Baklažānu kā dārzeņu kultūru cilvēki kultivē jau 15. gadsimtā. Šī veselīgā un vitamīniem bagātā dārzeņu dzimtene ir Āzijas valstis, jo īpaši Indija. Mūsdienās baklažāni ir ļoti populāri dārznieku vidū. To pamatoti sauc par ilgmūžības dārzeņu. Viens no spilgtākajiem nakteņu dzimtas pārstāvjiem ir Maratona baklažāns.
Apraksts
Maratona baklažānu šķirne pieder pie agrīnās nogatavināšanas. Augļu pilnīgas nogatavošanās periods no dīgšanas brīža ir 100-110 dienas. Šīs šķirnes stādus var audzēt gan atklātā zemē, gan “pārklājošās” vai “siltajās” dobēs. Pieaugušais augs ir daļēji izpleties, diezgan augsts.
Augļi, kā redzat fotoattēlā, ir iegareni, tiem ir cilindriska forma, krāsoti dziļi tumši violetā krāsā. Viena augļa masa bioloģiskās brieduma periodā ir 400-600 grami.
Nobriedušu dārzeņu mīkstums ir balts, gaļīgs, bez baklažāniem raksturīgas rūgtas garšas.
Šķirnes raža ir augsta. No viena kvadrātmetra platības jūs varat savākt no 5,2 līdz 5,7 kilogramiem dārzeņu.
Ēdienu gatavošanā šai baklažānu šķirnei ir diezgan plašs pielietojums. "Maratona" augļi ir ideāli piemēroti kaviāra pagatavošanai, kā arī salātiem, pamatēdieniem un šuvēm ziemai.
Audzēšana un kopšana
Baklažānu sēklas "Marathon" augsnē sēj februāra pēdējā dekādē, marta sākumā. Pēc tam, kad uz auga ir parādījušās vismaz divas īstās lapas, tiek veikta izvēle. Stādi stāda zem plēves maija vidū. Nosēšanās tieši uz dārzu tiek veikta jūnija pirmajās desmit dienās. Jūlija beigās uz auga paliek 4-5 lielākās olnīcas, pārējās tiek noņemtas, lai tās netraucētu augļu turpmāku augšanu un attīstību.
Rūpes par baklažānu krūmiem, pēc lielākās daļas dārznieku domām, ir ļoti vienkāršas un sastāv tikai no regulāras laistīšanas, apaugļošanas, augsnes atslābināšanas un saspiešanas.
Galvenos baklažānu audzēšanas noslēpumus varat uzzināt, noskatoties zemāk esošo videoklipu:
Šķirnes priekšrocības
Baklažāniem "Maratons" ir vairākas priekšrocības. Visspilgtākie no tiem ir:
- nepretencioza kopšana un audzēšana;
- laba raža;
- lieliska augļu garša, rūgtuma trūkums;
- mazkaloriju saturs un bagāts ar A un B vitamīniem, kāliju.
Jāatceras, ka ēst augļus, kas ilgu laiku atradušies krūmājā un jau sasnieguši bioloģiskās brieduma fāzi, nav tā vērts, jo tajos uzkrājas kaitīgas vielas, kas negatīvi ietekmē gremošanu un ķermeni kopumā.
