Saturs
Pēc mazuļa piedzimšanas katrai sievietei ieteicams ievērot noteiktu diētu. Daudzas mātes šaubās, vai ziedkāposti jāiekļauj diētā zīdīšanas laikā, jo baidās no palielinātas gāzes ražošanas un alerģiskiem izsitumiem.
Jūs varat zīdīt ziedkāpostu
Neskatoties uz jauno māšu bailēm, produkts pieder hipoalerģiskiem dārzeņiem, kurus organisms viegli izveido. Ir svarīgi ēst kāpostus ne tikai pēc dzemdībām, bet arī mazuļa nēsāšanas laikā. Tas ir saistīts ar tā īpašībām: tajā esošās labvēlīgās vielas stiprina ķermeņa aizsardzības mehānismus, ļaujot samazināt brīvo radikāļu veidošanās risku.
Ziedkāposti mātei, kas baro bērnu, jāievada uzturā pakāpeniski: pirmajā mēnesī pēc dzimšanas ieteicams atturēties no dārzeņu ēšanas. Otrajā dzīves mēnesī veselīgu produktu ievieš pakāpeniski, pievienojot zupām vai buljoniem.
Ziedkāpostu priekšrocības HB
Dārzenis pieder pie krustziežu dzimtas, ir bagāts ar vitamīniem B, A, PP. Tas satur lielu daudzumu C vitamīna, K. Zinātnieki ir identificējuši arī tādas noderīgas vielas kā kalcijs, dzelzs, antioksidanti, kālijs un šķiedrvielas.
Kad tiek patērēts 100 g produkta, vielas nonāk organismā ar šādu procentuālo attiecību:
- šķiedra - 10,5%;
- C vitamīns - 77%;
- kālijs - 13,3%;
- fosfors - 6,4%;
- riboflavīns - 5,6%;
- magnijs - 4,3%;
- kalcijs - 3,6%;
- K vitamīns - 13,3%;
- dzelzs - 7,8%;
- pantotēnskābe - 18%;
- holīns - 9%;
- vitamīns B6 - 8%;
- olbaltumvielas (dienas deva) - 3,3%.
Ziedkāposti zīdīšanas laikā ir viens no veidiem, kā saglabāt figūru: enerģētiskā vērtība uz 100 g ne vairāk kā 30 kcal
Ziedkāposti nav ieteicami HS pirmajā mēnesī pēc piedzimšanas, lai bērna ķermenis pamazām pielāgotos jaunā veida diētai. Lēni ieviešot dārzeņu uzturā, var novērot šādu rezultātu: uzlabojas uzmanība un atmiņa, māte jūtas enerģiskāka. Tas ir saistīts ar triptofāna saturu tajā, kas labvēlīgi ietekmē melatonīna un serotonīna ražošanu.
Produkta vispārējie ieguvumi zīdīšanai mātei:
- vēža, sirds un asinsvadu patoloģiju riska samazināšana;
- nervu sistēmas funkciju uzlabošana;
- osteoporozes profilakse;
- glikozes līmeņa asinīs regulēšana;
- kuņģa un zarnu gļotādas atjaunošana;
- holesterīna līmeņa pazemināšana;
- imūnsistēmas uzturēšana.
Lieliska ziedkāpostu īpašība ir ne tikai hipoalerģenitāte, bet arī spēja aizpildīt svarīgāko barības vielu deficītu mātes ķermenī, kas ļauj saīsināt atveseļošanās periodu.
Kontrindikācijas ziedkāpostiem zīdīšanas laikā
Un, lai arī Krustziežu dzimtas pārstāvis nepieder pie zīdīšanas aizliegtajiem produktiem, to ne vienmēr ieteicams lietot. Kāposti nevajadzētu iekļaut uzturā, ja tie izraisa alerģiskus izsitumus mātei vai bērnam.
Produktu aizliegts lietot pat tad, ja zīdainim ir individuālas neiecietības pazīmes: caureja vai aizcietējums, izsitumi
Kā pagatavot ziedkāpostu zīdīšanas laikā
Recepšu daudzveidība ļauj sagatavot dārzeņu ar dažādām metodēm zīdīšanas laikā.Vienkāršākais no tiem ir vārīšanās.
Sastāvdaļas:
- ziedkāposti - 200 g;
- milti - 15 g;
- sviests - 15 g;
- piens - 150 ml.
Noskalojiet ziedkāpostu, sadaliet ziedkopās, ielieciet kastroli un pārklājiet ar ūdeni, pievienojiet sāli pēc garšas. Pagatavojiet līdz mīkstam. Izkausējiet sviestu kā mērci, pievienojiet miltus un pienu, samaisiet un vāriet, līdz sabiezē.
Ziedkāposti ar sieru ir pieprasīti starp barojošām mātēm.
Sastāvdaļas:
- ziedkāposti - 300 g;
- piens - 100 ml;
- vistas ola - 2 gab.;
- ūdens - 500 ml;
- siers - 40 g;
- sāls, garšvielas.
Lai sagatavotu ziedkāpostu zīdīšanai, nepieciešams izskalot dārzeņu, sadalīt ziedkopās. Sālsūdens, uzvāra. Ielieciet ziedkāpostu kastrolī, vāriet 15-20 minūtes. Kad esat gatavs, pārvietojiet to caurdurī, atstājiet 5 minūtes.
Apvienojiet olas, pienu un garšvielas, sarīvējiet sieru. Ielieciet kāpostus veidnē, ielejiet maisījumu virsū un apkaisa ar sieru. Cep 20 minūtes 200 ° C temperatūrā.
Jūs varat pasniegt ēdienu 10-15 minūtes pēc vārīšanas, pēc vēlēšanās dekorējot daļu ar zaļumiem vai pievienojot skābo krējumu
Tas palīdzēs barojošajai mātei ietaupīt laiku un pagatavot gardu ziedkāpostu zupas ēdienu.
Sastāvdaļas:
- ziedkāposti - 400 g;
- sīpols - 1 gab.;
- tomāts - 180;
- muskatrieksts - 2 g;
- sāls pipari;
- ūdens - 2 l.
Gatavošanas process ir vienkāršs: mazgājiet, mizojiet un sagrieziet sīpolus, burkānus un ziedkāpostu. Vāriet ūdeni, tad ielieciet tur visas sagatavotās sastāvdaļas, vāriet 10 minūtes.
Kamēr masa vārās, tomātiem pārlej verdošu ūdeni, lai būtu vieglāk nomizoties, pēc tam sagriež tos šķēlēs, pievieno pārējiem dārzeņiem.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, no pannas izlej pusi ūdens, pārējam saturam pievieno sāli un piparus, muskatriekstu.
Gatavo masu sasmalcina ar blenderi, pēc tam atkal vāriet 5-7 minūtes.
Lai krējuma zupa iegūtu maigu garšu, ieteicams tai pievienot krējumu un kā dekoru izmantot baziliku
Pārmaiņas laikā zīdīšanas laikā varat pagatavot dārzeņu sautējumu.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 1 gab.;
- pipari - 1 gab.;
- ziedkāposti - 200 g;
- cukini - 200-300 g;
- zaļumi, sāls.
Notīriet un sasmalciniet visus dārzeņus jebkurā formā, izjauciet ziedkāpostu ziedkopās.
Katliņā apakšā ielej nedaudz ūdens, uzvāra, tad tur ielej piparus, pēc 2 minūtēm pievieno kartupeļus un vēl pēc 5 minūtēm cukini un kāpostus. Pārklāj iegūto maisījumu un atstāj uz plīts 10 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas.
Pirms pasniegšanas ēdienu sāliet, izrotājiet ar zaļumiem
Ja ārsti zīdīšanas laikā noteica stingru diētu, bet viņiem bija atļauts izmantot ziedkāpostu, tad tūlīt pēc gatavības dārzeņu var tvaicēt, viegli sālīt.
Noderīgi padomi
Zīdīšanas laikā ziedkāposti, tāpat kā visi dārzeņi, pirms lietošanas ir rūpīgi jānomazgā. Pārtikai ieteicams izvēlēties viendabīgas krāsas elastīgas ziedkopas.
Produkts mammas ēdienkartē ir jāievieš pakāpeniski: vispirms 100 g, tad jūs varat palielināt daudzumu. Ja zīdainim ir dārzeņu nepanesības pazīmes, tā ieviešana jāatliek uz 1-2 mēnešiem un pēc tam mēģiniet vēlreiz.
Ziedkāpostu nav ieteicams vairākas reizes sasaldēt un pēc tam atkausēt, tas ne tikai samazina tā garšu, bet arī negatīvi ietekmē tajā esošās uzturvielas.
Secinājums
Ziedkāposti ar zīdīšanu ir viens no nedaudzajiem pārtikas produktiem, kas satur ne tikai lielu daudzumu barības vielu, bet arī minimālu alerģisku reakciju risku. Laba dārzeņu kombinācija ar citām sastāvdaļām ļauj sagatavot dažādus ēdienus.
