Saturs
Var ēst mandarīna mizas, kā arī zāles (pret bezmiegu, disbiozi, nagu sēnīti un citām patoloģijām). Zest tiek izmantots kā kosmētikas līdzeklis nagu balināšanai un ādas atjaunošanai. To var izmantot arī dekorā, kā atsvaidzinātāju un dabīgu insekticīdu.
Mandarīna mizas sastāvs
Miziņa ir mandarīna mizas augšējais slānis (bez balta slāņa). Viņai ir pievilcīga krāsa un spēcīgs aromāts. Smaržu piešķir ēteriskā mandarīnu eļļa (1-2% masas daļa), sastāvs ietver:
- vienkāršie ogļhidrāti (saharoze, fruktoze);
- citral;
- aldehīdi (ieskaitot kaprilu);
- antranilskābes esteris (piešķir citrusaugļu aromātu);
- limonēns;
- antioksidanti;
- zemākie spirti.
Mandarīna mizā kopā ar ēterisko eļļu ir organiski oranži un dzelteni pigmenti (ieskaitot karotīnu). Tas ir atrodams citos oranžas krāsas pārtikas produktos, piemēram, burkānos, ķirbjos un melonēs.
Cik daudz kaloriju ir mandarīna mizā
Mandarīna mizas priekšrocības un kaitējumu nosaka ne tikai sastāvs, bet arī uzturvērtība.
Mandarīna miza ir ne mazāk noderīga kā pats auglis
Tas ir diezgan augstas kalorijas produkts - 97 kcal uz 100 g (svaigi). Tas ir 2 reizes vairāk nekā pašam auglim (42 kcal uz 100 g). Uzturvērtība tai pašai masai:
- olbaltumvielas - 1,5 g;
- tauki - 0,2 g;
- ogļhidrāti - 14,5 g.
Mandarīnu mizas kaloriju saturu izskaidro ar augstu ogļhidrātu saturu. Tomēr kaisle tiek patērēta nelielos daudzumos, tāpēc tas nekādā veidā neietekmēs lieko svaru. Piemēram, ja jūs ievietojat 30 g tējas, kaloriju saturs būs mazāks par 30 kcal (ar kopējo dienas likmi 1600-2000 kcal).
Vai ir iespējams ēst mandarīna mizu
Mandarīnu mizu var ēst, bet tikai no veselīgiem, rūpīgi mazgātiem augļiem. Lai iegūtu tīru dzīvesprieku, jums:
- Nomazgājiet mandarīnu.
- Pārlej verdošu ūdeni (pēc izvēles).
- Notīriet augšējo slāni (bez baltas plēves) ar asu nazi ar plānu asmeni.
- Smalki sagriež gabaliņos.
Jūs varat strādāt arī ar smalku rīvi. Tad pietiek ar to, ka berzē tikai augšējo slāni un liek miziņu nožūt, vai arī uzreiz to lieto tējā vai citos dzērienos.
Kādas ir mandarīnu mizu priekšrocības
Mandarīna mizas ieguvumi ķermenim ir labvēlīgā ietekme uz dažādām orgānu sistēmām. Zest:
- pazemina asinsspiedienu;
- samazina glikozes līmeni asinīs;
- pazemina temperatūru;
- palīdz izārstēt bronhītu;
- stimulē kuņģa sulas sintēzi, kas atvieglo gremošanu;
- palīdz tikt galā ar bezmiegu un nervu spriedzi;
- palīdz mazināt pietūkumu;
- uzlabo asins plūsmu;
- palielina pretsāpju līdzekļu iedarbību;
- piedalās vēža profilaksē;
- attīra asinsvadus no holesterīna uzkrāšanās;
- stimulē tauku dedzināšanu, kas ir svarīgi, zaudējot svaru;
- piemīt imūnstimulējoša, pretiekaisuma, antiseptiska iedarbība.
Tās lietošana izraisa seksuālo izjūtu pamodināšanu, kā arī tonizē ķermeni.
Lietojot mandarīna mizas
Mandarīnu miza ir diezgan noderīga, tāpēc to lieto gan medicīniskiem, gan kulinārijas mērķiem.Arī mizu izmanto kosmetoloģijā, dārzkopībā un pat dekoros.
Ēdienu gatavošanā
Mandarīnu mizai ir ne tikai interesants aromāts, bet arī pikanta garša. Tajā manāmi saldskābi toņi un nedaudz rūgta pēcgarša. Smarža un garša ir labi izteikta, tāpēc mizu lieto mazos daudzumos.
Mizu pievieno maizes izstrādājumiem, ko izmanto tējas un citu dzērienu pagatavošanai
Galvenie lietošanas virzieni:
- Kā smaržīgs piedeva mīklai dekorēšanas formā.
- Bezalkoholiskajiem un alkoholiskajiem dzērieniem, ieskaitot tēju vai kafiju.
- Ievārījumam vai konserviem.
Tādēļ jums ļoti uzmanīgi jānoņem miza.
No mizas varat pagatavot sukādes. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- mandarīnu mizošana - 300 g;
- cukurs - 300 g;
- ūdens sīrupam - 150 ml.
Recepte:
- Nomazgājiet augļus.
- Mizot.
- Mērcējiet to sālsūdenī 8-10 stundas.
- Iemest caurduri, ļaujiet šķidrumam iztukšot.
- Katliņā ielej ūdeni un pievieno mandarīna miziņu. Šķidrumam jāpārklāj produkts.
- Pagatavojiet 5-7 minūtes zemā siltumā.
- Iemest caurduri, atdzesē.
- Sagriež 6–8 mm platās sloksnēs.
- Pagatavojiet sīrupu ar cukuru un ūdeni.
- Mest mizu saldā sastāvā un vāra apmēram vienu stundu. Šajā laikā šķidrumam vajadzētu vārīties.
- Ielejiet sukādes uz papīra un ļaujiet tai nožūt.
Uzglabājiet citrusaugļu mizas saldumus stikla traukā
Zāļu kopumā
Mandarīna mizas derīgās īpašības ir izmantojušas tautas medicīnā:
- Lai novērstu bezmiegu un mazinātu nervu spriedzi: 100 g mandarīna mizas ievieto 2 litros verdoša ūdens, infūziju veic 1 stundu, filtrē. Pirms gulēšanas ielej siltā vannā.
- Disbiozes profilaksei: mandarīna mizas pulveri pievieno tējkaroti jebkuram ēdienam, piemēram, putrai, jogurtam vai omletam.
- Nagu sēnīšu ārstēšanai: plāksnes vairākas reizes dienā berzē ar svaigu mandarīna miziņu.
Kosmetoloģijā
Ēteriskā eļļa un citi noderīgi komponenti labvēlīgi ietekmē ādu, kā arī uz nagu plāksnēm. Tos izmanto fitokosmētikā un mājās gatavotās receptēs, piemēram:
- Sejas maska: iegūto miziņu sasmalcina blenderī, lai iegūtu pulveri. Jums tas jālieto 1 tējk daudzumā, pievienojiet 1 vistas olu dzeltenumu un 1 stundu. l. skābs krējums 15–20%. Visu kārtīgi samaisiet un uzklājiet uz sejas 20 minūtes.
- Lai balinātu nagu plāksnes, katru dienu tos var noberzt ar miziņu, un labāk to darīt 2-3 reizes.
- Mandarīna mizu sasmalcina līdz pulverim, pievieno nedaudz silta ūdens un iegūst gatavu skrubi. Pēc dušas to berzē ķermenī. Pateicoties šai procedūrai, āda kļūs maigāka un pievilcīgāka.
Dekorā
Žāvētu miziņu izmanto arī dekorēšanai, piemēram, no tām var pagatavot:
- rozes;
- vītne;
- Ziemassvētku vainags;
- svečturis.
Šiem nolūkiem labāk ņemt lielu mandarīnu vai apelsīnu mizu.
Interesantu Ziemassvētku vītni var izgatavot no citrusaugļu mizām un citiem dekoratīviem elementiem.
Mājās
Mandarīnu mizas lieto arī mājās, piemēram:
- Gaisa atsvaidzinātājs (četru augļu miziņa, 2 ēdamkarotes 9% etiķa, 1 tējkarote krustnagliņas un 4-5 g kanēļa un vanilīna). Sasmalcina, samaisa sastāvdaļas un uzvāra 1-2 litros ūdens. Atdzesē un ielej plāksnēs, novieto uz palodzes, uz galda.
- Miziņu sagrieziet veidnēs, nosusiniet, izveidojiet augšpusē caurumus un pavediet pavedienā vai lentē - jūs saņemat oriģinālos Ziemassvētku eglīšu rotājumus.
- Miziņu var kārtīgi noberzt uz griešanas dēļa (vēlams ar mandarīna mīkstumu). Pateicoties tam, visas nepatīkamās smakas nekavējoties izzudīs.
Pielietošana dārzā
Mandarīna, apelsīna un citu citrusaugļu mizu izmanto kā organisko mēslojumu. Turklāt tam nav nepieciešams iegūt mizu - jūs varat ņemt pīlingus, tos sagriezt un aprakt augsnē nelielā dziļumā (5–7 cm).Tos var arī iemest komposta bedrē kopā ar lapām, dzinumiem un citiem organiskiem materiāliem. Pamazām sadaloties, miza izdala slāpekļa vielas, kas stimulē citu augu augšanu.
Vēl viena iespēja ir izmantot infūziju uz mandarīna mizas, lai cīnītos pret laputīm, tripšiem un citiem kaitēkļiem:
- Paņemiet mizu no sešiem augļiem.
- Ielej siltu, bet ne karstu ūdeni (1 l).
- Uzstājiet tumšā vietā 6-7 dienas.
- Izkāš, pievieno 2 litrus ūdens un lielu karoti šķidrās ziepes.
- Izsmidziniet lapotni un dzinumus.
Mandarīnu mizas dzērieni
No mandarīna mizām var pagatavot interesantus dzērienus. Piemēram, to pievieno tējai un pat kafijai, lai bagātinātu garšu. Tāpat, pamatojoties uz miziņu, tiek pagatavoti novārījumi un uzlējumi, no kuriem var pagatavot jebkurus svētku dzērienus.
Tēja
Lai pagatavotu vienu glāzi tējas, ņem šķipsnu sasmalcinātas mandarīna mizas. Recepte ir standarta:
- Sajauciet sastāvdaļas glāzē vai tējkannā.
- Pārlej ar verdošu ūdeni.
- Aizveriet ar keramikas vāku un ļaujiet tam uzvārīties 15–20 minūtes.
Regulāra tējas ar miziņu lietošana palielina imunitāti
Novārījums
Lai pagatavotu buljonu, uz 1 mizas daļu ņem 10 daļas ūdens, piemēram, 100 g sasmalcinātas mandarīna mizas uz 1 litru ūdens. Instrukcija ir vienkārša:
- Ielieciet ūdeni uz uguns.
- Pēc vārīšanās ielieciet iepriekš sasmalcinātu mandarīna mizu.
- Vāra uz vidējas uguns apmēram 30 minūtes. Vākam jābūt aizvērtam.
- Ļaujiet tai pagatavot. Pēc tam dzēriens jāatdzesē līdz istabas temperatūrai.
Iegūtajam buljonam pievieno cukuru (vai medu), kā arī pēc garšas citronskābi. Atdzesēto dzērienu var izmantot kā oriģinālu limonādes veidu.
Infūzija
Pamatojoties uz sasmalcinātu mandarīna miziņu, jūs varat arī sagatavot spirta infūziju. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- miziņa - 25 g;
- degvīns - 0,5 l;
- cukurs 120-150 g;
- ūdens - 350 ml.
Norādījumi tinktūras pagatavošanai:
- Sasmalciniet mandarīna mizu jebkurā ērtā veidā.
- Katliņā ielej 350 ml ūdens, uzvāra.
- Izšķīdiniet cukuru, samaisiet.
- Apvienojiet ar degvīnu.
- Pārklāj ar sasmalcinātu mandarīna miziņu.
- Aizveriet trauku un uz nedēļu ievietojiet tumšā vietā, periodiski sakratiet.
- Celms.
Mandarīnu mizu kaitējums un kontrindikācijas
Mandarīna mizas galvenais kaitējums ir saistīts ar faktu, ka tieši uz tā nokļūst pesticīdi un citas kaitīgas vielas. Ja augļiem ir nedabisks spīdums, zaļi plankumi, plaisas vai citi bojājumi, to nav vērts iegādāties.
Turklāt pat videi draudzīgs dzīvesprieks ir kontrindicēts lietošanai:
- alerģijas slimniekiem;
- pacienti ar gastrītu, čūlām, kolītu un citām gremošanas sistēmas patoloģijām;
- cilvēki ar nieru slimībām.
Grūtniecēm un laktācijas laikā ārsti iesaka mizu lietot piesardzīgi.
Secinājums
Mandarīna mizas ir vērtīgs ēteriskās eļļas un antioksidantu avots. Tādēļ tos var izmantot ne tikai pārtikai, bet arī kā zāles. Uz mizas pamata tiek gatavoti ceptas preces un dzērieni. Arī mizu izmanto mājas dzīvē un dārzkopībā.
