Saturs
Nātres jau sen tiek uzskatītas par noderīgu augu. Tam ir ārstnieciskas īpašības, tāpēc to lieto alternatīvajā medicīnā. Žāvēta nātre ir pieejamas zāles, kuras varat pagatavot pats. Lai to izdarītu, pietiek ar savlaicīgu augu savākšanu un pienācīgu žāvēšanu mājās.
Ārstnieciskās īpašības
Žāvētas nātres tiek novērtētas par augstu askorbīnskābes, A vitamīna, magnija un kālija saturu. Līdz 2% kompozīcijas aizņem tanīni, kam raksturīga antibakteriāla, pretiekaisuma un hemostatiska iedarbība. Arī zaļumiem ir mērens spazmolītisks, pretsāpju un pretdrudža efekts.
Žāvētu nātru uzlējumi un novārījumi stiprina imūnsistēmu, palīdz infekcijas slimību un alerģiju gadījumos. Iekšpusē zāles, kuru pamatā ir šis augs, tiek lietotas, lai normalizētu gremošanas trakta darbību, noņemtu toksīnus un cīnītos pret parazītiem.
Žāvētas nātres saknes, kātiņus un lapas izmanto netradicionālajā kosmetoloģijā. Tas ir ļoti noderīgs matiem, jo bagātina tos ar vērtīgiem mikroelementiem, pasargā no vides faktoru negatīvās ietekmes.
Žāvēšanas procesā ir nepieciešams maksimāli saglabāt uzturvielu daudzumu. Tādēļ jums jāievēro augu materiālu novākšanas noteikumi.
Inkasācijas noteikumi un noteikumi
Pirms ziedēšanas ir nepieciešams sagriezt augu ražas novākšanai. Vislabāk nātres novākt, lai tās izžūtu ziemai maija vidū vai beigās, kad karstie laikapstākļi nav sākuši vīt.
Dienvidu reģionos ziedēšana notiek agrāk, tāpēc savākšanu var veikt aprīļa beigās.
Nātres, sagrieztas saknē, ātri aug. Tādēļ jūs varat novākt zaļumus pirms atkārtotas ziedēšanas, no jūnija beigām līdz augusta sākumam.
Kā žāvēt nātres
Ir vairāki vienkārši sagatavošanās veidi. Iepriekš savākto zāli izjauc un rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens. Lai tas nededzinātu ādu, to iepriekš ielej ar verdošu ūdeni. Turpmāk izvēlieties kādu no sauso nātru receptēm.
Elektriskajā žāvētājā
Kompakta un ērta ierīce ļauj ātri novākt žāvētus augļus un garšaugus. Procedūra ir ļoti vienkārša un laikietilpīga.
Galvenie soļi:
- Elektriskās žāvētāja režģi ir piepildīti ar nātrēm.
- Paletes tiek ievietotas ierīces iekšpusē.
- Temperatūra ir iestatīta 40-45 grādos.
- Žāvē 4-5 stundas, atkarībā no lapu lieluma.
Paletes jāmaina ik pēc 1,5 stundām
Dažiem elektriskajiem žāvētājiem ir iepriekš iestatīts režīms zaļumu sagatavošanai. Šajā gadījumā jūs to varat izmantot.
Krāsnī
Lieliska iespēja tiem, kuriem nav elektriskā žāvētāja. Vienīgais trūkums ir tas, ka jums pastāvīgi jāuzrauga temperatūra krāsnī. Pretējā gadījumā žāvētajā nātrē nepaliks barības vielas.
Procedūras algoritms:
- Sakārtojiet savāktās lapas un zarus uz paletēm vai trellises.
- Liek cepeškrāsnī.
- Uzkarsē līdz 45 grādiem.
- Pēc 2 stundām iegūstiet nātru, apgrieziet to un nosūtiet to vēl 1,5 stundas.
Termiskās apstrādes laikā krāsns durvīm jābūt pastāvīgi atvērtām.
Gatavā izejviela jāatstāj labi vēdināmā vietā, ļaujot tai atdzist. Pēc tam nātru ielej traukā un nosūta uzglabāšanai.
Ārā
Vienkāršākā mājas žāvēšanas iespēja.Izklājiet zaļumus uz tīra auduma izstrādājuma.
Šiem nolūkiem ir piemēroti:
- virtuves dvieļi;
- auduma salvetes;
- chintz vai linu galdauts;
- liels slāņveida marles gabals.
Nātres ir vienmērīgi izkliedētas uz auduma ar zariem
Sagatavi novieto labi vēdināmā vietā ārpusē. Jūs varat nožūt uz balkona, plaši atverot visus logus un nodrošinot pastāvīgu skābekļa plūsmu.
Žāvēšana svaigā gaisā ilgst divas līdz trīs nedēļas. Spēcīga vēja vai lietus laikā telpā jāieved izejvielas.
Gaisa žāvētājā
Šāda ierīce ir diezgan piemērota zaļumu novākšanai. Sagatavotās lapas ievieto gaisa žāvētāja kamerā un tiek iestatīta maksimālā gaisa plūsma.
Ierīces vāks nav aizvērts, lai nodrošinātu pastāvīgu svaiga gaisa padevi
Iestatiet temperatūru līdz 45 grādiem. Žāvēšanas procedūra ilgst no 40 līdz 60 minūtēm. Pēc tam žāvētās lapas noņem un ļauj atdzist.
Krievu krāsnī
Tradicionāls zaļumu novākšanas veids, kas piemērots lauku māju īpašniekiem. Vienīgais metodes trūkums ir tas, ka krievu krāsnī ir grūti kontrolēt degšanas temperatūru, tāpēc jūs varat nejauši sabojāt dārzeņu izejvielas.
Pareizs žāvēšanas process:
- Izkausē plīti.
- Ļaujiet degvielai izdegt.
- Ielieciet papīra gabalu siltā krāsnī.
- Ja tas nav sācis ogļot, varat ievietot zaļumus.
- Termiskā apstrāde ilgst ne vairāk kā divas stundas.
- Periodiski izņemiet nātru un apgrieziet to.
Ērtāk ir nātres novākt mazos saišķos.
Ieteicams, lai žāvēšanas laikā, izņemot zaļumus, krāsnī nebūtu nekā cita. Pretējā gadījumā izejviela var absorbēt svešu smaku.
Uzglabāšanas noteikumi
Žāvētas nātru lapas ir ļoti trauslas, mehāniski nospiežot, tās pārvēršas pulverī. Stublāji un zari kļūst stīvi. Vēlams tos uzglabāt mazās tumša stikla burkās ar cieši pieguļošu vāku.
Vēl viena iespēja ir audekla somas. Augu uzglabā apturētā stāvoklī, lai mitrums to negatīvi neietekmētu.
Žāvētu nātru derīguma termiņš ir 18 mēneši. Barības vielu daudzums sastāvā pakāpeniski samazinās.
Ražas novākšanas tehnoloģija un uzglabāšana:
Secinājums
Žāvēta nātre ir vērtīga augu izejviela, ko izmanto mājas medicīnā un kosmetoloģijā. Jūs to varat sagatavot pats, savācot laukos. Nātru žāvēšana tiek veikta dažādos veidos, nedaudz pakļaujot to termiskai apstrādei. Lietošanai gatavs kaltētais augs tiek uzglabāts labi vēdināmā vietā ne ilgāk kā pusotru gadu.
