ekonomiskām īpašībām.
Audzēšanas darba rezultāts bija tītaru šķirne ar labām reproduktīvām spējām un dzīvmasas pieauguma ātrumu. Pieaugušie tītari sver 11,5 kg, tītari - 6. 4 mēnešu vecumā tītari sver 4 - 4,8 kg.
Ziemeļkaukāza sudraba galvenā priekšrocība ir krāsaina necaurspīdīga spalva ar baltu dūnu, kuras dēļ gan dzīvajam tītaram, gan liemenim ir pievilcīgs izskats. Tītariem ir ļoti interesanta krāsa, un liemeņa ādā nav melnu kaņepju, kas piešķir tai atgrūdošu izskatu.
Tā kā Ziemeļkaukāza sudrabs tika izveidots ar prioritāti audzēšanai privātajās saimniecībās, tam pēc inkubācijas ir paaugstināta embriju pretestība un tītaru laba dzīvotspēja. Tas spēj vairoties dabiskos apstākļos (attīstās inkubācijas instinkts) un inkubatorā.
Mūsdienās šķirne ir diezgan viendabīga un saglabā savas īpašības vairākas paaudzes, kas norāda uz tās stabilitāti.
Jūs varat salīdzināt fotoattēlu no veca žurnāla un mūsdienu Ziemeļkaukāza sudraba šķirnes tītara.
Uzbeku fawn
Nepretenciozā uzbeku tītaru šķirne ir ļoti izturīga. Tītari spēj iegūt barību ganībās bez praktiskas papildu barošanas un visu savu perējumu audzēt līdz pieaugušam stāvoklim. Šīs priekšrocības padara uzbeku auzu tītaru šķirni par labu izvēli privātam pagalmam, kuras dēļ tā tiek audzēta ne tikai Uzbekistānā, bet arī Ziemeļkaukāzā un Tatarstānā.
Bet šķirnei ir daudz trūkumu: zema olu ražošana (65 olas ciklā), zema olšūnu apaugļošana, zems putnu dzīvsvars. Pieauguša tītara svars ir 10 kg, tītara - apmēram 5 kg. Jauni augumi pēc 4 mēnešiem pieņemas svarā par 4 kg, bet parasti tie tiek audzēti līdz pilngadībai. Arī šķirnes gaļas kvalitāte ir zema.
Šie trūkumi kalpoja kā priekšnoteikumi Ziemeļkaukāza sudraba tītaru audzēšanai, kas no Uzbekistānas šķirnes un broileru gaļas šķirnes prasīja izturību un nepretenciozitāti, labas kvalitātes gaļu un ātru svara pieaugumu.
Melnā Tihoreckaja
Šķirne ir viegla tipa. Izaudzēts pagājušā gadsimta 50. gados, krustojot vietējās tītaru šķirnes ar bronzas platām krūtīm. Sākumā šķirni sauca par "Kuban Black". Šīs šķirnes tītari ir tīra melna apspalvojums bez brūnām spalvām, piemēram, bronzas šķirnēm, bet arī ar zaļu nokrāsu.
Pieaugušie tītari sver līdz 11 kg, tītari līdz 6. Principā šī šķirne dod labu gaļas kaušanas ražu (60%). Salīdzinājumam: gaļas tītaru šķirnes kaušanas raža ir 80%. Četru mēnešu laikā jauni dzīvnieki sver līdz 4 kg, taču maz cilvēku tos šajā vecumā nokauj. Parasti audzina līdz pilngadībai.
Tītari ir labas šķirnes vistas, lai gan olu raža vidēji ir 80 olas gadā. Tītaru inkubējamība no olām ir 80%.
Tas tiek audzēts Krievijas centrālajā un dienvidu daļā. Šķirne netika plaši izplatīta, jo tā bija pārāk augsti pielāgojama vairošanās reģionam. Tās priekšrocības ietver tītaru spēju dzīvot neizolētās telpās pirms aukstā laika. Un trūkumi ir lieliska mobilitāte, kuras dēļ šķirnei ir nepieciešama obligāta plaša pastaiga. Bieži vien melno Tikhoretski izmanto jaunu tītaru šķirņu audzēšanai.
Labākās broileru audzēšanas šķirnes ir Lielbritānijas uzņēmuma BYuT lielie tītari. Precīzāk, tie ir broileru numurēti industriālie krusti Big - 6, Big - 8, Big - 9.
Kurpes ir smagā tipa un pēc izskata neatšķiras. Viņiem priekšroka tiek dota baltajam apspalvojumam, lai liemenim būtu pievilcīgs izskats. Šo krustojumu tītara mājputnu svars sasniedz 5 kg jau pēc 3 mēnešiem, un to var nosūtīt kaušanai. Pieaugušo tītaru svars var sasniegt 30 kg.
Bet jāpatur prātā, ka šos tītarus nevar saukt par nepretencioziem. Ja viņiem nav iespējams nodrošināt kvalitatīvu barošanu un uzturēšanu, labāk palikt uz mazāk produktīvām, bet nepretenciozākām šķirnēm. Turklāt, pēc Bigs īpašnieku domām, lielu līķi joprojām ir ļoti grūti pārdot. Viņi paši dod priekšroku kaušanai tītariem ar svaru no 5 līdz 10 kg.
Vietējo tītaru īpašnieku atsauksmes
Secinājums
Izvēloties tītaru šķirni, iesācējam var ieteikt kādu no Ziemeļkaukāza tītariem kā vidusceļu starp ļoti nepretencioziem, bet neproduktīviem vietējiem putniem un ļoti produktīviem, bet lutinātiem un pieprasošiem īpašiem apstākļiem, gaļas krustojumiem.
