Saturs
Pārtikai piemēroti priežu rieksti aug uz vairāku veidu priedēm, skujkoku izplatības laukums ir visā pasaulē. Sibīrijas ciedru priede dod sēklas tikai pēc 20 gadu augšanas. Tie nogatavojas divus gadus un tiem ir noderīgas īpašības. Kompozīcijā ietilpst olbaltumvielas, aminoskābes, tauki un vitamīnu komplekss.
Uz kā aug priežu rieksti?
Krievijā sēklas tiek novāktas ne tikai no Sibīrijas ciedru priedes. Nosacījuma koka nosaukums neattiecas uz ciedriem. Šī ir cita suga, priede savu nosaukumu ieguva ar ārēju līdzību ar Libānas ciedra konusiem. Atšķirība slēpjas faktā, ka ciedra sēklas ir mazas, nederīgas pārtikai, aprīkotas ar maziem, blīviem spārniem (vēja pārvietošanai).
Rieksti tiek savākti no trim veidiem, uz kuriem aug konusi ar piemērotām sēklām:
- Priede Eiropas.
- Rūķu ciedrs.
- Korejiešu priede.
Sibīrijas priede - viena no vecākajām uz planētas, ir Sibīrijas simbols. Mūžzaļais skujkoku koks aug līdz 45 m augstumā. Veģetācija ir lēna, apmēram 1,5 mēnešus gadā, tāpēc tā veido pirmos čiekurus pēc 20 gadiem.
Fotoattēls parāda priežu riekstus, kur aug priežu rieksti:
- nobriedušiem modificētiem dzinumiem ir iegarena ovāla forma, sašaurināta uz augšu, 10-15 cm gara, 7 cm diametra;
- nogatavošanās procesā violets, tad brūns;
- virsma sastāv no stingriem, rombveida formas vairogiem līdz 1,8 cm;
- svari cieši piestiprinās pie konusa, pie pamatnes sabiezināti ar tumši sablīvētu pigmentu;
- sēklas līdz 14 mm garas, 9 mm, 250 g aptuveni 1000 sēklas;
- iegarena, noapaļota pie pamatnes, konusveida uz augšu (olveida);
- tumši brūns ar brūnu nokrāsu.
Katrā konusā ir līdz 120 gab. priežu rieksti. Sēklas nogatavojas 15 mēnešus, neatvērti čiekuri nokrīt tikai līdz nākamā gada rudenim. Sēšana Sibīrijas priedē ir periodiska, vākšana tiek veikta 1 reizi 4-6 gados.
Kur aug priežu rieksti
Dabā ir apmēram 20 priežu sugas, uz kurām čiekuri aug ar patēriņam piemērotām sēklām. Pieaugošā teritorija aptver Krievijas Federācijas ziemeļu daļu, Āziju, Eiropu, Ziemeļameriku.
Kur Krievijā aug priežu rieksti
Krievijā riekstus piegādā trīs veidu skujkoki:
- Sibīrijas priede, aizņem Eiropas daļu, tieši uz ziemeļaustrumiem un Austrumu Sibīriju. Galvenā uzkrāšanās Eirāzijas taigas daļā.
- Korejiešu priede, kuras dzimtene ir Japāna. Krievijā tas aug Tālajos Austrumos Habarovskas apgabalā, Amūras apgabalā, Primorjē. Tas sasniedz 60 m augstumu, modificētie dzinumi ir lieli, uz 1 koka tiek veidoti līdz 500 konusi ar labu sēklu pildījumu (150 gab.). Sēšana reizi 4 gados. Savvaļā tas pilnībā ražo konusus 10-15 gadus.
- Rūķu ciedrs - Sibīrijas priedes tuvs radinieks. Nepietiekami liels krūms ir izplatījies no Eirāzijas ziemeļiem līdz Ziemeļu polārajam lokam. Aug līdzenā reljefā un kalnu nogāzēs. To var atrast Čukotkas polārajos apgabalos; dienvidu robeža stiepjas netālu no Habarovskas teritorijas. Konusi ir mazi, rieksti pēc svara nav zemāki par Sibīrijas ciedru. Pēc 20 gadu izaugsmes tas nonāk sēklu nesšanas fāzē, dzinuma beigās ik pēc 3 gadiem veido veidojumus. Tas dod sēklas bez vecuma ierobežojuma (līdz 200 gadiem).
Sēklu nogatavošanās periods visām šķirnēm ir vienāds, no konusu veidošanās līdz nokrišanai paiet 2 gadi.
Pasaulē
Āzijā: Japānā un Ķīnas ziemeļaustrumos riekstus novāc no korejiešu priedes.Himalajos atrodama Džerarda priede, kas dod ēdamas sēklas. Ķīnā rieksti aug arī uz ķīniešu baltās priedes, tie ir mazāki pēc izmēra un enerģētiski zemāki par Sibīrijas ciedra sēklām. Afganistānā - Bunge Pine (White Pine).
Eiropā priežu riekstus novāc no šādām priedēm:
- Kamennaya (Pinia), Vidusjūras izplatības apgabals, sākot no Ibērijas pussalas līdz Mazāzijai.
- Eiropas, aug Alpos, Karpatos Francijas dienvidu daļā.
- Šveice izplatījās no Kanādas uz Meinu un Vermontu (ASV).
- Ziemeļamerikā Pinion Pine ir riekstu piegādātājs.
Kad priežu rieksti tiek novākti
Priežu riekstu novākšanas sezona ir vērsta uz Sibīrijas priedi. Kolekcija sākas septembra sākumā vai vidū. Datumi ir atkarīgi no vasaras sezonas laika apstākļiem. Labs laiks konusu nogatavināšanai un vieglai izliešanai ir mitra vasara. Sausumā tie ir stingri piestiprināti pie zara ar sveķu palīdzību, tie slikti nokrīt.
Nenobriedušas sēklas nav iespējams notriekt, jo tiek nodarīts kaitējums putnu un taigas dzīvnieku barībai. Novēlota kolekcija attiecas tikai uz medību sezonu. Riekstu raža beidzas ar pirmo sniegputeni, aptuveni oktobra beigās. Makšķerēšanai atvēlētais laiks ir aptuveni 1,5 mēneši. Pavasara raža notiek no aprīļa līdz maijam, tiek savākti kritušie augļi, pavasara ražas novākšanas efektivitāte ir daudz zemāka.
Kā tiek iegūti priežu rieksti
Priežu riekstu savākšanas process ir diezgan darbietilpīgs. To veic vairākos posmos. Artelis ir samontēts no vairākiem cilvēkiem ar dažādām funkcionālām slodzēm. Izlūki pirmie pamet taigu, viņiem seko pārējā brigāde. Viņi makšķerē nedēļu: vāc čiekurus, mizo, ekstrahē priežu riekstus.
Kolekcija tiek veikta vairākos veidos:
- Viņi paņem jau nokritušus čiekurus, kurus dzīvnieki neatņēma. Metode ir neproduktīva, konusi krīt nevienmērīgi, lielākā daļa no tiem paliek uz priedes.
- Artelē vienmēr ir kāds cilvēks, kurš kāpj kokos. Viņš uzkāpj kokā, ar garu stabu, kura galā ir āķis, notriec konusus, tie tiek savākti zemāk.
- Viņi uzkāpj kokā, izmantojot īpašas ierīces uz apaviem garu tapu (spīļu) formā. Šī metode ir mazāk bīstama, taču tai ir nepieciešamas noteiktas prasmes.
- Visnopietnākais makšķerēšanas veids ir notriekšana ar baļķa āmuru. Šī ierīce ar garu rokturi un āmuru galā sver 50 kg. Viņi pielika viņu pie koka stumbra, ar virvju palīdzību atvilka un palaida vaļā. No trieciena koks satricina, konusi atdalās nepārtrauktā straumē.
Savāciet materiālu maisos un nogādājiet to autostāvvietā turpmākai tīrīšanai.
Kā tiek apstrādāts pēc savākšanas
Pirms došanās taigā viņi sagatavo aprīkojumu, kas nepieciešams priežu riekstu iegūšanai. Apstrāde notiek šādi:
- Konusi tiek sasmalcināti kastē ar iebūvētu vārpstu iekšpusē, kurai ir virsma rīves formā. Ierīces apakšdaļa ir režģis. Zemāk, zem drupinātāja, izklājiet audumu vai celofānu.
- Atdaliet priežu riekstus no atkritumiem, izmantojot sietu ar lielām acīm, atkal izsijājiet mazos. Tīrīšanu var veikt, izmetot, drupu fragmenti ir vieglāk, tos izmet tālāk, sēklas drupina vienā vietā.
- Ja nometne atrodas netālu no rezervuāra, tīrīšanu var veikt ar ūdeni. Šim nolūkam ir piemērots stāvošs ūdens vai lēni plūstoša upe. Uz sekliem, upes dibenā, tiek izstiepta plēve, piestiprināta ar akmeņiem, un vidū plānā kārtā ielej sēklas. Gruveši un vairogi tiks aizvesti ar straumi vai pacelsies uz virsmu. Metode ir mazāk darbietilpīga, bet priežu riekstu izžūšana prasīs ilgāku laiku.
- Pēc atdalīšanas no atkritumiem priežu riekstus žāvē. Virs uguns ir uzstādīta metāla loksne, uz tās ielej sēklas, žāvē, nepārtraukti maisot.Tad tos ielej vienā kaudzē telts stūrī, maisi netiek izmantoti līdz transportēšanai.
Kaudzē savāktās ciedra sēklas pastāvīgi sajauc. Pēc transportēšanas izklājiet plānu kārtu, lai iztvaicētu atlikušo mitrumu. Kad gads būs mazs un taigā pavadītais laiks būs īss. Materiāls tiek savākts maisos, aiznests mājās un uz vietas notīrīts.
Secinājums
Priežu rieksti aug visā pasaulē. Ir vairākas priežu šķirnes, kas ražo ēdamas sēklas. Vislabāk ķīmiskā sastāva un enerģētiskās vērtības ziņā rieksti aug uz Sibīrijas priedes, bet aktīvo vielu satura ziņā Sibīrijas pundurpriede nekādā ziņā nav zemāka.
