Saturs
Daļēji bronzas baravikas ir reta sēne ar rudens augļiem. Lai viņu atrastu mežā, jums vajadzētu iepazīties ar viltus dubultniekiem, izpētīt viņa izskata iezīmes.
Kā izskatās daļēji bronzas sāpes
Sēne ar lielu cepuri, kuras diametrs sasniedz 17-20 cm un biezums līdz 4 cm. Jauniem gleznotājiem tā ir izliekta, pēc formas tuvāka bumbiņai, bet augļķermenim augot, tā iztaisnojas.
Vāciņa krāsa ir pelēkbrūna, pieaugušajiem uz tā parādās dzeltenīgi plankumi. Sausā karstā laikā tas kļūst pārklāts ar plaisām.
Vāciņa apakšpusē cauruļveida slānim ir balta krāsa ar pelēcīgu nokrāsu. Pieaugušo pārstāvjiem tā krāsa mainās uz olīvzaļu. Kanāliņus var viegli atdalīt no cepures mīkstuma. To garums svārstās no 20-40 mm.
Sēne paceļas 12 cm virs zemes, kājas biezums sasniedz 40 mm. Tas ir blīvs, biezs, ārēji līdzīgs nūjai vai bumbuļiem, tam ir acu zīmējums. Pieaugot, kāts kļūst cilindriskāks, ar grumbuino virsmu, sārti-smilškrāsas un pēc tam olīvu baltas krāsas.
Tur, kur aug daļēji bronzas sāpes
Krievijas Federācijas teritorijā sāpes ir reti. Galvenā tā augšanas vieta ir dienvidu reģioni, kur pārsvarā ir karsts klimats ar lielu nokrišņu daudzumu. Daļēji bronzas baravikas ir biežāk sastopamas mitrā augsnē, kas bagāta ar humusu.
Augļu ķermeņus ievāc jauktos mežos, kur aug ozols vai dižskābardis, priedes. Jūs varat atrast gan atsevišķas daļēji bronzas skrūves, gan nelielas 2-3 pārstāvju grupas.
Vai ir iespējams ēst daļēji bronzas sāpes
Sēne tiek uzskatīta par ēdamu. To aktīvi novāc un ēd Vidusjūrā.
Daļēji bronzas skrūves garšas īpašības
Sēne pieder pie delikatesēm. Gardēži to novērtē par maigo, patīkamo garšu. Saskaņā ar salīdzinošajiem raksturlielumiem daļēji bronzas sāpes pēc garšas piesātinājuma un spilgtuma ir pārākas par cūkas sēnēm. Delikateses smarža ir vāja, tā parādās pēc vārīšanas. Aromāts ir labi jūtams, ja augļa ķermenis tiek žāvēts.
Viltus dubultspēles
Daļēji bronzas skrūvei nav precīzu kolēģu. Pēc izskata to var sajaukt ar citiem augļķermeņiem.
Izskatās pēc pus bronzas sāpēm poļu sēne: sugas pieaugušajiem ir vienāds cilindrisks kāts un spilvena formas vāciņš ar šokolādi vai kastaņu nokrāsām.
Lai tos atšķirtu, ir jāpārbauda augļu ķermenis: Polijas sugās mīkstums ir balts, skābekļa ietekmē ātri kļūst zils.
Jūs varat sajaukt pusi bronzas sāpes ar baravikas bronza... To izceļas ar tumšākas krāsas cepuri un acu kājas trūkumu uz kājas.
Tas būtu jānošķir no sāpēm žults sēnīte... Gorčakam ir līdzīga struktūra, tādēļ, lai to atpazītu, ir jāpārbauda kāja. Žults sēnītē tam ir asinsvadu vēnas.
Kolekcijas noteikumi
Izvēloties vietu, jums vajadzētu izpētīt jauktos mežus, tos apmeklējot augustā-septembrī. Savākšanas punkts jāatrodas prom no automaģistrālēm un rūpniecības objektiem.
Kolekcija jāveic, izmantojot asu nazi: uzmanīgi sagriež līdz saknei. Nav ieteicams izvilkt vai nojaukt augļu ķermeņus, micēlija bojājumu risks ir liels.
Izmantot
Ēst daļēji bronzas sāpes ir iespējams jebkurā formā, izņemot neapstrādātu. Mājsaimnieces, gatavojot ēdienu, pēc mazgāšanas mīkstumu vāra un pēc tam cep vai marinē.
Jūs varat nožūt augļu ķermeņus, lai tos izmantotu turpmākajās receptēs.
Sēņu apstrādes principi:
- no celulozes noņem visu lapotni un mazos gružus, nogriež augļķermeņa apakšējo daļu, noskalo zem tekoša ūdens;
- 15 minūtes sēnes ievieto bļodā ar aukstu ūdeni, pēc tam 20 minūtes vāriet to ar sāli, ja plānojat produktu apcept, un 40 minūtes, ja sāp daļēji bronza, jums to vajadzētu marinēt vai lietot vārīta forma.
Secinājums
Daļēji bronzas baravikas parasti klasificē kā ēdamās sēnes. Tam ir smalks aromāts un maiga garša, un tas ir daudzpusīgs lietošanā. Tās galvenais biotops ir jaukti meži, kur tas jānošķir no viltus sugām.
