Saturs
Pasaulē visizplatītāko un slaucamo govju šķirņu vēsture, dīvainā kārtā, ir labi dokumentēta, lai gan tā sākās pirms mūsu ēras. Šī ir holšteina govs, kas radusies, sajaucot sākotnējos frīzu liellopus ar "migrantiem" no mūsdienu Vācijas.
Holšteinas šķirnes vēsture
1. gadsimtā pirms mūsu ēras imigrantu grupa no Vācijas Hesenes zemes ieradās toreizējās Frīzijas zemēs, kas atradās Ziemeļholandes, Groningenas un Frīzlandes provinces modernajās teritorijās, līdzi vedot govis. Liellopi Frīzu ciltis tajās dienās bija gaišas krāsas. Kolonisti ieveda melnas govis. Šo divu šķirņu sajaukšana, visticamāk, radīja holšteina-frīzu liellopu audzēšanu - mūsdienu holšteinu govju šķirnes priekšteci.
Frīzijas iedzīvotājiem nepatika cīnīties, dodot priekšroku ganu darbam. Lai izvairītos no iesaukšanas, viņi maksāja nodokļus Romas impērijai ar govju ādu un ragiem. Visticamāk, Holšteinas govju lielais izmērs radās tajās dienās, jo lielas ādas bija izdevīgākas bruņu un vairogu ražošanai. Šķirne tika audzēta praktiski tīra, izņemot nelielus nejaušus citu mājlopu piemaisījumus.
13. gadsimtā plūdu rezultātā izveidojās liels ezers, kas sadalīja Frīziju divās daļās. Tika sadalīta arī viena mājlopu populācija, un sāka veidoties divas šķirnes: frīzu un holšteinu. Vēsturisko procesu rezultātā abas populācijas atkal ir sajauktas. Mūsdienās holšteinu un frīziešus apvieno ar vispārīgu nosaukumu "holšteinu-frīzu liellopu šķirne". Bet ir zināma atšķirība. Frīzes ir mazākas. Holšteina svars 800 kg, frīzes 650 kg.
Nīderlandes zeme, kas nosusināta no purviem, joprojām ir ideāla audzēšanai uz zāles mājlopu barībai. Viņa bija slavena ar to pašu viduslaikos. XIII-XVI gadsimtā bijusī Frīzija ražoja milzīgu daudzumu siera un sviesta. Izejvielas produktu ražošanai tika iegūtas no frīzu liellopiem.
Tā laika audzētāju mērķis bija iegūt pēc iespējas vairāk piena un gaļas no viena un tā paša dzīvnieka. Vēstures ierakstos ir minētas govis, kuru svars ir 1300 - 1500 kg. Tajās dienās ciltsdarbs netika praktizēts, bieži vien dzīvniekus pielīdzinot cilvēkiem. Pietiks, lai atgādinātu viduslaiku izmēģinājumus ar dzīvniekiem. Bībele aizliedza tuvās attiecības. Starp frīzu liellopiem bija dažas lieluma atšķirības, bet ne iekšējās ciltsdarba, bet atšķirīgā augsnes sastāva dēļ. Uztura trūkums neļāva noteiktām frīzu liellopu populācijas govīm pieaugt līdz pilnam izmēram.
Kopš viduslaikiem Holšteinas liellopi tiek eksportēti uz visām Eiropas valstīm, piedaloties vietējo govju šķirņu uzlabošanā. Patiesībā par visām mūsdienu piena šķirņu govīm mēs varam droši teikt, ka tās vienā vai otrā laikā tika holšteinizētas. Tikai Džērsijas un Gērnsijas salu populācijas, kuru likumi aizliedza šķērsot vietējos liellopus ar ievestajiem, Holšteinu nepievienoja. Varbūt tas izglāba Džersijas šķirnes govis, kuru piens tiek uzskatīts par vislabāko kvalitāti.
19. gadsimta vidū holšteina liellopus ieveda Amerikas Savienotajās Valstīs, kur no tā brīža sākās tā mūsdienu vēsture.
Padomju Savienībā Holšteinas liellopi kalpoja par pamatu audzēšanai melnbaltā šķirne.
Mūsdienu holšteinu govju šķirnes apraksts
Kaut arī vēsturiski Holšteinas šķirnes gaļa un piena pārstrādes virziens, šodien šīs šķirnes govij ir izteikta piena ārpuse. Paliekot gaļas piegādātājam.Bet pat ar Holšteinas buļļiem gaļas raža būs zema, salīdzinot ar gaļas liellopu šķirnēm.
Tomēr to pašu var teikt par jebkuras šķirnes buļļiem.
Pieaugušas holšteina-frīzu govs augšana ir 140 - 145 cm, holšteina buļļi ir līdz 160. Daži eksemplāri var izaugt līdz 180 cm.
Holšteinas liellopu krāsa var būt melna-pīrāga, sarkanā-pīrāga un zilgana-pīrāga. Pēdējais ir ļoti reti sastopams gadījums.
Tumšo plankumu zilo krāsu izraisa melnu un baltu matiņu sajaukums. Holšteina govs ar tik pelēkiem matiem no attāluma izskatās zilgana. Angļu terminoloģijā ir pat termins "blue roan". Fotogrāfijā ir jauns Holšteina gobijs no šāda zilgani pīrāga uzvalka.
Holšteina šķirnē visbiežāk sastopama melnā un pīrāga krāsa. Govis ar melno pīrāgu izceļas ar lielāku izslaukumu nekā to govis.
Sarkano krāsu izraisa recesīvs gēns, kuru var paslēpt zem melnās krāsas. Iepriekš tika nokautas sarkanpīrāga Holšteinas govis. Mūsdienās tie ir izdalīti kā atsevišķa šķirne. Red-piebald Holstein liellopiem ir mazāks izslaukums, bet augstāks piena tauku saturs.
Ārpuse:
- galva ir kārtīga, viegla;
- ķermenis ir garš;
- krūtis ir plata un dziļa;
- mugura ir gara
- krustu kauls ir plats;
- taisna krusta;
- kājas ir īsas, labi nostiprinātas;
- tesmeņš ir bļodas formas, apjomīgs, ar labi attīstītām piena vēnām.
Piena daudzumu, cik piena dod govs, var noteikt pēc tesmeņa formas un piena vēnu attīstības. Pārāk lieli un neregulāras formas tvertnes bieži ir zemas piena. Piens no govs ar šādu tesmeni ir mazs.
Augstas kvalitātes tesmenim ir vienmērīgi attīstītas, bļodas formas daivas. Sprauslas ir mazas. Rupji sprauslas ir nevēlamas. Tesmeņa aizmugurējā siena nedaudz izvirzās starp aizmugurējām kājām, tesmeņa dibens ir paralēls zemei un sasniedz gurnus. Priekšējā siena tiek virzīta tālu uz priekšu un vienmērīgi pāriet vēdera līnijā.
Holšteinas govju produktīvās īpašības
Frīzu šķirnes produktivitāte dažādās valstīs ir ļoti atšķirīga. Štatos izslaukšanai Holšteinas govis izvēlējās, nepievēršot uzmanību tauku un olbaltumvielu saturam pienā. Šī iemesla dēļ amerikāņu holšteiniem ir ļoti augsts izslaukums ar relatīvi zemu tauku un olbaltumvielu saturu.
Ja uzturā trūkst barības vielu, piena tauku saturs pat ar pietiekamu barību var samazināties zem 1%.
Lai gan vidējais izslaukums Amerikas Savienotajās Valstīs ir 10,5 tūkstoši kg piena gadā, to kompensē zems tauku saturs un zems olbaltumvielu daudzums pienā. Turklāt šis izslaukums tiek sasniegts, izmantojot hormonus, kas stimulē piena plūsmu. Tipiski Krievijas un Eiropas rādītāji ir robežās no 7,5 - 8 tūkstošiem litru piena gadā. Krievijas selekcijas augos no melnā pīrāga Holšteina iegūst 7,3 tūkstošus litru piena ar tauku saturu 3,8%, sarkanā pīrāga - 4,1 tūkstošus litru ar tauku saturu 3,96%.
Tagad divējāda lietojuma liellopu jēdziens jau zaudē savas pozīcijas, taču līdz šim Holšteinas govīm ir laba produktivitāte ne tikai pienā, bet arī gaļā. Nāvējošais iznākums uz vienu liemeni ir 50 - 55%.
Teļš piedzimstot sver 38 - 50 kg. Ar labu uzturēšanu un barošanu teļi par 15 mēnešiem pieņemas svarā par 350 - 380 kg. Vērši tiek nodoti gaļai, jo svara pieaugums samazinās un teļu uzturēšana kļūst nerentabla.
Atsauksmes par Holšteinas govju privātīpašniekiem
Secinājums
Holšteinas govis ir piemērotākas rūpnieciskai piena ražošanai. Saimniecībās ir iespējams kontrolēt barības kvalitāti un to uzturvērtību. Privātajam tirgotājam šādas iespējas bieži nav. Holšteiniem to lieluma dēļ ir nepieciešams daudz vietas un lielas barības rezerves. Visticamāk, tieši šī iemesla dēļ privātie tirgotāji neriskē ar Holšteinas-Frīzijas liellopiem, lai gan saimniecībās dominē tieši šī šķirne.
