Saturs
Ķīniešu datuma unabi ārstnieciskās īpašības ir labi zināmas austrumos. Tur tūkstošiem gadu dažādas auga daļas tika izmantotas garīgo un fizisko slimību ārstēšanai, sasniedzot iespaidīgus rezultātus. Bijušās Padomju Savienības valstu dienvidu reģionos tradīcijas nav tik senas, taču ir zināmas arī zizipusu derīgās īpašības un kontrindikācijas. Piemēram, Krimas sanatorijās pacientiem ar hipertensiju ieteicams nevis lietot zāles, bet trīs reizes dienā ēst 20 svaigus mazus unabi augļus.
Kas ir "unabi"
Ziziphus jujuba vai Ziziphus Present - Ziziphus ģints suga, smiltsērkšķu dzimta (Zhosterovye). Tas ir pazīstams ar dažādiem nosaukumiem - jujuba vai jujuba, ķīniešu datums, hinap, unabi, juju. Dažreiz internetā jojoba tiek pievienota sarakstam nezināmu iemeslu dēļ. Bet šim augam ir tik maz kopīga ar ziziphiem, ka tos vieno tikai klase - divdīgļlapas.
Foto no Ķīnas datuma unabi
Kā izskatās zizifs
Unabi ir liels krūms vai mazs koks 5-12 m augstumā ar ažūra izklājošo vainagu. Šī ir sazarota suga, kurā pastāvīgi ir tikai skeleta dzinumi, kam raksturīga bieza, tumša, gluda miza, ar vecumu plaisājot. Augļu zari ir dzidri, nokrīt vēlā rudenī un atkal ataug pavasarī. Ziziphus sugās un dažās šķirnēs tie ir pārklāti ar ērkšķiem.
Ziziphus lapas ir no 3 līdz 7 cm garas, 1-2 cm platas, iegarena ovāla formā ar smailu galu un noapaļotu pamatni. Tie ir samērā blīvi, spīdīgi, atšķiras divās izteiktās gareniskajās svītrās, kas ierāmē centrālo vēnu.
Unabi zaļgani dzeltenajiem ziediem ir oriģināla zvaigžņu forma. Pavasara beigās vai vasaras sākumā, kad pumpuri zied, tie ir blīvi izraibināti ar jauniem zariem, ilgstoši turas un vienlaikus neatveras. Ziedēšanas periods tiek pagarināts par diviem vai trim mēnešiem, kas augam tikai piešķir dekoratīvumu.
Ziziphus koka (unabi) fotoattēls ziedēšanas laikā un augļu sākumā
Ziziphus augļi ir kauliņi ar divām sēklām. Sugu augos to garums sasniedz 2 cm, un to svars ir 25 g. Šķirnes unabis var būt divreiz smagāks un sasniegt 5 cm. To forma ir daudzveidīga - gandrīz apaļa, ovāla, bumbieru formas, bet krāsa vienmēr mainās no zaļgani dzeltenas līdz brūnai, atšķiras tikai nokrāsa. Dažreiz ziziphus augļi ir pārklāti ar raksturīgiem plankumiem.
Unabis, kas nav nogatavojušies, var būt sulīgs un ar ābolu garšu. Pēc pilnīgas nogatavināšanas to mīkstums kļūst miltu un ļoti salds, tāpēc ziziphus bieži sauc par ķīniešu datumu.
Paplašinātās ziedēšanas dēļ unabi augļi vienlaikus nogatavojas. Tos sāk novākt oktobrī un pabeidz tieši pirms sala.Pat pilnīgi nogatavojušies ziziphus augļi ilgi karājas uz zariem - tur tie nokalst, bet tas tos padara tikai garšīgākus.
Piektajā zonā vai lietainā vasarā unabiešiem var nebūt laika, lai pilnībā sekotu līdzi. Tad tos savāc zaļgani, "ienes" slēgtā siltā telpā.
No sēklas izaugušais unabi sāk dot augļus 3-4 gadu laikā. Potētā šķirne var ziedēt nākamajā sezonā. Ziziphus dzīvo līdz 100 gadiem, no kuriem 50 regulāri un bagātīgi nes augļus, vēl 25–30 - dodot vairāk nekā 50% no iespējamās ražas.
Foto no unabi augļiem
Kā tas aug
Normālai augšanai un augļiem Ziziphus vasarā vajadzīgs karsts, sauss laiks, ziemā - vēss. Miega periodā visērtākā temperatūra ir nedaudz virs vai zem 0 ° C. Reģionos ar karstu un skarbu ziemu ir vienlīdz grūti audzēt unabi.
Ziziphus ir piemērota gandrīz jebkura augsne - no ļoti sliktas līdz melnai augsnei ar plašu skābuma diapazonu. Ir svarīgi, lai tie tiktu iztukšoti.
Unabi ir ārkārtīgi karstumizturīga kultūra. 40 ° C temperatūrā tās lapas pat nenovīst. Augu nav nepieciešams apūdeņot, un lietainā vasarā tas dod niecīgu ražu - olnīcas sabrūk no augsta mitruma.
Par zizipusa izturību pret zemu temperatūru viedokļi atšķiras. Saskaņā ar oficiālajiem datiem -20 ° C temperatūrā daži zari sasalst, bet pēc tam tie tiek atjaunoti. Un tā kā unabi raža veidojas uz kārtējā gada pieaugumu, augļi vienlaikus necieš.
Kur aug
Ziziphus kultivēja vairāk nekā pirms 4 tūkstošiem gadu, un daudzos reģionos tā ir kļuvusi par invazīvu sugu. Tiek uzskatīts, ka viņa dzimtene ir mūsdienu Libānas, Ķīnas dienvidu un centrālās daļas, Indijas ziemeļu teritorija. Savvaļas unabi biezokņi papildus senču mājām atrodami dažās Karību jūras salās, Madagaskarā, Kaukāzā, Vidusāzijā, Irānā, Afganistānā, Japānā, Himalajos.
Unabi ir vērtīga pārtikas un ārstniecības kultūrauga, ko audzē visur, kur to atļauj klimats. Viņam ir vajadzīgas karstas, sausas vasaras, vēsas ziemošanas - ne augstākas par 5-10 ° С. Āfrikā Ziziphus Present ir pārāk karsts - tur populāras ir citas Ziziphus ģints sugas.
Bijušās Padomju Savienības teritorijā unabi aug Krimā, Vidusāzijā, Moldovā, Melnās jūras piekrastē, Kaukāzā. Nesen izveidotās šķirnes ir ievērojami paplašinājušas kultūras ģeogrāfiju. Izturīgāki pret salu nekā sugas augs, tie tiek stādīti ne tikai Krasnodaras apgabalā, bet arī Voroņežas vai Rostovas apgabalos.
Citos reģionos ziziphus var droši dot ražu vairākus gadus, ja ir maigas ziemas, un pēc tam daļēji vai pilnībā sasalst. Pieauguša auga segšana ir sarežģīta tā lieluma dēļ.
Foto no unabi kokiem, kas aug plantācijā Krimā
Kā ēst ziziphus
Unabi augļus ēd svaigus, nenogatavotus, ja to garša ir līdzīga ābolam, un nogatavojušos - tad mīkstums kļūst miltu, tāpat kā datele.
Žāvēti ziziphus tiek patērēti tāpat kā citi žāvēti augļi, un dažas arābu ciltis sasmalcina un izmanto to kā maizes aizstājēju.
Ogas tiek plaši izmantotas kulinārijā.
Ziziphus sastāvs un kaloriju saturs
Unabi svaigu un žāvētu augļu sastāvā ir vienādas barības vielas, taču to daudzums 100 g produkta ir ievērojami atšķirīgs.
Ziziphus augļu sastāvs | Svaigi | Žāvēti |
UN | 40 mcg | 0 |
dzelzs | 0,48 mg | 1,8 mg |
kaloriju saturs | 79 kcal | 287 kcal |
ogļhidrāti | 20,23 g | 73,6 g |
tauki | 0,2 g | 1,1 g |
olbaltumvielas | 1,2 g | 3,7 g |
ūdens | 77,86 g | 19,7 g |
Vitamīni | ||
IN 1 | 0,02 mg | 0,21 mg |
IN 2 | 0,04 mg | 0,36 mg |
IN 3 | 0,9 mg | 0,5 mg |
AT 6 | 0,81 mg | 0 |
NO | 69 mg | 13 mg |
Mikroelementi | ||
kalcijs | 21 mg | 79 mg |
kālijs | 250 mg | 531 mg |
magnijs | 10 mg | 37 mg |
mangāns | 0,084 mg | 0,305 mg |
nātrijs | 3 mg | 9 mg |
fosfors | 23 mg | 100 mg |
cinks | 0,05 mg | 0,19 mg |
Turklāt ziziphus sastāvā ir:
- polisaharīdi;
- alkaloīdi;
- flavonoīdi;
- saponīni;
- organiskās skābes.
No kā palīdz unabi
Ziziphus augļi, miza, lapas, sēklas un saknes kopš seniem laikiem tiek izmantotas ķīniešu un korejiešu tautas medicīnā. Unabi ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas kā līdzeklis:
- pretsēnīšu;
- antibakteriāls;
- čūlu ārstēšanai;
- antiseptisks līdzeklis;
- pretiekaisuma;
- lai mazinātu stresu;
- nomierinošs līdzeklis;
- spazmolītisks;
- paaugstināt hemoglobīna līmeni;
- kontracepcijas līdzeklis;
- ar aizcietējumiem;
- hipotensīvs (pazeminošs spiediens);
- kardiotonisks (uzlabojot miokarda kontrakciju);
- ar dažām nieru problēmām;
- antioksidants;
- ar hronisku hepatītu;
- pretaudzēju;
- imūnstimulējoša;
- brūču dziedēšana;
- ar krampjiem;
- svara pieauguma veicināšana;
- elpošanas sistēmas slimību ārstēšanai.
Zizyphus lapas satur zizifīnu, kas īslaicīgi nomāc garšas kārpiņas, kas ir atbildīgas par saldu un rūgtu uztveri. Šis īpašums tiek izmantots noteiktu zāļu ražošanā.
Kāpēc zizifa augļi ir noderīgi?
Iepriekšējā nodaļā tika uzskaitītas Ķīnas ziziphus datuma priekšrocības ķermenim. Bet dažām vielām, kuras satur unabi, ir diezgan specifiska iedarbība, kas jāpiemin atsevišķi.
Unabi derīgās īpašības vīriešiem
Ziziphus var saglabāt vīriešu veselību līdz pilnām vecumdienām. Regulāra augļu lietošana novērš prostatīta attīstību un palielina potenci. Musulmaņu pasaulē unabi parasti uzskata par vīriešu ogu.
Kāpēc unabi ir noderīgs sievietes ķermenim
Ziziphus var dot labumu un kaitējumu vājākajam dzimumam. Tiek uzskatīts, ka tā augļi var novērst grūtniecību, taču jums nevajadzētu paļauties uz to. Bet sievietēm, kuras vēlas kļūt par mātēm, ir jāatsakās no unabi ne tikai bērna nēsāšanas laikā, bet arī plānošanas posmā.
Bet pēc mazuļa parādīšanās mērens ziziphus augļu patēriņš uzlabo laktāciju un uzlabo mātes piena kvalitāti.
Vai ir iespējams ķīniešu datumiem bērniem
Bērniem līdz piecu gadu vecumam ziziphus vispār nedrīkst dot. Vecāki bērni to var ēst tikai pēc konsultēšanās ar ārstu un viņu atļautajās devās:
- Unabi pazemina asinsspiedienu, un bērni un pusaudži bieži cieš no hipotensijas, kas pazūd līdz ar vecumu.
- Zizifa ogām ir diurētiskas īpašības, un zīdaiņiem tas var būt pilnīgi nepiemērots.
- Liekais svars ir tieša kontrindikācija žāvētu unabi augļu lietošanai.
- Ziziphus sedatīvās īpašības var būt pārāk spēcīgas nenobriedušam organismam. Lai gan, no otras puses, hiperaktīviem un histēriskiem bērniem unabi var kļūt par ķīmiskas izcelsmes narkotiku aizstājēju.
- Ziziphus palielina hemoglobīna līmeni.
- Mūsdienu bērniem elpošanas sistēmas slimības ir kļuvušas par reālu problēmu, arī šeit var palīdzēt unabi augļi.
Tāpēc ārstam ir jāizlemj, vai bērnam līdz 12-14 gadu vecumam ir iespējams ēst ziziphus. Tas ir cits jautājums, vai ģimene dzīvo apgabalā, kur pārējā Krievijā unabi ir tikpat izplatīts auglis kā ābols vai bumbieris. Tur pieaugušie bez jebkādas konsultācijas lieliski zina, cik daudz un kad bērnam var dot ogas.
Kā lietot unabi medicīniskiem nolūkiem
Ziziphus augļus parasti ēd svaigus vai žāvētus, sagatavo kompotu, skalošanai - novārījumu vai uzlējumu.
Kauli tiek sasmalcināti, vārīti, papildināti ar spirtu vai degvīnu. To lieto pēc ārsta norādījuma.
No ziziphus lapām un mizas gatavo novārījumus, ūdeni vai spirta uzlējumus.
Ziziphus lapu lietošana
Lai mazinātu zobu sāpes, tiek sakošļātas svaigas ziziphus lapas. Efekts rodas dažu minūšu laikā, tomēr saldo un rūgto garšu vairs nejūt.
Buljoni tiek izmantoti kakla skalošanai, un ar uzlējumu palīdzību tie samazina spiedienu.
Tējas, kas izgatavotas no ziziphus lapām, mazina nervu un muskuļu spriedzi, un tās lieto depresijas ārstēšanā.
Kā pagatavot novārījumus un uzlējumus no unabi
No ziziphus lapām, augļiem un sēklām gatavo novārījumus un ūdens uzlējumus. Nevarēs pagatavot "burvju dziru" saskaņā ar vienu recepti, un pēc tam to lietot pret dažādām slimībām, mainot devu. Katrā gadījumā zāļu sagatavošana būs atšķirīga. Izejvielu viršanas periods, proporcijas un infūzijas laiks atšķiras.
Kā pagatavot ziziphus tinktūras uz degvīna, uz alkohola
Unabi infūzijām ir dažādas receptes. Bet augļus vislabāk ēst svaigus vai pagatavot novārījumus. Tas pats attiecas uz lapām. Bet ir grūtāk “izvilkt” no kauliem maksimālo barības vielu daudzumu:
- Sasmalciniet ziziphus sēklas (100 g), ielejiet 0,5 litrus ūdens.
- Uzvāra, atlaidina uguni. Turiet uz plīts 15-20 minūtes.
- Atdzesē, nokāš.
- Pievieno 200 ml alkohola.
Kā lietot unabi
Pieaugušais vienlaikus var ēst diezgan daudz ziziphus augļu. Dažas tajās esošās vielas vienkārši izdalīsies no organisma, nevis tiks apstrādātas. Bet uzlējumi un novārījumi tiek absorbēti daudz labāk, un faktiski tie ir koncentrāti. Jums tie jālieto uzmanīgi, labāk - pēc konsultēšanās ar ārstu. Jebkurā gadījumā pārdozēšana nav pieļaujama.
Kā lietot unabi (ziziphus) spiedienam
Vislabāk ēst sezonā trīs reizes dienā pēc 20 ķīniešu datumu ēšanas. Ārstēšanas kurss ir no 10 līdz 20 dienām. Jūs varat sev piešķirt minimumu. Vairāk nekā 15 dienas pēc apspriešanās ar ārstu tiek ēst 60 ziziphus ogas.
Bet svaigi unabi augļi ne vienmēr ir pieejami, turklāt tie joprojām ir sezonas augļi. Tos var aizstāt ar žāvētiem un ņemt kā novārījumu:
- Ielej 40 g sausa ziziphus ar 400 ml verdoša ūdens.
- Uzvāra.
- Pārklājiet un aptiniet.
- Lietojiet 100 ml 4 reizes dienā pēc ēšanas.
Ārstēšanas kurss ir 15 dienas.
Lai stiprinātu ķermeni
4-5 Ziziphus ogas 30 minūtes vāra 500 ml ūdens. Atdzesē un pievieno sākotnējam tilpumam. 15-20 minūtes pirms ēšanas ņem 100 g buljona. Kurss ir 10-15 dienas.
Par aizcietējumiem
No rīta, 15-20 minūtes pirms pirmās ēdienreizes, tiek apēstas 5 nogatavojušās vai kaltētas ziziphus ogas. Nomazgājiet ar glāzi silta vārīta ūdens.
No bezmiega
Lai normalizētu miegu, vakarā varat lietot 1 ēdamkarote. karoti ziziphus tinktūras, kuras recepte ir dota iepriekš. Ja nedēļas laikā nav uzlabojumu, jums jāapmeklē ārsts. Miega traucējumi ir bīstama problēma, īpaši cilvēkiem, kas vecāki par 30 gadiem.
Depresijai un stresam
Smagiem ilgtermiņa garastāvokļa traucējumiem vajadzētu apmeklēt ārstu. Šeit nepalīdz spēcīgas gribas pūles, piemēram, unabi vai citi pašu izrakstītie garšaugi-šokolādes-augļi. Ja šī ir tikai epizode iespaidīga cilvēka dzīvē, jūs varat nēsāt kabatā žāvētas ziziphus ogas un laiku pa laikam ēst vienu vai divas.
Alkohola tinktūras dzeršana nav ieteicama, jo depresijas laikā pastāv liela dažādu atkarību iespējamība.
Ar anēmiju
Ziziphus kompots var palīdzēt ar anēmiju. Lai to pagatavotu, 10 žāvētas unabi ogas ielej 500 ml ūdens, vāra 20 minūtes, uzstāja stundu. Paņemiet 100 ml 3 reizes dienā.
Pielietojums kosmetoloģijā
Rūpējoties par matiem, bieži tiek izmantoti nevis ziziphus augļi, bet gan to mizas, lapu vai sakņu novārījumi. Viņi palīdz ar blaugznām, tauku dziedzeru bloķēšanu. Turklāt skalošana ar buljoniem un uzlējumiem stiprina matus, novērš matu izkrišanu.
Unabi ārstē visu veidu dermatītu, pūtītes, pūtītes. Svaigas ziziphus lapas sasmalcina, sajauc ar olīveļļu proporcijā 1: 5, silda ūdens vannā līdz 90 ° C. Uzglabāt ledusskapī.
Gatavošanas programmas
No ziziphus tiek gatavoti saldumi: sukādes, ievārījums, marmelāde, konfektes.
Nenogatavojušies unabi augļi tiek sālīti un marinēti.
Zizifu izmanto etiķa pagatavošanai.
Unabi lieto sīrupa, sulu un citu saldu dzērienu iegūšanai.
No Ķīnas un Korejas ziziphus lapām un augļiem gatavo īpašu tradicionālo tēju.
Gatavs un zaļgans unabi ir saldo, gaļas ēdienu, zupu sastāvdaļa.
Augļi tiek pildīti un izmantoti kā uzkodas.
Daudzas tautas alkoholiskos dzērienus gatavo no unabi - no vīna līdz brendijam.
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Ķīniešu unabi datumos ieguvumi un kaitējums nav salīdzināmi. Tomēr ir nepieciešama informācija par kontrindikācijām:
- Bērniem līdz 5 gadu vecumam nevajadzētu ēst ziziphus. Tad to var dot pamazām, pamazām palielinot ogu skaitu.
- Ziziphus ir kontrindicēts grūtniecības laikā.
- Hipotensīviem pacientiem nevajadzētu ēst unabi - tas pazemina asinsspiedienu.
- 1. tipa cukura diabēta gadījumā žāvēti ziziphus augļi ir stingri kontrindicēti, un svaigus augļus var lietot tikai pēc ārsta atļaujas. Jums jākonsultējas par iespēju ēst unabi ogas un pacientiem, kuri iztikt bez insulīna (otrais veids). Jebkurā gadījumā ar cukura diabētu zizifs ir drīzāk nevēlams produkts.
- Cilvēkiem ar lieko svaru jāgriežas pie ārsta, lai saņemtu atļauju lietot žāvētus unabi un nogatavojušos ogu produktus. No vienas puses, tie paātrina vielmaiņas procesus, tiem piemīt diurētiskas īpašības, un, no otras puses, tie satur daudz kaloriju.
- Piesardzīgi jums ir jāizmanto ziziphus cilvēkiem vecumā un braucot.
- Neaizmirstiet par individuālu neiecietību. Viņa notiek arī ar unabi, kaut arī reti.
Secinājums
Ķīniešu datuma unabi ārstnieciskās īpašības parasti tiek atzītas. Visnoderīgāko augu rangā Ziziphus ieguva piekto vietu. Bet tas nenozīmē, ka jūs varat ēst to tik daudz, cik vēlaties, un kad vien vēlaties, it īpaši, ja ir kontrindikācijas.
