Saturs
- 1 Kāda veida mežrozītes var savākt
- 2 Kurā mēnesī un kad jūs varat savākt rožu gurnus žāvēšanai ziemai
- 2.1 Kad lasīt mežrozītes
- 2.2 Kad jūs varat izvēlēties mežrozītes?
- 2.3 Kad savākt mežrozīšu lapas tējai
- 2.4 Kad novākt mežrozīšu saknes
- 2.5 Kad savākt rožu gurnus žāvēšanai priekšpilsētā
- 2.6 Kad savākt rožu gurnus Urālos
- 2.7 Kad savākt rožu gurnus Krievijas centrālajā daļā
- 2.8 Kad savākt rožu gurnus Sibīrijā
- 3 Kā pareizi un ātrāk savākt rožu gurnus
- 4 Secinājums
Rožu gurnu savākšana žāvēšanai ir nepieciešama no septembra vidus līdz oktobra pirmajai pusei. Šajā brīdī ogas ir pilnīgi nogatavojušās, tām ir daudz krāsu un tās satur maksimāli daudz barības vielu. Ar kolekciju nav iespējams vilcināties, jo pirmās salnas slikti ietekmē sastāvu un garšu. Pārgatavojušies augļi zaudē C vitamīnu un tos nevar ilgi uzglabāt.
Kāda veida mežrozītes var savākt
Ražas novākšanai jums jāizvēlas augļi, kas vienlaikus atbilst vairākiem kritērijiem:
- Mežrozīšu ogas vajadzētu salasīt brīdī, kad tās ir pilnībā nogatavojušās, t.i. iegūs bagātīgu oranžu vai gaiši sarkanu krāsu (atkarībā no šķirnes).
- Ir svarīgi ļoti precīzi noteikt laiku, jo gan nenobriedušas, gan pārgatavojušās rožu gūžas nebūs piemērotas vākšanai.
- Augļiem jābūt stingriem pēc pieskāriena, tie nedrīkst būt mīkstināti vai sabojāti.
- Žāvēšanai labāk ir savākt tikai lielus un vidējus rožu gurnus: mazie ir sliktāki pēc garšas, un tajos nav daudz noderīgu vielu.
- Kolekcijai jāizvēlas tikai labi zināmas, aprakstītas šķirnes.
- Izvairieties no krūmiem, kas aug ceļu vai rūpniecības objektu tuvumā. Arī pilsētā nav vērts lasīt augļus. Lai to izdarītu, viņi īpaši dodas uz laukiem, mežu malām, uz upju palienēm.
Vai ir iespējams savākt rožu gurnus pēc sala
Ir tautas "leģendas", ka savvaļas rozes var novākt pēc sala. Bet temperatūras pazemināšanās dēļ daudzas noderīgas vielas tiek iznīcinātas. Ogas zaudē garšu, tās sāk garšot rūgti. Turklāt tie var nedaudz pasliktināties, kā rezultātā samazināsies gatavā produkta raža.
Vai ir iespējams savākt zaļās negatavās rožu gūžas
Negatavus, zaļganus vai ne pārāk spilgtus augļus arī nevajadzētu lasīt. Atšķirībā no nogatavojušām ogām, tās nav bagātas ar vitamīnu sastāvu. Šādas mežrozītes garša un aromāts nav tik spilgts.
Vai ir iespējams savākt pārgatavojušos augļus
Var ņemt arī pārgatavojušās (mīkstās) ogas. Viņiem ir daudz mazāk C vitamīna, bet vairāk cukura. Tāpēc šādi augļi ir manāmi garšīgāki. Tos bieži izmanto ievārījumu vai augļu dzērienu pagatavošanai.
Žāvēšanai ieteicams izmantot tikai nogatavojušās ogas, taču tās nav pārgatavojušās un sals neietekmē.
Kurā mēnesī un kad jūs varat savākt rožu gurnus žāvēšanai ziemai
Parasti ogu novākšana sākas sezonas beigās. Konkrētie rožu gūžu savākšanas datumi ir atkarīgi no vairākiem faktoriem:
- reģiona klimatiskie apstākļi;
- laika apstākļi kārtējā gadā;
- kultūraugu šķirnes;
- ievākamās auga daļas (augļi, lapas, saknes, ziedi).
Kad lasīt mežrozītes
Augs zied maija beigās - jūnija pirmajā pusē.Tieši šajā laikā vajadzētu novākt ziedus. Tie tiek ņemti svaigi, nevis savīti. Ir svarīgi būt laikā, pirms ziedlapiņas sāk krist.
Kad jūs varat izvēlēties mežrozītes?
Ogu nogatavošanās sākas no augusta beigām (trešā desmitgade) līdz septembra vidum (15-20 dienas). Tāpēc optimālais savākšanas periods ir no septembra pēdējām dienām līdz oktobra vidum. Augļi šajā konkrētajā laikā saglabā vislabāko konsistenci, krāsu un barības vielas. Bieži ar kolekciju nākas steigties, jo iestājas sals, kas var nākt pat septembrī.
Kad savākt mežrozīšu lapas tējai
Lapas ieteicams salasīt ziedēšanas laikā (no maija beigām līdz jūnija vidum). Šajā brīdī tie uzkrāj maksimālo barības vielu daudzumu un nepasliktinās. Kolekcijai viņi izvēlas sausu laiku, un viņi iziet pēcpusdienā vai vakarā, lai rīta rasai būtu laiks pilnībā izžūt. Ražas novākšana pēc lietavas nav ieteicama. Mitru izejvielu izžūšana prasa ilgu laiku, un uzglabāšanas laikā tās var sapelēt.
Kad novākt mežrozīšu saknes
Mežrozīšu saknes ziemai jāievāc 2 reizes gadā:
- Agrā pavasarī, pirms maija sākuma, kad krūmi vēl nav sākuši dot ziedus.
- Rudens vidū ražas novākšanas laikā (septembris - oktobris).
Šajos brīžos sakneņi ir pietiekami spēcīgi, jo augs vai nu vēl nav ziedējis, vai arī jau ir atteicies no ogām un pārstājis augt ziemas perioda priekšvakarā.
Kad savākt rožu gurnus žāvēšanai priekšpilsētā
Maskavas apgabalā kolekcija sākas septembra otrajā pusē un beidzas oktobrī. Šī ir Indijas vasara, kas ilgst 1-2 nedēļas. Vislabāk ir laiks tieši šajā brīdī - ogas nogatavosies un būs pilnīgi sausas. Plānojot savākšanas dienu, ieteicams vadīties pēc laika prognozēm.
Maskavas reģionā rožu gūžas novāc no septembra vidus līdz oktobra pirmajai pusei.
Kad savākt rožu gurnus Urālos
Urālos augļus ievāc pirms sala iestāšanās: labāk ir laicīgi būt pirmā rudens mēneša sākumā. Ja laika prognoze ir nelabvēlīga, procedūra sākas augusta beigās.
Kad savākt rožu gurnus Krievijas centrālajā daļā
Rožu gūžu savākšanas laiks Krievijas centrālās daļas reģionos ir tieši tāds pats kā Maskavas reģionā: no septembra vidus līdz oktobra pirmajai pusei ieskaitot. Tajā pašā periodā ogas tiek novāktas Melnzemes reģionā un citos Krievijas Centrālā reģiona apgabalos.
Kad savākt rožu gurnus Sibīrijā
Sibīrijā savvaļas rozes žāvēšanai saplēstas no augusta beigām līdz septembra pirmajai pusei. Šajā brīdī vasara vēl nav atkāpusies, sals un ilgstošas lietavas ir maz ticamas. Ja novilcina uz vēlāku periodu, ogas var ciest no aukstas temperatūras.
Kā pareizi un ātrāk savākt rožu gurnus
Kolekcija tiek veikta labā, skaidrā dienā. Ieteicams to darīt nevis no rīta, lai augļiem nebūtu rasas. Iepriekšējā dienā nedrīkst būt lietus - tas ir optimāli, ja ogas un ziedi ir pilnīgi sausi. Lai saglabātu tos neskartus, jums rūpīgi jāstrādā ar izejvielām.
Kā izvēlēties mežrozītes
Žāvēšanai varat izvēlēties rožu gurnus:
- ar rokām (labāk valkāt cimdus);
- šķēres.
Tehnoloģija ir vienāda - ziedi tiek ņemti kopā ar kāta daļu (ne pārāk lielu, 2 cm). Savākšanas laikā pārliecinieties, ka ziedkopa saglabā integritāti, un ziedlapiņas nelido atsevišķi. Tos ievieto traukā vairākos slāņos, un nav vērts nospiest. Ja iespējams, ziedi jātur neskarti. Tad viņi to atved mājās, izklāj vienā slānī un nosusina siltā telpā vai brīvā dabā. Atkarībā no laika apstākļiem viss process ilgs 3-7 dienas.
Ziedus var pagatavot citā veidā, tos pārkaisa ar cukuru. 400 g cukura un 1 tējkarote citronskābes tiek sajaukti glāzē ziedlapiņu. Ielieciet maisījumu sterilizētās burkās un aizveriet vāku. Skābes vietā jūs varat izmantot svaigi spiestu citronu sulu. Gatavam produktam ir patīkama garša un interesants rožu aromāts.To lieto tējas pagatavošanai un kakla sāpju un bronhīta ārstēšanai.
Mežrozīšu ziedi jānovāc no maija beigām līdz jūnija vidum
Kā savākt rožu gurnus
Rožu gūžu savākšanas instrukcijas ir vienkāršas:
- Izvēlieties zaru, nedaudz salieciet pret sevi.
- Noplēsiet augļus tā, lai uz tiem paliktu kātiņi un kausi.
- Novietojiet kultūru traukā.
- Mājās kārtojiet ogas un nosūtiet tās žāvēšanai vai sagatavošanai (nav nepieciešams mazgāt).
Jūs varat strādāt ar ērkšķu krūmiem tikai ar cimdiem, lai netiktu ievainoti
Šī ir tradicionālā novākšanas metode ar kailām rokām. Lai paātrinātu procesu, varat izmantot šādus rīkus:
- PET pudele;
- kaplis;
- spaiņi, grābekļi;
- dārzkopības šķēres.
Lai paātrinātu procesu, jums jāsavāc rožu gūžas žāvēšanai, izmantojot 1,5 litru plastmasas pudeli (no sodas apakšas). Tajā tiek veikti 2 griezumi: no apakšas un kakla puses. Turklāt pēdējam jābūt šauram - lai brīvi iet tikai pirksti, nevis palma.
Pudele tiek uzlikta uz rokas no apakšas sāniem un tiek ņemti augļi (otrā roka atbalsta zaru)
Tiklīdz sauja ir savākta, tās ielej traukā. Pudelei ir divas funkcijas:
- aizsargā rokas no ērkšķiem;
- neļauj zaudēt vienu ogu.
Ar kapli var savākt arī dzeloņainus rožu gurnus. Tas tiek ātri veikts gar zaru, pēc kura visas ogas iekrīt traukā. Tomēr dzinumi var būt ļoti šūpojoši un pat ievainot ādu, tāpēc jums tie pastāvīgi jātur.
Ir arī ērti novākt ražu, izmantojot grābekli ar iebūvētu spaini. Sānu ar zobiem nēsā gar zaru, augļi iekrīt traukā, pēc tam tos var ātri pārvietot uz galveno trauku.
Ātra novākšanas metode - ar dārza šķērēm
Spainis tiek novietots zem zara, un augļus sagriež ar asmeņiem. Jums ir jāstrādā uzmanīgi, lai saglabātu kātiņu un nenogrieztu to kopā ar zariem, kuri pēc tam ir jānoņem manuāli.
Secinājums
Rožu gūžas savākšana žāvēšanai ir ieteicama septembrī un oktobrī. Šis periods ir piemērots Maskavas reģionam, vidējai zonai, Černozemas reģionam, kā arī dienvidu reģioniem. Attiecībā uz Urāliem un Sibīriju ražu viņi sāk novākt septembra vidū - otrajā pusē. Mums jācenšas būt laicīgi pirms pirmajām salnām un ieilgušajām lietavām. Ārkārtējos gadījumos var lietot arī neapstrādātas ogas (ja tās nav pārgatavojušās). Šajā gadījumā tie tiek izlikti vienā slānī un ļauj vairākas stundas gulēt sausā telpā. Pēc tam viņi nekavējoties pāriet uz sagatavošanu (elektriskajā žāvētājā, cepeškrāsnī vai gaisa kaltē).
