Saturs
Daudzi cilvēki pieņem, ka kūka ir zemas kvalitātes sekundārais produkts, un tas nav pārsteidzoši, jo apstrādātā un presē nodotā produkta labvēlīgās īpašības ir diezgan apšaubāmas. Faktiski pēc apstrādes tiek saglabātas visas priedes riekstu kūkas derīgās īpašības, samazinās tikai kaloriju vērtība.
Kāpēc priežu riekstu kūka ir noderīga?
Priežu riekstu kūka ir noderīga ķermenim, tā ir garšīga, diezgan barojoša, videi draudzīga, kā rezultātā praktiski nav kontrindikāciju lietošanai.
Produkta mērena patēriņa priekšrocības ir šādas:
- imūnsistēma ir nostiprināta;
- aknu šūnas tiek atjaunotas;
- tiek atbalstīta normāla nieru darbība;
- aterosklerozes, hipertensijas attīstības risks samazinās;
- uzlabojas vairogdziedzera stāvoklis;
- gremošanas process tiek normalizēts kuņģa un zarnu trakta slimībās;
- iekaisuma process limfmezglos samazinās;
- sievietēm tiek atjaunots hormonālais fons;
- grūtniecības laikā palīdz uzlabot laktāciju;
- piemīt pretiekaisuma un brūču dziedinošs efekts.
Sasmalcinot, tas ir izdevīgi bērna ķermenim.
Priedes riekstu kūku receptes
Pārstrādāti priežu rieksti ir ideāli piemēroti dažādu ēdienu pagatavošanai. Daži cilvēki gatavošanai izmanto ciedru miltus, daudzas mājsaimnieces sasmalcina kūku un pievieno to gatavajam ēdienam. Šis produkts ar unikālu aromātu apņems visus cepumus, desertus, saldējumu, biezpiena produktus.
Ideāli apvienota ar zupām, sānu ēdieniem, salātiem, mērcēm un graudaugiem. Ja jūs sasmalcina maisītājā ar svaigiem augļiem un jebkuru graudaugu pārslu, varat iegūt kokteili, kas var aizstāt sātīgas brokastis.
Ciedru piens
Lai iegūtu ciedru pienu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 1 glāze (200 g) eļļas kūka
- 2 litri ūdens.
Gatavošanas process ir šāds:
- Mērciet kūku nakti aukstā ūdenī. Līdz rītam tas uzņems nepieciešamo ūdens daudzumu, pēc kura tas atgādinās veselu riekstu.
- No rīta visas sastāvdaļas iegremdē blenderī un sit 3 minūtes, līdz iegūst pienu.
Ja nepieciešams garšīgs un diezgan barojošs kratījums, pēc vajadzības var pievienot nelielu daudzumu medus un svaigu augļu.
Ciedru milti
Tā kā priežu riekstus nav ieteicams lietot lielos daudzumos, ir izgudroti alternatīvi risinājumi, kas ir tikpat bagāti ar derīgajām īpašībām kā rieksti:
- ciedru milti;
- kūka;
- piens.
Kūka ir priežu riekstu paliekas, no kurām jau ir izspiesta eļļa. Tajā pašā laikā tiek saglabāta garša un derīgās īpašības, tauku paliek tikai daudz mazāk.
Miltu iegūst no zemes materiāla. Ja salīdzinām citus miltu veidus, jāatzīmē, ka ciedra izstrādājumā kaloriju līmenis ir 2 reizes zemāks. Ja nepieciešams, miltus var pievienot maizes izstrādājumiem, kokteiļiem, kokteiļiem.Ciedru miltus var iegādāties lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, bet, ja rodas vajadzība, tos varat pagatavot pats mājās.
Ciedru saldumi
Šī recepte ir lieliska saldumu mīļotājiem, kuri dod priekšroku veselīgam ēdienam, nevis granulētam cukuram un sintētiskiem saldumiem no veikala. Pašmāju saldumu recepte ir diezgan vienkārša un neaizņem ilgu laiku.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- kūka priežu riekstu - 300 g;
- sezama sēklas - 4 ēdamk. l;
- datumi - 200 g.
Gatavošanas algoritms ir šāds:
- Kūka, kas iegūta no priežu riekstiem un sezama sēklām, atsevišķi jācep pannā, nepievienojot saulespuķu eļļu līdz zeltaini brūnai.
- Kūku un dateles sasmalcina, izmantojot blenderi, un sajauc līdz viendabīgai masai.
- Pēc tam no iegūtā maisījuma tiek izveidotas mazas bumbiņas.
- Iegremdē grauzdētas sezama sēklas.
Recepte ir vienkārša, tās pagatavošana neprasa daudz pūļu un laika, savukārt šādu saldumu garša būs patiešām pasakaina.
Zemesriekstu mērce
Daudzas mājsaimnieces mīl ananāsu mērces to garšīgi pikantās garšas dēļ. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- kūka - 125 g;
- safrāns - 2,5 g;
- sāls - 5 g;
- granulēti ķiploki - 5 g;
- malti sarkanie pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
- Visas sastāvdaļas pievieno sasmalcinātajai kūkai.
- Rūpīgi samaisa.
- Pievieno 250 ml ūdens.
- Sakuļ līdz viendabīgai masai.
Šī mērce ir lieliski piemērota gaļai vai kā mērce dārzeņu salātiem.
Pankūkas
Lai pagatavotu mājās gatavotas pankūkas, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- auzu milti - 2 tases;
- piens - 2 glāzes;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l;
- granulēts cukurs - 2 ēdamk. l;
- sausais raugs - 2 ēdamk. l;
- kūka - 1 glāze;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Raugu 10 minūtes iemērc siltā pienā.
- Pievieno sāli, cukuru, auzu miltus.
- Mīciet mīklu.
- Kūka tiek sasmalcināta.
- Pievieno pankūku mīklai.
- Iegūto maisījumu atstāj 20 minūtes istabas temperatūrā.
Mīklai jābūt konsistencei, piemēram, šķidrajam krējumam, ja mīkla ir bieza, varat pievienot vairāk piena un samaisīt.
Priežu riekstu kūkas kaloriju saturs
Kūkas sastāvs ir identisks veselu riekstu sastāvam. Sausā masā tauku un saharozes saturs ir daudz mazāks, tāpēc produktu var klasificēt kā diētisku.
Ciedru eļļas kūka sastāvā ietilpst:
- aminoskābes (apmēram 19 nosaukumi);
- omega skābes;
- glikoze;
- fruktoze;
- jods;
- dzelzs;
- kalcijs;
- fosfors;
- silīcijs;
- varš;
- vitamīnu grupas: A, B1, B2, B3, C, E, PP;
- celuloze;
- ciete.
Ir svarīgi ņemt vērā, ka ciedra izstrādājums satur lielu daudzumu joda. Kaloriju saturs uz katriem 100 g ir 430 kcal.
Priežu riekstu kūka izmantošana kosmetoloģijā
Produkts ir plaši izmantots kosmetoloģijā, to lieto sejas un ķermeņa ādas kopšanā. Dabiskais komponents lieliski attīra ādu, samazina sebuma atdalīšanos un novērš strutojošu iekaisumu parādīšanos.
Lai mitrinātu ādu, izmantojiet ciedru pienu vai krējumu. Maskas var paslēpt nogurumu, miega trūkumu, padarīt ādu elastīgāku un saspringtāku. Ziemā varat izmantot sejas masku, kuras pamatā ir eļļas kūka, auzu pārslas, silts piens un medus.
Kontrindikācijas
Neskatoties uz vairākām noderīgām īpašībām, priežu riekstu kūkai ir arī kontrindikācijas lietošanai. Ar mēru šo produktu var lietot visi cilvēki. Izņēmums ir personas, kurām ir individuāla neiecietība pret dažiem komponentiem, kas veido kūku.
Ir svarīgi paturēt prātā, ka apstrādāti priežu rieksti satur nelielu daudzumu lipekļa, kura lietošana mērenībā nav aizliegta pat alerģijas slimniekiem.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Pēc tam, kad priežu riekstam ir noņemts aizsargapvalks, sākas oksidēšanās process. Kūku nosūta pārdošanai vakuuma iepakojumos. Šajā stāvoklī produktu var uzglabāt 12 mēnešus. Pēc iepakojuma sabojāšanas vai atvēršanas glabāšanas laiks tiek samazināts līdz 6 mēnešiem. Ir svarīgi paturēt prātā, ka produkts visu laiku jātur ledusskapī. Ja saturs nav pareizs, parādās rūgta garša.
6 mēnešu laikā pēc aizzīmogotā iepakojuma atvēršanas tiks zaudētas derīgās īpašības un sāks veidoties cilvēka veselībai kaitīgi kancerogēni.
Atsauksmes par priežu riekstu kūku
Secinājums
Priežu riekstu kūka labvēlīgās īpašības nav noliedzamas. Šo produktu var izmantot ne tikai kulinārijā, bet arī mājas kosmetoloģijā. Pateicoties savām īpašībām, kūka spēj dot milzīgu labumu veselībai, kā rezultātā to var mēreni lietot pat alerģijas slimnieki.
