Derīgās kazenes īpašības

Kaut arī kazenes bieži tiek dēvētas par tuvāko aveņu radinieku, cilvēki parasti mazāk zina par tās īpašībām, lai gan daudzās jomās tās regulārajai lietošanai var būt daudz spēcīgāka ietekme uz veselību.

Sastāvs un kaloriju saturs

Pēc sastāva iepriekš neuzkrītoša oga var izrādīties noderīgu vielu dzīvā noliktava.

Tas satur līdz 5% dažādu dabisko cukuru (glikozi, fruktozi, saharozi).

Ogu skābu garšu piešķir dažādu organisko skābju (vīnskābes, ābolskābes, citronskābes, blokveida, salicilskābes) klātbūtne.

Tie satur arī daudz pektīnu, šķiedrvielu, fenola savienojumus, flavonolus, antioksidantus, miecvielas un aromātiskas vielas, glikozīdus, antocianīnus. Vitamīnu un minerālvielu saturs upenēs ir tik daudzveidīgs, ka bez galda nevar iztikt.

Tātad 100 gramos kazenes satur:

Jau tagad ir skaidrs, ka gandrīz visas periodiskās tabulas ir pārstāvētas kazenes, un visiem šiem minerāliem un vitamīniem ir svarīga loma cilvēka ķermeņa normālā dzīves uzturēšanā.

Bet ir svarīgi arī iedomāties šo ogu uzturvērtību:

Turklāt kazenes satur maz kaloriju, kas var piesaistīt daudzus. 100 gramos tā ogu ir tikai 32 līdz 34 kcal. Ņemot vērā, ka viena oga sver vidēji 2 gramus, vienas kazenes ogas enerģētiskā vērtība ir aptuveni 0,6–0,7 kcal.

Dārza upeņu priekšrocības un kaitējums cilvēku veselībai

Pat senatnē daudzi ārsti un dziednieki aktīvi izmantoja visas kazenes daļas, lai ārstētu dažādas kaites. Jaunās lapas tika sakošļātas, lai stiprinātu smaganas, jaunos dzinumus izmantoja asiņošanai un caurejai, pat vecas čūlas un strutainas brūces sadziedēja ar sulu no ogām.

Mūsdienu medicīna arī aktīvi izmanto upenes virszemes un pazemes orgānus cilvēku veselības ārstēšanai un stiprināšanai.Tika atklāts, ka dārza kazenes augļiem un citām daļām var būt šāda veida ietekme uz cilvēka ķermeni:

• Nostiprina
• Atsvaidzina un stimulē ķermeņa imūno spēku
• Nomierinošs
• Hemostatiska un brūču dzīšana
• Pretiekaisuma līdzeklis
• Sviedrēšanas līdzeklis un diurētiķis
• Savelkošs.

Pateicoties bagātīgākajam vitamīnu un minerālu kompleksam, ko satur kazenes, tā regulāra lietošana pilnībā piesātinās cilvēka ķermeni ar visiem nepieciešamajiem elementiem un atjaunos imunitāti. Tā rezultātā izzudīs fiziskais un emocionālais nogurums, starpsezonā un ziemā samazināsies risks inficēties ar vīrusu infekcijām.

Ja pēkšņi slimība jau ir paguvusi jūs pārsteigt, tad, pateicoties kazenes pretiekaisuma un pretdrudža īpašībām, ar dažādiem saaukstēšanās gadījumiem, akūtām elpceļu vīrusu infekcijām, bronhītu, faringītu un kakla sāpēm, tā sniegs ātru palīdzību, remdēs slāpes drudža stāvoklī atbrīvojiet galvas un locītavu sāpes.

Ogas labvēlīgi ietekmē gremošanas procesus. Palielinot gremošanas sistēmas orgānu sekrēcijas aktivitāti, tiek atvieglota kuņģa darbība, un zarnu trakts tiek atbrīvots no stagnācijas.

Turklāt kazenes spēj atvieglot aknu un nieru darbību, noņemt akmeņus no attiecīgajiem orgāniem, paātrināt žults aizplūšanu, mazināt iekaisumu uroģenitālās sistēmas orgānos un atbalstīt dzimumfunkciju. Ogas saturošie pektīni var paātrināt smago metālu, radioaktīvo savienojumu un citu toksīnu sāļu izvadīšanu no ķermeņa.

Fenola savienojumi un citas vielas stiprina sirds muskuļus, savelk un padara elastīgas asinsvadu sienas. Tādējādi asinsvadi tiek atbrīvoti no holesterīna, un tiek samazināta sirds un asinsvadu slimību iespējamība.

Kazenes arī spēj stimulēt smadzeņu neironus, kas aktivizē tā darbību, uzlabo atmiņu. Turklāt regulāra ogu lietošana veicina sarkano asins šūnu veidošanos, uzlabo asins sastāvu.

Luteīns, kas ir daļa no upenēm, kopā ar A vitamīnu un antocianīniem aizsargā acis no UV staru negatīvās ietekmes un ar vecumu saistītām izmaiņām.

Mūsdienu pasaulē visu šīs ogu kultūras daļu labvēlīgā ietekme uz cilvēka nervu sistēmu ir ļoti svarīga. Tas palīdz mazināt dažādu spriegumu kaitīgo iedarbību.

Vai apstrādājot ogas saglabā derīgās īpašības?

Kazenes tradicionāli sāk nogatavoties no jūlija beigām. Tāpēc visu augustu un septembri jums ir iespēja ēst svaigas ogas, kurās maksimāli tiek pasniegtas visas labvēlīgās vielas un saglabātas visas tās ārstnieciskās īpašības.

Diemžēl kazenes, tāpat kā avenes, nevar klasificēt kā produktus ar ilgu glabāšanas laiku. Parastā ledusskapī svaigas, svaigi no krūma salasītas, nebojātas ogas var uzglabāt ne ilgāk kā 4-5 dienas. Ja jūs ievietojat augļus uzglabāšanai ledusskapja nodalījumā, kur temperatūra tiek uzturēta aptuveni 0 °, tad tos var uzglabāt līdz 3 nedēļām.

Gatavām kazenēm ir dziļa melna nokrāsa ar nelielu sarkanīgu nokrāsu.

Lai ilgstoši saglabātu ogas un varētu ar tām mieloties ne tikai vasaras beigās, bet arī ziemas-pavasara periodā, tās tiek dažādi apstrādātas. Diemžēl jebkura apstrāde noņem dažas barības vielas un samazina ogu vērtību, tāpēc ieteicams ēst pēc iespējas vairāk svaigu kazenes, it īpaši tāpēc, ka veselīgi cilvēki tās var ēst praktiski bez īpašiem ierobežojumiem.

Kazenes ievārījuma priekšrocības

Tradicionāli no upenēm gatavo kompotus, ievārījumus un konservus. Diemžēl termiskās apstrādes laikā lielākā daļa vitamīnu tiek neatgriezeniski zaudēti, bet tomēr kazenes ievārījums var iepriecināt ar ārstnieciskajām īpašībām. Ja tas ir pareizi sagatavots, tajā saglabājas taukos šķīstošie A, E un K vitamīni, kā arī ūdenī šķīstošie B vitamīni un PP vitamīns.

Turklāt kazenes ievārījumā pektīni, šķiedras un fenola savienojumi praktiski nemainās.

Minerālvielas tiek saglabātas apmēram pusei no to sākotnējā satura.

Bet tiem, kam nepatīk savērpošā kazenes garša, kazenes ievārījuma izmantošana būs labākā izeja.

Tas var palīdzēt saaukstēšanās un asinsspiediena, asinsvadu un sirds problēmu ārstēšanā.

Kas attiecas uz kazenes preparātu kaloriju saturu, 100 g kazenes ievārījuma jau satur no 270 līdz 390 kcal. Kazenes sīrupā parasti ir mazāk kaloriju - tas satur tikai aptuveni 210 kcal.

Kādas īpašības tiek saglabātas, sasaldējot ogas

Protams, ogu sasaldēšana pēdējos gados nav velti tik populāra - galu galā tas ļauj saglabāt gandrīz visas ogu ārstnieciskās īpašības. Jāpatur prātā tikai tas, ka, atkārtojot sasaldēšanas un atkausēšanas procesus, noderīgas vielas katru reizi iztvaiko. Tāpēc ogas jāsasaldē mazās porcijās, lai tās varētu vienlaikus lietot veselas.

Šādi novākto ogu derīguma termiņš palielinās līdz 12 mēnešiem. Bet saldēto ogu kaloriju saturs nedaudz palielinās, līdz 62-64 kcal.

Žāvēta kazene

Vēl viens alternatīvs veids, kā saglabāt visas derīgās vielas, kuras satur kazenes, ir to žāvēšana. Pareizi žāvētas kazenes pēc to derīgajām īpašībām neatšķiras no svaigiem kolēģiem. Ir svarīgi tikai, lai žāvēšanas temperatūra nepārsniegtu 40-50 °, tādēļ šiem nolūkiem labāk izmantot nevis krāsni, bet gan īpašas žāvēšanas vienības.

Kazenes derīgās īpašības un kontrindikācijas vīriešiem

Ogas un citas kazenes krūma daļas ir noderīgas vīriešiem jebkurā vecumā. Jauniešiem tie palīdz palielināt izturību, stiprināt reproduktīvo sistēmu.

Tie, kas nodarbojas ar sportu vai smagu fizisko darbu, noteikti novērtēs augsto kālija saturu ogās. Tā kā kālijs pēc slodzes var neitralizēt muskuļu sāpes. Un citas vielas novērsīs iekaisumu locītavās.

Ir lietderīgi lietot kazenes gandrīz bez ierobežojumiem tiem, kuriem ir nosliece vai kuri jau slimo ar cukura diabētu.

Ogu izmantošana var kalpot kā laba profilakse prostatas vēža rašanās gadījumā. Turklāt urolitiāzi lieto ogu zaļo daļu novārījumu.

Pieaugušā vecumā regulāra kazenes lietošana ievērojami samazina insultu un sirdslēkmes risku.

Kāpēc kazenes ir noderīgas sievietēm

Sievietes pusei cilvēces kazenes, šķiet, ir īpaši izveidotas, lai mīkstinātu un atvieglotu daudzu nepieciešamo dzīves ciklu pāreju.

Kad kazenes ir iekļautas jūsu uzturā, pēc kāda laika tiek normalizēts hormonālais līdzsvars, stabilizējas menstruālā cikla gaita un tiek vājināti pirmsmenstruālā sindroma simptomi.

Tēja, kas pagatavota no žāvētām upenēm, var mazināt nepatīkamos menopauzes simptomus. Nopietnu pārkāpumu gadījumā ļoti efektīvi šāda augu maisījuma lietošana tējas veidā ir 10 dienas:

• 25 g kazenes lapas
• 20 g smaržīga kokauga
• 15 g purva dryweed
• 20 g māteres zāles
• 10 g ogas un vilkābele ziedi.

Šis maisījums spēj dziedināt un dot enerģiju sievietēm pat bezcerīgākajās situācijās.

Nenovērtējams kazenes ieguvums ir arī tas, ka tās spēj mazināt ādas taukainību, padarīt poras mazāk izteiktas, atjaunot sejas ādu un atjaunot matus.

Kazenes novārījumi un uzlējumi var palīdzēt ar nieru un urīnceļu problēmām.

Ieguvumi no ogām grūtniecības laikā

No daudzajiem veselīgajiem dabas produktiem kazenes ir ne tikai atļautas, bet arī nepieciešamas grūtniecības laikā. Tas nāks tikai par labu gan jaundzimušajam, gan viņa mātei.

Galu galā oga, kas bagāta ar vitamīniem un dažādiem fermentiem (ieskaitot tos, kas satur folijskābes analogu), atbalstīs veiksmīgu grūtniecības gaitu, aizsargās māti un bērnu no dažādu toksīnu iespējamās negatīvās ietekmes.

Pateicoties lielajam šķiedrvielu saturam, kazenes ir izdevīgas tiem, kas cieš no aizcietējumiem.

Vai zīdīšanas laikā ir iespējams ēst kazenes

Ierobežojumi, ka māte ēd zīdīšanas laikā zīdīšanas laikā, var attiekties tikai uz pirmajiem mazuļa dzīves mēnešiem. Bet, jau sākot ar trešo vai ceturto zīdīšanas mēnesi, jūs varat atļauties vairākas ogas. Ja ne mātei, ne bērnam nav negatīvas reakcijas, tad iknedēļas uzturā droši varat iekļaut kazenes.

Kāpēc kazenes ir noderīgas bērniem

Parasti kazenes ēšana bērniem parasti neizraisa alerģiskas reakcijas. Vairākas ogas, īpaši svaigas, bērnam var piedāvāt pēc parauga jau 4-5 mēnešu vecumā.

Ja viss norit labi, tad, sākot no 6-7 mēnešiem, ja iespējams, bērna uzturā iekļaujiet veselīgas kazenes.

Galu galā tie stiprina bērna ķermeņa aizsargfunkcijas, palīdz veidot stabilu nervu sistēmu un kalpo, lai novērstu anēmiju un joda deficītu.

Turklāt pirmajos bērna dzīves gados ir grūti pārvērtēt ogu priekšrocības cīņā pret dažādām zarnu infekcijām un caureju.

Kazenes ēšanas priekšrocības vecākajai paaudzei

Bagātīgais sastāvs, ar kuru ir slaveni kazenes, var palīdzēt atjaunot visas smadzenes, uzlabot atmiņu un cīnīties ar aterosklerozi.

Ogas satur arī antioksidantus, kas var palēnināt novecošanās procesu un novērst priekšlaicīgu grumbu parādīšanos. Magnija, kalcija un fosfora klātbūtne palīdz cīņā pret osteoporozi.

Par kādām slimībām var lietot kazenes

Kazenes ir noderīgas gandrīz visiem, taču to lietošana ir īpaši paredzēta cilvēkiem ar šādām slimībām:

• Cukura diabēts (pazemina cukura līmeni asinīs)
• Problēmas ar kuņģa un zarnu traktu. Ar kuņģa čūlu labāk ēst nevis ogas, bet dzert no tām sulu.
• Sirds un asinsvadu
• Onkoloģija (aptur audzēju augšanu, samazina to veidošanās risku)
• Nervu sistēmas slimības
• Locītavu slimības
• Ginekoloģiskās slimības
• Acu slimības, ieskaitot ar vecumu saistītus redzes traucējumus
• Ateroskleroze
• Noteiktas nieru un urīnceļu problēmas
• Hipertensija (pazemina asinsspiedienu)
• Anēmija, anēmija
• Aukstās un plaušu slimības
• Stomatīts un mutes dobuma iekaisums

Jebkuru slimību klātbūtnē ir jāatsakās no ogu uzņemšanas

Neskatoties uz upeņu lielajām priekšrocībām, jums vajadzētu atturēties no to lietošanas šādām slimībām:

• Akūts pankreatīts
• Čūlu, gastrītu, kolītu saasināšanās periodi
• Cukura diabēts - smags
• Ekskrēcijas sistēmas slimības akūtā kursa periodā

Kazenes patēriņa normas

Maziem bērniem un laktējošām sievietēm jāsāk mieloties ar 2-3 ogām ogu, un optimālā norma viņiem būtu ēst 100 gramus ogu 2-3 reizes nedēļā.

Grūtniecēm ir pilnīgi pieņemami ēst kazenes katru dienu, 100-200 g vienā reizē.

Attiecībā uz visām pārējām īpašajām normām šīs noderīgās ogas lietošanā tas nav noteikts, rīkojieties atbilstoši sava ķermeņa vajadzībām.Bet paturiet prātā, ka ieteicams ievērot mēru it visā un nepārēst pat upenes, kas tikai dod labumu.

Ārstēšanai ar kazenēm ir vērts koncentrēties uz atbilstošajām recepšu normām. Piemēram, lai stiprinātu imūnsistēmu, viņi katru dienu izdzer trešdaļu glāzes kazenes sulas.

Meža kazenes priekšrocības

Meža kazenes to sastāvā praktiski neatšķiras no dārza formām. Tradicionāli tiek izmantots tikai viss viņas augs: no saknēm līdz ogām, savukārt dārza kazenes galvenokārt izmanto ogas un lapas.

Savvaļas kazenes ogu priekšrocības var būt arī tas, ka tās:

• Dziedēt asiņojošās smaganas
• Dziedē abscesus un čūlas
• Noņemiet sāļus podagrai
• Noņemiet neirozes, bezmiegu
• Novērst aizsmakumu un elpas trūkumu

Neapšaubāmi kazenes lapu priekšrocības

Kazenes lapām ir ne mazāk vērtīgs un bagātīgs sastāvs nekā ogām, tāpēc to izmantošanas priekšrocības nav mazas. Lapas satur daudz tanīnu (līdz 20%), flavonoīdus, leikoantocianīnus, minerālvielas, aminoskābes un vitamīnus, ieskaitot askorbīnskābi.

Dzēriens, kas izgatavots no lapām, labvēlīgi ietekmē artrītu, trūci, osteohondrozi un citas locītavu slimības.

Tas labi palīdz arī ādas problēmu - dermatīta, ekzēmas, izsitumu - ārstēšanā un pat novērš sasitumu sekas. No sasmalcinātām lapām pagatavota biezputra palīdzēs dziedēt gandrīz jebkuru čūlu vai brūci.

Lapu infūziju lieto gremošanas sistēmas problēmu gadījumā.

To sagatavo šādi: 2 ēdamkarotes sausu kazenes lapu ielej ar 400 ml verdoša ūdens un uzstāj termosā 3 stundas. Paņemiet to 100 ml 20 minūtes pirms ēšanas 3-4 reizes dienā.

Bieži vien, tāpat kā ogas, lapu uzlējumi ir noderīgi dažādiem menstruāciju pārkāpumiem.

Tos lieto varikozu vēnu, vielmaiņas, anēmijas, avitominozes un stomatīta ārstēšanai.

Lai pagatavotu infūziju mutes skalošanai ar stomatītu, 4 ēdamkarotes lapu ielej ar 400 ml verdoša ūdens, ļauj 30 minūtes vārīties un izkāš.

Kazenes lapu tēja

Organisma vispārējai stiprināšanai ir ļoti noderīga pašu sagatavota tēja no jaunām kazenes lapām saskaņā ar šo recepti. Izvēlieties pēc iespējas vairāk jaunu kazenes lapu (labāk to izdarīt maija beigās, tūlīt pēc to ziedēšanas). Ja iespējams, pievienojiet papildus pusi no kopējā aveņu lapu daudzuma.

Sajauciet, ļaujiet viņiem nokalst un pēc tam mīciet ar rullīti, apkaisa ar ūdeni un, iesaiņots dabīgā drānā, pakārt kaut kur siltā, bet ne gaišā vietā. Šajā laikā notiks fermentācija, un lapām veidosies pievilcīga, ziedu smarža.

Pēc tam lapas ātri žāvē žāvētājā zemā temperatūrā.

Vienmēr uzglabājiet tēju cieši noslēgtā burkā.

Kazenes sulas priekšrocības

Upeņu sulas priekšrocības, īpaši izspiestas no svaigām ogām, diez vai var pārvērtēt. Tas palīdz drudžainos apstākļos, mazina galvassāpes. Efektīva sieviešu slimībām un visām gremošanas problēmām.

Ir nomierinoša iedarbība. Dzerot 50-70 ml kazenes sulas katru dienu mēnesi, tas palīdzēs atrisināt daudzas no iepriekšminētajām problēmām.

Lietošanas kontrindikācijas ir tieši tādas pašas kā lietojot kazenes.

Kazenes kātu ārstnieciskās īpašības

Kazenes kāti sniedz gandrīz tādas pašas priekšrocības kā lapas, tikai tās ir mazāk ērti lietot, un tām ir nedaudz mazāk sulas.

Sekojošā infūzija palīdzēs ar neirotiskām slimībām. Savāc apmēram 50-100 gramus jauno kazenes dzinumu ar lapām, tos smalki sagriež. Ņem divas ēdamkarotes iegūto zaļumu, pārlej ar tiem 500 ml verdoša ūdens, 20 minūtes karsē ūdens vannā.Tad atdzesē, filtrē un divas nedēļas paņem 50 ml trīs reizes dienā.

Diabēta slimniekiem šis dzēriens būs noderīgs, lai pazeminātu cukura koncentrāciju asinīs. Tējkaroti sasmalcinātu stublāju un kazenes lapu vāra 10-15 minūtes 200 ml ūdens, atdzesē, izkāš un dzer visu dienu. Vislabāk ir nākamo reizi pagatavot svaigu dzērienu.

Kazenes sakņu ietekme uz ķermeni

Kazenes saknes parasti novāc rudenī. Tie tiek patērēti kā novārījums. Novārījums no saknēm var gūt labumu:

• Kā diurētiķis pret pilieniem
• Sadalot un noņemot akmeņus un smiltis no nierēm
• Kakla un mutes dobuma slimību ārstēšanā
• Ārstējot ascītu
• Ar augšējo elpceļu iekaisumu un plaušu asiņošanu.

Pēdējā gadījumā buljonu sagatavo šādi. 20 g sasmalcinātu sausu upeņu sakņu (vai saknes ar lapām) ielej 200 ml verdoša ūdens, karsē 20 minūtes, atstāj uz 3 stundām, filtrē un pēc tam pievieno vārītu ūdeni, lai iegūtu sākotnējo tilpumu. Lietojiet 2 ēdamkarotes pirms ēšanas 3-4 reizes dienā.

Upeņu diēta

Sakarā ar zemu kaloriju saturu kazenes bieži lieto dažādās svara zaudēšanas diētās.

Var izmantot vairākas receptes, kā ieteikts zemāk:

Receptes numurs 1

• Brokastīs - 250 g ogu + zaļā tēja vai minerālūdens
• Pusdienās - glāze svaigi spiestas augļu vai ogu sulas
• Pusdienās - dārzeņu zupa, vieglie salāti, zivis vai vistas gaļa ar rīsiem, griķiem vai dārzeņiem
• Pēcpusdienas uzkodām - 250 g ogu
• Vakariņās - dārzeņi

Uztura ilgums ir no 2 nedēļām līdz 2 mēnešiem.

2. recepte

• 1 ēdienreize: Zema tauku satura biezpiens + 100 g ogu
• Maltīte 2: 200 g svaigu ogu
• Maltīte 3: Dārzeņu vārīti rīsi + liesa gaļa
• Maltīte 4: Blackberry Smoothie
• Maltīte 5: 100 g ogu un 250 ml jogurta

Kazenes kulinārijā

Kazenes var izmantot daudzu garšīgu ēdienu pagatavošanai, tos vislabāk var kombinēt ar miltiem un biezpiena produktiem.

Populāri ir biezpiena kastrolis ar ogām, kazenes čarlote, želeja, želeja un ogu biezenis. Ziemai viņi parasti gatavo kazenes ievārījumu, ievārījumu, kompotu un vīns, liķieris un sīrups.

Kazenes kosmetoloģijā

Regulāri lietojot kazenes, uzlabojas ādas, nagu un matu izskats.

Bet jūs varat arī sagatavot sejas masku no ogām.

Kartupeļu biezenī samaļ apmēram 40 gramus ogu, pievieno 15 g skāba krējuma un 12 ml medus. Maisiet labi, līdz maisījums ir pilnīgi viendabīgs. Izklājiet masku sejai, kaklam un krūtīm un atstājiet to uz pusstundu. Pēc apdares noskalojiet ar siltu ūdeni.

Kaitējums un kontrindikācijas kazenes lietošanai

Nav stingru kontrindikāciju kazenes lietošanai. Jums vienkārši jābūt uzmanīgam, lietojot šo ogu ar dažu iepriekš uzskaitīto slimību saasināšanos.

Turklāt retos gadījumos pret upenēm var rasties alerģiska reakcija. Tāpēc, ja izmēģināt pirmo reizi, nepārspīlējiet apēsto ogu daudzumu.

Jums vajadzētu būt uzmanīgiem ar to un cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu - mieloties ar to mērenībā.

Secinājums

Kazenes ir unikāla oga, kuras ieguvumi organismam ir nenoliedzami. Turklāt tas var palīdzēt izārstēt daudzas slimības un mazināt dažādus sāpīgus apstākļus.

Ieteicamie ieraksti

Kazenes audzēšana uz režģa: kā pareizi sasiet

Blackberry Loch Ness

Blackberry Karaka Black

Blackberry Chester

Blackberry bez ērkšķiem

Blackberry Black Satin

Blackberry Black Magic

Blackberry galvenais Džozefs

Blackberry Navajo