Baravikas baravikas ar krējumu: receptes, fotogrāfijas

Baravikas ir meža sēņu veids, kas tiek uzskatīts par ēdamu un aug jauktos un lapkoku mežos. Tam ir unikāla garša un uzturvērtība. Baravikas baravikas skābā krējumā ir viens no labākajiem veidiem, kā pagatavot ceptas sēnes. Tos var kombinēt ar dažādām sastāvdaļām un papildināt daudzus ēdienus un sānu ēdienus.

Kā cept baravikas baravikas ar krējumu

Apses sēnes ieteicams iegādāties un sagatavot agrā rudenī. Šis ir visaktīvākās izaugsmes periods. Daudzi cilvēki dod priekšroku sēņu lasīšanai paši. Ja tas nav iespējams, veikalos vai tirgos varat iegādāties nepieciešamo augļu ķermeņu skaitu.

Cepot, sēnēm tiek izmantotas gan kājas, gan cepures. Viņiem ir blīva un sulīga mīkstums. Izvēloties, jums jāpievērš uzmanība ādas stāvoklim uz augļu ķermeņu virsmas. Kroku klātbūtne norāda, ka paraugs nav svaigs.

Izvēlētajiem augļķermeņiem nepieciešama rūpīga tīrīšana. Parasti uz kājām ir vairāk netīrumu, tāpēc tās noberž ar sūkli vai notīra ar nelielu nazi. Parasti pietiek ar cepuru skalošanu tekošā ūdenī, lai no tām noņemtu augsnes un meža veģetācijas paliekas.

Atlasītos un mazgātos paraugus ievieto traukā, piepilda ar ūdeni un uzliek uz plīts. Kad šķidrums vārās, pievienojiet nedaudz sāls. Vāra 20 minūtes, pēc tam tos iemet caurdurī, mazgā zem tekoša ūdens un atstāj notecēt. Pēc šīm sagatavošanās procedūrām jūs varat pāriet uz cepšanas procesu.

Ceptas baravikas baravikas receptes ar skābo krējumu

Ir ļoti daudz iespēju, kā pagatavot baravikas baravikas krējuma mērcē. Tie lieliski sader ar dažādiem produktiem un tos var papildināt ar citām sastāvdaļām. Pateicoties tam, ikvienam ir iespēja izvēlēties recepti, kas atbilst personīgajām vēlmēm un vēlmēm.

Klasiskā baraviku baraviku recepte ar krējumu

Viens no galvenajiem šāda veida sēņu popularitātes iemesliem ir to pagatavošanas vieglums. Bojāt tos ar garšvielām ir gandrīz neiespējami, tie lieliski saglabā savu struktūru un tos var pakļaut gandrīz visu veidu termiskai apstrādei. Tāpēc pilnīgi ikviens var pagatavot garšīgus baravikas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• apses sēnes - 1 kg;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas;
• skābs krējums - 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Vārītos augļu ķermeņus sagriež gabalos.
2. Pannu silda ar augu eļļu.
3. Novietojiet sēnes, apcepiet lielu siltumu.
4. Tiklīdz apšu sēnes veido šķidrumu, samaziniet uguni, vāriet 15-20 minūtes.
5. Kad šķidrums iztvaiko, pievienojiet skābo krējumu, rūpīgi samaisiet komponentus.
6. Cepiet 5-8 minūtes vidējā siltumā, pievienojot sāli un garšvielas.

Traukā ar sēnēm labāk lietot treknu skābo krējumu.

Gatavo ēdienu vajadzētu pasniegt karstu.Tas ir lieliski piemērots kā atsevišķa uzkoda vai kā piedeva dažādiem sānu ēdieniem.

Ceptas apses sēnes ar kartupeļiem un krējumu

Sēnes ar ceptiem kartupeļiem ir tradicionāla kombinācija, kas atstās iespaidu pat uz visprasīgākajiem gardēžiem. Atbilstība vienkāršai receptei ļaus jums pagatavot ēstgribu un apmierinošu ēdienu.

Jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• apses sēnes - 200 g;
• kartupeļi - 500 g;
• sīpols - 1 galva;
• skābs krējums - 100 g;
• augu eļļa - cepšanai;
• sāls, melnie pipari pēc garšas.

Baravikas var kombinēt ar gailenēm un citām sēnēm

Gatavošanas metode:

1. Vāriet sēnes un apcepiet līdz pusgatavai, pēc tam pārvietojiet atsevišķā traukā.
2. Kartupeļus sagriež sloksnēs, šķēlēs vai šķēlēs un apcep ar augu eļļu pannā.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno kartupeļiem.
4. Cepiet līdz maigumam, pēc tam pievienojiet sēnes, samaisiet.
5. Kompozīcijā pievienojiet skābo krējumu un garšvielas.
6. Ielieciet 5 minūtes.

Trauku jānoņem no plīts un jāatstāj zem vāka, lai pagatavotu 5-10 minūtes. Tad kartupeļu garša un aromāts būs intensīvāks, un skābā krējuma mērce saglabās normālu konsistenci. Sēnes mērcē var pievienot ne tikai ceptiem kartupeļiem, bet arī vārītiem kartupeļiem. Šajā gadījumā apses sēnes var kombinēt ar gailenēm un citām sēņu šķirnēm.

Cepti baravikas baraviki ar sīpolu un krējumu

Garšīgas sēnes var cept ar minimālu sastāvdaļu daudzumu. Par to liecina ceptu baraviku baraviku recepte ar sīpoliem un skābo krējumu, kuru pārskati ir ārkārtīgi pozitīvi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• apses sēnes - 700-800 g;
• sīpols - 2 galvas;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• augu eļļa - cepšanai;
• sāls, garšvielas, garšaugi - pēc saviem ieskatiem.

Sēnes un sīpoli nav jācep augu eļļā. Ja vēlaties, to var aizstāt ar krēmveida. Lai pagatavotu aprakstīto ēdienu, jums vajadzēs apmēram 40 g.

Ceptas baravikas baravikas ar skābo krējumu var pasniegt kopā ar kartupeļu ēdieniem un izmantot kā pildījumu cepšanai

Gatavošanas darbības:

1. Augļu ķermeņus sagriež gabaliņos, vāriet ūdenī.
2. Notīriet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos.
3. Cepiet baravikas pannā ar sviestu.
4. Pievieno sīpolus, apcep kopā, līdz šķidrums iztvaiko.
5. Pievieno skābo krējumu, sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas, vāra 10 minūtes.

Šī cepto baraviku baraviku skāba krējuma recepte noteikti patiks tradicionālo ēdienu cienītājiem. Šī uzkoda būs ideāls papildinājums kartupeļu ēdieniem vai lielisks pildījums cepšanai.

Skābajā krējumā sautētas baravikas

Galvenā atšķirība starp sautēšanu un cepšanu ir tā, ka pārtika tiek pagatavota nelielā daudzumā šķidruma. Šajā gadījumā tā funkciju veic skābs krējums, kā arī sula, kas termiskās iedarbības laikā veidojas no augļu ķermeņiem. Tā rezultātā ēdienam ir patīkama šķidruma konsistence, un sastāvdaļas saglabā sulīgumu.

Uz 1 kg galvenā produkta jums būs nepieciešams:

• skābs krējums - 200 g;
• sīpols - 1 liela galva;
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• dilles un pētersīļu zaļumi - katrs 1 ķekars.

Sautētas apses sēnes krējumā ir maigas un smaržīgas

Gatavošanas darbības:

1. Iepriekš pagatavotas sēnes apcep pannā ar sīpoliem.
2. Kad viņi atbrīvo sulu, pievienojiet skābo krējumu.
3. Pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet siltumu.
4. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, laiku pa laikam maisot.
5. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli ar garšvielām, zaļumus.
6. Pagatavojiet vēl 5 minūtes zem slēgta vāka ar mazu siltumu.

Skābo krējumu sautētu baraviku baraviku recepte ar fotoattēlu var vienkāršot gatavošanas procesu. Izmantojot šo metodi ceptas sēnes, jūs noteikti iepriecinās ne tikai ar izcilu garšu, bet arī ar ēstgribu.

Baravikas un baravikas krējumā

Šie sēņu veidi ļoti labi sader kopā. Tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku tos gatavot kopā.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• baravikas un baravikas - 300 g katra;
• skābs krējums - 100 g;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls, melnie pipari pēc garšas.

Baravikas un baravikas sēnes satur daudz olbaltumvielu, kas uzturvērtības ziņā tās salīdzina ar gaļu

Vispārējā gatavošanas metode ir praktiski tāda pati kā iepriekšējās receptēs.

Gatavošanas process:

1. Sēnes vāra ūdenī, sagriež mazos gabaliņos un apcep eļļā pannā ar sīpoliem.
2. Kad augļķermeņi veido šķidrumu un tas iztvaiko, pievienojiet skābo krējumu un garšvielas.
3. Tad pietiek ar sastāvdaļu cepšanu vēl 5-8 minūtes, pēc kura trauks būs gatavs.

Baraviku sēņu mērce ar krējumu

Apšu sēnes ir lieliski piemērotas mērcēm. Viņiem ir lieliska garša, un cepšana tos nesabojā. Mērces, kas izgatavotas no šādām sēnēm, ir ideāls papildinājums jebkuram karstajam ēdienam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• apses sēnes - 100 g;
• sīpols - 1 galva;
• sviests - 2 ēdamk. l.;
• kviešu milti - 1 ēdamkarote. l.;
• skābs krējums - 200 g;
• ūdens - 2 glāzes;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Cepiet sīpolus sviestā.
2. Pievienojiet vārītas smalki sagrieztas apses sēnes (jūs varat izlaist caur gaļas mašīnā).
3. Cepiet 3-5 minūtes.
4. Ielej saturu ar ūdeni vai buljonu.
5. Uzvāra, vāra 5 minūtes.
6. Pievieno krējumu, miltus, garšvielas, kārtīgi izmaisa.
7. Uzturiet uguni 3-5 minūtes, noņemiet no plīts.

Miltu pievienošana šķidrajam krējumam mērci sabiezē

Taukainā krējuma un miltu pievienošana mērci nedaudz sabiezēs. Tas to atšķirs no parastā sēņu mērces.

Ceptu baraviku ar skābo krējumu kaloriju saturs

Ceptām sēnēm, kas vārītas ar krējumu, ir augsta uzturvērtība. Šī ēdiena vidējais kaloriju saturs ir 170 kcal uz 100 g. Uzturvērtība tieši atkarīga no tauku satura un preparātā izmantotā skābā krējuma daudzuma. Beztauku produkta pievienošana palīdz samazināt kaloriju saturu, bet tajā pašā laikā tas negatīvi ietekmē garšu.

Secinājums

Baravikas baravikas krējumā ir tradicionāls ēdiens, kas ir ļoti populārs sēņu mīļotāju vidū. Gatavot šādu ēdienu ir ļoti viegli, jo īpaši tāpēc, ka tam varat izmantot receptes ar fotoattēliem un videoklipiem. Lai apceptu sēnes, pievienojot skābu krējumu, pietiek ar minimālo produktu komplektu un kulinārijas pieredzi. Gatavo ēdienu var izmantot kā neatkarīgu uzkodu vai kā piedevu dažādiem sānu ēdieniem.

Ieteicamie ieraksti

Avokado mērce: guacamole recepte ar fotoattēlu

Ceptas sēnes krējumā: sēņu gatavošanas receptes

Vistas receptes ar gailenēm krāsnī un lēnā plīts

Gailenes ar kartupeļiem krāsnī: kā gatavot, receptes

Ceptas šitake receptes

Medus sēnes lēnā plīts: sēņu gatavošanas receptes

Šampinjona kotletes: kā gatavot, soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Šampinjoni mikroviļņu krāsnī: veselas receptes, ar sieru, kartupeļiem un majonēzi

Ceptas cūkas sēnes pannā: garšīgas receptes