Saturs
Vairumā gadījumu zaļās cukini tiek saprastas kā cukini - dažādas cukini, kas audzēti Itālijā un Krievijā parādījās salīdzinoši nesen, pirms vairākām desmitgadēm. Cukini ir vairākas īpašības un īpašības, kas ļāva tai ātri iegūt popularitāti dārznieku vidū un plaši izplatīties zemes gabalos un dārzos. Neskatoties uz to, ka cukini faktiski ir arī cukini, skaidri izteiktas iezīmes faktiski padara to par atsevišķu kultūru. Šis apgalvojums, protams, neattiecas uz stingru zinātni, taču tas ir ērti ikdienas saziņā un lauksaimniecības tehnikas un audzēšanas metožu aprakstā plašam amatieru dārznieku lokam.
Apraksts un īpašības
Visas cukini, ieskaitot cukini un ķirbi, tiek klasificētas kā parasto ķirbi krūmu šķirnes, kurām ir raksturīgi diezgan lieli iegareni augļi. Pēdējo gadu visbiežāk sastopamā šķirne ir kļuvusi par cukini (vai zaļo ķirbi). Salīdzinot ar parastajiem, tiem ir vairākas atšķirīgas iezīmes.
Atšķirības starp cukini un parasto cukini
Neskatoties uz daudzām kopīgām īpašībām un īpašībām, zaļajām cukini, ko citādi sauc par cukini, arī ir diezgan nopietnas atšķirības no parastajām:
- krāsa. Parastie cukini parasti ir baltā vai gaiši zaļā krāsā. Cukini vairumā gadījumu ir tumši zaļi vai citi zaļi toņi, turklāt tiem bieži ir svītrains vai līdzīgs raksts;
- garša... Zaļajiem cukini ir maigāka garša, kas ļauj tos ēst neapstrādātus ar minimālu termisko apstrādi;
- agrīna brieduma pakāpe un produktivitāte... Cukini sāk nest augļus daudz agrāk nekā parastie - jūnijā. Turklāt pastāvīgu augļu dēļ tie ir daudz produktīvāki (24 reizes), kas ir viena no galvenajām kultūras priekšrocībām;
- augļu izmērs un miza... Cukini reti sasniedz 25 cm, turklāt viņiem bieži vien nav laika augt, jo agri viņi iegūst lielisku garšu, kas visizteiktākā ir 15 - 20 cm lielos augļos. Cukini miza ir plāna un smalka, kas ļauj ēst tas, kas praktiski nav iespējams cukini ar biezu un cietu ādu;
- aprūpes prasības... Zaļo cukini veiksmīgai audzēšanai ir nepieciešama nedaudz lielāka aprūpe nekā parastajām cukini. Cukini ir vairāk vajadzīgi pēc mitruma un siltuma, tomēr, ņemot vērā, ka cukini ir viena no nepretenciozākajām kultūrām, arī cukini ir diezgan prasīgi, salīdzinot ar lielāko daļu citu dārza augu.
Zaļo cukini īpašības un priekšrocības
Jūs varat ilgu laiku uzskaitīt minerālvielas, vitamīnus un citas noderīgas sastāvdaļas, kuras satur cukini. Bet dārzeņu īpašie ieguvumi noteiktām cilvēka ķermeņa vitāli svarīgām sistēmām izskatās daudz pārliecinošāki:
- gremošana... Šķiedrvielām, kuras cukini satur lielos daudzumos, ir ārkārtīgi labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu trakta darbību, ļaujot atrisināt daudzas ar gremošanu saistītas problēmas;
- novājēšanu... Cukini ir iekļauti lielākajā daļā diētu, kuru mērķis ir samazināt svaru un holesterīna līmeni asinīs. Tik lielu uztura speciālistu uzmanību izraisa zaļo cukini īpašību komplekss: minimāls kaloriju saturs, tauku trūkums sastāvā un augsts ūdens saturs.Kopā tas palīdz novērst pārēšanās, kā arī maksimālu labumu. Tvaicēti cukini šajā ziņā ir īpaši noderīgi;
- imunitāte, pretiekaisuma un pretvēža īpašības... Augsta C vitamīna koncentrācijas pakāpe, kā arī askorbīnskābes saturs ievērojami palielina cilvēka imunitāti un tā spēju izturēt daudzas slimības, jo īpaši astmu, artrītu, vēzi, diabētu - saraksts turpinās diezgan ilgu laiku . Šis īpašums ir īpaši svarīgs rudens-ziemas periodā, kad infekcijas un vīrusu slimību spiediens uz ķermeni ir augsts. Viņiem, tāpat kā vēzim, veiksmīgi pretojas antioksidantu klātbūtne cukīnos, kas ir ārkārtīgi noderīgi šiem mērķiem;
- acis... Luteīns un zaksantīns, ko satur zaļie cukini, ārkārtīgi labvēlīgi ietekmē redzes orgānus, turklāt ir profilaktisks līdzeklis pret ar vecumu saistītām oftalmoloģiskām slimībām.
Lielākā daļa no iepriekš minētajām cukini noderīgajām īpašībām nav zināmas plašam dārznieku amatieru lokam, kuri audzē zaļās cukini, galvenokārt to lieliskās garšas dēļ.
Bet zaļie cukini var arī nodarīt zināmu kaitējumu veselībai. Tas attiecas uz cilvēkiem ar nieru un žultspūšļa slimībām. Cukini lietošana viņiem ir kontrindicēta.
Labākās zaļo cukini šķirnes
Pašlaik vietējiem dārzniekiem tiek piedāvāts plašs dažādu vietējo un ārvalstu zaļo cukini šķirņu un hibrīdu klāsts.
Aeronauts
Zaļš cukini Aeronauts ir kompakta krūmu struktūra ar nelielu skropstu skaitu. Pārsvarā dominē sieviešu ziedēšanas veids. Augam ir īss galvenais dzinums. Aeronautu var audzēt gan atklātā laukā, gan siltumnīcās, sasniedzot ražu aptuveni 7 kg / kv. m. Tas pieder agrīnām nogatavināšanas šķirnēm, pirmie augļi nes 45 dienas. Augļa forma ir cilindriska ar gludu virsmu. Augļi ir tumši zaļi cukini, iespējams modelis, kas ir vairāki mazi gaiši zaļi punktiņi. Augļu svars var sasniegt 1,3 kg. Augļa mīkstums ir bālgans dzeltenā krāsā. Šķirne ir daudzpusīga un ēdama jebkurā formā. Sakarā ar diezgan augstu ražu, nepretenciozitāti un labu garšu, Aeronaut šķirne ir viena no visizplatītākajām un populārākajām Krievijā.
Delikatese
Zaļā šķirne cukini Delikatese pieder krūmam, nesot tumši zaļus augļus. Tā ir augstas ražas starpsezonas šķirne, kuras pirmie augļi nogatavojas 55 dienu laikā. Lapu forma ir nedaudz rievota, tās ir vidēja izmēra. Regulāras cilindriskas formas augļi, diezgan lieli, sasniedz 30-35 cm garumu ar parasto svaru 1,2-2 kg.
Delikates šķirnes garšas īpašības, pirmkārt, izpaužas konservēšanas laikā, lai gan cukini var izmantot arī citos veidos.
Garšaugļi
Cukini šķirne Long-fruited ir agrīnā nogatavošanās šķirne, kas pirmos augļus nes pēc 45 dienām. Tāpat kā lielākajai daļai zaļo cukini, tai ir kompakta struktūra ar īsām stīgām, kuru skaits ir mazs. Augļi ir zaļā vai gaiši zaļā krāsā, tiem ir rievota cilindra forma un tie ir samērā mazi, sasniedzot 0,9-1,7 kg svaru. Garaugļu šķirne ir vispiemērotākā audzēšanai atklātā laukā.
Cukeša
Viena no populārajām cukini Tsukesha šķirnēm, diezgan auglīga (12 kg augļu uz krūmu), ir piemērota audzēšanai gan telpās, izmantojot plēvju pārklājumus, gan atklātā zemē.
Tam piemīt spēja, kas reti sastopama zaļajām cukini, nezaudēt garšu un nekļūt raupja pat izaugušajā laukā, kas padara to ērtu audzēšanai dārzniekiem, kuri savus zemes gabalus apmeklē tikai nedēļas nogalēs. Attiecas uz agrīnām nogatavošanās šķirnēm (augļi - pēc 45-50 dienām).Augļa svars, kā likums, nepārsniedz 1 kg. Šķirne ļauj ilgstoši uzglabāt, turklāt tā ir universāla, lieliski piemērota sālīšanai, konservēšanai un svaigam patēriņam.
Zebra
Cukini šķirne Zebra ir viena no slavenākajām zaļo cukini šķirnēm sākotnējās krāsas dēļ. Augam ir kompakta struktūra, īss galvenais dzinums un neliels skaits skropstu. Šīs zaļās cukini šķirnes raža ir 9 kg / kv. m. Cukini Zebra ir piemēroti audzēšanai atklātā laukā un siltumnīcu vai siltumnīcu filmu patversmju apstākļos. Šķirne pieder pie agrīnās nogatavināšanas, pirmā raža nogatavojas 38 dienās. Augļiem ir klasiska cilindriska forma, nedaudz rievota virsma un, pats galvenais, atšķirot no liela skaita citu šķirņu, īpašums ir raksturīgs raksts, kas ir tumši zaļas un gaiši zaļas krāsas svītru mijas. Cukini ir samērā maza izmēra, reti pārsniedz 0,5 kg svaru.
Papildus ievērojamam un ārkārtīgi oriģinālam izskatam šķirnei ir arī augsta aukstumizturības pakāpe un spēja atjaunot augšanu un augļus, kad rodas labvēlīgi apstākļi.
Zebra šķirnes milzīgo popularitāti izraisa ne tikai krāsa, bet arī augstā raža, kas panākta ar nepretenciozu rūpību. Turklāt zaļo cukini Zebra šķirnei ir lieliska garša, tā ir daudzpusīga, lieliski piemērota lietošanai jebkurā formā.
Kungs
Dažādas zaļas cukini ar oriģinālu krāsu gaiši zaļa tīkla formā. Attiecas uz agrīnu nogatavošanos, ļaujot novākt ražu jau pēc 35 dienām. Tāpat kā lielākajai daļai zaļo cukini, tam ir kompakta krūma forma. Papildus sākotnējai krāsai augļiem ir arī rievota virsma un salīdzinoši mazs izmērs - svars - 0,5–0,6 kg, garums parasti nepārsniedz 18 cm, augļiem ir raksturīga baltā krējuma mīkstums.
Kavili
Cavili zaļo cukini hibrīds pieder pie īpaši agrīnām šķirnēm, kas pēc 35 dienām nes augļus. Augļiem parasti ir regulāra cilindra forma, balta-zaļgana krāsa un mazi izmēri, kuru garums reti pārsniedz 22-25 cm. Patīkamāko garšu iegūst augļi, kuru izmērs ir 16-22 cm, šajā laikā tos vislabāk var novākt. Viņiem piemīt partenokarpu augu īpašības, tas ir, tie nes augļus ar zemu kukaiņu aktivitāti lietainā un aukstā laikā. Viņiem ir diezgan ilgs (vairāk nekā 2 mēnešus) augļu periods. Cavili zaļo cukini hibrīdu var audzēt gan ārpus telpām, gan telpās siltumnīcās vai siltumnīcās.
Kuand
Viena no ražīgākajām cukini šķirnēm Kuand audzē audzēšanai atklātā un slēgtā zemē. Pareizi piemērojot agrotehniskās metodes, tā raža var sasniegt 22,6 kg / kv. m.
Kuand pieder pie vidus sezonas zaļo cukini šķirnēm, kuras nogatavojas 52-55 dienas. Šķirne ir universāla, un to var izmantot pārtikā jebkurā formā: svaigi, konservēti vai pēc termiskās apstrādes. Papildus uzskaitītajām priekšrocībām tam ir vāja uzņēmība pret miltrasas un puves slimībām.
Secinājums
Iesniegto zaļo cukini augļu dažādība ļauj jebkuram dārzniekam viegli izvēlēties iespēju, kas vislabāk atbilst viņu prasībām un atbilst esošajiem pieprasījumiem.
