Saturs
Cukini pieder pie diētiskiem produktiem, tie ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Šis dārzenis tiek audzēts visā pasaulē - no Latīņamerikas līdz Eiropai. Cukini ir diezgan nepretenciozi un mīl siltu klimatu un sauli. Krievijas teritorijā tikai pirms dažām desmitgadēm tika audzētas tikai baltaugļu šķirnes, un mūsdienās tās jau ir zaļas, melnas, dzeltenas un pat svītrainas cukini, kas pielāgoti vietējam klimatam.
Jebkura veida cukini var noplūkt ar zaļumiem, ja vien to miza ir plāna un mīkstumā nav sēklu. Lieli, nogatavojušies dārzeņi tiek izmantoti konservēšanai, kaviāra vārīšanai, kā arī ilgstošai uzglabāšanai.
Kā iestādīt cukini
Lai dārzeņu raža iepriecinātu, tie jāstāda pareizi. Lielākā daļa cukini šķirņu ir nepretenciozas kopšanai, tās var augt jebkuros apstākļos.... Protams, aprūpes trūkumam būs slikta ietekme uz ražas ražu, bet vismaz daži augļi uz krūma joprojām pieaugs.
Vienkāršu noteikumu ievērošana palīdzēs palielināt ražu:
- Cukini sēklas jāapstrādā pret kaitēkļiem un slimībām, tāpēc labāk iegādāties materiālu no uzticama ražotāja.
- Ja sēklas savāca ar savām rokām no pagājušā gada ražas, pirms stādīšanas tās jāsasilda un jādezinficē.
- Cukini stādīšanai izvēlieties saulainu zonu, kas pasargāta no vēja.
- Cukini mīl brīvu un barojošu augsni. Māla augsnes jāatbrīvo ar smiltīm, zāģu skaidām vai kūdru.
- Zeme cukini ir jāizrok un jāapaugļ ar minerālmēslu (deviņvīru spēks, urīnviela).
- Cukini tiek stādīti vai nu ar sēklām, vai ar stādiem. Stādus sēj tasītēs divas nedēļas pirms stādīšanas zemē.
- Cukini labi aug siltumnīcās un dārza dobēs.
- Labāk ir padarīt gultas augstas - cukini baidās no puves, augu vajadzētu labi vēdināt un atrasties prom no gruntsūdeņiem.
- Visas augšanas sezonas laikā cukini ir jāapaugļo vismaz divas reizes.
- Lai apputeksnētu, cukini vajag kukaiņus, ja vietā nav bites, labāk izvēlēties partenokarpu hibrīdu.
- Laistiet cukini ik pēc 7-10 dienām, uz katra krūma ielejot apmēram spaini ūdens. Apūdeņošanai paredzētajam ūdenim jābūt siltam.
- Sakarā ar īso skvoša nogatavošanās periodu, to nav ieteicams ārstēt ar insekticīdiem un pretmikrobu līdzekļiem.
- Augļi ir jāvāc no rīta, iepriekšējā dienā tos nelaistot. Pretējā gadījumā cukini var pūt.
Visi šie noteikumi palīdzēs nopļaut labu ražu. Pat nelielā platībā jūs varat izaudzēt pietiekamu daudzumu šo dārzeņu, jo no viena krūma tiek novākti līdz 17 kg cukini.
Produktīvākās šķirnes
Lielākajai daļai dārznieku interesantākās ir auglīgas šķirnes, piemēram, pirmkārt, hibrīdi. Tieši hibrīdie cukini ir slaveni ar augstu ražu, kā arī ar izturību pret slimībām un aukstumu.
Lai raža būtu laba, svarīgs ir arī nobriedušu dārzeņu lielums - jo vairāk sver katra cukini, jo lielāka ir visa auga raža.
"Aeronauts"
Skvoša hibrīdā šķirne "Aeronaut" pieder cukini pasugai. Šim dārzeņam ir tumša miza, cilindriska forma, gluda virsma ar maziem gaišiem punktiem.
Augs pieder pie agrīnās nogatavināšanas - pirmie cukini nogatavojas 46. dienā pēc sēklu sēšanas.Hibrīdu var stādīt gan siltumnīcā, gan dārza gultā - tas nebaidās no temperatūras svārstībām un zemas nakts temperatūras.
Šis cukini šķirne tiek uzskatīts par vienu no pieprasītākajiem, jo tas nodrošina augstu ražu. Augļu kvalitāte ir augsta - miza ir plāna, mīkstums ir sulīgs bez sēklām. Cukini lieliski panes transportēšanu un uzglabāšanu, ir piemērots audzēšanai pārdošanai.
Aeronaut hibrīda krūmi ir kompakti, bez skropstām. Tas ļauj audzēt cukini mazās vasarnīcās un pagaidu siltumnīcās. Augs nav izturīgs pret miltrasu, tāpēc jums jānodrošina pastāvīga augsnes atslābināšana un krūmu vēdināšana.
Ar labu aprūpi no katra hibrīdkrūma, kura svars bieži sasniedz 1300 gramus, var novākt līdz 7 kg cukini.
"Balts"
Šī šķirne pieder pie īpaši agra nogatavošanās - galu galā pirmās cukini var noplūkt jau 35. dienā pēc sēklu iesēšanas augsnē.
Kultūra ir nepretencioza un auglīga, šim augam nav jāizveido īpaši apstākļi. To var audzēt jebkurā apgabalā, siltumnīcās un siltumnīcās. Augs ir izturīgs pret slimībām un vīrusiem.
Cukini aug lieli - sver līdz 1000 gramiem. Viņiem ir ovāla, iegarena forma un balta āda. Dārzeņa mīkstums ir maigs, krēmīgs. Šķirne "White" atšķiras ar augstām garšas īpašībām un zemu cukura saturu. Tāpēc cukini ir piemēroti mazuļu biezeņu un diētisko ēdienu pagatavošanai.
Vēl viena kvalitāte ir piemērotība ilgstošai uzglabāšanai. Augļus var atstāt ziemai, tie var ilgt līdz pavasarim.
"Belogor F1"
Viena no ražīgākajām cukini ir hibrīds Belogor F1. Tas jāaudzē tikai ārpus telpām. Augs ir lieliski piemērots mazdārziņiem un vasarnīcām - krūmi ir ļoti kompakti, nesatur sānu dzinumus. Bet viņiem ir daudz olnīcu ar pārsvarā sieviešu ziedkopām.
Augļi aug lieli - līdz 1000 gramiem svara. Viņu miza ir plāna, balta, bez plankumiem un plankumiem. Cukini forma ir iegarena, cilindriska Celulozei ir krēmveida nokrāsa un maiga garša. Augļi satur lielu sausnas daļu, un šādi dārzeņi ir piemēroti jebkuram mērķim.
Cukini "Belogor F1" var sautēt, konservēt, izmantot salātu pagatavošanai, marinētus un daudz ko citu. Tie ir noderīgi arī alerģijas slimniekiem un tiem, kas ievēro diētu - tajos ir maz cukura un šķiedrvielu.
Pirmos dārzeņus no krūma var noņemt 37. dienā pēc stādīšanas zemē. No katra augsnes kvadrātmetra bez īpašām pūlēm var iegūt līdz 15,5 kg svaigu cukini.
"Ūdenskritums"
Agrīna hibrīda šķirne, kas pirmos augļus dod 43. dienā pēc sēklu stādīšanas augsnē. Augs ir kupls, ar vienu centrālo pātagu. Šķirne ir piemērota audzēšanai pārdošanai - tā dod labu ražu (apmēram 40 tonnas no hektāra), uzturēšanas laikā ir nepretencioza, sacietējusi no miltrasas un vīrusiem.
Augļi ir vidēja izmēra - to svars sasniedz 600 gramus. Skvoša forma ir cilindriska, ādas krāsa ir tumši zaļa. Celuloze ir balta, bez kauliņiem, maiga un salda.
Cukini ir lieliski piemēroti konservēšanai un vārīšanai.
"Kavili"
Viens no labākajiem hibrīdiem ir Cavili. Tas pieder agrīnām kultūrām ar ilgu augļu periodu - ražu var novākt līdz 60 dienām.
Šīs šķirnes krūmi ir kompakti, tiem ir daudz olnīcu. Sliktos klimatiskajos apstākļos (lietavas, stiprs vējš, zema temperatūra), kad nav apputeksnējošu kukaiņu, augs var iztikt bez apputeksnēšanas - ir iekļautas šīs cukini partenokarpiskās īpašības.
Parasti augļus ievāc jaunus, ja to garums nepārsniedz 20 cm, bet nobriedušākām cukīnām ir lieliska garša. Augļi ir gaiši zaļā krāsā, tiem ir ļoti regulāra forma un plāna miza.
Hibrīds ir paredzēts cukini audzēšanai komerciālos nolūkos - dārzenim ir laba noformējums, tas viegli panes transportēšanu un ilgstošu uzglabāšanu.
Augs mīl auglīgas augsnes, ir izturīgs pret miltrasu.
Lenutsa
Vietējo selekcionāru izstrādātais hibrīds Lenutsa labāk nes augļus siltos valsts reģionos. Krūmu augs, ar vienu centrālo dzinumu, agri - pirmos dārzeņus var ēst 40. dienā pēc sēklu stādīšanas.
Augļi ir gludi, ar mazām ribām un baltu nokrāsu. Cukini masa sasniedz 600 gramus. Augļi satur daudz cukura un C vitamīna. Tos izmanto dažādu ēdienu, tostarp konservu, pagatavošanai.
Augs ir izturīgs pret miltrasu un bakteriozi, to var audzēt gan siltumnīcās, gan atklātā laukā.
Hibrīda raža sasniedz 40 tonnas no hektāra zemes.
"Nēģeris"
Hibrīds pieder cukini pasugai - tam ir tumši zaļa, gandrīz melna miza. Šķirne paredzēta audzēšanai ārpus telpām, labi panes zemu temperatūru un ir izturīga pret miltrasu.
Augļi aug lieli - līdz 1100 gramiem, to virsma ir gluda, gandrīz melna, un forma ir iegarena, cilindriska. Arī cukini mīkstums ir neparasts - tam ir zaļa nokrāsa, sulīgs un garšīgs. Var ēst jebkurā formā.
Krūmi ir mazi, atšķiras ar nelielu lapu skaitu, bet tiem ir daudz sieviešu ziedu. Šķirne labi panes transportēšanu un ilgi saglabā savu noformējumu.
"Ronda"
Neparastajam cukini hibrīdam "Ronde" ir pārsteidzošs izskats. Nogatavojušies augļi pēc formas ir vairāk līdzīgi ķirbjiem - tie paši apaļi. Cukini krāsa - jaukta - zaļa ar pelēku un baltu.
Hibrīds pieder pie cukini pasugām - tam ir smalka miza un to var ilgi uzglabāt svaigā stāvoklī.
Kultūra pieder krūmu tipa augiem, tai ir lielas spilgti zaļas lapas un daudz olnīcu. Šķirnes "Ronde" cukini atšķiras ar ilgstošu auglību - svaigus dārzeņus var salasīt apmēram divus mēnešus.
Augļus galvenokārt izmanto kodināšanai - to mīkstums ir lielisks šim nolūkam. Noplēsiet cukini jauniešus, līdz tie ir 10 cm diametrā.
"Sangrum"
Šis hibrīds ir mīlēts par neparastu garšu. Šī auga augļus var ēst neapstrādātus vai marinētus, tie garšo pēc gurķiem. Visgaršīgākie ikri tiek iegūti arī no "Sangrum" cukini, jo augļu sastāvā dominē cukurs.
Agrīnā kultūra aug vidēja augstuma un izplatīšanās krūmos. Tas pieder pie ražīgākajām šķirnēm - no hektāra zemes var novākt līdz 70 tonnām kultūraugu. Tas notiek garā augļu perioda dēļ - galu galā šīs šķirnes cukini var novākt divu mēnešu laikā. Augs viegli panes klimatiskās katastrofas: sausumu, spēcīgas lietusgāzes, aukstumu, vēju. Tas ir izturīgs pret miltrasu un citām slimībām.
Augļi aug vidēji, tiem ir zaļgana krāsa un vienmērīga cilindriska forma. Pat aizaugušas cukini atšķiras ar maigu mīkstumu bez kauliņiem un plānu ādu.
Hibrīds pieder pie agrākajām kultūrām; ar labu un regulāru laistīšanu augs vasarā dos augļus.
"Sosnovsky"
Viena no agrākajām cukini - hibrīds "Sosnovsky" - sāk nest augļus jau 33. dienā pēc sēklu iesēšanas augsnē. Tas aug krūmos, ir diezgan lieli augļi, kas sver līdz 1600 gramiem. Cukini forma ir cilindriska, mizas krāsa ir balta un ar nelielu rievojumu.
Augļu mīkstums ir dzeltens, sulīgs un ar augstu cukura saturu. Tas padara cukīni ļoti garšīgu gan svaigu, gan pēc vārīšanas.
Kultūru audzē sēklas vai stādi, hibrīds ir paredzēts atklātai zemei. Augs izmet daudzas olnīcas - katras lapas padusē veidojas zieds. Ja augļi tiek savākti laikā, to vietā veidojas jauna olnīca.
"Bumbierveida"
Šķirnei, kas ir ļoti līdzīga ķirbim - "Bumbierveida" ir neparasti augļi, kas veidoti kā bumbieris.
Augs pieder agrīnai, pirmie cukini parādās 38. dienā pēc sēklu stādīšanas zemē. Tas aug skropstās, ir daudz olnīcu. No katra krūma var izņemt līdz 8 kg dārzeņu.
Nobriedušas cukini ir dzeltenā vai oranžā krāsā, ar gludu un blīvu ādu. Augļu svars sasniedz 1600 gramus. Skvoša mīkstums ir ļoti garšīgs, oranžas krāsas un ar spēcīgu aromātu. Šie dārzeņi ir garšīgi jebkurā formā, tos pievieno salātiem, cep, marinē un pat no tiem gatavo ievārījumu.
"Faraons"
Lielisks hibrīds, kas paredzēts valsts ziemeļu reģioniem, ir faraona smadzenes. Šī šķirne ir ļoti izturīga pret zemu temperatūru, augs var izturēt līdz 5 grādu salu, savukārt tas pat neizmet ziedus un olnīcas.
Tas neliedz hibrīdam būt agram - pirmos augļus var novākt jau 53. dienā pēc sēklu stādīšanas dārzā. Gatavi augļi ir tumšā krāsā un iegareni. To svars var sasniegt 2400 gramus, un to garums ir 0,7 metri. Bet šādas cukini ir piemērotas tikai dzīvnieku barībai.
Lai ēst augļus, tie pirms tehniskā brieduma ir jānoplūka, līdz cukini nav lielāki par 25 cm.Šādu cukini mīkstums ir spilgti dzeltens un ar patīkamu garšu.
Augļus bieži lieto neapstrādātus, pievieno salātiem un uzkodām, bet šādus dārzeņus var cept un konservēt. Vēl viena augļu iezīme ir to augstās adsorbējošās īpašības, kas ir ļoti noderīgas zarnu darbības atjaunošanai pēc saindēšanās un traucējumiem.
Rūpnieciskos audzēšanas apstākļos (laukos) šķirnes raža sasniedz 50 tonnas no hektāra.
"Long Dutch"
Neskatoties uz šo nosaukumu, hibrīdam nav nekāda sakara ar Holandi un vietējiem selekcionāriem - kultūra tika izveidota Krievijā un ir paredzēta audzēšanai vidējās zonas un ziemeļu klimatiskajos apstākļos.
Cukini aug diezgan lieli - to svars bieži pārsniedz 2300 gramus... Tie atšķiras ar augstu garšu, tos var izmantot gan neapstrādātus, gan marinētus.
Augs ir ļoti izturīgs pret dažādām slimībām, tam ir augļu periods - gandrīz divus mēnešus no dārza var salasīt svaigus augļus.
Kādas lielo cukini šķirnes ir labāk izvēlēties
Lielie cukini neatšķiras pēc īpašām īpašībām vai garšas, to galvenā priekšrocība ir lielais svars. Tas ļauj iegūt lielu ražu no katra krūma, kas ir īpaši ērti, ja dārza zemes gabala platība neļauj stādīt daudzus vairāku veidu augus.
Ir labi pagatavot kaviāru no lielām cukini, izmantot tos kodināšanai vai konservēšanai. Bet pildījumam vai svaigam patēriņam piemērotāki ir jauni dārzeņi ar smalku mīkstumu un plānu mizu.
