Saturs
Visas piparmētru šķirnes satur ievērojamu daudzumu aromātisko vielu. Viņu vidū ir arī reāli rekordisti. Viena no tām ir mentola piparmētra, kurai, kā norāda nosaukums, ir augstāks mentola saturs.
Mentola piparmētru apraksts
Mentola piparmētru uzskata par piparmētru pasugu, kas ir plaši izplatīts augs, ko kultivē rūpnieciskiem mērķiem. Tās galvenās īpašības:
Parametrs | Vērtība |
Augu tips | Daudzgadīgs zālaugs |
Sakne | Ložņājošs, sekls, ar nelielu daivu |
Kāts | Taisna, gaiši zaļa, ar vecumu kļūst sarkanīga, tetraedriska. Doba iekšpusē. Labos apstākļos tas izaug līdz 1 m, dabā krūma vidējais augstums ir 0,25-0,5 m |
Lapas | Zaļa, ovāli iegarena, smaila, ar robainu robainu malu. Augšējās lapas ir sēdošas, apakšējās aug uz īsa kātiņa. Atrašanās vieta ir pretēja |
Ziedi | Mazi, gaiši violeti, aug smailveida ziedkopās |
Ziedēšanas periods | Jūlijs augusts |
Augļi | Riekstiem līdzīga koenobija, nogatavojas augustā-septembrī |
Zemāk esošajā fotoattēlā - mentola piparmētra:
Kāda ir mentola piparmētru garša
Mentola piparmētru atšķirīgā iezīme ir palielināts aromātisko ēteru savienojumu saturs, galvenokārt mentols. Tas piešķir tai spēcīgu un noturīgu svaigu smaržu.
Kāda ir atšķirība starp mentolu un piparmētru
Atšķirībā no piparmētrām, kas ir augs, mentols ir kristālisks organisks savienojums, ko iegūst no Jēru dzimtas augu lapām. Šo vielu plaši izmanto kosmetoloģijā un farmakoloģijā, kā arī pārtikas rūpniecībā.
No piparmētru ekstrakta iegūtajam mentolam ir vietēja anestēzija, saskaroties ar ādu un gļotādām, tā darbība izpaužas kā auksto receptoru kairinājums. Tas izskaidro šīs vielas raksturīgo atsvaidzinošo iedarbību.
Video par šo tēmu var apskatīt saitē:
Kāpēc mentola piparmētra jums ir laba
Mentola piparmētrā esošās aromātiskās vielas pozitīvi ietekmē daudzas ķermeņa funkcijas. Tie labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu un nervu sistēmu, atvieglo saaukstēšanās gaitu. Es arī lietoju mentola piparmētru uzlējumus un novārījumus ārēji kā antiseptisku un tīrīšanas līdzekli.
Izmantojot mentola piparmētru
Mentola piparmētrai ir daudz noderīgu īpašību, taču tai ir arī kontrindikācijas. To lieto kulinārijā, kosmetoloģijā un medicīnā, kā arī farmaceitisko līdzekļu ražošanā.
Tautas medicīnā
Tautas medicīnā piparmētru vienmēr lieto kā nomierinošu līdzekli. Viņas buljonu lietoja nervu traucējumu, pārmērīgas uzbudināmības gadījumā un arī kā miega zāles. Izraksts no tā ir labs choleretic līdzeklis, tas normalizē kuņģa-zarnu trakta darbu. Piparmētra pazemina asinsspiedienu, un tai ir arī viegla sāpju mazinoša iedarbība.Ieelpošanu ar šī auga novārījumu vai tinktūru var veikt, lai mīkstinātu klepu, atvieglotu rīkles kairinājumu saaukstēšanās gadījumā. Piparmētru novārījuma lietošana ir noderīga sievietēm, lai mazinātu menstruāciju sāpes, kā arī ar menopauzi.
Kosmetoloģijā un parfimērijā
Mentola piparmētru novārījums tiek plaši izmantots kosmetoloģijā. Tam ir antiseptiskas īpašības, un to var izmantot nelielu brūču ārstēšanai, to izmanto sejas noslaukšanai tīrīšanai, kā arī terapijai un izsitumu novēršanai. Ir labi to lietot mutes skalošanai, tas ir ne tikai atsvaidzinošs, bet arī lieliska smaganu slimību profilakse. Piparmētru buljons lieliski nostiprina matus, uzlabo to struktūru un vienlaikus mazina galvas ādas niezi.
Ir diezgan daudz parfimērijas izstrādājumu, kas satur mentolu, ekstraktu no piparmētru lapām. Tie ir dažādi losjoni, ziedes, krēmi. Mentolu plaši izmanto zobu pastas, mutes skalošanas līdzekļu ražošanai.
Farmakoloģijā
Ir daudz zāļu, kas satur mentolu. Tās ir dažādas augu izcelsmes tinktūras ar nomierinošu un vazodilatējošu iedarbību, pilieni, maisījumi inhalācijām, kā arī vietējie anestēzijas līdzekļi. Slavenākie farmakoloģiskie preparāti, kas iegūti no mentola piparmētrām: Boromentols, Valokormīds, Zelenīna pilieni, Menovazīns, Pektusīns, Strepsils, Faringopils, Evamenols.
Ēdienu gatavošanā
Ēdiena gatavošanā plaši izmanto piparmētru ar mentola garšu. Vienā vai otrā veidā tas ir atrodams daudzos ēdienos, kā sastāvdaļa vai garšvielas, tas ir atrodams daudzu pasaules virtuvju receptēs. Zaļās lapas izmanto ēdienu dekorēšanai un pasniegšanai kā salātu sastāvdaļai, lai pagatavotu mērces gaļai un zivīm, un tās ir iekļautas arī alkoholiskajos dzērienos un kokteiļos.
Piparmētru piparmētru izmanto dārzeņu uzkodu, augļu un ogu konservēšanai, kompotu un bezalkoholisko dzērienu pagatavošanai, un vispopulārākais tās audzēšanas virziens ir lapu pievienošana tējai alus pagatavošanas laikā.
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Papildus ārstnieciskajām īpašībām mentola piparmētrai ir kontrindikācijas lietošanai. Piemēram, nav ieteicams to lietot cilvēkiem, kuru darbs ir saistīts ar pastiprinātu uzmanību. Turklāt piparmētra var negatīvi ietekmēt vīriešu libido, samazinot dzimumtieksmi. To nedrīkst lietot cilvēki ar zemu asinsspiedienu, kā arī tie, kuriem ir alerģiskas reakcijas pret mentolu vai citām vielām, kuras satur šis augs.
Kontrindikācija mentola piparmētru lietošanai ir varikozas vēnas. Sievietēm, kuras cieš no neauglības vai kurām ir grūtības palikt stāvoklī, vajadzētu atteikt arī visus ēdienus, kas satur šī auga sastāvdaļas.
Kā mentola piparmētra vairojas
Ir daudz veidu, kā izplatīt mentola piparmētru stādīšanai dārza gabalā. Šeit ir galvenie.
- Semināla. Optimālākā stādīšanas metode, ja šo kultūru uz vietas stāda pirmo reizi. Mentola piparmētru sēklas var iegādāties dārzkopības veikalos vai tiešsaistē. Vislabāk to stādīt stādos. Šim nolūkam mājās tiek diedzētas mentola piparmētru sēklas, un pēc tam pēc piemērotu laika apstākļu iestāšanās audzētie augi tiek stādīti pastāvīgā vietā.
- Spraudeņi. Šo reprodukcijas metodi var izmantot, ja vietnē jau ir piparmētru krūmi. Potēšanai jums jānogriež auga augšdaļa 10-15 cm garumā un jāieliek ūdenī.Pēc apmēram 2 nedēļām griešana sāks veidot savu sakņu sistēmu griezuma vietā. Kad saknes sasniedz 2-3 cm garu, jaunus stādus var stādīt atklātā zemē vai podā.
- Sakņu slāņi. Virspusējās piparmētru saknes atgādina garas skropstas. Uz tiem atrodas liels skaits miega pumpuru. Pavairošanai tiek nogriezta 10–12 cm garas saknes daļa un iestādīta mitrā auglīgā augsnē.
- Gaisa slāņošana. Lai tos iegūtu, piparmētru krūma sānu dzinums ir saliekts līdz zemei un pārkaisa ar augsni. Diezgan ātri starpmezgli sāks veidot savu sakņu sistēmu, un visā apraktā dzinuma garumā parādīsies asnu ķēde. Nākotnē tie ir jānogriež no mātes krūma un jāstāda pastāvīgā vietā.
- Krūma sadalīšana. Augu var izrakt no zemes un sagriezt vairākās daļās, lai katram būtu pietiekams skaits sakņu un kāts ar pumpuriem. Tādā veidā jūs varat sadalīt pieaugušo piparmētru krūmu vairākos mazos un iestādīt tos vietā.
Nosēšanās noteikumi
Mentola piparmētru audzēšanai vislabāk piemērota atvērta, saulaina teritorija ar vaļīgu, auglīgu augsni. Ja barības vielu nepietiek, papildus jāpievieno slāpekļa un fosfora mēslošanas līdzekļi, kā arī humuss. Stādi tiek stādīti atklātā zemē maijā, kad zeme sasilst un nakts temperatūra pārstāj kristies zem + 5 ° C. Mentola piparmētra tiek stādīta rindās, ievērojot attālumu starp kaimiņu augiem 25-30 cm.
Mentola piparmētru audzēšanas iezīmes
Pēc stādīšanas jaunus augus regulāri laista. Pēc tam, kad stādi ir labi iesakņojušies un sākas apstādījumu attīstība, laistīšanas biežums un apjoms ir jāsamazina. Mentola piparmētra mīl elpojošu augsni, tādēļ pēc laistīšanas rūpīgi jāatbrīvo augsnes augšējais slānis, nodrošinot gaisa piekļuvi krūma virsmas saknēm. Nezāles ir jānoņem savlaicīgi, lai piparmētru kultūras nekonkurētu ar tām par gaismu un barības vielām.
Mentola piparmētru virskārta jāveic ļoti uzmanīgi. Slāpekļa pārpalikums, kā arī pārmērīgs svaigu organisko vielu daudzums (kūtsmēsli vai vistu izkārnījumi) labvēlīgi ietekmē zaļās masas augšanu, tomēr palielinās arī mentola koncentrācija lapās, kas negatīvi ietekmē to garšu . Viņi vienkārši kļūst rūgti. Turklāt paaugstināts slāpekļa saturs augsnē ir riska faktors tādas bīstamas sēnīšu slimības kā rūsas parādīšanās gadījumā.
Ziemai mentola piparmētru krūmi tiek atstāti zemē. Šim daudzgadīgajam augam ir laba ziemcietība un tas sasalst diezgan reti, izņemot vissmagākās sals. Rudenī krūmi ir jānogriež, atstājot mazus celmus 5-7 cm augstumā, un pēc tam tos jāpārklāj ar nokritušām lapām vai sausu zāli, un, iestājoties ziemai, papildus jāpārklāj ar sniega kārtu.
Vēl viena mentola piparmētru audzēšanas iezīme ir tās izplatīšanās. Ja neveicat nekādus pasākumus, lai ierobežotu tā izplatību, ložņājošās augu saknes sagūstīs arvien jaunas teritorijas. Šī iemesla dēļ laika gaitā piparmētra var pārvērsties par ļaunu nezāli. Lai mākslīgi ierobežotu sakņu sistēmas augšanu, žogs tiek iebāzts 0,2-0,25 m dziļumā no metāla loksnēm vai šīfera ap piparmētru gultām. Šo problēmu var novērst, stādot piparmētru īpašos podos vai traukos, kas izrakti vienā līmenī ar gultām.
Kaitēkļi un slimības
Nelabvēlīgos laika apstākļos vai aprūpes traucējumu gadījumā mentola piparmētra var būt uzņēmīga pret dažādām slimībām, galvenokārt sēnītēm. Tie ietver sekojošo:
- Rūsas
- Antraktoze
- Septorija
- Miltrasa
- Verticiloze
Slimie piparmētru krūmi ir savlaicīgi jāidentificē un jāiznīcina. Nav jēgas pārējos stādījumus apsmidzināt ar dažādiem preparātiem, pretējā gadījumā tos ēst būs nedrošs.
Mentola piparmētru sēnīšu slimību parādīšanās novēršana ir kvalitatīva ravēšana, savlaicīga augu atkritumu iznīcināšana, dziļa rudens aršana pirms stādīšanas.
Kaitēkļi var parādīties arī uz mentola piparmētrām, neskatoties uz to, ka tās zaļumi satur lielu daudzumu aromātisko savienojumu un tiem ir specifiska garša. Šim augam ir bīstami šādi kukaiņu kaitēkļi:
- Slikts
- Piparmētru blusa
- Piparmētru ērce
- Aphid
- Wireworm.
- Medvedka
Kaitēkļu apkarošana tiek veikta dažādos veidos, sākot no augu nokratīšanas un manuālas kukaiņu savākšanas līdz stādījumu apstrādei ar dažādiem līdzekļiem. Ķīmisko vielu lietošana mentola piparmētrā šajā gadījumā ne vienmēr ir pamatota, tāpēc izsmidzināšanai bieži izmanto dažādus tautas līdzekļus, piemēram, strutenes infūziju.
Kad un kā novākt mentola piparmētru
Labākais laiks mentola piparmētru lapu novākšanai ir jūlija vidus. Šajā periodā sākas tā ziedēšana. Ēterisko eļļu koncentrācija augu apstādījumos sasniedz maksimumu. Jūs nevarat sākt ražas novākšanu agri no rīta, krūmiem ir laiks izžūt no rasas. Savāc mentola piparmētru kā atsevišķas lapas un zarus, sasienot tos ķekaros.
Kā pareizi nosusināt mentola piparmētru
Žāvēta mentola piparmētra atklātās vietās vai telpās ar labu gaisa apmaiņu: bēniņos, terasēs, lapenēs vai zem nojumes. Šajā gadījumā tiešie saules stari nedrīkst nokrist uz zaļumiem. Mentola piparmētru ķekarus parasti žāvē suspendētā stāvoklī, un lapas plānā kārtā izklāj uz tīra papīra vai kartona, no augšas pārklājot ar kukaiņu marli.
Žāvēti augi kļūst trausli un pieskaroties. To sasmalcina un uzglabā stikla vai keramikas burkās ar cieši pieguļošiem vākiem. Šajā formā mentola piparmētru var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.
Vēl viens veids, kā uzglabāt svaigu piparmētru, ir tā sasaldēšana. Šajā gadījumā svaigās lapas nomazgā, nosusina un bez tampēšanas ievieto mazā, cieši noslēgtā traukā. Tad traukus ar lapām ievieto saldētavā un uzglabā -18 ° C temperatūrā. Šajā formā tie var palikt bez īpašību zuduma līdz 7-9 mēnešiem.
Secinājums
Mentola piparmētra ir diezgan vienkāršs kultivēts augs, kuram nav nepieciešama īpaša piesardzība. Tam ir daudz noderīgu īpašību, un to var izmantot gan kulinārijas, gan higiēnas vai medicīnas vajadzībām. Neskatoties uz to, neaizmirstiet, ka laika gaitā augs var spēcīgi augt un burtiski aizpildīt visu teritoriju.
