Saturs
Baklažāni tradicionāli tiek uzskatīti par dienvidu dārzeņiem, kas mīl siltu klimatu. Bet ar selekcionāru centieniem šis augs ir kļuvis universāls - tagad to var stādīt ne tikai dienvidos, bet arī Krievijas centrālajā daļā. Hibrīdu sēklas piedzīvo īpašu sacietēšanu, tās ir lieliski sagatavotas laika apstākļu un dažādu slimību "pārsteigumiem". Šķirnes ir vājākas, un tām nepieciešama siltums, bieža laistīšana un aizsardzība pret slimībām.
Lai noteiktu labākās baklažānu šķirnes un noskaidrotu, kuras sēklas ir vēlams iegādāties, jums jāiepazīstas ar visiem šo noslēpumaino augu veidiem un jāizlasa pieredzējušu dārznieku atsauksmes.
Kādi ir mūsdienu "zilie"
Pirms baklažānu sēklu iegādes jums jāizlemj, kur tās tiks stādītas, kādiem mērķiem tās tiks izmantotas, un jāatbild vēl uz dažiem svarīgiem jautājumiem. Parasti šķirnes baklažāni tiek sadalīti pēc šiem kritērijiem:
- Gatavības termiņi: agrīnās, vidēji nogatavojušās un vēlīnās šķirnes. Papildus tiem atsevišķi izšķir agrīnās nogatavošanās pasugas - tie ir dārzeņi, kas nogatavojas ārkārtīgi īsā laikā. Sēklu stādīšanas datums ir atkarīgs no nogatavošanās laika.
- Audzēšanas metode: apsildāma siltumnīca, siltumnīca, atklāta zeme.
- Ienesīgums - no viena kvadrātmetra augsnes novākto augļu skaits.
- Ilgtspējība - slimībām, ekstremālām temperatūrām, transplantācijai un citiem nelabvēlīgiem apstākļiem.
- Augļu veids... Šajā kategorijā ietilpst baklažānu krāsa, to lielums, svars, forma, garša.
- Krūmu veids... Piemēram, audzēšanai ārpus telpām piemērotākas ir mazizmēra, bet sazarotas šķirnes. Viņus nevajag piesiet, viņi nebaidās no vēja, un no sānu zariem var novākt diezgan pienācīgu ražu. Siltumnīcām jūs varat iegādāties augstu šķirņu sēklas - tās ir ļoti produktīvas.
- Šķirnes vai hibrīdi... Tāpat kā visas dārzeņu kultūras, baklažāni tiek sadalīti šķirņu un hibrīdos.
Pavisam nesen Krievijā viņi nezināja par cita veida baklažānu esamību, izņemot iegarenas formas purpursarkanos augļus, kuriem ir rūgta garša. Mūsdienu šķirnes un hibrīdi ir tik dažādi, ka gandrīz neiespējami izvēlēties labākās baklažānu šķirnes. Vismaz katrā no uzskaitītajām kategorijām ir izlases, ir vērts par tām runāt sīkāk.
Siltumnīcas šķirnes
Lai iegūtu lielu ražu, baklažānus vislabāk audzēt telē vai siltumnīcā. Tomēr šādā veidā jūs varat iegūt ātrāk dārzeņus un efektīvāk aizsargāt augus no slimībām un puves.
Siltumu mīlošs dārzenis siltumnīcā jūtas daudz ērtāk. Iekštelpās bieži audzē agrīnās nogatavošanās un vidējas šķirnes un hibrīdus. Iesācējiem labāk ir dot priekšroku zemu augošu baklažānu sēklām, tās nav jāsaista un jāveido krūmos. Pieredzējuši dārznieki var izvēlēties garākas šķirnes, kurām jāspēj saspiest un sasiet.
"Bagheera"
Šai šķirnei nav nepieciešams daudz vietas - sēklas var stādīt mazās siltumnīcās, substrātam izvēloties seklus traukus. Baklažānu krūmi "Bagheera" ir zemi, kompakti, tiem ir blīva lapotne.
Augļi ir ovāli, tumši violeti krāsā un ar spīdīgu mizu. Šīs šķirnes baklažāniem nemaz nav rūgta garša, tiem ir maiga miesa. Augļi ir piemēroti pārdošanai un pārvadāšanai, jo tiem ir ilgs derīguma termiņš. Viena dārzeņa masa sasniedz 330 gramus, un raža ir līdz 12 kg uz kvadrātmetru. Vēl viens Bagheera šķirnes plus ir izturība pret lielāko daļu šai kultūrai raksturīgo slimību.
"Baikal F1"
Hibrīdu pārstāvis ir lielisks audzēšanai telpās. Augu krūmi sasniedz 1,2 metru augstumu un dod labu ražu (līdz 8 kgm²). Nobriedušiem augļiem ir tumši violeta krāsa un bumbieru forma, to virsma ir spīdīga.
Baklažānu mīkstumam ir zaļgani nokrāsa un nedaudz palielināts blīvums. Šī šķirne ir lieliska konservēšanai, marinēšanai un vārīšanai. Īpaši garšīgi baklažānu ikri "Baikal F1".
Hibrīds ir absolūti nepretenciozs - augam nav nepieciešama īpaša aprūpe, izņemot laistīšanu un barošanu, dārzeņam nekas nav vajadzīgs. Turklāt baklažāni ir izturīgi pret slimībām un vidēji nogatavojas (apmēram 110 dienas).
"Fabina F1"
Hibrīds pieder pie īpaši agra, tāpēc tas ir lieliski piemērots audzēšanai apsildāmā siltumnīcā vai siltumnīcā. Augs aug vidēja auguma, krūmi ir daļēji izkliedēti. Augļi ir vidēja izmēra (180–210 grami) un tumši violetas krāsas, ar spīdīgu spīdumu.
Šīs šķirnes mīkstumam ir viegla sēne Smack un aromāts, kas ļauj pagatavot interesantus ēdienus no baklažāniem, ieskaitot tos, kas gatavoti pēc ārzemju receptēm.
Dārzeņus izceļas ar labu uzglabāšanas kvalitāti, tie ļoti labi panes transportēšanu, tāpēc tos var veiksmīgi audzēt pārdošanai. Augs ir izturīgs pret visbīstamākajām baklažānu slimībām - zirnekļa ērcēm un verticiliozi. Hibrīda raža sasniedz 7 kg uz kvadrātmetru, un nogatavošanās notiek jau 70. dienā pēc stādīšanas.
Atklātā lauka baklažāni
Neskaitāmas pieredzējušu dārznieku atsauksmes liecina, ka baklažānus var veiksmīgi audzēt brīvā dabā. Lai iegūtu labu ražu, ir jāizvēlas šķirnes, kas ir izturīgas pret temperatūras svārstībām un slimībām.
Tāpēc labāk ir dot priekšroku, lai arī mazāk produktīvām, bet vairāk nogatavojušām šķirnēm ar īsu nogatavošanās periodu. Svarīgs faktors, izvēloties sēklas augsnei, ir krūmu izplatīšanās, sānu zaros parādās daudzas olnīcas, kas palielina ražu. Un krūmiem jābūt maziem augstumā - līdz 65 cm.
"Gribovsky"
Viena no agrīnās nogatavināšanas šķirnēm ir atklātā lauka baklažāni "Gribovsky". Tas ir slavens ar izcilo garšu - dārzeņa mīkstums ir balts, bez rūgtuma, ar bagātīgu baklažānu aromātu. Pirmos augļus var iegūt jau 100. dienā pēc sēklu stādīšanas zemē.
Šīs šķirnes baklažāni ir nedaudz bumbierveida un ar tradicionālu tumši violetu nokrāsu. Krūmi pēc nepieciešamības vidēja augstuma un labi izkaisīti. Šīs sugas nianse tiek uzskatīta par plāniem zariem - nogatavojušies dārzeņi ir jāaplūko nekavējoties, pretējā gadījumā tie var salauzt dzinumus.
"Globular"
Viena no interesantākajām šķirnēm ir baklažāns "Sfērisks". Tas ir liela izmēra un apaļas formas. Šīs šķirnes dārzeņu masa sasniedz 350-400 gramus. Augļi ir lieliski piemēroti pildījumam, tiem ir stingra masa, un tāpēc tiem nepieciešama termiska apstrāde. Bet dārzeņam nemaz nav rūgta garša un tas ļoti labi panes transportēšanu.
Šī baklažāna krūmi stipri sazarojas, bet, lai uz tiem parādītos olnīca, dzinumi regulāri jāpiestiprina.
"Simferopolsky"
Sezonas vidū šķirnes nav mazāk pieprasītas stādīšanai atklātā zemē, no kurām viena ir Simferopolsky baklažāni.Pirmos šīs šķirnes dārzeņus var iegūt 125. dienā pēc stādīšanas.
Augļu forma lielā mērā ir atkarīga no reģiona klimatiskajām īpašībām un augsnes veida; baklažāni var būt ovāli vai cilindriski. Nogatavojušies baklažāni skaidri izceļas uz spilgti zaļas lapotnes fona, tiem ir purpursarkans nokrāsa, un to āda saulē spīd.
Simferopolsky šķirne tiek uzskatīta par visproduktīvāko no esošajiem starpsezonas baklažāniem.
Ražas šķirnes
Ienesīgums ir ļoti svarīgs faktors jebkuram īpašniekam. Galu galā no tā ir atkarīgs, cik daudz augļu nāk no krūma, un vai tie būs pietiekami ģimenes vajadzībām. Tiek uzskatīts, ka hibrīdiem ir visaugstākā raža. Bet ir arī vairākas šķirnes, kas ražo lielus un biežus augļus.
Sančo Panza
Viena no ražīgākajām šķirnēm ir “Sancho Panza” sezonas vidū. Šie nepieciešams stādīt baklažānu stādi, nevis sēklas. Tie ir vienlīdz labi piemēroti apsildāmām, parastām siltumnīcām un atklātai zemei.
Dārzeņi aug ļoti lieli - līdz 700 gramiem, un ir sfēriskas formas. Ar vienu šādu baklažānu būs pietiekami, lai pabarotu visu ģimeni. Šīs šķirnes konservēti augļi ir īpaši garšīgi; pēc apstrādes mīkstums saglabā izcilu garšu un aromātu.
"Anete F1"
Visaugstākais hibrīds "Annette F1" ir visaugstākais. Šī baklažāna iezīme ir nepārtraukta olnīcu izveidošana - augļus var novākt līdz pirmajam salam.
Hibrīds pieder sezonas vidusdaļai, tāpēc to nevajadzētu stādīt atklātā zemē pārāk agri. Lai gan Annette F1 baklažāni ir diezgan izturīgi pret dažādām slimībām un pat pret dažiem kukaiņiem.
Dārzeņi aug lieli, to svars bieži sasniedz 400 gramus, krāsa ir standarta - tumši violeta ar nokrāsu. Lai iegūtu lielu ražu, hibrīdam nepieciešama pienācīga aprūpe un pastāvīga laistīšana.
"Bibo F1"
Hibrīds ar smieklīgu nosaukumu nes neparastus augļus - iegarenu ovālu formu un pilnīgi baltu krāsu. Baklažānu izmērs ir mazs - 200-230 grami, bet tie ir sasieti ķekaros, kas ļauj iegūt diezgan augstu ražu. Krūmi neaug zemu, bieži to augstums sasniedz 90 cm, tāpēc tie ir jāsaista.
Bibo F1 baklažānu mīkstums ir maigs, bez rūgtuma. Dārzeņi ir lieliski piemēroti dažādu ēdienu un salātu pagatavošanai, kā arī konservēšanai.
Izsmalcināts baklažāns
Atlase nestāv uz vietas, tāpēc šodien jūs varat atrast ne tikai parastos purpursarkanos baklažānus. Tās ir baltas, sarkanas, zaļas, dzeltens un pat svītrainām. Tas viss liek šaubīties par šī dārzeņa parasto nosaukumu - tagad to nosaukt par "zilu" vienkārši nepagriezīs mēle.
Šīs eksotiskās nokrāsas tiek radītas ne tikai acu iepriecināšanai. Katrai no daudzkrāsainajām šķirnēm ir sava unikālā garša, kas ļauj izmantot dārzeņus dažādiem ēdieniem un nākt klajā ar jauniem.
Tiek uzskatīti visizplatītākie pēc purpura balto baklažānu šķirnes... Tie ir lieliski aklimatizējušies vietējiem laika apstākļiem, un tos bieži atrod valsts tirgos un dārzos.
"Sēņu garša"
Neparastu šķirni audzēja vietējie selekcionāri un sauca par "sēņu garšu". Šis nosaukums ir tieši saistīts ar dārzeņu garšas īpašībām, jo, to ēdot, šķiet, ka tie ir šampinjoni.
Šīs šķirnes mīkstums, tāpat kā visi baltie baklažāni, nav sēklu, tas ir ļoti delikāts un aromātisks. Baklažānu maigums neliedz tai kļūt par vienu no visvairāk nomierinošajām šķirnēm, kas ir ideāli piemērota transportēšanai un uzglabāšanai.
Augļi aug vidēji - 200–250 grami, un tiem ir pienaini balts nokrāsa.
Gan siltumnīcā, gan atklātā zemē varat stādīt baklažānus "Sēņu garša". Pirmie augļi parādīsies jau 95. – 100. Dienā pēc stādīšanas, kas šķirni ierindo agrā nogatavošanās pakāpē.
"Lāsteka"
Vēl viens iemesls krievu selekcionāru lepnumam ir Icicle baklažāni. Tas pieder sezonas vidum, un tāpēc ir piemērots siltumnīcām un atvērtiem dārza gabaliem.Pirmie dārzeņi parādās 110.-116. dienā pēc sēklu sēšanas.
Dārzeņiem ir lāstekas forma - iegarena un iegarena, un to krāsa ir sniega balta.
Šī neparastā baklažāna garšas īpašības ir lieliskas, tas ir lieliski pagatavots, marinēts un konservēts.
"Rozā flamingo"
Neparasta ceriņu baklažānu šķirne - "Pink Flamingo". Augs pieder vidēji agri un ļoti augsts. Tā kāta garums bieži sasniedz 180 cm.Olnīcas veidojas ķekaros, no kuriem katrs audzē 3-5 baklažānus.
Šķirnes priekšrocība ir tās eksotiskais izskats - iegarenas formas augļiem ir spilgti rozā-ceriņu nokrāsa. Viņu mīkstums ir balts, bez rūgtuma un sēklām. Viena augļa svars var sasniegt 400 gramus.
"Smaragds"
Viens no neparastākajiem nogatavojušos baklažānu toņiem ir zaļš. Šī ir dārzeņu "Smaragda" krāsa. Tiek uzskatīts, ka tas ir agri nobriedis, audzēts gan siltumnīcā, gan atklātā laukā.
Šīs šķirnes krūmi ir mazi, izturīgi pret aukstumu. Augļi aug cilindriskā formā, to svars sasniedz 450 gramus. Celuloze ir balta ar krēmīgu nokrāsu, tai nav absolūti rūgtuma.
Neapstrīdama Emerald šķirnes priekšrocība ir tās augstā raža.
Kādas sēklas tomēr izvēlēties
Pilnīgi visām esošajām baklažānu šķirnēm un hibrīdiem ir savas stiprās un vājās puses. Tāpēc nav iespējams viennozīmīgi atbildēt, kuri no tiem ir labākie. Lai vasarā nebūtu vīlušies, jau ziemā ir jāsaprot, kāpēc dārzeņi tiks audzēti, kur tos var stādīt un kādu aprūpi var nodrošināt.
Nav svarīgi, kādas šķirnes vai hibrīdus īpašnieks galu galā izvēlas stādīšanai, svarīgāk ir tas, kā viņš tos audzēs.
