Saturs
Vairogdziedzera discīna ir agrīnu augļu sēne. Pirmie eksemplāri tiek atrasti martā vai aprīlī, koloniju augšana turpinās līdz jūnijam. Pēc izskata un krāsas diskomiceti sauca par rozā-sarkanu apakštase. Bioloģiskajās uzziņu grāmatās sēne tiek apzīmēta kā Discina perlata.
Vairogdziedzera discine - liela sēne ar viļņainām ieliektām malām
Vairogdziedzera discine apraksts
Agrā pavasara marsupial suga parādās tūlīt pēc sniega kušanas, nesabojājot augļķermeni, tā cieš nelielas sals. Veģetācija ir lēna, vairogdziedzera discina bioloģisko briedumu sasniedz 2-2,5 nedēļās. Sēnes ir liela izmēra, daži eksemplāri izaug līdz 15 cm diametrā. Sākumā discina ir gaiši brūna ar rozā nokrāsu, pēc tam tumši brūna. Ir melno augļu ķermeņi.
Krāsa mainās, kļūstot vecākai
Rozā-sarkanā apakštase ārējās īpašības ir šādas:
- Izaugsmes sākumā apotēcijas forma ir kausēta vai mucveida, noapaļota ar malām, kas salocītas uz iekšu. Tad tas kļūst saplacināts apakštasītes veidā, plaši izplatīts, ar lielām radiālām krokām. Malas ir nevienmērīgas, viļņotas, ieliektas.
- Sporas nesošais slānis atrodas uz augļķermeņa ārējās daļas, tāpēc sporu nobriešanas procesā mainās vairogdziedzera discine krāsa.
- Apakšējā virsma ir sterila, gluda, matēta, gaiši brūna vai tumši bēša krāsa ar izteiktām vēnām.
- Centrālajā daļā no kāta ir izliektas ribas, kas sasniedz virsmas malu.
- Viltus kāts ir ļoti īss - līdz 3 cm, rievots, galvenokārt atrodas substrātā. Tā bieži nav vai veidojas kā rudiment.
- Mīkstums ir plāns, ļoti trausls, skrimšļains, bet diezgan sulīgs. Jauniem īpatņiem tas ir balts ar pelēku nokrāsu. Pieaugušo apakštasei ir gaiši brūna krāsa.
Dubultspēles un to atšķirības
Mikoloģiskajās uzziņu grāmatās indīgs dvīnis nav norādīts, discīnā tas nav. Saskaņā ar morfoloģiskajiem datiem ir līdzīga suga - vēnu diskotēze.
Dysciotis venozais ar tumšām zvīņām uz virsmas
Agrīnā nosacīti ēdamās kategorijas sēne. Krāsa - no tumši brūnas līdz melnai. Aug grupās mērenā klimata jauktu mežu atklātās vietās. Dvīnis no vairogdziedzera discina atšķiras ar mazu tumši pelēku zvīņu klātbūtni apotēcijas apakšējā daļā un izteiktu hlora smaku.
Briesmas attēlo parasta līnija, kas ārēji atgādina vairogdziedzera diskinālu. Abas sugas pieder pie Discinovye dzimtas, augļu laiks arī ir vienāds.
Parastās šuves ar seklu kātu un salocītu virsmu
Izaugsmes sākumā vairogdziedzera discina atšķiras no līnijas ar salīdzinoši gludu augļķermeni. Pieaugušo sēņu izskats ir līdzīgs ar nevienmērīgām malām un salocītu virsmu.Bet līnijai ir īsa, viegli identificējama kāja, augšdaļa nav izstiepta, bez apmalēm malā.
Kur un kā tas aug
Vairogdziedzera discina ir saprotrofiska suga; tā aug priežu mežos un jauktos masīvos, kur bieži sastopami skujkoki. Izplatīšanas apgabals ir visa Krievijas Federācijas Eiropas daļa, izņemot ziemeļu reģionus, kā arī centrālos un dienvidu reģionus. Micēlijs atrodas uz pūstoša koka vai zemē. Vairogdziedzera discīnas augļu priekšnoteikums ir pietiekams daudzums vieglas un mitras augsnes. Pēc ciršanas tā labāk apmetas uz traucētas augsnes, pirmā parādās ugunsgrēka vietās, retāk sastopama meža ceļu malās un grāvju malās. Tas aug grupās, uz bojātas augsnes, maksimālā raža sasniedz trešo augļu gadu, tā var pilnībā aptvert diezgan lielas platības.
Vai sēne ir ēdama vai nē
Vairogdziedzera discīna pēc uzturvērtības ir iekļauta pēdējā grupā, tā tiek klasificēta kā nosacīti ēdama. Apothecia bez garšas, ar vāju sēņu smaržu. Galvenā sugas priekšrocība ir agrīna auglība. Celuloze ir ļoti trausla, labi nepieļauj transportēšanu. Ar nepareizu savākšanas trauku mazas drupatas var nogādāt mājās.
Augļu ķermeņi ir daudzpusīgi lietojami, maiga mīkstums, pareizi rīkojoties, ir piemērots žāvēšanai, cepšanai, sautēšanai un pirmo ēdienu pagatavošanai. Agras pavasara sugas ziemas ražas novākšanai tiek reti ņemtas. Ja kultūraugu ir daudz, discina var sasaldēt un vasaras beigās izmantot marinēšanai ar citām sēnēm.
Kā sagatavot vairogdziedzera diskināciju
Pakaišu un augsnes atlikumi tiek noņemti no discina, mazgāti. Tad vāriet sālsūdenī 10 minūtes. Buljons nav piemērots turpmākai lietošanai, to izlej. Ja tiek ievērota apstrādes tehnoloģija, apakštase izrādās smalka un patīkama pēc garšas.
Klasiskā recepte kartupeļu zrazas pagatavošanai ar vairogdziedzera discīnu
Komponenti:
- 300 g augļu ķermeņu;
- 0,7 kg kartupeļu;
- 2 gab. olas;
- 1 sīpols;
- sāls, garšvielas;
- 1,2 ēd.k. milti;
- cepšanas eļļa.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Pēc viršanas sēnēm tiek noņemts liekais mitrums, to var izdarīt ar virtuves salveti.
- Pannu ar eļļu silda, sīpolus sautē, pievieno augļu ķermeņus un tos cep ne ilgāk kā piecas minūtes.
- Kartupeļus nomizo, vāra, ļauj atdzist.
- Pagatavojiet kartupeļu biezeni, pievienojiet 1 ēdamkarote. l. augu eļļa, milti, ola, garšvielas.
- Maisa līdz viendabīgai masai.
- Viņi gatavo tortiljas, ielieciet pildījumu, kas veidots kotletu formā.
- Cepiet zrazy karstā pannā divas minūtes katrā pusē.
Jūs varat pagatavot discina skābo krējumu
Traukam jums būs nepieciešams:
- 0,5 kg apakštasītes;
- 100 g skāba krējuma;
- 1 dators. vidēja lieluma sīpoli;
- sāls, malti melnie pipari;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 1 ķekars dilles;
- 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa.
Sagatavošana:
- Nogrieziet sīpolu, apcepiet ar sēnēm septiņas minūtes, pievienojiet garšvielas pēc garšas.
- Pēc piecām minūtēm pievienojiet skābo krējumu, pārklājiet, samaziniet uguni, dzēsiet 10 minūtes.
- Pirms vārīšanas beigām ½ daļu dilles smalki sagriež un pārklāj, pievieno saspiestu ķiploku, samaisa, sautē 2-3 minūtes.
- Noņemiet vāku, uz augšu pievienojiet pārējo dilles.
Derīgās vairogdziedzera īpašības discine
Agrās pavasara sēnes no vēlīnām sugām atšķiras ar retu ķīmisko sastāvu. Discina augļu ķermenis satur vielu, ko sauc par hitīnu, kas novērš sliktā holesterīna līmeņa paaugstināšanos, saistot taukus.
Sakarā ar hondroitīna koncentrāciju sastāvā vairogdziedzera discina ieguvums ir vielas spēja noturēt ūdeni skrimšļa audos. Sēnes lieto locītavu patoloģiju ārstēšanai: reimatisms, poliartrīts un osteohondroze.
Šim nolūkam tinktūru sagatavo no neapstrādātām sēnēm (200 g) un degvīna (0,5 l) vai spirta. Produkts tiek ievietots jebkurā tumšā traukā, izņemot metāla, un tiek turēts trīs nedēļas.
Tinktūra, kuras pamatā ir vairogdziedzera discina, tiek izmantota tikai ārēji kā kompreses vai beršanai.
Kontrindikācijas lietošanai
Diētā nav ieteicams iekļaut sēnes:
- bērni līdz sešu gadu vecumam;
- grūtniecēm un zīdīšanas laikā;
- ar pankreatītu, gremošanas sistēmas slimībām;
- ar sirds vai asinsvadu patoloģiju.
Jūs to varat lietot nelielos daudzumos, ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
Secinājums
Vairogdziedzera discīna ir agrā pavasara sēne ar zemu uzturvērtību. Iekļauts nosacīti ēdamo sugu sarakstā. Apakštase ir plaši izplatīta skujkoku vai jauktos masīvos, parazitē uz priedes koksnes paliekām vai aug uz augsnes, biežāk bojāta. Augļu ķermeņi tiek izmantoti visu veidu apstrādei.
