Saturs
Ķirbju kompots ir veselīgs vitamīnu dzēriens. Cilvēki, kuri pastāvīgi lieto ķirbju kompotu, atzīmē, ka āda kļūst elastīga un elastīga, mati pārstāj izkrist un kļūst veseli. Uzlabojas vielmaiņas procesi organismā, sirds muskuļi sāk darboties labāk. Ilgu laiku ir iespējams uzskaitīt ķirbju priekšrocības, bet tagad mēs nerunājam par tiem, bet gan par produktiem, kas iegūti no dārzeņiem.
Bet svaiguma garšas dēļ ne katram cilvēkam patīk kompots tikai no viena ķirbja. Dažādu augļu un ogu pievienošana palīdz uzlabot produktu. Ķirbju un ābolu kompots ir unikāls produkts, kas apvieno abu sastāvdaļu priekšrocības. Garša kļūst neatkārtojama un pārsteidzoša. Mēs runāsim par to, kā pagatavot ķirbju kompotu ar āboliem.
Ķirbja izvēle
Jums nevajadzētu domāt, ka dzērienam varat paņemt jebkuru ķirbi. Galu galā ir daudz šo dārzeņu šķirņu. Starp tiem ir desertu un ēdienu iespējas. Lai pagatavotu ķirbju dzērienu ar āboliem, jums jāizvēlas pareizais dārzenis. Tieši šis jautājums visbiežāk interesē jaunās saimnieces.
Kas jums jāņem vērā:
- Kompotiem ir piemērotas tikai desertu šķirnes ar spilgti dzeltenu vai oranžu mīkstumu. Viņiem ir daudz cukura. Par to ir viegli pārliecināties: vienkārši nogrieziet šķēli un nogaršojiet.
- Jums nevajadzētu izvēlēties lielu dārzeņu. Pēc pieredzējušu dārznieku domām, jo mazāks ķirbis, jo saldāks tas ir. Turklāt tam ir maiga, plāna āda.
- Ja dārzeņus pērkat tirgū, nekad nepērciet sagrieztus gabaliņus: tie var saturēt mikrobus.
- Pirms sagriešanas dārzeņu mazgā vairākos ūdeņos, lai nomazgātu visu zemi un smilšu graudus.
- Sagrieziet ķirbi mazos, vēlams vienāda lieluma gabaliņos, ne biezākos par 1,5 cm.Šajā gadījumā tie vārīsies vienmērīgi, un gatavā dzēriena izskats būs estētiski pievilcīgs.
Kuri āboli ir labāki
Mēs esam izlēmuši, ko darīt ar ķirbi. Bet mums ir arī vēl viena sastāvdaļa, kuras izvēle nav mazāk svarīga. Nav noslēpums, ka ne visi āboli ir piemēroti kompotu pagatavošanai. Dažas šķirnes vienkārši sabrūk, zaudē integritāti, no kuras kompots izskatās neizskatīgs. Lai gan garša nav zaudēta.
Tātad, kādi ir labākie āboli, lai pagatavotu ķirbju-ābolu vitamīnu dzērienu? Nav jēgas nosaukt šķirnes, jo tikai daži var izmantot šo informāciju.
Tātad, kā izvēlēties augļus vitamīnu dzērienam:
- Parasti labākās šķirnes tiek uzskatītas par novēlotu nogatavošanos, kuras atstāj ziemas uzglabāšanai. Daudzas ābolu šķirnes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai.
- Pārgatavojušies augļi nedarbosies, jo tie zaudēs savu formu. Bet nedaudz negatavi āboli ir tieši labi.
- Ķirbju dzērienam labāk izmantot skābus augļus, jo labākais variants ir šķirne Antonovka.
- Jums nav jāņem tikai zaļie āboli. Sarkanie augļi piešķir kompotam bagātīgu krāsu.
Vārot ķirbju-ābolu dzēriena kompotu, jāpatur prātā, ka abas sastāvdaļas sasniegs, līdz dzēriens atdzisīs. Turklāt šis process tiek aizkavēts, jo bankas jāiesaiņo segā vai kažokā.
Ķirbju-ābolu kompotu receptes
Tikai ķirbis un āboli
Mēs jūsu uzmanībai piedāvājam dzēriena receptes, kurā ir tikai āboli un ķirbis. Pagatavošana prasīs pusstundu.
Pirmā recepte
Krājumi:
- ķirbis - 0,4 kg;
- vidēja lieluma āboli - 4 gabali;
- granulēts cukurs - 100-150 grami;
- citronskābe - ceturtdaļa tējkarotes.
Sastāvdaļas ir norādītas uz vienu litru ūdens.
Otrā recepte
Sastāvdaļas aprēķina par 2 litriem ūdens:
- ķirbis - 400 grami;
- āboli - 600 grami;
- cukurs - 300 grami;
- citronskābe - ½ tējkarote.
Brīdinājums! Katras receptes sastāvdaļas svars ir norādīts mizotiem āboliem un ķirbjiem.
Mēs sniedzām divu iespēju piemēru ar dažādu sastāvdaļu daudzumu, bet kompotu sagatavo vienādi.
Ēdiena gatavošanas noteikumi:
- Rūpīgi izskalojiet ķirbi un ābolus, nosusiniet tos ar salveti.
- Sagrieziet ķirbi gabalos, noņemiet sēklu kameru kopā ar šķiedru mīkstumu. Tas ir ērti to izdarīt ar karoti. Nogrieziet mizu. Veiksmīgai griešanai ir nepieciešamas ne vairāk kā 1,5 cm biezas šķēles, katru no tām sagriež vienādos gabalos, ne vairāk kā 1 cm.
- Nomizojiet ābolus (tos nav nepieciešams nogriezt), sadaliet tos ceturtdaļās un noņemiet kātu, sēklas un plāksnes. No āboliem jums jāiegūst kārtīgi kubi.
- Sagatavotās sastāvdaļas ievietojam traukā, pievienojam cukuru un piepildām ar aukstu ūdeni. Tiklīdz ūdens kļūst nedaudz remdens, ielej citronskābi saskaņā ar recepti. Šī sastāvdaļa ir būtiska sastāvdaļu integritātes uzturēšanai.
- Vitamīnu dzēriena pagatavošana prasa 25-30 minūtes. Šajā laikā ķirbju gabali kļūs caurspīdīgi.
Mēs nekavējoties ievietojam pannas saturu karstās burkās un hermētiski noslēdzam. Apgriežot kannas otrādi, aptiniet tos sterilizācijai, līdz dzēriens atdziest.
Šādu sagatavi varat uzglabāt jebkurā vēsā vietā.
Tātad, vēl garšīgāk
Lai pagatavotu ķirbju kompotu ar āboliem, daudzas saimnieces pievieno dažādas sastāvdaļas, lai padarītu to vēl garšīgāku un veselīgāku.
Receptes numurs 1
Mēs piedāvājam jums dzēriena variantu ar žāvētām plūmēm.
Piecām glāzēm ūdens mums ir nepieciešams:
- granulēts cukurs - puse glāzes;
- ķirbju mīkstums - 300 grami;
- skābie āboli - 200 grami;
- žāvētas plūmes - 1 sauja;
- citronskābe (ja paredzēta ziemas uzglabāšanai) - 0,25 tējkarote;
- kanēlis pēc garšas.
Kā gatavot:
- Pirmkārt, ķirbi, ābolus un žāvētas plūmes labi mazgā un žāvē.
- Tad ķirbi sagriež sloksnēs un pārējās sastāvdaļas sagriež šķēlēs.
- Ielej žāvētas plūmes ar iepriekš pagatavotu sīrupu, pievieno kanēli. Uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Pēc tam ielej ķirbi, vēl pēc 5 minūtēm - ābolu šķēles.
- Vāra ķirbju kompotu, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.
Uzglabāšanai dzēriens ielej kannās, sarullē un karstumā atdzesē otrādi.
2. recepte
Par pusotru litru ūdens jums jāsagatavo:
- ķirbju un skābie āboli - katrs 0,3 kg;
- žāvēti aprikozes - 2 ēdamkarotes;
- rozīnes - 1 ēdamkarote;
- kanēlis un cukurs - katrs pa pusei tējkarotes.
Ēdiena gatavošanas iespējas:
- Pagatavojiet ķirbi un ābolus parastajā veidā un sagrieziet mazos gabaliņos. Žāvēti aprikozes un rozīnes šķēlēs.
- Sagatavotajā vārošajā sīrupā vispirms ielieciet žāvētus aprikozes ar rozīnēm un kanēli. Pēc 10 minūtēm pievienojiet ķirbju gabaliņus. Pēc vēl 5 minūtēm sagrieztus ābolus.
- Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, pievienojiet citronskābi. Bet tas notiek gadījumā, ja sagatave ir paredzēta ziemas glabāšanai.
- Mēs aizzīmogojam kannas un nosūta zem kažokādas.
Jūs varat gatavot šādi:
Secinājuma vietā
Mēs esam jūsu uzmanībai pievērsuši vairākas ķirbju dzēriena receptes ar āboliem. Jūs varat nedaudz pagatavot ēdienu un izlemt, kura opcija ir piemērota jūsu mājsaimniecībai.
Sastāvdaļu daudzumu var mainīt, lai iegūtu lielāku vai mazāku barojoša un garšīga dzēriena daudzumu. Turklāt, ņemot par pamatu kādu recepti, ir iespēja eksperimentēt, pievienojot augļus un ogas pēc saviem ieskatiem.
