Saturs
Mēs visi mīlam vīnogas, dažas vairāk, citas mazāk. Kāds spēj apēst vairākus kilogramus no tā vienā reizē, un kāds noknipsēs dažas ogas un apgalvos, ka tas ir garšīgs, bet pietiekami. Neatkarīgi no tā, kā kāds domā par alkoholu, tas joprojām ir mūsu dzīvē, un arī mēs esam parādā pirmā apreibinošā dzēriena parādīšanos vīnogulājiem. Pavisam nesen saulainu ogu atklātā laukā audzēja tikai dienvidu reģionos. Bet zinātnes attīstība ir ļāvusi izstrādāt šķirnes, kas piemērotas pat ziemeļrietumiem.
Gaļinai Kizimai, slavenai dārzniecei praktizētājai, daudzu brīnišķīgu dārzkopības darbu autorei, ir pat grāmata ar nosaukumu "Vīnogas dodas ziemeļos". Atklāti sakot, bijušās Padomju Savienības valstīs viņš joprojām jūtas patiešām ērti tikai Krimā, Vidusāzijā un Kaukāzā. Bet neatkarīgi no tā, cik grūti ir audzēt labu ražu citos reģionos, daudzi amatieru dārznieki no krūma katru gadu saņem līdz 30 kg ogu. Šodien mūsu raksta tēma būs ļoti svarīgs aprūpes punkts - vīnogu apgriešana rudenī.
Kāpēc jāapgriež vīnogas
Labi kopts vīna dārzs dod ne tikai labu veselīgu un garšīgu ogu ražu, bet arī spēj izrotāt jebkuru vietu. Vissvarīgākie vīnogulāju audzēšanas posmi ir krūma veidošanās un atzarošana. Iesācējiem tas ir grūts uzdevums, zināšanas ir tikai teorētisks pamats, savukārt prasme nāk ar gadiem. Un vīna dārzs ir jāpieskata jau no stādīšanas brīža, jo pilnvērtīgu ražu var dot tikai veselīgs, labi izveidots krūms.
Tātad, kāpēc apgriezt vīnogas? Vai nav vieglāk ļaut viņam augt, kā nākas, paļaujoties uz māti dabu? Kultivētās vīnogu šķirnes ir tik tālu no savvaļas senčiem, ka personai, kas atrodas tālu no augu pasaules, būs grūti atrast daudz kopīgu tajās. Turklāt pat vairākus gadus bez uzraudzības atstātais vīnogulājs savvaļā un deģenerējas.
- Vīnogu veselība un augļi tieši ir atkarīgi no pareizas vīnogu atzarošanas.
- Novārtā atstātos krūmos dzinumi ir izstiepti, novājināti un slikti vāji zied. Ogas nogatavojas mazas, ar maigu garšu.
- Vīnogu atzarošana rudenī palielina salizturību, kas ir īpaši svarīgi ziemeļu reģioniem.
- Pareizi koptu vīnogulāju ir vieglāk pārklāt ziemai.
- Vīnogas ir augs, kas dod daudz vairāk dzinumu, nekā tās sakņu sistēma spēj barot, tās ir jāatšķaida.
- Atzarošana palīdz saglabāt līdzsvaru starp augšanas un augļu vīnogulājiem uz vīnogulājiem, kā arī sakņu sistēmu un gaisa daļu.
- Ja augs netiek sagriezts, zari savīsies un traucēs viens otra augšanu, un lielās lapas noēnos barības vielu trūkuma dēļ jau novājinātās kopas.
- Nenogrieztas vīnogas ziemā var vienkārši sasalt vai izžūt, jo nenogatavojušies vīnogulāji netiks noņemti.
Kad vīnogas apgriezt
Ir gan vīnogu krūmu pavasara, gan rudens atzarošanas atbalstītāji, taču lielākā daļa dārznieku šo procedūru veic jau iepriekš patversme ziemai vai pat apvienot ar to. Galvenais arguments šeit ir tāds, ka, sākoties sulas plūsmai, vīnogulājs, sabojājies, sāk "raudāt", atbrīvojot šūnu sulas, kas plūst lejup pa pilieniem. Šajā laikā lapas vēl nav izveidojušās, un šķidruma spiediens sasniedz divas atmosfēras.
Līdz ar apstādījumu parādīšanos daļa šūnu sulas nonāk tās veidošanā, bet pārējā daļa vienkārši iztvaiko un "raudāšana" apstājas. Sliktā ziņa ir tā, ka šķidrums sastāv ne tikai no ūdens, tas satur fizioloģiski aktīvas vielas, kas nepieciešamas vīnogu krūma augšanai un attīstībai.
Mēs veiksim vīnogulāju atzarošanu rudenī, pēc tam, kad būs notikuši pirmie sals, un lapas nokrīt vai vienkārši izžūs. Pirms tam tajās esošajām plastmasas vielām vienkārši nav laika iekļūt kokā. Daži pieredzējuši dārznieki vīnogu krūmu rudens atzarošanu parasti veic divos posmos, īpaši, ja viņi vēlas ņemt spraudeņi pavairošanai.
Pavasarī, pēc sulas plūsmas sākuma, kad pumpuri sāk atvērties un šūnu sula neizplūst tik intensīvi, jums būs rūpīgi jāpārbauda vīnogulājs. Šajā laikā viņi nogriež visus iztvaikojušos un sasalušos pumpurus, saīsina vīnogu dzinumus un noņem rezervē atstātos zarus.
Bet šis noteikums ne vienmēr tiek piemērots. Lielākā daļa Krievijas iedzīvotāju audzē tikai vīnogas. Bet ir šķirnes, kurām ziemai nav nepieciešama pajumte, tās galvenokārt aug dienvidos. Tieši šiem vīnogu krūmiem ir nepieciešama pavasara atzarošana.
Noskatieties video, kurā pieredzējis dārznieks stāsta par vīnogu krūmu apgriešanas laiku:
Vīnogu atzarošana
Pirmajos dzīves gados vīnogu krūmi galvenokārt palielina savu zaļo masu. Viņi aktīvi attīsta vīnogulājus, bet augļu pilnīgi nav, vai arī veidojas tikai signālu kopas. Līdz trešajam gadam ieskaitot mēs ar pareizas atzarošanas palīdzību piešķiram vīnogām vēlamo formu (izveidojam kātu), izveidojam vēlamo izmēru piedurknes. Tad mēs vienkārši turpinām griezt krūmu pēc izvēlētā parauga.
Pirmajos gados tiek sasniegta vēlamā sakņu sistēmas attiecība pret virszemes daļu. Nākotnē vīnogu izciršana ir paredzēta, lai saglabātu tās formu un uzturētu vainagu paredzētajā barības zonā, lai regulētu augšanas un augļu procesus. To var panākt tikai ar pareizu augļu vīnogulāju proporciju, nomainot mezglus, piedurkņu skaitu un garumu, kā arī veselīgu acu skaitu.
Vispārīgi noteikumi vīnogu apgriešanai un formēšanai
Pieredzējuši dārznieki bez vilcināšanās, intuitīvi apgriež vīnogu krūmu. Galu galā viņi to dara gadu no gada, viņi lieliski zina, kā šī vai tā šķirne izturēsies viņu vietnē. Iesācējiem mēs sniegsim vispārīgus ieteikumus, pirms pāriet uz krūmu atzarošanas shēmu.
- Melnā augsnē un ar organiskām vielām bagātās augsnēs ar mākslīgu apūdeņošanu vīnogām tiek piešķirta spēcīga izplatīšanās forma.
- Uz noplicinātām augsnēm, kas saistītas ar laistīšanu un sabiezinātu stādīšanu, tie veido kompaktu krūmu.
- Austrumu grupas vīnogu šķirnes izceļas ar lielu augšanas sparu, tās tiek maigi apgrieztas, atstājot daudzas garas piedurknes. Vecas koksnes klātbūtne palīdz palielināt krūma ražu.
- Rietumeiropas grupas šķirnes ir vājas, tām ir kompakts vai vidējs vainags.
- Pārklājot vīnkopību, tiek veidoti bezkāju krūmi, lai tos būtu vieglāk pārklāt ziemai.
- Neaizsedzošās šķirnes visbiežāk audzē uz boles.
- Dienvidu reģionos ar karstām vasarām, kur augsne bieži pat nesasilst, bet kļūst karsta, ir lietderīgi izmantot vīnogu krūmu formēšanu ar augstu kātu.
Mēs vēlamies pievērst jūsu īpašu uzmanību trim visbiežāk pieļautajām kļūdām, ko pieļauj dārznieki iesācēji. Tie noved pie nepatīkamām sekām, lai gan no tām ir viegli izvairīties.
- Ja rudenī jūs sagriežat visus viengadīgos vīnogulājus uz vīnogu krūma, jūs negaidīsit ražu. Augļi notiek tieši uz tiem.
- Atzarojot vīnogu krūmu, noteikti atstājiet uz augšu vismaz 2-3 cm lielu celmu. Atšķirībā no citiem augiem, audu rētas šajā kultūrā iet zara iekšpusē. Īss griezums vienkārši iznīcinās tuvāko nieri.
- Kopēja patiesība. Izmantojiet asu, sterilu instrumentu, lai apgrieztu vīnogulājus. Iespējams, jums jau ir apnicis to lasīt un klausīties. Ticiet man, ne velti eksperti atkal un atkal atkārto šo uzlauzto frāzi. Jūs varat visu izdarīt pilnīgi pareizi un tikai neasa, netīra instrumenta dēļ, kas sabojā visus jūsu darbus vai pat iznīcina vīnogulāju.
Vīnogu atzarošanas metodes
Vīnogu krūmu veidošanai ir daudz veidu. Katrs dārznieks izvēlas tādu, kas ir piemērots lietošanai savā reģionā un ērts sev personīgi, gadu no gada to pilnveidojot un modificējot. Praksē vīnogu krūmu formēšana tiek samazināta līdz šādām shēmām:
- ventilators;
- kapitulēt;
- kauss;
- kordons;
- telts;
- lietussargs.
Vajadzības gadījumā krūmu var izveidot vienpusēju vai divpusēju, audzējot to uz kāta vai bez kāta.
Iesācējiem dārzniekiem visvieglāk apgūt divas no uzskaitītajām formām: vīnogu pārklāšanai - ventilators, ziemošanai - kordons. Mēs rūpīgāk aplūkosim pirmo shēmu, galu galā Krievijas klimats atklātajā laukā ir pakļauts tādu šķirņu audzēšanai, kuras ziemā mitinās.
Vīnogu krūma veidošana ventilatorā
Apskatīsim, kā pareizi apgriezt vīnogas, kas ziemo zem segas. Iesācējiem dārzniekiem visērtāk būs izmantot vienpusēju vai divpusēju bezcelmu celmu shēmu.
Pirmais gads pēc stādīšanas
Labvēlīgos apstākļos līdz pirmās augšanas sezonas kritumam uz vīnogu krūmiem nogatavojas 1-2 (dažreiz vairāk, bet reti) dzinumi, attīstīti un labi nogatavojušies, apmēram metru gari un apmēram 6 mm diametrā. Rudens atzarošanas laikā tiek noņemta tikai nenogatavojusies vīnogulāju daļa, pārējās operācijas ar to tiks veiktas pavasarī. Tas tiek darīts tā, ka tad, kad dzinumi pavasarī sasalst vai izžūst, mēs to galotnes sagriežam nepieciešamajās 2-4 acīs, nevis pilnībā zaudējam. Zem vīnogu krūma saknes tiek noņemti vāji vīnogulāji.
Otrais gads pēc nolaišanās
Otrajā gadā pēc vīnogu krūma pavasara atzarošanas 2–4 pumpuriem katrs dzinums dod zaļus atvases, kas nogatavojas līdz vasaras perioda beigām un dod labu augšanu. Tie ir jāaizsargā visos iespējamos veidos, simetriski jāizkliedē dažādos virzienos un jāpiesien pie atbalsta. Tieši no šiem dzinumiem mēs, apgriežot, izveidosim vīnogu krūma pirmās augļu saites, kas sastāv no aizvietojošiem mezgliem un augļu vīnogulājiem.
Apcirpjot rudenī, noņemiet negatavas galotnes un lapas. Pavasarī pēc vīnogu atvēršanas un sulas plūsmas sākuma vīnogulājs, kas atrodas vistuvāk krūma pamatnei, tiek saīsināts par 2-3 acīm (nomaiņas mezgls), bet dzinuma galā esošais - ar 5-10 (augļu bulta).
Kāpēc mēs dažreiz atstājam trīs acis uz aizstājošo kuci? Dažreiz to dara spēcīgiem vīnogu krūmiem, kuru attīstība ir vairāk nekā apmierinoša. Pēc tam trešo dzinumu nenoņem, bet tiek izveidota pastiprināta augļu saite, no kuras iegūs divi vīnogulāji.
Trešais gads pēc vīnogu stādīšanas
Trīs gadu vecumā mēs sākam veidot piedurknes. Katrā pusē mēs izvēlamies divus labākos vīnogulājus, kas atrodas tuvāk vīnogu krūma pamatnei (kopā četri). Tie atrodas uz saīsināta dzinuma, ko sauc par rezerves mezglu, un mēs noņemam negatavus galotnes.
Augļu bulta ir pilnībā sagriezta neatkarīgi no tā, cik skaista un spēcīga tā var šķist. Vienu reizi par visām reizēm izlemiet pats - vai vēlaties audzēt labu ražu vai paturēt pēc iespējas vairāk dzinumu uz vīnogu krūma? Iespējams, ka šogad jau ir iegūta signālraža - 1-2 ogu kopas.
Pavasarī jūs atkal sagriezīsit vīnogulāju, kas ir vistuvāk pamatnei, 2-3 acīs, veidojot jaunu nomaiņas mezglu, un uz augļu bultiņas atstāsit 5-10 pumpurus.
Lai nostiprinātu iegūtās zināšanas, noskatieties divus videoklipus, no kuriem viens runā par jaunu vīnogu krūmu veidošanos:
un otrais ir par iepriekšēju atzarošanu, kas ļauj vīnogulājiem labāk nobriest:
Vīnogu krūma formas saglabāšana
Mēs teicām kā apgriezt vīnogas rudens pirmajos dzīves gados. Nākotnē krūma veidošanās notiks līdzīgā veidā, jūs vienkārši atstājat spēcīgākos no regulāri parādītajiem pabērniem jaunu skeleta zaru veidošanai.
Pieaugušajās vīnogās atkarībā no šķirnes un augšanas apstākļiem ir no 2 līdz 6 veciem dzinumiem, kuru galos ik gadu tiek izveidotas augļu saites, apgriežot.
Vienpusēja un divpusēja vīnogu formēšana
Kad tika apsvērta krūma apgriešana ventilatora formā, mēs runājām par divpusēju formēšanu - skeleta zari tika audzēti dažādos virzienos. Bet ar nelielu attālumu starp vīnogām (1-1,5 m) ir ērtāk tos virzīt tikai vienā virzienā.
Secinājums
Jūs, iespējams, domājāt, ka vīnogu apgriešana ir ļoti sarežģīta. Bet ceļu apgūs tas, kurš iet, sāc, pēc dažiem gadiem jūs bez vilcināšanās nogriezīsit dzinumus un pievienosities pieredzējušu vīnkopju pulkam.
