Saturs
Vidējā krievu uzturu bez kāpostiem ir grūti iedomāties. Šis dārzenis jau sen ir audzēts Eiropā, un Krievijā 19. gadsimta sākumā bija zināmas vairāk nekā 20 dārza kāpostu šķirnes. Tiek uzskatīts, ka parastie, baltie kāposti ir nepretenciozi, un tos ir diezgan viegli audzēt. Faktiski dārznieks var saskarties ar daudzām grūtībām un rezultātā zaudēt visu ražu vai ievērojamu tās daļu.
Kad kāpostus stādīt zemē, no kā atkarīgs stādīšanas laiks un kā izaudzēt pienācīgu derīga dārzeņa ražu - par šo ir raksts.
Kas nosaka kāpostu stādīšanas laiku
Lai uzzinātu, kā pareizi stādīt kāpostus atklātā zemē, vispirms jāizlemj par šī dārzeņa šķirni un daudzveidību.
Kāposti pieder pie krustziežu dzimtas; šodien ir vairāk nekā ducis dārzeņu šķirņu, kuras parasti ēd. Krievijā vispopulārākie kāpostu veidi ir:
- Baltie kāposti - visizplatītākā šķirne mājas dārzos. Šīs sugas augļi ir blīva kāpostu galva, ko izmanto svaigu salātu pagatavošanai, marinēšanai un pievienošanai dažādiem ēdieniem.
- sarkanie kāposti satur vēl vairāk barības vielu nekā parasta dārza šķirne. Ārēji tas ir līdzīgs iepriekšējām sugām, tikai galvas ir nokrāsotas tumši sarkanā violetā nokrāsā. No šāda dārzeņa tiek pagatavoti garšīgi salāti.
- IN ziedkāposti zelmiņi, kas savākti elastīgās sukās, ir ēdami. Šāda dārzeņa krūms izskatās kā balta galva, ko ieskauj zaļumi, kas sastāv no daudziem mazattīstītiem ziediem. Suga ir ļoti veselīga un garšīga, šādu kāpostu augļus var sautēt vai cept.
- Brokoļi līdzīgs ziedkāpostam, bet tā ziedkopas ir zaļas vai violetas krāsas. Tas ir bagāts ar minerālvielām un antioksidantiem.
- Brisele šķirne ir biezs garš kāts, uz kura ir daudz miniatūru galvu, kas ārēji atgādina parasto balto kāpostu. Šādi "mazuļi" satur vairāk C vitamīna, piemēram, nekā apelsīni un citroni. Tāpēc dārzenis ir ļoti veselīgs un barojošs.
- Savojas kāposti ļoti līdzīgi baltajiem kāpostiem, tikai tā lapas ir rievotas, un galva ir mazāk blīva. No šāda dārzeņa sagriež svaigus salātus, kas bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem.
- IN kolrābji satur daudz vitamīnu, kalciju un glikozi. Šīs šķirnes stublāji ir bumbas formā, no kuras garas lapas aug garas lapas.
- Ķīnas kāposts šodien tas ir īpaši populārs, pēdējos gados vasaras iedzīvotāji to sāka sēt uz saviem zemes gabaliem. Kāpostu galvas šķiedra ir ļoti delikāta, un lapas ir gofrētas, no šī veida tiek iegūti garšīgi salāti. Bet šāda veida dārzeņi netiek ilgi uzglabāti.
- Ķīnas kāposts izskatās kā salātu lapas, jo augam nav ne galvas, ne olnīcu. Bet tā garša un uztura īpašības atbilst dārza kāpostiem.
Izlemjot par kāpostu šķirni, jūs varat sākt to audzēt. Neatkarīgi no veida, kāpostus ieteicams stādīt atklātā zemē ne agrāk kā divas tās īstās lapas. Bet arī stādiem nevajadzētu pāraugt - šādi stādi ir slikti aklimatizējušies un nedod labu ražu.
Tātad, ziedkāposti un brokoļi tiek uzskatīti par visvairāk termofīlākajiem, tāpēc tos stāda zemē vēlāk nekā pārējos. Un Savoyard šķirne, gluži pretēji, spēj izturēt aukstumu un pat sals - kāpostu stādus jau pavasara vidū var pārnest uz atklātu zemi.
Visbiežāk krievi audzē baltos kāpostus, un šim veidam jāpievērš lielāka uzmanība. Tātad, atkarībā no nogatavināšanas laika, tie tiek izdalīti:
- Agri nobriedis baltie kāposti. Tā atšķirīgā iezīme ir mazākas galvas ar smalkām un ne īpaši elastīgām lapām, krāsa bieži nav balta, bet gan zaļgana. Šāds dārzenis tiek izmantots svaigu salātu un sezonas ēdienu pagatavošanai, bet agrie kāposti nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai, tāpēc tie nav konservēti, nav marinēti vai sālīti.
- Sezonas vidū šķirnēm jau ir zināma saglabāšanas kvalitāte. Viņi gatavo diezgan garšīgus un barojošus salātus, jūs varat sālīt vai konservēt šādus kāpostus, ir pilnīgi iespējams, ka kāpostu galvas ilgs līdz nākamajam pavasarim.
- Ja jums nepieciešama šķirne ilgtermiņa ziemas uzglabāšanai, izvēlieties novēlota nogatavošanās kāposti. Tā kāpostu galvas ir stingras, lielas un izturīgas, bieži baltas.
Šķirnes noteikšanai palīdzēs vienkāršs jautājums: "Kādiem nolūkiem vasaras iedzīvotājam vai dārzniekam ir vajadzīgi kāposti?" Bet tajā pašā posmā ir jāņem vērā reģiona klimats, kurā atrodas dārzeņu dārzs - piemēram, Sibīrijā vai Urālos labāk nestādīt vēlu nogatavojušās šķirnes, tās var nenogatavoties īsā vasarā. Bet Krievijas dienvidu reģionos daudzi dārznieki sezonā savāc divus agri nogatavojušos dārzeņu kultūraugus, tomēr ziemas uzglabāšanai joprojām izdodas audzēt vēlās šķirnes.
Kā noteikt kāpostu stādu stādīšanas laiku zemē
Pirmkārt, stādīšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes agrīna brieduma (kā minēts iepriekš). Otrs svarīgais faktors ir klimatiskā zona, kurā atrodas dārznieka zemes gabals.
Valsts lielākajā daļā agri nogatavojušies baltie kāposti augsnē tiek stādīti aptuveni maija vidū. Mēneša beigās šeit tiek stādītas starpsezonas un vēlīnās šķirnes.
Ziemeļu un Urālu iedzīvotājiem būs jāpārvieto norādītie datumi par 1-2 nedēļām, bet Krievijas dienvidu daļā stādus dārzā var izvest 10-12 dienas agrāk nekā standarta datumus.
Tomēr daudzi vasaras iedzīvotāji šodien vadās pēc Mēness kalendāra? tas nav pārāk ērti, jo visu šo mēnesi no šī viedokļa var būt tikai divas vai trīs labvēlīgas dienas. Ir grūti salīdzināt savu grafiku un stādu stāvokli ar astrologu ieteikumiem.
Mēness kalendāra vispārpieņemtie noteikumi ir šādi:
- augu stādus, sēj sēklas vajadzētu būt tad, kad mēness ir augšanas fāzē;
- uz jaunā mēness un pilnmēness ir aizliegtas visas piezemēšanās;
- kāpostiem nepatīk, ka tos "traucē" ceturtdienās;
- neko nestāda trešdien vai piektdien.
Nu, un galvenais noteikums - jebkurus augus nepieciešams stādīt tikai ar pozitīvām domām un labu garastāvokli.
Kāpostu stādu stādīšanai zemē labāk izvēlēties mākoņainu dienu, vēl labāk, ja ir neliels lietus. Kad ārā ir karsts un debesīs nav neviena mākoņa, sējeņi tiek stādīti vakarā, tuvāk saulrietam.
Noskaidrot, kad jāstāda kāpostu stādi, ir visizdevīgāk, ir svarīgi nezaudēt redzi pašu stādu stāvokli. Ideālā gadījumā kāpostu stādiem šajā periodā vajadzētu:
- būt stipram un veselīgam;
- ir izveidojusies sakņu sistēma;
- nodot sacietēšanu;
- ir vismaz 4-5 īstās lapas (agrīnās nogatavināšanas šķirnes - katrā 7-8 lapas);
- sasniegt 15-20 cm augstumu.
Lai iegūtu šādus rezultātus, no kāpostu sēklu sēšanas dienas stādiem jāpaiet vismaz 45 dienām. Ar pienācīgu aprūpi, savlaicīgu barošanu, papildu apgaismojumu un pietiekamu laistīšanu stādi būs gatavi transplantācijai 45.-55. Dienā pēc sēšanas.
Kā stādīt kāpostus stādiem
Stādu stādīšana vienmēr sākas ar sēklu un augsnes sagatavošanu. Kāpostu sēklas ir pietiekami lielas - tās ir bumbiņas, apmēram 2-3 mm diametrā, tumši brūnas krāsas. Pieredzējuši dārznieki iesaka nekavējoties nesēt kāpostu sēklas kausiņos ar augsni, bet vispirms sagatavot tos dīgšanai.
Kāpostu sēklu sagatavošana ir šāda:
- tos ievieto karstā ūdenī, kura temperatūra nepārsniedz 50 grādus. Tas ir nepieciešams, lai dezinficētu sēklas, kas bieži satur vīrusus un baktērijas, kas ir bīstami kāpostu stādiem;
- lai stimulētu sēklas un veicinātu stādu augšanu, materiālu pāris stundas iemērc īpašos stimulējošos šķīdumos stādiem (piemēram, "Epin");
- pēc tam, kad sēklas ir iemērcušas siltā ūdenī vai šķīdumā, tās piecas minūtes jāmērcē ļoti aukstā ūdenī - tas nākotnē stādus sacietēs.
Kāpostu stādu augsnei jābūt brīvai un barojošai - tie ir galvenie apstākļi. Tās skābumam jābūt neitrālam, ja augsne ir skāba, tai pievieno kaļķi vai krītu.
Labāk ir sagatavot substrātu stādiem rudenī, jo agrā pavasarī dārzā ne vienmēr ir iespējams savākt nepieciešamos komponentus - zeme var būt mitra, dažreiz šajā laikā vietnē joprojām ir sniegs (pēc stādi tiek stādīti martā).
Kāpostu stādi atklātā laukā jutīsies labāk, ja sēklas vispirms sēs substrātā, kas satur augsni no tās pašas dārza daļas. No daļas humusa un no velēnu zemes sagatavo substrātu, un tā atslābināšanai un dezinficēšanai pievieno nedaudz koksnes pelnu.
Šādiem zemes gabaliem jāatstāj kāpostu kultūras vismaz trīs gadus.
Tvertnē ielejamās augsnes bagātīgi jālej ar siltu ūdeni - pēc tam laistīšana tiek pārtraukta, līdz dīgstiem parādās dīgļlapu lapas.
Sēklas ievieto apmēram 1 cm ieplakas un pārkaisa ar vaļēju zemi. Konteineri ar stādiem ir pārklāti ar foliju un ievietoti siltā vietā - temperatūra jāsaglabā 20 grādos.
Pēc 4-5 dienām vajadzētu parādīties pirmajām lapām. Filma ir jānoņem, un paši stādi jānovieto vēsākā vietā ar temperatūras režīmu 6-8 grādi. Kāposti paliks šeit, līdz izveidojas pirmā īstā lapa.
Kad lapa parādījusies, konteineri tiek pacelti uz palodzēm vai novietoti citā vietā, kur temperatūra dienā tiek turēta ap 16-18 grādiem, un naktī tā pazeminās par vairākām termometra daļām.
Tajā pašā laikā jūs varat veikt pirmo kāpostu stādu barošanu. Lai nesadedzinātu smalkus augus, zeme starp tām tiek iepriekš laista. No augšas stādus izlej ar šķidru vircas, augu infūzijas vai cita organiskā mēslojuma šķīdumu.
Uzlādi atkārto, kad ir izveidojusies 6. – 7. Lapa, un paši stādi ir gatavi pārvietošanai uz pastāvīgu vietu dārzā. Šim nolūkam tiek izmantots amonija nitrāta, kālija hlorīda un superfosfāta sastāvs.
Stādi regulāri jālaista, taču ir svarīgi nodrošināt, lai augsne nebūtu pārplūdusi - dārzenis bieži cieš no sēnīšu infekcijām (piemēram, melna kāja). Augsne starp augiem ir rūpīgi jāatbrīvo, jo stādu saknēm ir nepieciešams skābeklis.
Kad uz stādiem ir 1–2 īstās lapas, tas jāiedur atsevišķos traukos. Bet no šī posma var izvairīties, nekavējoties sējot sēklas podos vai kūdras glāzēs. Pirms niršanas stādus bagātīgi aplaista, augus pārnes kopā ar māla recekli un sakni saspiež trešdaļā garuma.
Jūs varat sākt stādu sacietēšanu tūlīt pēc īstu lapu veidošanās - šai kultūrai ļoti nepieciešams svaigs gaiss.
Tomēr jāizvairās no kāpostu caurvēja un spēcīgas hipotermijas - tas apturēs tā augšanu.
Lai stādi neizstieptos, lai tie būtu tupi un stipri, tiem ir nepieciešams daudz saules gaismas. Martā ar sauli, diemžēl, var nepietikt, tāpēc podi ar stādiem tiek papildināti ar fito- vai dienasgaismas spuldzēm - augus nepieciešams apgaismot 12–15 stundas dienā.
Kā pārvietot kāpostu stādus uz atklātas zemes
Kad dārzā stādīt kāpostus, mēs jau esam izdomājuši. Kā jūs varat darīt pareizi, lai iegūtu labu ražu?
Ir vērts stādīt stādus zemē ne agrāk, nekā tas labi sasilst. Augsnes temperatūrai jābūt vismaz 10-15 grādiem. Zemes gatavību ir viegli pārbaudīt - vienkārši sēdiet uz tās. Ja cilvēkam ir ērti sēdēt dārza gultā bez pakaišiem, tad tur patiks arī kāpostu stādiem.
Gultas kāpostu stādiem sagatavo iepriekš, izrakt zemi uz lāpstas bajonetes un noņemt nezāles... Govju mēsli tiek ieviesti pirms ziemas. Pavasarī tiek sagatavotas sējeņu bedrītes. To dziļumam vajadzētu nedaudz pārsniegt stādu sakņu garumu - tas ir aptuveni 15 cm. Attālumam starp caurumiem jābūt pietiekamam - stādīšanas shēma lielākajai daļai kāpostu šķirņu ir 50x50 cm.
Tas ir saistīts ar kultūras mīlestību pret sauli un nepieciešamību vēdināt stādus un zemi zem tā.
Kāposti ir labi "kaimiņiem" ar virspusēju sakņu sistēmu, šādi augi papildus atbrīvo un baro augsni, pasargā kultūraugu lapas no dedzinošiem saules stariem.
Stādiet kāpostu stādus šādi:
- Izveidojiet sējeņu caurumus.
- Katras akas apakšā ielej barības vielas. Tas var būt kūtsmēsli, nitrofoska un citi minerālmēsli. Pievienojiet koksnes pelnus pie sērkociņu kastes, nedaudz kūdras un smilšu, ja augsne uz vietas ir pārāk blīva. Tas viss tiek sajaukts un pārklāts ar plānu zemes slāni, lai nesadedzinātu stādu saknes.
- Stādus izņem no katla vai kastes, to saknes pārbauda un iemērc augšanas stimulatorā.
- Dīgļojiet stādus caurumā ar dīgļlapu lapām.
- Kāpostu stādus pārkaisa ar nedaudz mitru augsni un nedaudz tos nofiksē.
Tikai stādītie stādi ļoti slikti nepieļauj ārkārtēju karstumu, tāpēc krūmus apmēram nedēļu jānoēno ar avīzēm vai agrošķiedru. Kad ir iespējama sala, jums jānosedz stādi.
Kā pareizi rūpēties par kāpostiem
Fakts, ka kāposti ir aklimatizējušies, parādīs jaunu lapu rudimentu parādīšanos. Augi tagad ir pietiekami spēcīgi, lai izturētu sauli un aukstumu naktī.
Kāposti ļoti mīl ūdeni - jums tas jālaista bieži un bagātīgi, pretējā gadījumā kāpostu galvas būs mazas un nebūs kraukšķīgas. Ik pēc 2-3 dienām zem katra krūma jālej apmēram 10 litri ūdens. Nedaudz retāk stādus laista tikai mākoņainā vai lietainā laikā.
Kāposti mīl kaitēkļi, un to bieži pakļauj arī sēnīšu infekcijām. Tāpēc augi regulāri jāpārbauda, lai agrīnā stadijā identificētu bīstamību. Pieredzējuši dārznieki iesaka mulčēt kāpostu dobes, lai novērstu nezāļu pāraugšanu. Galu galā tie neļauj kāpostiem normāli gaisot, piesaista kaitēkļus un izraisa sēnīšu slimības.
Kūdru vai nopļautu zāli var izmantot kā mulču. Lai pasargātu kāpostus no tauriņu tauriņiem un laputīm, blakus stādiem tiek stādīti stipri smaržojoši augi, piemēram, kliņģerītes, citrona balzams, baziliks vai timiāns. Gliemežus var izvilināt, starp stādu gultām ieliekot alus šķīvi - nakts laikā visi kaitēkļi izlīdīs mieloties ar alkoholu, un tos var vienkārši iznīcināt.
Ar sēnīšu infekcijām kāpostu stādos ir visgrūtāk cīnīties - tās ir vieglāk novērst. Lai to izdarītu, augiem jābūt labi vēdināmiem, augstas kvalitātes saules apgaismotiem. Ir ļoti svarīgi ievērot stādu laistīšanas grafiku, atbrīvot augsni ejās.
Atbilstība visiem noteikumiem un prasībām garantē stabilu dārzeņu ražu. Atliek gaidīt kāpostu galviņu veidošanos un nogriezt kāpostu galvas uzglabāšanai.
