Medus agariku receptes lēnā plīts ir slavena ar to sagatavošanas vieglumu un pārsteidzoši maigo garšu. Tajā jūs varat ātri sautēt, apcept sēnes vai pagatavot sagatavošanu ziemai.
Kā garšīgi pagatavot medus sēnes lēnā plīts
Lai ēdieni no medus agarika multivarkā būtu garšīgi, tos pareizi sagatavo sēnes. Pirmajā vietā pēc lieluma. Tas palīdz tos pagatavot vienmērīgi, vienādi. Turklāt gatavā traukā skaisti izskatīsies tāda paša izmēra sēnes, īpaši mazas.
Ja sēnes ir nedaudz piesārņotas, tad to tīrīšanai pietiek ar to vairākas reizes izskalot ar ūdeni. Un, kad uz cepurēm ir sakrājies daudz sūnu, lapotnes vai zāles, tad jūs varat to uzpildīt ar sālītu ūdeni 3 stundas, pēc tam vairākas reizes izskalot.
Visgaršīgāk ir gatavot jaunas sēnes multivarkā, kam ir spēcīgs un elastīgs ķermenis. Der arī veci, netārpaini īpatņi, taču tos iepriekš sagriež gabalos. Ziemā ēdienus gatavo no sasaldēta produkta, bet konservēšanai izmanto tikai novāktas sēnes.
Lielākajā daļā recepšu ir ieteicams vispirms vārīt medus sēnes. Lai to izdarītu, tos ielej ar verdošu ūdeni un vāra 30-45 minūtes atkarībā no augļa lieluma. Kad visas sēnes nosēžas apakšā, tas nozīmē, ka tās ir pilnībā gatavas. Svaigas sēnes lieto tikai pirmajās 2 dienās pēc ražas novākšanas.
Sēņu sēņu receptes lēnā plīts
Lēnā plīts medus sēnes izrādās līdzīgas ēdieniem, kas vārīti čugunā ciemata krāsnī - tie paši smaržīgie, vienmērīgi cepti un piesātināti. Receptes ir katras mājsaimnieces spēkos, tām nepieciešams minimāls laiks.
Ceptas medus sēnes lēnā plīts
Svaigu sēņu gatavošana lēnā plītī ir ļoti vienkārša, un vissvarīgāk - ātri. Tālāk minētās receptes ir lieliski piemērotas aizņemtām mājsaimniecēm, kuras vēlas īsā laika posmā pabarot savu ģimeni ar garšīgiem ēdieniem.
Ar tomātu pastu
Ēdienu gatavošanai tiek izmantots minimālais produktu komplekts, tāpēc ēdienam nav nepieciešamas lielas finansiālas izmaksas.
Jums būs nepieciešams:
- melnie pipari - 7 g;
- medus sēnes - 700 g;
- sāls;
- sīpoli - 370 g;
- rafinēta eļļa - 120 ml;
- tomātu pasta - 50 ml.
Kā gatavot:
- Notīriet un noskalojiet novāktos meža augļus. Ielej lēnā plīts, pievieno ūdeni un vāra pusstundu. Iztukšojiet šķidrumu. Pārnes sēnes uz šķīvja.
- Bļodā ielej eļļu un pievieno sasmalcinātus sīpolus. Pagatavojiet pusstundu režīmā "Fry". Kad produkts kļūst caurspīdīgs, pievienojiet sēnes un vāriet, līdz atskan signāls.
- Ielejiet pastu. Apkaisa ar sāli un pēc tam pipariem. Sajauc.
- Pagatavojiet vēl 10 minūtes.
Ar burkāniem
Pateicoties dārzeņiem, uzkoda izrādās sulīga, spilgta un neticami garšīga.
Jums būs nepieciešams:
- medus sēnes - 800 g;
- zemes koriandrs - 3 g;
- sīpoli - 130 g;
- melnie pipari - 7 g;
- saulespuķu eļļa - 50 ml;
- sāls;
- burkāni - 450 g.
Soli pa solim instrukcija:
- Nosūtiet mazgātās un nomizotās sēnes uz bļodu. Ielejiet ūdeni tā, lai šķidrums pārklātu tikai pusi no tiem.
- Iestatiet režīmu "Gatavošana". Taimeris - 20 minūtes. Šajā procesā mitrums iztvaiko, un sēnes vārās.
- Kad atskan signāls, pārsūtiet multivarkas saturu uz caurduri. Ļaujiet šķidrumam iztukšot.
- Burkānu un sasmalcinātus sīpolus ielej traukā. Ielej eļļu. Sajauc. Pārslēdzieties uz režīmu "Fry". Laiks uzvilkt ceturtdaļu stundas.
- Aizpildiet vārītu produktu. Pagatavojiet 20 minūtes.
- Apkaisa ar koriandru un pēc tam pipariem. Sāls. Sajauc. Atstāj nosegtu ceturtdaļu stundas.
Sautētas sēnes lēnā plīts
Saldētas un svaigas sēnes gatavo lēnā plīts. Ja sēnes uzglabāja saldētavā, tad tās iepriekš atkausē ledusskapja nodalījumā. To nevajadzētu darīt ūdenī vai mikroviļņu krāsnī. Straujš temperatūras kritums padarīs tos mīkstus un bez garšas.
Ar dārzeņiem
Šī variācija ir ideāli piemērota veģetāriešiem un badošanās cilvēkiem.
Jums būs nepieciešams:
- vārītas sēnes - 500 g;
- garšviela;
- cukini - 300 g;
- sāls;
- Bulgāru pipari - 350 g;
- sīpoli - 350 g;
- rafinēta eļļa;
- tomātu pasta - 50 ml;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- burkāni - 250 g.
Kā gatavot:
- Vispirms vāriet medus sēnes. Lej bļodā. Ieslēdziet režīmu "Fry". Neaizverot vākus, aptumšojiet, līdz uz virsmas izveidojas zelta garoza. Šajā laikā periodiski apgriezieties. Pārnes uz šķīvi.
- Cukini vislabāk lietot jauni. Izrādās maigāk. Nomizo un sagriež kubiņos. Tādā pašā veidā sagatavojiet burkānus.
- Sasmalciniet sīpolu. Sagrieziet piparus sloksnēs.
- Bļodā ielej eļļu. Apkaisa sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Pagatavojiet režīmā "Fry" 3 minūtes.
- Pievieno sīpolus un sēnes. Pagatavojiet 17 minūtes. Pievieno atlikušos dārzeņus un tomātu pastu. Apkaisa ar garšvielām un sāli. Samaisiet.
- Pārslēdziet programmu uz Cepšana. Iestatiet taimeri uz 1 stundu.
Ar kartupeli
Piedāvātā recepte no svaigām sēnēm lēnā plītī palīdzēs sagatavot pilnvērtīgu, aromātisku ēdienu, kuru ieteicams pasniegt ar zaļumiem. Pēc vēlēšanās grieķu jogurtu var aizstāt ar skābo krējumu.
Jums būs nepieciešams:
- medus sēnes - 500 g;
- pipari;
- kartupeļi - 650 g;
- sāls;
- sīpoli - 360 g;
- olīveļļa - 40 ml;
- skābs krējums - 180 ml.
Kā gatavot:
- Iet caur sēnēm. Izmetiet kukaiņu sabojātos un asinātos. Noskalo vairākas reizes ūdenī.
- Ievietojiet multivarkā. Ielej ūdeni. Pagatavojiet pusstundu režīmā "Gatavošana". Šajā laikā vāks ir jāaizver. Iztukšojiet šķidrumu un novārīto produktu pārnesiet uz šķīvja. Lielus paraugus sagrieziet gabalos.
- Bļodā ielej eļļu. Pievieno sasmalcinātu sīpolu. Gatavojiet režīmā "Fry", līdz tas kļūst caurspīdīgs.
- Izlieciet sagrieztus kartupeļus. Pagaršo ar sāli un pipariem. Pārslēdzieties uz "Dzēšana", laiks - 12 minūtes.
- Aizmigt medus sēnes un ielej skābo krējumu. Sajauc. Vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas.
Medus sēnes ziemai lēnā plīts
Medus sēnes multivarkas spiediena katlā var pagatavot ne tikai katrai dienai. Izrādās pārsteidzoši garšīga ziemas sagatavošana, kas ir ideāli piemērota kā uzkoda. Medus sēnes lieto svaigas, vēlams tikai novāktas.
Kaviārs
Ideāli piemērots ikdienas ēdienkartēm. To lieto kā pīrāgu un picu pildījumu, pievieno mērcēm un zupām, pasniedz kopā ar zivju un gaļas ēdieniem.
Jums būs nepieciešams:
- sēnes - 1 kg;
- cukurs - 60 g;
- burkāni - 450 g;
- sāls;
- sīpoli - 650 g;
- saulespuķu eļļa;
- etiķis - 80 ml;
- melnie pipari - 5 g.
Gatavošanas process:
- Nogrieziet pusi kājas. Notīriet un noskalojiet pārējos un vāciņus. Ievieto lēnā plīts un 20 minūtes vāra sālsūdenī. Gatavošanas režīms.
- Pārnest uz caurduri. Ļaujiet šķidrumam iztukšot.
- Bļodā ielej eļļu. Tam vajadzētu pilnībā nosegt dibenu. Pievieno lielos kubiņos sasmalcinātu sīpolu un uz rupjās rīves sarīvētus burkānus. Sajauc.
- Ieslēdziet režīmu "Cepšana". Taimeris - 20 minūtes. Neaizveriet vāku.
- Pēc 10 minūtēm pievienojiet sēnes. Aizveriet vāku.
- Saldināt. Apkaisa ar pipariem un sāli. Ielejiet etiķi. Pārslēdzieties uz "Dzēšana". Taimeris - pusstunda.
- Pārnes saturu blendera bļodā. Beat. Masai vajadzētu kļūt pilnīgi viendabīgai.
- Pārnes sterilizētos traukos. Aizveriet ar vākiem. Apgrieziet un pārklājiet ar siltu segu. Kad sagatave ir atdzisusi, ielieciet to pagrabā.
Ar sīpolu
Šī recepte medus sēņu pagatavošanai lēnā plīts ir ideāli piemērota tiem, kam nepatīk etiķa garša ziemas preparātos.Citronskābe darbojas kā konservants.
Jums būs nepieciešams:
- medus sēnes - 2 kg;
- lauru lapa - 3 gab.;
- sīpoli - 1 kg;
- sāls - 30 g;
- augu eļļa - 240 ml;
- smaržīgie pipari - 10 zirņi;
- citronskābe - 2 g;
- melnie pipari - 10 zirņi.
Kā gatavot:
- Notīriet netīrumus un noskalojiet sēnes. Nosūtiet uz bļodu. Ielej ūdeni. Nedaudz sāls. Ieslēdziet režīmu "Gatavošana". Pagatavojiet pusstundu. Iztukšojiet šķidrumu.
- Ielejiet eļļu traukā. Aizpildiet vārītu produktu. Pārslēdzieties uz "Cepiet" un pagatavojiet līdz zeltaini brūnai virsmai.
- Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, papriku un lauru lapas. Sāls. Sajauc.
- Pārslēdzieties uz "Dzēšana". Laiks izvēlēties 40 minūtes.
- Pievieno citronskābi. Maisiet un vāriet tajā pašā iestatījumā 10 minūtes.
- Pārnes uz sagatavotiem traukiem un sarullē.
- Pagriezieties otrādi. Aptiniet ar siltu drānu. Atstāj iedarboties 2 dienas. Uzglabāt pagrabā.
Marinēti
Visgaršīgākais veids, kā sagatavot sēnes ziemai, ir kodināšana. Multivarkā daudz ātrāk izrādīsies visu nepieciešamo komponentu sagatavošana konservēšanai.
Jums būs nepieciešams:
- sēnes - 1 kg;
- neļķe - 4 pumpuri;
- ūdens - 450 ml;
- etiķis - 40 ml;
- melnie pipari - 7 zirņi;
- sāls - 20 g;
- lauru lapa - 2 gab.;
- saulespuķu eļļa - 40 ml.
Gatavošanas darbības:
- Medus sēnes tīrīt un izskalot. Ielej multivarkas bļodā.
- Lai piepildītu ar ūdeni. Pievieno lauru lapas, piparus un krustnagliņas, pēc tam sāli. Ieslēdziet režīmu "Tvaikonis". Taimeris - 37 minūtes.
- Ielejiet etiķi un eļļu. Sajauc. Pagatavojiet 5 minūtes.
- Noskalojiet burkas ar soda. Sterilizē. Piepildiet ar karstu gabalu. Saritināt. Jūs varat sākt degustēt ne ātrāk kā dienā.
Secinājums
Medus sēņu receptes lēnā plīts palīdzēs mājsaimniecēm ātri pagatavot garšīgus ēdienus, kurus novērtēs visi ģimenes locekļi un viesi. Varat eksperimentēt, pievienojot iecienītākos dārzeņus, garšaugus un garšvielas slavenajām receptēm. Tādējādi katru reizi izrādīsies jauna kulinārijas mākslas šedevra radīšana.
