Žāvētu plūmju priekšrocības un kaitējums

Žāvētu plūmju ieguvumi un kaitējums aptuveni līdzsvaro viens otru. Žāvēti augļi palīdz sirds un asinsvadu sistēmai un veicina svara pieaugumu, kas izraisa CVD slimības. Tas palīdz pret aizcietējumiem un ir bīstams diabēta slimniekiem, kuri bieži cieš no aizcietējumiem.

Ražojiet žāvētus augļus no plūmju šķirnēm "Vengerka". Pašai kauliņai ir visas tās pašas īpašības kā žāvētiem augļiem, bet "atšķaidītas ar ūdeni". Augļu un dārzeņu žāvēšana ir pazīstama kopš seniem laikiem. Tas ir vienkāršākais un lētākais veids, kā uzkrāt ziemu.

Izrādījās, ka tieši šī metode ļauj saglabāt maksimālu uzturvielu daudzumu augu produktos. Ja konservēšanas termiskās apstrādes laikā tiek iznīcināti daudzi vitamīni, tad žāvēšana ļauj tos saglabāt. Plūme, no kuras tika noņemts ūdens, ir vērtīga tieši ar koncentrētu minerālvielu un vitamīnu kompleksu.

Kāpēc žāvētas plūmes ir noderīgas?

Šīs šķirnes kauliņu ķīmiskais sastāvs ir viens no bagātākajiem augļu vidū. Tas ir īsto plūmju ieguvumu iemesls. Tas darbojas pat tiem 20% iedzīvotāju, kas sevi nepielieto pašhipnozei. Žāvēti augļi satur:

• organiskās skābes: ābolskābe, citronskābe, skābeņskābe;
• pektīni;
• celuloze;
• makroelementi: kālijs, fosfors, kalcijs, magnijs;
• mikroelementi: cinks, dzelzs;
• veselīgi cukuri, no kuriem 57% ir glikoze. Atlikušos 43% sadala starp fruktozi un saharozi;
• vitamīnu komplekss.

Žāvētu plūmju labvēlīgās īpašības nosaka unikāls makroelementu kopums.

Bet augļi satur arī kaitīgu cukuru. Turklāt cukura daudzums pārsniedz glikozes daudzumu.

Vitamīnu saturs žāvētās plūmēs

Drupe satur četru grupu vitamīnus:

• retinols;
• beta karotīns;
• B₁;
• B₂;
• B₃ (PP);
• B₅;
• B₆;
• B₉;
• NO;
• E;
• TO.

Tā kā šis vitamīnu daudzums ir viena veida augļos, plūmes tiek uzskatītas par vienu no visnoderīgākajām un tām ir plašs darbības spektrs.

A grupa

Atbild par ķermeņa redzi un antioksidantu aizsardzību. Trūkums noved pie akluma. Aklums tiek izārstēts, uzturā ievadot A vitamīnu. Šajā gadījumā žāvētas plūmes var dot ievērojamu labumu.

Bet pārpalikums ir pat kaitīgāks nekā tā trūkums. Viena 25 000 SV / kg deva izraisa akūtu saindēšanos, un dienas devu 4000 SV / kg sešus mēnešus izraisa hroniska saindēšanās.

B grupa

B₁ vai tiamīns ir atbildīgs par centrālās nervu sistēmas darbību. Trūkuma kaitējums: attīstās nopietni traucējumi, tostarp beriberi slimība. Pārāk kaitējums: izraisa vara, vitamīnu B₂ un B₃ deficītu.

В₂, viņš ir arī riboflavīns, ir atbildīgs par ādas veselību, reproduktīvo funkciju, augšanas regulēšanu, sarkano asins šūnu veidošanos, vairogdziedzera darbību.Faktiski riboflavīns ir atbildīgs par visa ķermeņa veselību. Kaitējums deficīta gadījumā: tiek traucēts visa organisma darbs.

В₃, PP vai nikotīnskābe ir atbildīga par centrālās nervu sistēmas, kuņģa-zarnu trakta darbību, aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu, novērš trombu rašanos. Arī nikotīnskābe ir iesaistīta hormonu veidošanā. Augstā niacīna satura dēļ plūmes ir īpaši izdevīgas sievietēm.

B₅ vai pantotēnskābe ir atbildīga par ķermeņa metabolismu. Palielināts nogurums, depresija, nogurums, bezmiegs ir šīs pantotēnskābes trūkuma sekas.

В₆, viņš ir adermin. Galvenais avots ir dzīvnieku gaļa. Žāvētas plūmes ir viens no nedaudzajiem augu izcelsmes produktiem, no kura var iegūt Adermin. Šajā sakarā diez vai var pārvērtēt tā priekšrocības veģetāriešiem.

B₉ vai folijskābe. Kaitējums deficīta gadījumā: augšanas aizture un hematopoēzes traucējumi. Cilvēkiem folijskābi ražo zarnu mikroflora, un tās deficīts var rasties tikai nopietnu traucējumu gadījumā kuņģa-zarnu traktā. Augļi var dot lielu labumu zarnu darbības atjaunošanā.

C vitamīns

Askorbīnskābe ir daudzuzdevumu viela. Skorbuts ir visslavenākās kaitējuma sekas, kad tā trūkst. Kopumā C vitamīna deficīts izraisa imūnsistēmas pavājināšanos. Žāvētas plūmes ir izdevīgas, palielinot askorbīnskābes daudzumu organismā.

E vitamīns

Galvenā loma ir aizsargāt šūnu membrānas no oksidēšanās. E vitamīna trūkuma radītais kaitējums izpaužas ļoti dažādi: sākot no neauglības un muskuļu distrofijas līdz aknu nekrozei un smadzeņu mīkstināšanai.

K vitamīns

Trūkums noved pie nopietnām izmaiņām organismā:

• skrimšļa ossifikācija;
• kaulu attīstības deformācijas;
• iekšēja asiņošana;
• sāļu nogulsnes uz asinsvadu sienām.

Ņemot vērā vitamīnu trūkuma sekas, žāvētu plūmju ieguvums ir tas, ka tas palīdz papildināt virkni trūkstošo vitamīnu.

Žāvētu plūmju kaloriju saturs

Šis postenis atrodas slejā "kaitējums". Sakarā ar ūdens noņemšanu žāvēšanas laikā, visu žāvēto augļu kaloriju saturs ievērojami palielinās, un tos nevar izmantot svara zaudēšanai. Bet svara pieaugumu lielā cukura un ogļhidrātu daudzuma dēļ var nepamanīt. Žāvētu plūmju kaloriju saturs uz 100 g var atšķirties pat žāvētās. Atkarībā no žāvēšanas pakāpes un metodes žāvētu plūmju kaloriju skaits atšķirsies.

Daži ražotāji nevēlas žāvēt plūmes, lai svaigi plūmes patērētu mazāk par to pašu iepakojuma svaru. Šādi žāvēti augļi atšķiras ar augstu mitruma līmeni un pielīp pie rokām, it kā vārīti cukura sīrupā. Nosakot kaloriju saturu, jums būs jāaplūko iepakojums, taču nav garantijas, ka dati ir pareizi.

Svaigu žāvētu plūmju kaloriju saturs

Svaigu plūmju kaloriju saturs ir daudz mazāks nekā žāvētu augļu. 100 g svaigu žāvētu plūmju ir tikai 249 kJ kalorijas, tas ir, 60 kcal. Ņemot vērā, ka šīs šķirnes plūmju svars ir 50–100 g, kaloriju saturs vienā svaigu žāvētu plūmju gabalā var svārstīties no 30 līdz 60 kcal.

Tikai 100 g svaigu plūmju satur:

• olbaltumvielas 0,6 g;
• tauki 1,75 g;
• ogļhidrāti 15,44 g.

Enerģijas un ogļhidrātu daudzums svaigos augļos ir mazs un var būt maldinošs. Žāvējot, attēls mainās. Svaigu augļu priekšrocība ir tā, ka jūs nevarat ēst daudz no tiem.

Žāvētu plūmju bez kauliņiem kaloriju saturs

Žāvētu žāvētu plūmju kaloriju saturs palielinās 4 reizes. 100 g žāvētu plūmju satur 240 kcal. Ogļhidrātu saturs palielinās no 15,5% līdz 96%. Tauku daudzums samazinās, jo žāvēšanas laikā tas ir daļēji izkusis, un rezultātā 1,75% vietā tauku saturs žāvētās plūmēs ir mazāks par 1%. Olbaltumvielu, tāpat kā ogļhidrātu, saturs arī palielinās gandrīz 6 reizes: no 0,6% līdz 3,2%.

Kāpēc žāvētas plūmes ir noderīgas ķermenim

Žāvētas plūmes ir viens no nedaudzajiem dabiskajiem produktiem, ko iesaka oficiālā medicīna.Žāvētu plūmju ieguvumi cilvēka ķermenim ir ne tikai labi pazīstamais caurejas efekts. Turklāt viņam ir arī daudz "pienākumu":

• kariesa profilakse;
• ķermeņa dezinfekcija zarnu infekcijas slimību gadījumā;
• asinsspiediena regulēšana;
• vitamīnu deficīta novēršana;
• smadzeņu stimulēšana;
• uzlabota redze;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• centrālās nervu sistēmas nostiprināšana;
• kuņģa sulas sekrēcijas uzlabošana;
• osteoporozes profilakse.

No cilvēku ar lieko svaru viedokļa no šāda veida žāvētiem augļiem ir tikai viens kaitējums. No otras puses, žāvētas plūmes ir izdevīgas cilvēkiem ar svara trūkumu. Žāvēti augsti kaloriju augļi tiek izmantoti, kad jums ir jāpieņem svars.

Lielais kalcija daudzums plūmēs palīdz palēnināt osteoporozes progresēšanu. Sievietes šajā ziņā ir īpaši izdevīgas, jo menstruāciju laikā viņiem ir paātrināta kalcija izskalošanās no kauliem.

Žāvētas plūmes: ieguvumi un kaitējums sievietes ķermenim

Žāvētas plūmes rada ievērojamu labumu sievietes ķermenim menopauzes laikā. Šajā laikā strauja estrogēna samazināšanās izraisa paaugstinātu kalcija izskalošanos no kauliem.

Lai novērstu osteoporozes radīto kaitējumu, pietiek ar tikai 100 g žāvētu plūmju dienā. Tie satur visus elementus, kas nepieciešami progresējošas osteoporozes nomākšanai.

Grūtniecības laikā plūmes arī nav kaitīgas, taču ieguvumi no tām ir milzīgi. Tie ir visa veida barības vielu avots un veicina izkārnījumu normalizāciju. Tā kā grūtniecības laikā sievietes bieži uztrauc aizcietējums, žāvētu augļu palīdzība būs ļoti noderīga.

Kā ņemt plūmes grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā plūmju galvenais ieguvums ir aizcietējumu novēršana. Tas ir arī galvenais kaitējums, jo, neuzmanīgi lietojot šo dabisko caurejas līdzekli, jūs varat nopelnīt kuņģa un zarnu trakta traucējumus. Bet kopumā žāvētu plūmju lietošanai grūtniecības laikā nav kontrindikāciju, un tās nerada kaitējumu.

Lai neciestu no traucējumiem, jums vienkārši jāievēro pasākums: ne vairāk kā 5 kauliņu gabali dienā, vēlams ne vairāk kā 2 reizes nedēļā. Pēdējais tiek pielāgots atkarībā no ķermeņa stāvokļa.

Pieņemiet žāvētas plūmes tīrā veidā, novārījumā vai sajaucot ar citiem produktiem.

Vai ir iespējams zīdīt žāvētas plūmes

Zīdīšanas laikā žāvētas plūmes tikai kaitēs bērniem. Pat ja māte lieto žāvētus augļus, zīdainim var rasties zarnu trakta traucējumi, jo bērns ar mātes pienu saņems vielas, kas veido žāvētas plūmes.

Žāvētu plūmju priekšrocības vīriešiem

Vīrieša ķermenim plūmju ieguvumi ir gandrīz tādi paši kā sievietei. Bet papildus augsta asinsspiediena profilaksei, no kuras cieš daudzi vīrieši ar lieko svaru, tiek pievienota arī potenciālo problēmu novēršana.

Kaitējums galvenokārt ir saistīts arī ar augstu kaloriju saturu žāvētos augļos. Vīriešiem ar lieko svaru nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo delikatesi.

Žāvētu plūmju priekšrocības bērniem

Pabalsti bērniem pēkšņi var pārvērsties par kaitējumu. Lai gan žāvētās plūmes satur daudz noderīgu vielu, tās žāvējot veido lielu daudzumu akrilamīda, kas ir kancerogēns un neirotoksīns. Šīs vielas parādīšanās iemesli nav skaidri, jo tā parasti veidojas temperatūrā virs 100 ° C. Žāvētu augļu ražošanas tehnoloģija nenodrošina šādu temperatūru, tomēr akrilamīds tiek veidots uz žāvētām plūmēm un persikiem.

Ievērojami ir arī augļu ēšanas ieguvumi. Bērni saņem daudzas trūkstošās lietas.

Žāvētas plūmes tautas medicīnā

Galvenā un gandrīz vienīgā plūmju izmantošana tautas medicīnā ir caurejas līdzeklis. Lai gan patiesībā žāvētas plūmes ir daudz izdevīgākas, regulējot sirds un asinsvadu sistēmas darbu un asinsspiedienu.

Žāvētas plūmes aizcietējumiem

Ļoti efektīvs līdzeklis, ja nav vēlēšanās lietot caurejas līdzekļus.Darbība ir pārāka par žāvētām aprikozēm. Bet tas noteikti padosies Purgenam. Aizcietējuma gadījumā jūs varat to izmantot "tīru" vai pagatavot novārījumu.

Lieliski piemērots hemoroīdiem, mīkstinot izkārnījumus. Šeit ir augļu priekšrocības saasinājumu novēršanā.

Kā lietot žāvētas plūmes aizcietējumiem

Aizcietējumiem varat izmantot žāvētas plūmes:

• tieši no iepakojuma bez iepriekšējas sagatavošanas;
• ar kefīru;
• novārījuma formā;
• sajauc ar citiem produktiem.

Izņemt to no iepakojuma un ēst ir vienkāršākais veids, taču ķermenis mēdz pierast pie ēdiena. Pēc dažām dienām ieguvumi būs nepieciešami visiem iepakojumiem. Tāpēc žāvētu augļu patēriņš ir kaut kā jādiferencē.

Vairākas receptes:

1. Plūmes noskalojiet karstā ūdenī un iemērciet kefīrā 2-3 stundas. Dienā var patērēt līdz 20 žāvētām plūmēm.
2. Sasmalciniet žāvētas plūmes un sajauciet ar medu. Ņem 1 tējk. no rīta.
3. Vakarā vāriet 15 kauliņus ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam uzvārīties līdz rītam. Patērē trīs vienādās porcijās visas dienas garumā.
4. Sasmalcina vienādās daļās žāvētu aprikozes un žāvētas plūmes. Sajauc iegūto masu ar medu. Ņem 1 tējk. no rīta tukšā dūšā. Bērni pēc 1 gada par ½ tējk.
5. Vienādas daļas žāvētu aprikožu, žāvētu plūmju un vīģu iemērc 2-3 stundas. Sajauciet ar kanēli un sasmalciniet. Izveidojiet mazas bumbiņas. Aizcietējumiem ņem 4-6 gab. dienā.
6. Vāriet 200 g žāvētu plūmju 20 minūtes. ar 75 g cukura uz lēnas uguns. Atdzesē un nokāš. Devas pieaugušajiem - 1 ēdamkarote. karoti. Ja bērnam, kurš baro bērnu ar krūti, ir aizcietējums, mātei jālieto infūzija.

Izmantojiet šīs receptes, lai viegli mīkstinātu izkārnījumus.

Plūmes grūtniecības laikā no aizcietējumiem

Žāvēti augļi grūtniecības laikā nekaitē. Grūtnieces aizcietējuma gadījumā viņa var izmantot iepriekš minētās receptes. Ir svarīgi tikai nepārspīlēt un nepieļaut caurejas parādīšanos, pretējā gadījumā kaitējums būs vairāk nekā labs.

Apgrieziet novārījumu no aizcietējumiem zīdaiņiem

Zīdaiņa, kas jaunāks par 4 mēnešiem, gremošanas sistēma vēl nav gatava asimilēt visu plūmju sastāvā esošo vielu kompleksu. Dzerot žāvētu plūmju novārījumu kā līdzekli pret aizcietējumiem, zīdot jaundzimušo, var nodarīt nopietnu kaitējumu mazulim. Šajā gadījumā tiek pārskatīts mātes uzturs.

Kā bērniem dot žāvētas plūmes aizcietējumiem

Ja zīdainim no plūmēm ir tikai viens kaitējums, tad bērniem, kas vecāki par gadu, aizcietējuma gadījumā jau var dot žāvētas plūmes. Bet, ja pieaugušajiem norma ir 3-4 plūmes dienā, tad bērniem jāsāk dot plūmes ar novārījumu un sākt ar 1 tējkaroti.

Kā pagatavot žāvētas plūmes aizcietējumiem pieaugušajiem

Nekaitējot žāvētām plūmēm aizcietējumiem, to būtu vieglāk ēst šādi, bet, ja ir problēmas ar svaru vai šie augļi nav jūsu iecienītākie, tad vieglāk ir lietot novārījumu. Buljona recepte ir vienkārša: glāzei ūdens 4-5 gabaliņi žāvētu augļu. Plūmes ielej ar karstu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet tam pagatavot apmēram 5 stundas.

Lietojot mazāk augļu vai vairāk ūdens, jūs saņemsiet žāvētu augļu kompotu, kas bieži tika pasniegts agrāk ēdnīcās. Šis dzēriens tajās dienās neradīja nekādu kaitējumu. Par ieguvumiem tomēr arī ir šaubas.

Plūmju priekšrocības svara zaudēšanai

Žāvētas plūmes nav kaitīgas to īpašību dēļ, bet gan tāpēc, ka tās iznīcina cerības zaudēt svaru ar pārtiku un bez fiziskām aktivitātēm. Žāvētās plūmēs ir pārāk daudz kaloriju, lai zaudētu svaru. Ar nosacījumu, ka mēs runājam par reālu svara zaudēšanu, nevis par dehidratāciju caurejas rezultātā, kas kaitē ķermenim.

No svaigām žāvētām plūmēm psihi un ķermeni gandrīz nekaitē, bet ieguvums ir daudz lielāks. Jūs varat ēst daudz mazāk svaigu plūmju. Bet visās receptēs žāvēti augļi ir norādīti kā sastāvdaļa. Zemāk ir dažas receptes "svara zaudēšanai" vai drīzāk dehidratācijai.

№1

Sastāvdaļas:

• mežrozīšu 100 g;
• žāvētas plūmes 300 g;
• smiltsērkšķu miza 50 g;
• ūdens 1,6 l.

Žāvētus augļus un smiltsērkšķus ielej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes. Pievienojiet rožu gurnus un vāriet vēl 45 minūtes. Uzstājiet nakti siltā vietā.Celms, ielieciet ledusskapī. Paņemiet pusi glāzes pulksten 21-00.

Īpaši smiltsērkšķu miza, kas efektivitātē pārspēj žāvētas plūmes. Šī iemesla dēļ šis buljons var nodarīt vairāk ļauna nekā laba.

№2

Sasmalciniet gaļas mašīnā:

• 100 g rozīņu, rožu gūžas un žāvētu aprikozes;
• 400 g žāvētu plūmju;
• 50 g senna;
• 200 g vīģes.

Visu sajauciet ar medu, pārnesiet uz stikla trauku, uzglabājiet ledusskapī. Maisījumu piedāvā ēst saldumu vietā vai ēst 1 tējkaroti katru rītu un vakaru.

Mums vēlreiz jāatceras, ka visām sastāvdaļām ir caurejas efekts, un svara zaudēšanai to visu nevar ēst saldumu vietā un brokastis un vakariņas jāaizstāj ar maisījumu. Dehidratācija no pārmērīgas maisījuma lietošanas nedarīs tikai kaitējumu.

№3

Sasmalciniet gaļas mašīnā:

• 400 g sausu aprikožu un plūmju;
• 1 paciņa senna.

Sajauciet ar medu un atdzesējiet. Ņem 1 tējk. katru dienu vakarā. Šajā receptē kaitējums ir minimāls, taču nav jāgaida arī liels ieguvums.

No iepriekš minētajām receptēm ir skaidrs, ka, zaudējot svaru no tām, labākajā gadījumā nebūs nekāda labuma, jo tās tikai novērsīs iespējamos aizcietējumus. Sliktākajā gadījumā mēģinājumi zaudēt svaru šādā veidā kaitēs un notraipīs palagus caurejas līdzekļa izraisītās caurejas dēļ.

Ierobežojumi un kontrindikācijas plūmju ņemšanai

Žāvēti augļi var izraisīt nāvi diabētam, alerģijām, nierakmeņiem un tendencei uz lieko svaru. Pēdējā gadījumā plūmes jālieto ļoti uzmanīgi, kontrolējot to daudzumu.

Secinājums

Žāvētu plūmju priekšrocības un kaitējums interesē daudzus no tiem, kuri nevēlas lietot farmaceitiskos līdzekļus. Žāvētu augļu priekšrocības ir pierādītas jau ilgu laiku. Daži maisījumi ir ieteicami atveseļošanās pacientiem pēc sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Drupe var nodarīt nopietnu kaitējumu ar ļoti ierobežotu slimību sarakstu. Pārmērīgi lietojot šo augli, kaitējums būs psiholoģisks.

Ieteicamie ieraksti

Plūme (ķiršu plūme) Atrasta

Kolonnas formas plūme Imperial

Plūmju slimības: fotogrāfijas un kā ārstēt

Kāpēc joprojām drūp zaļā plūme

Plūmju zilā krāsā

Plūmju konfektes

Plūmju Urāls

Plūmju Vika

Mājas plūmju šķirnes