Saturs
Piparmētra (Mentha piperita) ir starpsugu hibrīds, ko iegūst, šķērsojot Mentha aquatica (ūdens) un Mentha spicata (spikelet). Dabā sastopami tikai savvaļas augi. Mint Kubanskaya 6 - viena no nedaudzajām piparu šķirnēm, īpaši izplatīta Krievijā un kaimiņvalstīs.
Mint Mint 6 apraksts
Piparmētru audzēšana tiek veikta vairākos virzienos. Pirmais ir dekoratīvs, kad viņi mēģina padarīt augu pēc iespējas oriģinālu vai skaistu audzēšanai puķu dobēs un dārzos. Vai arī tie izceļ neparastu aromātu. Šeit ir iesaistītas visu veidu piparmētras.
Otrais ir ekonomisks. Tieši šeit piparmētra nonāk priekšplānā. Tieši tajā ir vislielākais vielu, ko plaši izmanto medicīnā, kulinārijā un kosmetoloģijā, saturs. Vienā šķirņu grupā ir vislielākais mentola daudzums. Otrs dod lielu ēterisko eļļu, organisko skābju un karotīna ražu sausās lapās, nodrošina labu aromātu un garšu.
Šķirne tika izveidota, atlasot otrās paaudzes elitāros stādus, šķērsojot piparmētru un lauku. Par šķirņu testēšanu kopš 1971. gada. 1977. gadā Kubanskaya 6 pieņēma valsts reģistrs, kuru ieteicams audzēt visos reģionos.
Augu apraksts
Piparmētra Kuban 6 ir uzcelta daudzgadīga zāle, kuras augstums ir aptuveni 45 cm. Stublāji ir tetraedri, sazaroti, labi lapoti, iekšpusē ir dobi. Veģetatīvo orgānu mala, kas raksturīga citām sugām, nav.
Kuban 6 lapas ir pretējas, lancetiskas, ar asu galu un sirds formas pamatni, zaļas, zobainas gar malu. Lapu kāts ir īss. Sakneņi ir horizontāli, sazaroti. Piesūkšanas procesi ir plāni, šķiedraini.
Ziedkopa ir auss, kas sastāv no viltus virpuļiem, kas izkaisīti kātu augšējās daļas lapu padusēs. Korollas ir piecu locekļu, neregulāras, mazas, gaiši ceriņi. Augļi - sastāv no 4 zinobijas riekstiem. Tie ir reti veidoti, bieži sterili, tāpēc Kubanskaya 6 piparmētru ir grūti audzēt no sēklām.
Pumpuru atvēršanās laiks ir atkarīgs no reģiona un laika apstākļiem. Parasti Kuban piparmētra zied jūnijā-augustā. Augu var mānīt. Ja vārpatas tiek nogrieztas, tiklīdz sāk atvērties pumpuri, izaug jauni dzinumi, kuru galos veidosies ziedkopas. Tie būs daudz mazāki nekā pirmie, bet tie paši smaržīgi.
Rūpnieciskā audzēšana, raža, ēterisko eļļu saturs
Rūpnieciskajās plantācijās Kubanskaya 6 šķirne sasniedz 50 līdz 80 cm augstumu. Tas ir saistīts ar faktu, ka personīgajos meitas zemes gabalos piparmētru parasti stāda kaut kur pagalmos. Labākajā gadījumā tas tiek padzirdīts. Augšējā apstrāde tiek piešķirta Kubanskaya 6 tikai tad, ja tuvumā aug vērtīgas kultūras, kuru dekoratīvums vai auglība ir jāsaglabā ar mēslojuma palīdzību.
Veicot rūpniecisko audzēšanu, izejvielu ražai jābūt lielai, pretējā gadījumā vienkārši nav jēgas aizņemt teritoriju ar kultūru. Kubanas piparmētru laista pēc grafika, baro, kā arī kaitēkļu un slimību kontrolē.
Reaģējot uz to, tas dod 16-20 kvintālu lapu ražu no hektāra. Ēteriskās eļļas raža ir 3,6–5,5%. Savukārt tas satur no 53 līdz 60% mentola.
Barības vielu sadalījuma iezīmes Kuban piparmētrā 6:
- apakšējās lapas satur vairāk mentola;
- piparmētru augšdaļa ir bagāta ar ēteriskajām eļļām;
- zemā temperatūrā veidojas mazāk aromātisko savienojumu, bet tie satur vairāk mentola.
Maksimālais ēterisko eļļu saturs Kubanskajas piparmētrā tiek sasniegts ziedēšanas sākumā:
- kātiņi - ne vairāk kā 0,3%;
- lapas - 2,4-2,75%;
- ziedkopas - 4-6%.
Kubana piparmētru izmantošana ēdiena gatavošanā
Pirms Kuban piparmētru izmantojat kulinārijas receptēs, jums precīzi jāzina, kāda veida tur tiek izmantota. Tā kā viņi ne vienmēr par to raksta, labāk vispirms sagatavot "izmēģinājuma" ēdienu. Fakts ir tāds, ka ēterisko eļļu aromāts un daudzums atšķiras ne tikai dažādās sugās, bet arī dažādās šķirnēs.
Kāda ir Kubana piparmētru garša
Piparmētrai ir visspēcīgākā smarža un pikanta garša. Eksperti to sauc par atsvaidzinošu, aukstu, uzmundrinošu. Parastie cilvēki galvenokārt jūtas mentols, atšķaidīts ar patīkamākām augu izcelsmes piezīmēm. Šķirne Kubanskaya 6 atšķiras ar aromātisko eļļu saturu pat savā grupā.
Kur var pievienot Kubanas piparmētru
Piparmētru, ieskaitot Kuban 6 pakāpi, izmanto etiķa, sieru, tējas aromatizēšanai. To izmanto konservēšanai, un to ievieto gan marinētos, gan kompotos. Smaržīgas lapas izmanto desertu un dzērienu pagatavošanai. Piemēram, slavenais Mojito parādā savu unikālo garšu piparmētrām. Šķirne Kubanskaya 6 ir lieliski piemērota šim kokteilim.
Piparmētras lieliski sader ar dārzeņu un augļu salātiem, sieriem. Tās lapas piešķir unikālu garšu un aromātu, lai ceptu visu veidu gaļu, zupas, marinādes.
Briti iecienījuši jēra piparmētru mērci. Amerikāņi lapas pievieno tomātu sulai. Arābu un Vidusjūras reģiona virtuvēs piparmētra ir iekļauta daudzos garšvielu preparātos. Krievi un kaimiņvalstu iedzīvotāji īpaši mīl tēju ar svaigām vai sausām lapām.
Noderīgas Kuban piparmētru īpašības
Piparmētru smarža mazina stresu un nogurumu, uzmundrina, stimulē garīgo aktivitāti. Tās eļļas lieto aromterapijā un parfimērijā, taukainas ādas kopšanā, dermatīta, pūtītes, rosacejas ārstēšanai. Piparmētru losjoni samazina maisiņus zem acīm.
Oficiālajā medicīnā piparmētru lieto, lai ārstētu:
- saaukstēšanās pretdrudža, antibakteriāla, sviedrēšanas, pretvīrusu īpašību dēļ;
- sirds un asinsvadu sistēma kā vazokonstriktors, mazinot sirds sāpes ar stenokardiju, aritmijām un tahikardiju;
- augšējie elpceļi, piparmētra var pat palīdzēt balss zudumam, kas saistīts ar bronhītu, laringītu vai citu iekaisuma procesu;
- Kuņģa-zarnu trakts - uzlabo gremošanu, tiek galā ar grēmas, vēdera uzpūšanos, nelabumu, kolikām, palielina žults aizplūšanu;
- muskuļu un skeleta sistēma - mazina muskuļu sasprindzinājumu, tai ir rezorbējošs efekts;
- zobārstniecībā tas palīdz vidēji sāpēt stomatītu, kariesu, ārstē smaganu iekaisumu;
- centrālā un autonomā nervu sistēma - tai ir terapeitiska iedarbība ar paaugstinātu uzbudināmību, pārmērīgu piepūli, trauksmi, garastāvokļa svārstībām, vieglu depresiju.
Piparmētru Kubanu mazina krampji ar migrēnu un menstruāciju sāpēm. Palīdz jūras slimības gadījumā.
No piparmētrām ražo daudzas plaši izplatītas un ļoti specializētas zāles, piemēram, Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronkhosan, DipRelif, Dolaren, Kombigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
Iekšzemes preparātos parasti izmanto Kubanskaya 6 šķirnes piparmētru, ko audzē rūpnieciskajās plantācijās.
Kubana piparmētru izmantošana tautas medicīnā
Herbalists ārstē piparmētru ar tām pašām slimībām kā parastās zāles. Tikai viņi lieto alkohola un ūdens uzlējumus, novārījumus, tējas un nevis narkotikas. Sausas izejvielas tiek izmantotas, lai pagatavotu dziras kopā ar svaigi nopļautu zāli.
Nosēšanās noteikumi
Attiecībā uz piparmētru Kuban 6 jums jāizvēlas saulains apgabals ar auglīgu augsni. Pirmkārt, viņi to izrok, noņem visas nezāļu saknes, vajadzības gadījumā pievieno humusu, kūdru, smiltis. Kultūra neaugs blīvās mālainās augsnēs.
Mint Kuban 6 labi atveido pēcnācējus un sakneņu gabalus. Viņa viegli panes krūma dalīšanu, ātri atjaunojas un iesakņojas. Reģionos ar vēsu klimatu labākais laiks piparmētru stādīšanai ir maijs-jūnijs. Dienvidos tas jādara vismaz 2 nedēļas pirms ārkārtēja karstuma iestāšanās, vai arī operācija jāatliek līdz rudens sākumam.
Ir svarīgi, lai augsnei pēc rakšanas būtu laiks nogrimt, pretējā gadījumā piparmētra dziļi padziļināsies. Tas augs tikai tad, kad stumbra daļa, kas atrodas pazemē, būs aizaugusi ar jaunām saknēm. Ja nebija laika iepriekš sagatavot gultu, varat to sarullēt vai uzlikt uz zemes platu dēli un uzmanīgi staigāt pa to.
Stādot piparmētru ar pēcnācējiem vai sakneņiem, īpaši triki nav nepieciešami:
- Vagas tiek izgatavotas apmēram 10 cm dziļā gultā.Ja pieņem, ka piparmētra augs nepārtrauktā paklājā, attālumam starp rindām nav nozīmes. Lai izveidotu vienmērīgas kores, rievas novieto 50-60 cm attālumā viens no otra.
- Ūdens bagātīgi.
- Kad mitrums uzsūcas, tie tiek izlikti sakneņu līnijā. Ja līdz tam laikam virszemes daļa ir izaugusi par vairāk nekā 10 cm, tā tiek nogriezta un izmantota virtuvē.
- Apkaisa piparmētru sakneņus ar augsni, labi sablīvē, dzirdina.
Ja stādu ir maz, tos var ievietot bedrēs. Ar pietiekamu laistīšanu Kuban mint 6 strauji augs. Viņa labi jūtas vienā vietā 3 gadus, pēc tam sāk sarukt, deģenerēties, un nākamās sezonas sākumā viņa var vispār pazust.
Audzēšana no Kubanas piparmētru sēklām ir problemātiska. Tas ir sarežģīts hibrīds, maz augļu komplektu, daudzi no tiem ir sterili. Pat ja kāds gabals uznirst un izskatās kā piparmētra, tā nebūs tīra šķirne.
Audzēšanas un kopšanas iezīmes
Kuban 6 piparmētru ir grūti izskalot un atbrīvot. Krūmi strauji aug, sakneņi izplatās visos virzienos. Ja kultūru audzē uz grēdām, atstāj ar piparmētru apaugušu sloksni, pārējo izlej ar cietu līniju.
Sakneņu bojājumi neietekmē zaļumu ražu un ziedēšanu. Bet starp krūmiem augošās nezāles tiek noņemtas ar rokām. Bieži vien viņus vispār nepieskaras. Mētras paklāju stādīšanu ir grūti uzturēt tīru. Viņi mēģina to darīt nevis dārzā, bet gan ogā vai dārzā pietiekami apgaismotā vietā.
Kultūra ir prasīga laistīšanai un nepatīk žāvēšana no augsnes. Daudzi dārznieki nemetina piparmētru vispār. Pat bez top dressing nelielā vietā, tas rada pietiekami daudz apstādījumu, lai saglabātu līdz nākamajai sezonai. Ja jums joprojām ir nepieciešams daudz piparmētru, jāpatur prātā, ka pat neliels slāpekļa pārpalikums izraisa strauju apstādījumu augšanu, kaitējot ziedēšanai un ēterisko eļļu uzkrāšanos lapās. Turklāt nitrāti provocē daudzas slimības. Bet fosfora-kālija mēslojums sezonas beigās nāks par labu piparmētrām.
Augs pārziemo bez pajumtes. Jaunie zaļumi var izturēt īslaicīgas sals. Bet skarbajā ziemā ar nelielu sniega daudzumu piparmētras var nomirt. Tāpēc ziemeļu reģionos labāk ir ieskicēt egļu zarus uz dārza gultas rudenī.
Kaitēkļi un slimības
Izmantojot piparmētru, jums visu laiku jābūt uzmanīgiem.Viņi to audzē kulinārijas un medicīniskiem nolūkiem, izmanto virszemes daļu, tāpēc par jebkuru ķīmiju nevar būt ne runas. Un piparmētrā ir daudz kaitēkļu. Šeit ir daļējs saraksts:
- piparmētru blusa;
- zaļa vairoga vabole;
- piparmētru lapu vabole;
- laputu;
- lapotājs;
- žagari;
- pļavas kodes;
- piparmētru ērce;
- pļāpīgs penss;
- tārps.
Jums ir jācīnās ar kaitēkļiem ar tautas līdzekļiem, piemēram, strutenes, putnu ķiršu vai priedes uzlējumiem. Jo ātrāk tiek atklāta problēma, jo vieglāk ar to tikt galā.
Piparmētru šķirnes Kubanskaya 6 ir slimas:
- rūsa;
- miltrasa;
- vertikilārā vīšana;
- antraknoze;
- plankumainās lapas.
Arī piparmētru aizaugšana ir slimība. To sauc par mikroplazmu un ietekmē sakneņus. Labākais veids, kā cīnīties ar piparmētru slimībām, ir profilakse. To nepieciešams pārstādīt laikā, rudenī, lai noņemtu augu atliekas.
Kad un kā savākt Kubanas piparmētru
Piparmētrā ir vislielākais ēterisko eļļu daudzums ziedēšanas sākumā. Tad jums jāiegādājas izejvielas ēdiena gatavošanai un apstrādei.
Barības vielu stublāji satur maz. Ja iespējams, no piparmētras tiek nogriezti vai nogriezti tikai ziedi un lapas auga augšdaļā. Zemākajos ir vairāk mentola, taču tiem nav ļoti patīkama aromāta un tie ir rūgti.
Ja nav pietiekami daudz laika un pietiekamas vietas izejvielu uzglabāšanai, piparmētru var sagriezt un nosusināt kopā ar dzinumiem. Bet tad jums vajadzēs novākt lapas tieši pirms ēdienu vai zāļu pagatavošanas.
Kā pareizi nožūt Kuban piparmētru
Lapas un ziedi tiek uzklāti uz tīra papīra tumšā, labi vēdināmā vietā. Kad piparmētra ir sausa, to ievieto stikla burkā un pārklāj ar vāku. Dzinumi tiek sasieti ķekaros un pakārti, lai nožūtu. Uzglabāt kartona kastēs ne ilgāk kā 2 gadus.
Secinājums
Mint Kubanskaya 6 ir vietējā šķirne, kas bagāta ar mentolu un ēteriskajām eļļām. Kultūra viegli iesakņojas un veģetatīvi vairojas. Tas neprasa lielu uzmanību, ja tas aug gaišā vietā, saņem pietiekami daudz mitruma, tas tiek pārstādīts ik pēc 3 gadiem.
