Saturs
Mājsaimniecei ir svarīgi, lai ģimenes uzturs būtu daudzveidīgs visu gadu. Tāpēc sagatavošanās darbi ziemai, kad augļu un dārzeņu lielākā daļa vairs nav pieejama, ir glābiņš. Kompoti ir vitamīnu, glikozes un laba garastāvokļa krājums. Šajā rakstā mēs pievērsīsim uzmanību nestandarta pieejai komponentu izvēlei. Gatavosim ķirbju kompotu ar apelsīnu.
Izrādās, ka saulainais dārzenis pazīstamajam dzērienam piešķir apbrīnojamu garšu un krāsu. Jūs varat ziemai pagatavot ķirbju kompotu ar apelsīnu vai izmantot to uzreiz.
Iepriecinājumu sniegs ne tikai dzēriens, bet arī spilgti saldi ķirbju gabaliņi. Šo iespēju var droši attiecināt uz kulinārijas šedevru kategoriju.
Kompota gatavošanas komponenti
Pirms sākat gatavot neparastu kompotu, pievērsiet uzmanību ķirbju izvēlei. Galu galā tā ir galvenā sastāvdaļa, un visa ēdiena kvalitāte kopumā ir atkarīga no tā garšas.
Vairāki ieteikumi izvēlei:
- Izmantojiet muskatriekstu šķirnes, ja jums ir izvēle. Šīs šķirnes kompotam piešķirs izsmalcinātu garšu.
- Ja tas nav iespējams, ņem desertu sugu augļus ar spilgtu krāsu un patīkamu celulozes garšu.
- Izvēlieties nelielu ķirbi. Tas ir saldāks, tā miza ir mīkstāka un ērtāk strādāt ar maziem augļiem.
- Ja jūs pērkat dārzeņu no tirgus, tad neņemiet sagrieztus augļus. Protams, higiēnas nolūkos.
- Apelsīnus ņem svaigus, spilgtus, ar blīvu ādu. Iegraizītie nav piemēroti neparastam kompotam.
- Gatavošanas ūdenim jābūt attīrītam (strukturētam). No tā ir atkarīga kompota garša un kvalitāte. Izmantojot zemas kvalitātes ūdeni, pat izcilākais ķirbis ar apelsīnu nespēs padarīt kompotu labu.
Cik daudz no katra produkta nepieciešams dzēriena pagatavošanai?
Pietiks ar 500 gramiem ķirbju:
- apelsīni - 3 gabali;
- cukurs - 1 glāze;
- attīrīts ūdens - 2 litri.
Vispirms sagatavosim ķirbi. Ja augļi ir lieli, sagrieziet tos 2 vai 4 gabalos, pēc tam notīriet ķirbju mizu un noņemiet sēklas. Tie ir ļoti noderīgi, tāpēc neizmetiet tos. Sēklas nav piemērotas dzērienam, tāpēc labāk tās noskalot un nosusināt.
Vispirms sagrieziet dārzeņu sloksnēs, pēc tam kubiņos.
Salieciet trauku kompota pagatavošanai, pārlejiet ar sīrupu.
Labi samaisiet un novietojiet uz plīts. Pagatavojiet 15 minūtes zemā vārīšanās temperatūrā. Lai pagatavotu sīrupu, samaisiet ūdeni ar cukuru un vāriet 5 minūtes.
Kamēr ķirbis vārās, sagatavo apelsīnus. Augļi ir labi jānomazgā. Nomizojiet vienu apelsīnu, izspiediet sulu, noņemiet miziņu, pievienojiet tam 3 ēdamkarotes cukura un kārtīgi sasmalciniet. Izmantojiet smalku rīvi, lai noņemtu miziņu.
Notīriet divus atlikušos apelsīnus, sagrieziet (sagrieziet šķēlēs), pēc tam sagrieziet mīkstumu šķēlēs.
Pievienojiet apelsīnu šķēles vārītajam ķirbim, samaisiet un vāriet kopā vēl 5 minūtes.
Nākamais solis ir sulas pievienošana un vārīšana 3 minūtes.
Pārbaudiet dzēriena saldumu. Ja jums patīk saldie dzērieni, varat pievienot cukuru, pārsniedzot receptē norādīto normu.
Iepriekš nomazgājiet un sterilizējiet stikla velmēšanas burkas, ielejiet vārošu sīrupu un aizveriet ar sterilizētiem vākiem. Ķirbju ar apelsīnu novākšana ziemas galdam ir gatava. Tā pati recepte ir lieliski piemērota vasaras versijai karstā dienā valstī.
Ķirbju un apelsīnu dzēriens ziemai - garšvielu iespēja
Garšvielas pievienos izsmalcinātāku kompotu izsmalcinātāku garšu.Lai sagatavotu ražas novākšanu ziemā, jums būs nepieciešams:
- ķirbis (pārstrādāta mīkstums) - 450 grami;
- apelsīni - 3 gabali;
- attīrīts ūdens - 2,3 litri;
- cukurs - 0,5 kg;
- kanēļa standziņa - 2 gabali;
- neļķe - 7 pumpuri.
Rūpīgi sagatavojiet ķirbi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams mizot dārzeņu no mizas, sēklām, rupjām šķiedrām.
Mēs atstājam tikai tīru mīkstumu, ko mēs sagriež kubiņos.
Cukura sīrupa vārīšana. Sajauciet ūdeni ar cukuru, uzvāra un vāriet 5-7 minūtes. Tad pievienojiet kanēli, krustnagliņas un ķirbju mīkstuma šķēles. Rūpīgi samaisiet un vāriet, līdz dārzenis ir gatavs.
Nomizojiet apelsīnus, noņemiet miziņu, izspiediet sulu un pievienojiet to katlā ar ķirbi un garšvielām. Mēs vāriet 5-8 minūtes.
Šajā laikā mēs sagatavojam burkas - mazgājam, sterilizējam.
Lai ķirbju kompots ar apelsīnu ziemai izskatās skaisti, vispirms vienmērīgi izklājiet ķirbju gabaliņus burkās ar spraugu. Tad piepilda ar verdošu kompotu un sarullē burkas.
Atstāj lēnām atdzist. Kārbu iesaiņošana mums palīdzēs.
Radošuma iespējas
Citi augļi palīdzēs dažādot dzēriena garšu. Jūs varat droši nomainīt daļu no ķirbju mīkstuma ar ābolu šķēlītēm vai persikiem. Jūs varat pievienot iecienītākās garšvielas pēc saviem ieskatiem. Jūs parasti varat aizstāt kanēli un krustnagliņas ar citām sastāvdaļām. Tas tikai dažādo neparastā kompota garšu. Vēl viens plus ir tas, ka ķirbju mīkstuma un citu augļu gabali ir lieliski piemēroti cepšanai ziemas mēnešos. Kompotu labāk ēst aukstu. Ja jūsu ģimenē ir bērni, tad jums būs jāatsakās no garšvielām. Bet jebkurā gadījumā ķirbju kompots ar apelsīnu kļūs par iecienītāko dzērienu.
