Saturs
Mandarīnus varat uzglabāt mājās uz izolēta balkona, pagrabā, ledusskapī vai pieliekamajā. Temperatūrai jābūt ne vairāk kā +8 ° C, un mitruma līmenim jābūt aptuveni 80%. Tiek izvēlēta vieta, kas ir aptumšota un labi vēdināta. Šādos apstākļos citrusaugļi melo maksimāli 4-6 mēnešus. Tajā pašā laikā tie periodiski jāpārskata, lai laikus pamanītu sapuvušus vai žāvētus augļus un tos izmestu.
Mandarīnu šķirnes ilgstošai uzglabāšanai
Visilgāk saglabājušies Abhāzijas un Marokas mandarīni, kā arī lielākā daļa hibrīdu: Clementine, Nadorkott, Unshiu, Kalamondin, Rangpur, Mineola un citi.
Ilgtermiņa šķirnes parasti ir līdz 4–6 mēnešiem (bet ne vairāk). Turku un spāņu šķirnes savukārt bojājas visātrāk. Tos var turēt ne ilgāk kā 2-3 mēnešus. Tādēļ tos iepriekš apstrādā ar vasku vai citiem līdzekļiem, kas ļauj uzlabot uzglabāšanas kvalitāti par 3-4 nedēļām.
Mandarīnu derīguma termiņš
Ja tiek ievēroti visi noteikumi (temperatūra, mitrums, aptumšošana, vēdināšana), augļi tiek uzglabāti četrus mēnešus. Termiņš ir seši mēneši. Šajā laikā ir iespējams saglabāt ārzemju citrusaugļu šķirnes. Pēc tam mandarīni izžūst, tie var pūt. Viņi zaudēs savu garšu, noderīgo sastāvu, kā arī prezentāciju.
Mandarīna uzglabāšanas temperatūra
Optimālā nogatavojušos mandarīnu uzglabāšanas temperatūra ir no 4 līdz 8 grādiem pēc Celsija. Relatīvajam mitruma līmenim telpā jābūt starp 70-80%. Zemākas vērtības dēļ mandarīni izžūs. Tas saīsinās derīguma termiņu. Ja telpā ir pārāk mitrs gaiss, uz virsmas var parādīties pelējums, kas izraisīs augļu puvi.
Periodiskas vai regulāras temperatūras svārstības novedīs pie ievērojama produkta stāvokļa samazināšanās un pasliktināšanās.
Uzglabāšanas laikā ir jāuzrauga paši augļi. Tos periodiski apgriež un pārbauda, vai nav melnu plankumu, puves un pelējuma. Ietekmētos paraugus nekavējoties atdala no pārējiem.
Kur un kā mājās uzglabāt mandarīnus
Mājās augļu uzglabāšanai ir piemērots izolēts balkons, lodžija vai pagrabs. Uz īsu laiku mandarīnus var ievietot ledusskapī. Šajā gadījumā ir jāizslēdz tiešs kontakts ar gaismu. Augļi tiek ievietoti tumšā telpā vai pārklāti ar biezu drānu.
Uz balkona
Balkonu var izmantot mandarīnu uzglabāšanai, bet tikai tad, ja tas ir pietiekami izolēts (minimālā temperatūra ir 1-2 grādi pēc Celsija). Visā periodā ir nepieciešams periodiski vēdināt telpu, izvairoties no augsta mitruma.
Mandarīni tiek izlikti vienā kārtā koka vai plastmasas kastē. Tad pārklājiet ar biezu drānu, lai saules gaisma nepārietu. Šajā gadījumā gaisam jāieplūst brīvi, tāpēc labāk ir ņemt matērijas no dabīgiem materiāliem. Kastes ir novietotas pēc iespējas tālāk no loga, it īpaši, ja tas nav hermētisks (ir plaisas, kurās pūš auksts vējš). Ja jūs ievērosiet šos noteikumus, citrusaugļi varēs gulēt no 3 līdz 4 mēnešiem.
Iekštelpu apstākļi
Istabas temperatūrā mandarīnus uzglabā ne ilgāk kā nedēļu.
Parasti dzīvoklī gaiss ir sauss, tāpēc augļi sāk zaudēt mitrumu.Neievērojot uzglabāšanas apstākļus, mandarīnus var turēt nelielos daudzumos. Jākoncentrējas uz to, ka veselīgs cilvēks dienā var ēst ne vairāk kā trīs augļus.
Pagrabā
Pagrabs ir piemērots arī citrusaugļu uzglabāšanai ziemā. Tos var likt dažādos veidos:
- vairākos slāņos kastē vai traukā;
- uz paliktņiem;
- aptiniet ar salveti un novietojiet viens uz otra.
Ja visas prasības ir izpildītas un temperatūra nepārsniedz + 8 ° C, augļus var uzglabāt četrus mēnešus. Pagraba priekšrocības ir tādas, ka šī telpa ir īpaši aprīkota, lai pastāvīgi uzturētu vienādus apstākļus (ieskaitot mitrumu).
Atšķirībā no balkona un ledusskapja, pagrabā ilgu laiku var turēt lielu daudzumu augļu - desmitiem un simtiem kilogramu
Lai savlaicīgi pamanītu sabojātos īpatņus, periodiski jāpārbauda ražas stāvoklis.
Vai mandarīnus var turēt ledusskapī
Jūs varat uzglabāt citrusaugļus ledusskapī dažādos traukos:
- kartona kastē;
- plastmasas maisiņā (ja ir daudz atveru);
- augļu un dārzeņu atvilktnē (apakšā). Šajā gadījumā mandarīni jātur atsevišķi no tiem.
Pirms dēšanas jāpārbauda visu augļu sausums. Pat mazi pilieni novedīs pie sabrukšanas. Ja nosacījumi ir izpildīti, citrusaugļus var uzglabāt ne ilgāk kā četras nedēļas. Pēc tam viņi sāks izžūt, un garša pasliktināsies.
Pēc atkausēšanas tos nekavējoties ēd. Var ēst svaigus, sagatavotus kompotus, konditorejas izstrādājumus un citus ēdienus.
Negatavu mandarīnu uzglabāšana
Ja augļi ir zaļi, tie iepriekš jāsakārto pēc brieduma pakāpes:
- Apstādījumi ir mazi (līdz trešdaļai virsmas): šādus augļus uzglabā pazeminātā temperatūrā (2-3 grādi pēc Celsija) un lielā mitrumā (90%).
- Augļi ir praktiski zaļi (vairāk nekā 50%): temperatūrai jābūt 4–6 grādiem pēc Celsija, mitrumam jābūt aptuveni 80%.
Atšķirībā no daudziem citiem augļiem, citrusaugļi uzglabāšanas laikā nenogatavojas. Aprakstītajos apstākļos tie paliks pie zaļumiem. Pirms sagatavju izmantošanas vai sagatavošanas jums tās vienkārši jāievieto siltā vietā (istabas temperatūrā) un jāuztur vairākas dienas, līdz tās ir pilnībā nogatavojušās.
Kā mandarīni tiek apstrādāti, lai palielinātu glabāšanas laiku
Lai palielinātu derīguma termiņu, augļus apstrādā ar dažādiem līdzekļiem:
- Saulespuķu eļļa bez smaržas. Vislabāk ir ņemt rafinētu.
- Bišu vasks.
- Etilēns (gāze tiek ievadīta citrusaugļu maisiņos).
- Pretsēnīšu zāles.
- Augļu mušu aizsardzības līdzekļi.
Augļus, kas pārklāti ar eļļainu ziedēšanu, var turēt līdz četrām nedēļām ilgāk nekā parasti
Secinājums
Mandarīnus ir atļauts uzglabāt mājās ledusskapī (līdz 1 mēnesim) vai telpā (līdz 7 dienām). Īpašos pagrabos ražu var turēt no trim līdz sešiem mēnešiem. Konkrētais periods ir atkarīgs ne tikai no apstākļiem, bet arī no pašas šķirnes īpašībām. Ja virsmu apstrādā ar vasku, citrusaugļi saglabāsies vēl 3-4 nedēļas.
