Saturs
Piltuves formas runātājs ir Triholomovu (Rjadovkovu) ģimenes pārstāvis. Šim paraugam ir citi nosaukumi: piltuves, smaržīgs vai smaržīgs runātājs. Rakstā ir attēlota piltuves vēdera sēņu fotogrāfija un apraksts, kā arī ņemts vērā biotops, ēdamība un lietošanas noteikumi.
Kur aug piltuves runātāji
Šis sēņu veids dod priekšroku lapu kokiem un jauktiem mežiem, labi aug simbiozē ar ozoliem un priedēm. Turklāt piltuves formas runātājs diezgan bieži sastopams ganībās, krūmos, ceļu malās un malās. To var izvietot gan atsevišķi, gan grupās, veidojot mazus apļus. Sēne dod priekšroku mērenam klimatam, kas visbiežāk sastopams Krievijas Eiropas daļā, Rietumsibīrijā, Ziemeļkaukāzā. Optimālais attīstības laiks ir no augusta līdz oktobrim.
Kā izskatās piltuves runātāji
Piltuves formas runātājs ir maza izmēra sēne, kas pēc formas atgādina piltuvi vai glāzi. Jauna parauga vāciņš ir plāns un nedaudz izliekts, pēc tam ar nobriešanu tas kļūst piltuves formas ar nevienmērīgu malu. Tās virsma ir gluda, sausa, gaiši dzeltena, brūna vai sarkanīga. Piltuves diametrs visam periodam sasniedz ne vairāk kā 10 cm. Vāciņa apakšpusē ir šauras, biežas un baltas plāksnes, kas nokāpj līdz kātiem. Mīkstums ir nedaudz dzeltenīgs vai balts, plāns un stingrs. Piemīt specifiska nepatīkama smaka un smalka garša. Tam ir noapaļots kāts, ar nelielu sabiezējumu pie pamatnes, kura garums var sasniegt 7 cm. Parasti tā mīkstums ir vairāk šķiedrains un izturīgs, un krāsa ir līdzīga vāciņa ēnai. Sporas ir gludas, nav amiloidālas, elipsveida formas.
Vai ir iespējams ēst piltuves runātājus
Piltuves formas runātāji pieder pie ceturtās kategorijas meža ēdamajām dāvanām. Tomēr tos vajadzētu ēst tikai pēc iepriekšējas pagatavošanas. Sākotnēji tie tiek vārīti, tikai pēc tam tie turpina tieši pagatavot vēlamo ēdienu. Buljons, kurā tie tika pagatavoti, vairs netiek lietots.
Garšas īpašības ir sēņu govorushka piltuvei
Ēst ieteicams tikai jaunus paraugus, jo vecie kļūst izturīgi un bez garšas. Lai uzlabotu garšu, jums jāpievieno dažādas garšvielas, un, marinējot, izmantojiet sastāvu ar daudz etiķa.
Ieguvumi un kaitējums ķermenim
Piltuves formas runātājs, tāpat kā lielākā daļa sēņu, satur daudz noderīgu vielu, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni, proti:
- veicina svara zudumu zemā kaloriju satura dēļ;
- šķiedrvielas uzlabo vielmaiņu, noņem toksīnus, pazemina holesterīna līmeni;
- piemīt antibakteriālas īpašības;
- atjauno asinsriti;
- kavē ādas un visa organisma novecošanās procesu.
Tādējādi piltuves formas runātājs var dot milzīgu labumu cilvēku veselībai, taču ir vērts atcerēties, ka visā ir nepieciešams pasākums.
Viltus dubultspēles
Ēdamās piltuves formas runātājs ir līdzīgs daudzām indīgām sugām, it īpaši šādi meža pārstāvji:
- Brūni dzeltens runātājs... Jauna parauga cepure ir iekrāsota dzeltenīgi brūnganā tonī, un ar vecumu izbalē un iegūst krēmīgu nokrāsu. Ekspertu viedokļi par šīs sugas ēdamību dalās: dažos avotos norādīts, ka sēne ir nosacīti ēdama, citos - indīga. Viena būtiska atšķirība no piltuves formas ir brūni mitri plankumi uz asmeņiem un uzgaļa, kā arī nedaudz saliektas malas.
- Bālgans runātājs - pieder pie indīgo sēņu kategorijas. Uz vāciņa tam ir pulverveida balta ziedēšana, kas padara to vēl līdzīgāku vecajiem un izbalējušajiem piltuves formas runātājiem. Mīkstums izdala miltu aromātu.
Kolekcijas noteikumi
Piltuves vēdera tenkas ir jāvāc prom no rūpniecības uzņēmumiem, poligoniem un lielceļiem, jo piesārņotās vietās augošie īpatņi var izraisīt smagu ķermeņa saindēšanos. Turklāt patēriņam ir piemērotas tikai jaunas sēnes. Tāpēc vispārējo grozā nav ieteicams ievietot īpaši lielu, izbalējušu un ar skaidru piltuves formu.
Izmantot
Tiek uzskatīts, ka piltuves runātāja kājas nav garšīgas, izturīgas un slikti sagremotas, tāpēc pārtikai tiek izmantotas tikai cepures. Iepriekš tika minēts, ka meža dāvanas ir jāapstrādā pirms vārīšanas. Lai to izdarītu, tos notīra no gruvešiem, mazgā, kājas noņem un uz brīdi atstāj ūdenī, pēc tam vāra vismaz 30 minūtes. Pēc tam apstrādātos meža produktus var žāvēt, cept, sasaldēt, sālīt vai marinēt. Tomēr ilgstošas apstrādes dēļ piltuves runātāji nav piemēroti krēmveida mērču un zupu pagatavošanai.
Secinājums
Piltuves formas runātājs ir maz pazīstama ēdama suga un diezgan bieži sastopama dažādās vietās. Tomēr attiecīgajai sugai ir diezgan daudz indīgu dvīņu, tāpēc sēņotājam rūpīgi jāizpēta atšķirības starp šiem īpatņiem, lai izvairītos no saindēšanās. Turklāt jums jāzina, ka piltuves runātāji ir kontrindicēti cilvēkiem, kuri cieš no alerģijām, kuņģa slimībām un bērniem līdz 12 gadu vecumam.
