Saturs
Parasti hurmas ēdam, tiklīdz tās atvedam no veikala vai no tirgus. Daži pat nespēj izturēt ceļu uz mājām - viņi to apēd tieši pie letes, sabiedriskajā transportā. Eksotiski augļi ir dārgi, tāpēc lielākā daļa cilvēku mūsu valstī nevāra hurmas kompotu. Bet gadās, ka radinieki vai paziņas, kas dzīvo dienvidos, iet garām kastei “dievu ēdiens”, un šādi nosaukums tiek tulkots no grieķu valodas. Ģimene jau ir pilna, un viņi saldētavā ievieto pietiekami daudz augļu, bet tie joprojām nebeidzas.
Vārījuma gatavošana - sabojājiet tikai veselīgos, jau tā garšīgos augļus, bet hurmas kompots ir tieši tas, kas jums nepieciešams. To ir viegli sagatavot, tam būs jābūt tieši savlaicīgi svētku galdam vai uzmundrināšanai.
Turklāt Krievija, Ukraina, Kanāda tagad nopietni nodarbojas ar hurma atlasi. Viņu centieni ir tādu šķirņu un hibrīdu radīšana, kas var augt skarbā klimatā. Jau ir audzēti augi, kas iztur temperatūru zem 20 grādiem zem nulles. Laiku pa laikam internetā ir ziņas, ka augļi tiek audzēti Maskavas apgabalā, tos rūpīgi pārklājot ziemai. Iespējams, šī ir pasaka, taču es gribētu cerēt, ka drīz tā piepildīsies un hurmas kompots ienāks mūsu ierastajā uzturā.
Dzēriena priekšrocības un īpašības
Pirmkārt, tas ir garšīgs, otrkārt, veselīgs. Vai otrādi? Mums uzreiz jāsaka, ka hurma kompotu ziemai nevajadzētu izgatavot, tas tiek slikti uzglabāts. Bet šis auglis ir novēlots. Ir šķirnes, kuras nogatavojas pirms sala, un ir tādas, kurām pēc ražas novākšanas noteikti ir jāguļ, lai kļūtu garšīgas.
"Dievu ēdiens" ir ļoti noderīgs, tas satur daudz vitamīnu, minerālvielu, tanīnu un citas vielas. Tas ir lielisks antioksidants.
Hurma tiek izmantota, ārstējot:
- endokrīnās slimības;
- hipertensija;
- arterioskleroze;
- anēmija;
- dizentērija;
- bronhīts.
Taizemē tārpus noņem ar augļu palīdzību, un Senajā Persijā grieztos augļus uzklāj uz brūcēm un apdegumiem.
Hurma kompotu labāk nevārīt ilgu laiku. Jūs pat varat to nevārīt, bet uzstāt. Turklāt apstrādes laikā savelkošanās nepazūd.
Hurma kompots
Mēs vēlamies jums piedāvāt dažas vienkāršas un garšīgas receptes.
Klasiskā recepte
Tas ir vienkārši. Katram hurmas auglim ņem glāzi ūdens un 2 ēdamkarotes cukura. Nomazgājiet augļus, sagrieziet tos šķēlēs vai šķēlēs pēc nejaušības principa. Vāriet ūdeni ar cukuru, pievienojiet augļus, vāriet 5 minūtes. Pasniedz atdzesētu.
Ar dzērvenēm
Hurmaņu un dzērveņu kompotam ir bagātīga garša, skaista krāsa.
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams:
- hurma - 2 gab.;
- dzērvenes - 2 tases;
- ūdens - 4 glāzes;
- cukurs - 1 glāze.
Sagatavošana
Ievietojiet dzērvenes ūdenī un ielieciet uguni.
Kad pēc 10-15 minūtēm sāk plīst, pievienojiet cukuru.
Nomazgājiet augļus, noņemiet mizu, noņemiet sēklas, sagrieziet.
Pievieno kompotam, vāra 5 minūtes.
Uzstājiet dzērienu 3-4 stundas, pasniedziet atdzesētu.
Ar vīnu un ingveru
Šis ir svētku zems alkoholisko dzērienu hurma kompots. Recepte ir sagatavota bez termiskās apstrādes.
Sastāvdaļas
Veikt:
- hurma - 1 kg;
- citrons - 1 gab.;
- cukurs - 1 glāze;
- ingvera sakne - šķēle pēc garšas;
- rīsu vīns (sakē) - 0,5 tases;
- minerālūdens (negāzēts) - 4 glāzes.
Mēģiniet pagatavot dzērienu pēc mūsu receptes un pēc tam mainiet produktu daudzumu pēc savas gaumes.Daudziem tas var šķist pārlieku piesātināts.
Sagatavošana
Nomizojiet, sarīvējiet vai sasmalciniet ingveru mazos gabaliņos.
Noņemiet miziņu no citrona, izspiediet sulu.
Nomazgājiet hurmu, noņemiet sēklas, sagrieziet šķēlēs.
Vāriet ūdeni ar cukuru, pievienojiet ingveru, miziņu.
Vāra 10 minūtes, izkāš.
Pievieno citrona sulu un sakē.
Ielejiet "dievu ēdiena" gabalus ar alkoholisko sīrupu, pārklājiet traukus ar vāku.
Uzstājiet 3-4 stundas, atdzesējiet.
Ābolu sulā ziemai
Nomazgājiet kilogramu hurmas, mizas un sēklas.
Sagriež mazos gabaliņos, kārto sterilās burkās.
No āboliem izspiest sulu, vāra, pārlej ar augļiem.
Sarullējiet kannas ar skārda vākiem, apgrieziet un aptiniet.
Secinājums
Kā redzat, no hurmas var pagatavot dažādus kompotus. Visi no tiem ir garšīgi un dzerami atdzesēti. Labu apetīti!
