Saturs
Clawfoot talker, ko dēvē arī par kājas pēdām, pieder Hygrophoraceae, Ampulloclitocybe ģintij. Iepriekš šī suga tika piešķirta Tricholomataceae ģimenei.
Kur aug mikrokāju sarunu biedri
Runātājs ar nagiem ir diezgan izplatīts, tā izaugsmes zona ir plaša un ietver gandrīz visas ziemeļu puslodes valstis mērenā klimatiskajā zonā.
To var atrast dažādos mežos (skujkoku, jauktu un lapu koku). Dod priekšroku augsnei, kas bagāta ar humusu. Visbiežāk sastopams zem cietkoksnes kokiem. Skujkoku mežos to var atrast zem priedes, bet lapu koku mežos - zem bērza.
Aug grupās. Augļu periods sākas vasaras vidū (jūlijā) un beidzas rudens otrajā pusē (oktobrī). Pīķis ir augustā-septembrī.
Kā izskatās sarunvalki ar kāju pēdām?
Lāpstiņu runātājs ir maza plakana sēne. Jauna parauga vāciņš ir izliekts, nedaudz bumbuļains; augot tas mainās un kļūst nomākts, piltuves formas ar paceltām malām. Tās diametrs var sasniegt līdz 8 cm.Vāciņa virsma ir slidena un pārklāta ar gļotām. Krāsa ir neviendabīga, pelēkbrūna, gaiša pret malām, bet tumšāka - vidū. Mīkstums vāciņā ir brīvs, tam var būt salds aromāts, bet ne vienmēr.
Plātnes atrodas vidējā frekvencē. Spēcīgi nolaižas uz kājas. Jaunā paraugā viņiem ir gaiša, gandrīz sniega balta krāsa, augšanas laikā tie kļūst krēmīgi. Sporu pulveris ir balts, pašām sporām ir nedaudz asimetriskas elipses forma.
Kāja ir neparastas formas, pamatnē vairāk pietūkuša, līdzīga nūjai. No 3 līdz 9 cm augstumā, ar biezumu augšpusē bieži līdz 1 cm, apakšā - līdz 3,5 cm. Ar vecumu kājas krāsa mainās no baltas līdz pelēkbrūnai, gandrīz vāciņš.
Vai ir iespējams ēst pļāpātājus
Runcis ar kājām ir nosacīti ēdams. Bet zemo gastronomisko īpašību dēļ tas pieder ceturtajai kategorijai.
Garšo govorushka micefoot sēņu īpašības
Pēc vārīšanas šim meža produktam nav īpašas garšas, tāpēc to kulinārijā izmanto reti. Svaigā stāvoklī nagu ķepas sarunvalodas mīkstums ir rūgts, bet viss rūgtums pazūd pēc ilgstošas termiskās apstrādes. Kāja ir pilnīgi bez garšas.
Ieguvumi un kaitējums ķermenim
Jebkura sēne, ieskaitot pļāpas ar nagiem, ir vērtīgs olbaltumvielu avots, kā arī dažādi mikroelementi, piemēram, mangāns, cinks un varš. Pateicoties šādu noderīgu vielu klātbūtnei, produkts:
- veicina toksīnu un toksīnu izvadīšanu;
- neļauj veidot holesterīna plāksnes;
- samazina audzēju risku;
- piemīt antiseptiskas īpašības.
Bet, neraugoties uz visām priekšrocībām, runcis ar kājām ir smags ēdiens kuņģim, tāpēc maziem bērniem un grūtniecēm to nav ieteicams lietot.
Viltus dubultspēles
Neparastas kājas formas dēļ nav grūti atšķirt naglu sarunu no citiem sēņu veidiem. Nepieredzējis sēņotājs to var sajaukt ar dūmakainu runātāju, kurš arī ir nosacīti ēdams, bet kuram ir pelēka cepure. Arī tā smarža ir atšķirīga, jo tā atgādina ziedu smaržu.
Vēl viens līdzīgs paraugs ir ziepes ryadovka, kas pieder vairākiem nosacīti ēdamiem pārstāvjiem. Lamelārais slānis ir tumšs, un pašam vāciņam ir raupja virsma. Pārtraukumā augļķermenis kļūst sarkans un izdala ziepjveida smaržu.
Kolekcijas noteikumi
Ja jums ir nepieciešams savākt mikrofona runātājus, vislabāk to darīt no augusta beigām līdz septembrim. Tos vajadzētu meklēt mežos ar mērenu klimatu. Vietās, kur ir daudz atkritumu, bet gar ceļiem un dažādu rūpniecības uzņēmumu tuvumā, vākšana nav ieteicama, jo augļu ķermenis spēj uzkrāt dažādas ķīmiskas vielas. Viņi bieži aug grupā, kas atvieglo viņu atrašanu.
Izmantot
Clavopods tiek ēst tikai pēc vārīšanas 15 minūtes. Šajā gadījumā viss šķidrums, kas palicis pirmās vārīšanās laikā, jāiztukšo. Turpmākā sagatavošana ir atkarīga no vēlmēm. Šīs sēnes tiek uzskatītas par visgaršīgākajām, kad tiek ceptas, taču tās arī vārītas, sālītas un marinētas.
Secinājums
Kaut arī runcis ar nagiem tiek uzskatīts par zemas kvalitātes produktu, var viegli aizstāt citas ēdamās sugas, ja raža ir slikta. Citos gadījumos viņi mēģina apiet šādas kopijas.
