Braga no persikiem mēness spīdēšanai

Auksts mēness spīdums no persikiem ir alkoholisks dzēriens, kas ir aktuāls karstā laika periodā. Viņam ir diezgan vienkārša gatavošanas metode. Tomēr jāņem vērā daudzas smalkas nianses. Tagad ikviens var atrast šī dzēriena recepti pēc savas gaumes, jo mājās ir daudz persiku mēness svārstību.

Persiku mēness spīdēšanas noslēpumi

Pirms runāt par persiku misas pagatavošanas tehnoloģiju, jums vajadzētu saprast sagatavošanas darba galvenos aspektus.

Par komponentiem

Tā kā misu gatavo no persikiem, šie augļi būs galvenie komponenti.

Pirms padarīt mēness spīdumu no persikiem, jums jāapsver 2 svarīgi punkti:

1. Persiku biezeni, kas iegūti mājās pēc klasiskās receptes, būs diezgan mazs. Tomēr dzērienam būs pārsteidzoša garša un patīkams aromāts. Dzert ir diezgan viegli.
2. Persiku mēness spīdums pēc klasiskās receptes ir aptuveni 55-60%. Lai to samazinātu, pietiek ar tinktūras sagatavošanu. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāatšķaida iegūtais produkts ar ūdeni līdz vajadzīgajai koncentrācijai.

Protams, lai mājās pagatavotu garšīgu un veselīgu persiku mēness spīdumu, precīzi jāievēro ne tikai recepte, bet arī gatavošanas tehnoloģija. Tomēr svarīgi ir arī izvēlēties ēdienu atbildīgi. Šādam risinājumam ir piemēroti savvaļas persiki.

Neskatoties uz dabisko cukuru un skābju klātbūtni šo augļu sastāvā, alkoholiskajam dzērienam būs jāpievieno cukurs, citronskābe un raugs. Turklāt labāk ir nopirkt pēdējo augstas kvalitātes sastāvdaļu, mākslīgais raugs tikai pasliktina gatavā produkta garšu.

Sastāvdaļu sagatavošana

Mēness spīduma pagatavošanai no persikiem mājās nepieciešama īpaša sagatavošana.

1. Labāk ir noņemt kaulus. Protams, ir mēness spīdekļu mīļotāji ar persiku kauliņiem. Tomēr jāpatur prātā, ka šajā gadījumā dzēriens būs ļoti rūgts. Šo pēcgaršu ir grūti noņemt.
2. Lai iegūtu papildu garšu, pievienojiet dažus pārgatavojušos, bet ne sapuvušos augļus.
3. Puvušās vietas ir jālikvidē, jo tās var kaitēt fermentācijas procesam, nemaz nerunājot par pašu tehnoloģiju, kā mēnesi padarīt no persikiem bez rauga.

Šis sagatavošanas darbs uzlabos iegūtā produkta kvalitāti.

Padomi un ieteikumi

Daudzas mājsaimnieces, gatavojot šo unikālo alkoholisko produktu, piedāvā šādus trikus:

1. Lai novērstu fermentācijas procesa palēnināšanos, telpa jāuztur nemainīgā temperatūrā, kas ir aptuveni 22 grādi pēc Celsija.
2. Lai novērstu misas sabojāšanos, konteiners ir jāglabā tumšā vietā.
3. Fermentācijas procesa beigas jānosaka nevis pēc laika, bet pēc šķidruma izskata: tajā jāievēro duļķaini nogulumi un dzidrināta misa. Gāzes attīstībai burbuļu veidā vajadzētu apstāties.
4. Pirms otrās destilācijas šķīdumu labāk attīrīt ar kālija permanganāta un aktivētās ogles kompleksu.Pēdējā sastāvdaļa saglabā persiku aromātu.

Ievērojot šos vienkāršos padomus, ir diezgan viegli pagatavot īstu brendiju.

Kā likt persiku biezeni

Braga ir nākotnes alkoholisko dzērienu pamatā. Tāpēc pret tā sagatavošanu jāizturas atbildīgi. Ir daudz iespēju.

Persiku biezeni recepte bez rauga

Sastāvdaļas:

• persiki - 5 kg;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 4 l.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet persikus: noņemiet serdes un bedres, kā arī visas sapuvušās vietas.
2. Augļu mīkstumu sasmalcina līdz biezenim.
3. Sagatavojiet sīrupu: vienā katliņā sajauciet pusi no ūdens un cukura, ielieciet gāzi un vāriet 5-7 minūtes. Noņemiet putas. Atdzesē šķīdumu.
4. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas. Rūpīgi samaisīt.
5. Pārklājiet trauku ar drānu un 3 dienas pārvietojiet tumšā vietā, periodiski samaisiet maisījumu.
6. Pēc 20 stundām šķīdumu ielej fermentācijas traukā (apmēram ¾ tilpuma). Aizveriet ar ūdens blīvējumu.

Atstājiet tumšā vietā 22 grādu temperatūrā 1 mēnesi.

Kā pagatavot persiku biezeni ar raugu

Ražošanas tehnoloģija ir līdzīga iepriekšējai versijai.

Sastāvdaļas:

• augļi - 10 kg;
• cukurs - 4 kg;
• ūdens - 10 l;
• sausais raugs - 20 g.

Sagatavošanas metode ir tāda pati kā iepriekšējā versijā, izņemot rauga pievienošanu.

Kā sasmalcināt persiku lapas un kauliņus

Sastāvdaļas:

• dubultā mēness spīdums - 6 litri;
• persiku kauliņi - 0,8 kg;
• rozīnes - 0,1 kg.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet persiku kauliņus līdz pulverim. Atšķaida ar ūdeni, līdz želeja ir bieza.
2. Ielejiet lielu biezu sienu trauku, cieši aizveriet. Pārklājiet sienas ar mīklu.
3. Ievietojiet pudeli dzesēšanas krāsnī. Procedūru atkārtojiet 10 reizes divu dienu laikā. Ja mīklā parādās plaisas, tās jāpārklāj.
4. Maisījumu izkāš vairākas reizes.

Sajauc iegūto masu ar pārējām sastāvdaļām.

Fermentācija

Vidēji šis process ilgst 20-40 dienas. Tas ir atkarīgs no izmantoto komponentu veida: persiki, raugs un cukurs, kā arī ārējie apstākļi: gaismas trūkums, piekļuve gaisam, kā arī noteikta istabas temperatūra.

Fermentācijas procesā ķīmiskā līmenī cukurs sadalās spirtā un oglekļa dioksīdā.

Kā pagatavot mēness spīdumu no persikiem

Sastāvdaļas:

• augļi - 10 kg;
• cukurs - 10 kg;
• ūdens - 4 l;
• raugs - 0,4 kg.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet persikus: noņemiet centru un bedres, kā arī visas sapuvušās vietas.
2. Augļu mīkstumu sasmalcina līdz biezenim.
3. Sagatavojiet sīrupu: vienā katliņā samaisiet daļu ūdens un cukuru, ielieciet gāzi un vāriet 5-7 minūtes. Noņem putas, atdzesē šķīdumu.
4. Pievienojiet pārējos komponentus. Rūpīgi samaisa.
5. Pārklājiet trauku ar drānu un 3 dienas ievietojiet tumšā vietā, periodiski samaisiet sastāvu.
6. Pēc 20 stundām ielej šķīdumu sagatavotajā traukā (apmēram ¾ tilpuma). Aizveriet ar ūdens blīvējumu un atstājiet mēnesi tumšā vietā 22 grādu temperatūrā.
7. Maisījums rūpīgi jāfiltrē.
8. Tālāk šķidrums jādestilē.
9. Filtrē pēc vairākām frakcijām.
10. Atkārtojiet destilāciju un filtrēšanu.

Gatavs dzēriens jālej citā traukā un jānovieto ledusskapī, lai tas ievilktos vēl 2 dienas.

Kā inficēt mēness spīdumu uz persikiem ar medu

Sastāvdaļas:

• mēness spīdums - 1 l;
• pārgatavojušies persiki - 6 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet persikus: noskalojiet, nosusiniet un bez kauliņiem.
2. No augļiem izspiest sulu.
3. Sajauciet ar mēness spīdumu un ielejiet šķīdumu tumša stikla traukā.

Atstāj ievilkties vēsā vietā 30 dienas.

Moonshine ievadīts ar persiku kauliņiem

Sastāvdaļas:

• augļu sēklas - 10 gab.;
• cukurs - 0,4 kg;
• ūdens - 0,2 l;
• degvīns - 1,5 litri.

Gatavošanas metode:

1. Kaulus samaļ pulverī. Lej pudelē.
2. Pievieno degvīnu. Cieši aizveriet ar vāku, uzlieciet apgaismotu vietu infūzijai 1 mēnesi.
3. Noteciniet infūziju, divreiz izkāšiet šķīdumu.
4. Sagatavojiet sīrupu: izšķīdiniet cukuru ūdenī, uzvāra, vāriet līdz biezai. Atdzesē.
5. Pievienojiet degvīnam. Rūpīgi samaisīt.

Ielej pudelēs, cieši aizveriet, ielieciet tumšā vietā.

Otrai iespējai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• augļu sēklas - 0,4 kg;
• cukurs - 0,2 kg;
• ūdens - 0,2 l;
• degvīns - 0,8 l;
• kanēlis - 5 g;
• krustnagliņas - 2 gab.;
• ingvers - 2 g.

Gatavošanas metode:

1. Kaulus sasmalcina pulverī un ielej pudelē. Pievieno kanēli, krustnagliņas un ingveru.
2. Pievieno degvīnu. Cieši aizveriet ar vāku, uzlieciet apgaismotu vietu infūzijai 1 mēnesi.
3. Noteciniet infūziju, divreiz izkāsiet.
4. Sagatavojiet sīrupu: izšķīdiniet cukuru ūdenī, uzvāra, vāriet līdz biezai. Atdzesē.
5. Pievienojiet degvīnam. Rūpīgi samaisa.

Ielej pudelēs, cieši aizveriet, ievietojiet tumšā vietā.

Kā inficēt mēness spīdumu uz persikiem ar zaļumiem

Sastāvdaļas:

• augļu sēklas - 0,4 kg;
• cukurs - 0,2 kg;
• ūdens - 0,2 l;
• degvīns - 0,8 l;
• kanēlis - 5 g;
• krustnagliņas - 2 gab.;
• ingvers - 2 g;
• piparmētra - 3 g;
• kardamons - 2 g;
• salvija - 3 g.

Gatavošanas metode:

1. Kaulus samaļ pulverī. Lej pudelē. Pievienojiet kanēli, krustnagliņas un ingveru un citas garšvielas.
2. Pievieno degvīnu. Cieši aizveriet ar vāku, uzlieciet gaišu vietu infūzijai 1 mēnesi.
3. Noteciniet infūziju, divreiz izkāsiet.
4. Sagatavo sīrupu: izšķīdina cukuru ūdenī, uzvāra, vāra līdz biezai, atdzesē.
5. Pievienojiet degvīnam. Rūpīgi samaisa.

Ielej pudelēs, cieši aizver un ievieto tumšā vietā.

Persiku mēness spīdēšanas noteikumi

Tāpat kā jebkurš cits mājās gatavots mēness spīdums, arī šis dzēriens jāuzglabā vēsā, tumšā vietā bez gaisa piekļuves šķīdumam.

Labāk ir izmantot stikla pudeles vai konservu burkas ar metāla vākiem. Lieliem apjomiem ir piemērotas nerūsējošā tērauda mucas.

Tīrā mēness spīduma laiks ir apmēram 3-7 gadi, un ar piedevām tas var būt atšķirīgs. Maksimāli var uzglabāt 5 gadus.

Produkta izskats periodiski jāpārbauda. Ja ir bojājuma pazīmes, mēness spīdumu nevajadzētu lietot.

Secinājums

Persiku mēness spīdums ir neparasts dzēriens. Gatavot mājās ir diezgan prosa. Tomēr ir jāņem vērā īpaši sagatavošanas un satura smalkumi.

Ieteicamie ieraksti

Ķiršu mēness spīdums: 6 receptes

Plūmju braga par mēness spīdumu

Mēness spīdums uz žāvētām plūmēm

Mēness spīd uz vilkābele

Braga no bumbieriem pret mēness spīdumu

Kā uzstāt mēness spīdumu uz valriekstu starpsienām

Mēness spīduma receptes uz priežu riekstu čaumalām

Kadiķu ogu mēnesspiediena receptes

Ķirbju braga par mēness gaismu