Saturs
Cirtainā helvela, cirtainā daiva jeb Helvella crispa ir Helvelu ģimenes sēne. Reti, rudens augļi. Uzturvērtība ir zema, suga pieder pēdējai ceturtajai grupai.
Daivai ir neparasta kājas un vāciņa struktūra.
Kā izskatās cirtaini airi?
Sēne ir vidēja izmēra, aug līdz 10-12 cm augstumam bez noteiktas augšējās daļas formas. Marsupial suga, sporas veidojas nevis uz vāciņa virsmas, bet augļu ķermenī.
Ārējais raksturojums:
- Neregulāras seglu formas apothecium, kas sadalīts vairākās daivās.
- Jaunu sēņu augšdaļa ar ieliektām, samērā gludām malām ar laiku vāciņš iztaisnojas, kļūst bezveidīgs, malas karājas viļņainas vai cirtainas.
- Vāciņš ir brīvi piestiprināts pie kāta centrā, virsma ir salocīta, maza bumbuļveida vai grumbaina. Krāsa ir vienkrāsaina, gaiši krēmkrāsas vai bēša. Aizsargplēve ir gluda matēta.
- Apakšējā daļa ar smalku, retu malu, vienu toņu tumšāka nekā augšējā virsma.
- Celuloze ir plāna, trausla, gaiši bēša ar patīkamu smaržu.
- Kāja bieži ir taisna, augšdaļā var būt izliekta, fusiforma, pie pamatnes sabiezināta, 3 cm plata.
- Virsma ir rievota ar dziļām rievām, gareniskām svītrām, kas pārklāj vāciņa apakšpusi.
- Krāsa ir balta vai gaiši pelni.
Stumbra struktūra ir doba, šķiedraina un trausla. Pārgatavojušos paraugos tas ir grūts.
Vāciņa malas var būt stipri paceltas vai skaidri ieliektas
Kur aug cirtaini daivas
Suga nav plaši izplatīta, tā ir reta. Krievijā galvenā kopa atrodas Eiropas daļā. Tas aug atklātās vietās: meža klajumos, klajumos, ceļu tuvumā. Micēlijs atrodas starp zemu zāli, skujkoku vai lapu pakaišiem. Notiek atsevišķi vai mazās grupās no augusta beigām visu veidu mežos.
Vai ir iespējams ēst cirtainās daivas
Suga ir reta un pilnīgi neizpētīta, taču augļu ķermenī daudzos eksemplāros ir muskarīns. Dabisks alkaloīds ir daudzu indīgu sēņu sastāvdaļa un izraisa dažādu intoksikācijas pakāpi. Žāvējot vai termiski apstrādājot, daļēji sadalās.
Tā retuma dēļ nav reģistrēti saindēšanās gadījumi ar cirtainu daivu, turklāt tas netiek izmantots lielos daudzumos. Augļķermeņi ar zemu uzturvērtību tiek attiecināti uz nosacīti ēdamo grupu. Lietošana ir iespējama tikai pēc vārīšanās. Rudenī cita veida ēdamās sēnes nes augļus, tāpēc daivu labāk neņemt.
Viltus dubultspēles
Viltus helwella dvīņi cirtaini ietver elastīgu daivu. Sēne ir diezgan izplatīta. Auglīgi augļi no jūlija vidus. Tas ir sastopams visu veidu jaunos un vecos mežos, dod priekšroku labi mitrām ēnainām vietām. Pieder pie ceturtās kategorijas, nosacīti ēdamās sugas. Augļu ķermenis ir bez garšas un bez smaržas.
Spārna vāciņš ir elastīgs ar gludām malām un gaiši brūnu virsmu
Kolekcijas noteikumi
Galvenais cirtainās daivas novākšanas laiks ir septembra vidus.Nav ieteicams augus ņemt videi nelabvēlīgā zonā: netālu no ķīmiskām rūpnīcām, degvielas uzpildes stacijām, gar šoseju malām, pilsētas izgāztuvēm.
Secinājums
Lobulas cirtaini bez garšas un izteiktas smakas nav gastronomiskas intereses. Suga tiek klasificēta kā nosacīti ēdama. Augļi rudenī, lietošana ir iespējama tikai pēc vārīšanās.
