Saturs
Cukini audzēšana dārzniekiem ir izdevīga darbība. Dārzenis ir diezgan nepretenciozs apstākļiem, tam ir laba garša un uzturvērtība. Augsti ražīgas šķirnes nodrošina augļus visu sezonu bez pārtraukumiem. Bet, tikai ziemā, tik garšīgi cukini dažreiz nav pieejami. Jūs varat izmantot mājās gatavotus produktus, bet vēlaties baudīt svaigus augļus.
Katrs pieredzējis audzētājs zina, ka ne viss Cukini šķirnes piemērots ilgi uzglabāšana... Laba uzglabāšanas kvalitāte ir īpaša priekšrocība dažām šķirnēm, kas piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Kā saglabāt barojošus augļus līdz nākamajai ražai? Jāņem vērā daži faktori:
- šķirnes spēja ilgstoši uzglabāt (nogatavināt);
- apstākļi, kādos cukīni tiks uzglabāti ziemā;
- augļa struktūra;
- sagatavošana uzglabāšanai.
Uzglabāšanai ir piemērotas cukini šķirnes ar biezu mizu un mazām sēklām. Mūsdienu selekcionāri mēģina audzēt šādas sugas, lai pēc iespējas ilgāk varētu saglabāt svaigus augļus.
Iepazīsimies ar ilgdzīvotām cukini
Starp šķirnēm, kuras ieteicams audzēt uzglabāšanas nolūkos, ir cukini, dekoratīvie krāsainie cukini un parastie.
"Aeronauts"
Agrīna cukini šķirne. Lai nobriestu, nepieciešamas apmēram 45 dienas. Tam ir cilindriski augļi un skaista tumši zaļa krāsa. Nogatavojušās cukini sver līdz pusotram kilogramam. Labi uzglabā 4 mēnešusnekā nodrošina vitamīnu piedevu galdam līdz vēlam rudenim. Šķirnes miza nav ļoti blīva, tāpēc tā neiztur ilgāku uzglabāšanu. Raža ir aptuveni 7 kg uz 1 kv. m augsnes. Slimību izturība nodrošina lielu skaitu ēdamo cukini.
"Bumbierveida"
Arī agrīna šķirne, kas ilgi var saglabāt savu svaigumu. Augļiem ir oriģināla bumbieru forma, kas sver līdz 1,3 kg. Mīkstumam ir skaista tumši oranža krāsa, tā ilgi paliek maiga, saglabā uzturvērtības un garšas īpašības. Āda ir blīva, kas padara to iespējamu ilgu laiku veikalā cukini šīs šķirnes. Sēklas sēj maija beigās, un ražu var novākt 50 dienu laikā.
Krūms ar biezām pātagām un lielām lapām. Šīs šķirnes cukini ir prasīgi laistīšanai un apgaismojumam. Ja nosacījumi tiks izpildīti, tad raža būs ļoti augsta.
"Dzeltenaugļi"
Šīs šķirnes cukini ir mazi - līdz 1 kg. Viņiem ir regulāra cilindriska forma un skaista dzeltena krāsa. No citu cukini augļiem tie atšķiras ar augstu karotīna saturu. Šķirne ir ļoti produktīva. Ar labu aprūpi tas dod no 1 kv. m līdz 18 kg cukini. Prasība pēc laistīšanas un uztura. Pareizi novāktu ražu var ietaupīt ilgāk par trim mēnešiem... Krūmā ir biezi pātagas, bet maz lapu.
"Aral F1"
Agrīna nogatavošanās hibrīdā šķirne. Ir savādāka:
- augsta raža;
- izcila glabāšanas kvalitāte;
- izturība pret salu un vīrusiem.
Augļi ir mazi, sver līdz 800 g. Regulāri savācot nogatavojušās cukini (2 reizes nedēļā), jūs varat savākt līdz 22 kg no 1 kv.
"Festivāls"
Ļoti skaista šķirne, piemērota uzglabāšanai. Augļi ir apaļi, svītrainām, ar maigu mīkstumu. To uzskata par cukīniju glabāšanas laika rekordistu. 10 mēnešu laikā pēc ražas novākšanas nezaudē savas īpašības.
"Zelta kauss"
Krūmu tipa skvošs, veiksmīgi uzglabāta līdz februārim, vispār nezaudējot garšu. Uz viena krūma vienlaikus nogatavojas 5-6 cukini.
"Arlika F1"
Vidēji agra pakāpe.Atšķiras ar augstu produktivitāti, ilgu augļu periodu, izcilu uzturēšanas kvalitāti. Augļi ir mazi, sver līdz 800 g, nogatavojas 60 dienās. Saglabāts ļoti labi, ja tiek ievēroti noteikumi.
"Nēģeris"
Augsta raža, agrīnā nogatavošanās šķirne ar neparastu krāsu. Cukini cilindriski melnzaļi ar garšīgu zaļu mīkstumu. Uzglabāts ilgāk par 2 mēnešiem.
Genovese
Agrīna itāļu šķirnes cukini. Pirms ražas novākšanas paiet 60 dienas. Ir savādāka:
- augsta raža;
- lieliska garša;
- spēja ilgstoši uzglabāt.
Ogas ir cilindriskas, sver līdz 1,7 kg.
"Arbūzs"
Cukini šķirne, kas audzēta, krustojot ar arbūzu. Tam ir ļoti blīva miza, garšīga mīkstums, lielas sēklas. Glabāts līdz nākamajai ražai. Augļi ir lieli un smagi.
Mēs sākam sagatavošanās procesu
Vissvarīgākais nosacījums ir atcerēties, ka cukini sagatavošana ilgstošai uzglabāšanai sākas no sēklu sēšanas brīža.
- Lai audzētu dārzeņus uzglabāšanai, sēj sēklas tieši zemē... Optimālais laiks ir maija beigas vai jūnija sākums. Šajā gadījumā augļi ir mazāk pakļauti sakņu puvi. Augsne ir sagatavota, sēklas tiek diedzētas un stādītas, ievērojot shēmu un stādīšanas dziļumu.
- Viņi izvēlas augus bez slimībām un kaitēkļiem. Cukini jānoplūc, kad āda ir stingrāka. Negatavi vai jauni augļi ir piemēroti tikai lietošanai pārtikā. Bet arī pārspīlēšana uz krūma nav tā vērts. Pirms sala ir jānovāc raža, pretējā gadījumā āda zaudēs aizsargājošās īpašības.
- Ar nelielu kāju nogrieziet skvoša augļus (apmēram 5 cm). Tam jābūt izžuvušam, lai infekcija tajā neiekļūtu. Īsāk sakot, jums nevajadzētu nogriezt kāju - aizsargdambja biezums var būt nepietiekams. Saskaņā ar kājas stāvokli tiek uzraudzīta augļu uzglabāšana. Tiklīdz tiek pamanītas bojājuma vai sabrukšanas pēdas, cukini ir jānoņem.
- Pirms sagatavošanas uzglabāšanai cukini mizas nomizo no zemes un augļus nedaudz izžāvē gaisā.Svarīgs! Pirms uzglabāšanas cukīni ir stingri aizliegti mazgāt. Arī augļus nav ieteicams ievietot maisiņā. Dārzeņi jātur atvērti. Izņēmums ir cukini taupīšanas metode dzīvoklī.
- Izklājiet cukini vienā kārtā, cenšoties neļaut augļiem nonākt saskarē.
- Labas uzglabāšanas kvalitātes pamatprasības ir vēdināmā vēsā telpā... Optimālā temperatūra ir 4-10 ° C virs nulles. Mitrums tiek uzturēts 80% līmenī. Cukini ir labi uzglabāt tumsā. Daudzi dārznieki šajos nolūkos izmanto pagrabu, bet daži dārzeņus veiksmīgi uzglabā zem gultas.
- Šķirnes izvēle ir ļoti svarīga... Uzglabāšanai ir jāatstāj tās šķirnes, kuras atšķiras ar labu turēšanas kvalitāti. Pretējā gadījumā cukini sapūs.
- Ir obligāti jāievēro glabāšanas laiks. Cukini nevajadzētu uzglabāt pagrabā ļoti ilgu laiku. Augļi var sākt pasliktināties no iekšpuses, kas novedīs pie garšas un uzturvērtības pazušanas. Mums būs jāizmet veselīgie dārzeņi.
Ievērojot vienkāršus noteikumus, jūs varat mieloties ar veselīgiem augļiem ļoti ilgu laiku.
Krātuves vietas izvēle
Vispiemērotākais būtu pagrabs vai pagrabs. Ir nepieciešams nodrošināt cukini ar gaismas trūkumu, nepieciešamo temperatūru un mitrumu. Lai kontrolētu indikatorus, jums būs pakārt termometru telpā. Pagrabstāvā jābūt regulāri vēdinātam. Ir veidi, kā paaugstināt vai pazemināt temperatūru telpā, regulēt mitruma indikatoru. Ja apstākļi netiek pielāgoti, dārzeņi var ātri pasliktināties. Plaukti ir piemēroti cukini izlikšanai.
Tos var pārklāt ar salmiem. Ja plaukti ir aizņemti vai to nav, tad mājas amatnieki smalkā tīklā pakarina cukini no griestiem.
Noteikti pārbaudiet, vai pagrabā nav kaitēkļu, kas var iznīcināt visu ražu. Pievērsiet to pašu uzmanību pelējumam. Centieties nodrošināt labu ventilāciju.
Ja nav pagraba, jūs varat atrast piemērotu uzglabāšanas vietu mājās, valstī vai dzīvoklī.Galvenais ir tas, ka tuvumā nav apkures ierīču. Nedarbosies arī istaba ar augstu mitruma līmeni. Cukini var salocīt plašā atvilktnē un novietot blakus durvīm.
Ja šādus apstākļus nav iespējams radīt, izklājiet augļus zem gultas. Iepakojiet katru cukini papīrā un pārliecinieties, ka dārzeņi nepieskaras viens otram.
Uzglabāšanai piemērotas cukini šķirnes var novietot dažādos apstākļos. Vēl viena uzglabāšanas vieta ir ledusskapis. Tomēr tā iespējas ir ierobežotas. Optimālais periods, kurā augļiem nav laika pasliktināties, ir 3 nedēļas. Ievietojiet cukini maisā ar ventilācijas atverēm un ievietojiet dārzeņu nodalījumā.
Tas neattiecas uz ierakstu turētājiem glabāšanas laikā - "Festivāls" un "Arbūzs"... Nav jēgas pārmērīgi eksponēt citas šķirnes. Augļi zaudē garšu, kļūst izturīgi vai, gluži pretēji, ļoti mīksti. Uzturvērtība ir samazināta. Šajā gadījumā labāk izmantot saldētas, žāvētas vai konservētas cukini.
