Saturs
Parastajos ļaudīs tā notika, ka baklažānus sauc par "zilajiem". Pirmkārt, tas ir saistīts ar dārzeņu, vai drīzāk, ogu dabisko krāsu. Tomēr laika gaitā šis nosaukums ir zaudējis savu nozīmi, jo ir zināmi dažādu krāsu baklažāni, ieskaitot balto.
Baltajām šķirnēm ir daudz dažādu augu, kas atšķiras pēc lieluma, ražas un augļu garšas. Starp tiem katrs dārznieks varēs izvēlēties sev baltos baklažānus atbilstoši savām lauksaimniecības un garšas vēlmēm.
Balto šķirņu sortiments
Nav noslēpums, ka parastie violetie baklažāni bieži ir rūgti. Tas ir saistīts ar vielas solanīna saturu, ko uzskata par dabīgu indi. Lai to noņemtu, pirms vārīšanas baklažāni tiek īpaši apstrādāti, iemērc. Baltām šķirnēm trūkst šī enzīma un tajās ir vairāk kālija, kalcija, dzelzs. Tāpēc tos pelnīti uzskata par visgaršīgākajiem un veselīgākajiem. Un agrāk tos vispār uzskatīja par medikamentiem. Rūgtuma trūkuma dēļ lielāko daļu no tiem var lietot svaigā veidā. Zemāk ir uzskaitītas slavenākās baltās šķirnes:
Gulbis
Viena no populārākajām šķirnēm. To raksturo vidēja ilguma nogatavošanās periods (100-110 dienas) un augsta raža (18 kg / m2). Augs ir mazs, līdz 70 cm augsts, pielāgots atklātām vietām un siltumnīcas apstākļiem.
Baklažāniem ir ne tikai sniega balta miza, bet arī mīkstums. Tajā pašā laikā dārzenim ir lieliska garša, kas piemērota konservēšanai.
Augļu izmērs ir mazs: garums ir aptuveni 20 cm, svars ir ne vairāk kā 250 g.
Bibo F1
Pētot vispieprasītāko baklažānu reitingu, šis hibrīds noteikti nonāks. Viņa dzimtene ir Holande.
Baltās mīkstuma unikālā, saldā garša ļauj viegli patērēt svaigus baklažānus. Augļi ir vidēja izmēra: garums apmēram 18 cm, svars 300-400 g.
Krūms ir zems (līdz 85 cm) labi aug un nes augļus atklātā laukā, siltumnīcā, siltumnīcā. Laiks no stādu stādīšanas līdz augļiem ir 55 dienas. Šķirnes vidējā raža - 5 kg / m2.
Spēļu teniss F1
Audzējot šo hibrīdu, no viena krūma var novākt vairāk nekā 1,5 kg mazu, bet ļoti garšīgu baltu baklažānu. Tajā pašā laikā augi ir mazi, līdz 70 cm augsti, kas ļauj tos stādīt atklātā zemē vai siltumnīcā ar 4 gabaliņiem uz 1 m2 zeme.
Viens sfērisks auglis sver ne vairāk kā 70 g, tā diametrs ir 5-6 cm.
Augļu aktīvajā fāzē krūms ir nokaisīts ar vairāk nekā divdesmit baklažāniem. To nogatavošanās prasa apmēram 115 dienas no sēklas sēšanas brīža. Garša ir lieliska.
Bambi F1
Šis hibrīds ir patiesi unikāls, un daži to pat uzskata par dekoratīvu. Tas ir pielāgots pieticīgākajiem klimatiskajiem apstākļiem un to var audzēt pat uz balkona vai palodzes. Tās augļi ir tikpat mazi un glīti kā šķirnes Ping-Pong augļi, kuru svars nepārsniedz 70 g. Augļi ir sniegbalti ne tikai ārpusē, bet arī iekšpusē. Baklažānu garša ir lieliska.
Šī baklažāna krūms ir mazs, līdz 50 cm augsts, bet raža sasniedz 4 kg / m2.
Lāsteka
Šķirne ieguva savu neparasto nosaukumu savādas formas dēļ: garš auglis (līdz 25-30 cm) ar mazu diametru sver ne vairāk kā 200 g. Zemāk esošajā fotoattēlā varat vizuāli novērtēt šī baklažāna ārējās īpašības.
Lāsteku audzē atklātā laukā. Šīs šķirnes krūms ir mazs (augstums līdz 70 cm), tāpēc to var stādīt 4 gabalos uz 1 m2 augsne.Pēc sēklu sēšanas augļi nogatavojas 110-116 dienās. Šķirnes raža sasniedz 8 kg / m2.
Sniegots
Šī agrīnā nogatavošanās šķirne ir klasisks baltais baklažāns. To audzē gan atklātās vietās, gan zem seguma. Augs ir kompakts, ne vairāk kā metru augsts. Neliela lapotnes izplatīšanās ļauj stādīt 4-6 augus uz 1 m2 augsne.
Baltie baklažāni ar klasisku cilindrisku formu, kuru garums nepārsniedz 20 cm. Dārzeņu svars sasniedz 300-330 g. Augļi nogatavojas 100-106 dienās pēc sēklas sēšanas. Šķirnes raža sasniedz 6 kg / m2... Fotoattēlā varat redzēt Sniegainu vai drīzāk pat sniega baltu baklažānu:
Pūka
Šī šķirne ir garo baklažānu (augu augstums līdz 180 cm) pārstāve, kurai nepieciešama obligāta prievīte un pietiekams apgaismojums, lai savlaicīgi izveidotu apstādījumus un nogatavotos augļi. Sēklu (stādu) sēšanas shēma ietver ne vairāk kā 4 krūmu ievietošanu uz 1m2 augsne. Turklāt šķirne ir pielāgota augšanai tikai siltumnīcā vai siltumnīcā. Labvēlīga mikroklimata klātbūtnē un ievērojot aprūpes noteikumus, šķirnes raža ir 5-6 kg / m2.
Balto ovālo baklažānu svars nepārsniedz 200 g, nogatavojas 105-110 dienas pēc sēklas sēšanas dienas. Dārzeņu mīkstumam ir lieliska garša.
Pelikāns F1
Šis agri nobriedušais hibrīds ir pienaini balts. Tās interesantās zobena formas augļi (foto zemāk) līdz 20 cm gari un sver ne vairāk kā 200 g. Gatavības posmā augļiem ir garšīga, pietiekami elastīga mīkstums, kas ļauj dārzeņus uzglabāt ilgu laiku laiku, nezaudējot to ārējās un garšas īpašības.
Salīdzinoši īsu augu (līdz 50 cm) var audzēt atklātās un aizsargātās vietās. Viens krūms spēj uzņemt līdz 2 kg dārzeņu.
Augļi nogatavojas 115-120 dienas pēc sēklu dīgšanas.
Ovoid
Baltie baklažāni ir paredzēti audzēšanai ārpus telpām. Pats nosaukums runā par pareizu augļa formu (foto zemāk), kura svars nepārsniedz 40 g. Neskatoties uz augļu miniatūru izmēru, šķirnes raža ir diezgan augsta - līdz 6 kg / m2... Šī dārzeņa mīkstums ir balts, mīksts, salds.
Šīs šķirnes krūms ir daļēji izpleties. 1m attālumā2 ieteicams stādīt ne vairāk kā 4 augus.
Sēņu garša
Jau šīs šķirnes nosaukums runā par baklažānu unikālo garšu.
To plaši izmanto kulinārijā. Analizējot saimnieču pārskatus, mēs varam teikt, ka produkts ir sevi pierādījis īpaši labi, gatavojot kaviāru, kam ir izteikta sēņu garša.
Audzēt bagātīgu šo unikālo baklažānu ražu nav grūti: tie ir labi pielāgoti dažādiem klimatiskajiem apstākļiem un kopšana nav dīvaina. Augus ieteicams audzēt ārā.
Šķirnes augļi ir cilindriski, balti ne tikai ārpusē, bet arī iekšpusē. Dārzeņa vidējais garums ir 20 cm, svars līdz 200 g. Pēc sēklu sēšanas augļu nogatavošanās prasa apmēram 105 dienas. Šķirnes raža sasniedz 7 kg / m2.
Baltā nakts
Īpaši agrīna nogatavošanās šķirne, kuras augļi nogatavojas 75 dienu laikā pēc sēklas sēšanas. Augs ir mazs, kompakts, ne vairāk kā 70 cm augsts, bet tajā pašā laikā tas spēj nest augļus līdz 8 kg / m2... Lieliski piemērots stādīšanai atklātā un aizsargātā zemē.
Balto augļu garša ir lieliska: miza ir plāna, mīkstums maigs, salds. Dārzeņa garums sasniedz 25 cm, svars ir ne vairāk kā 300g.
Delikāts F1
Tender šķirnes baltajiem baklažāniem ir lieliska garša.
Viņu miesa ir balta, stingra un pilnīgi nesatur rūgtumu. Dārzeņi ir ideāli piemēroti sezonas gatavošanai un konservēšanai. Augļu izmēri ir optimāli arī visu veidu gatavošanai, ieskaitot bārbekjū: dārzeņu garums līdz 20 cm, diametrs 5-6 cm (foto zemāk).
Augs ir pielāgots audzēšanai atklātās vietās un siltumnīcās, siltumnīcās. Nelielais krūma augstums un salīdzinoši pieticīgā izkliede ļauj iestādīt 4-5 krūmus uz 1 m2 augsne. Šķirnes raža līdz 5 kg / m2.
Secinājums
Diemžēl baltie baklažāni mūsu dārzos nav tik izplatīti. Pastāv viedoklis, ka tie ir īpaši dīvaini aprūpē un nedod tādu ražu kā parasti violetie. Tomēr, ņemot vērā pieredzējušu dārznieku pārskatus, mēs varam droši teikt, ka šāds novērtējums ir neobjektīvs. Paņēmuši labas sēklas un ar nelielu piepūli, baltie baklažāni veiksmīgi aug un nes augļus ne sliktāk nekā citas krāsas šķirnes.
Dažādu krāsu baklažānu garšas un izskata salīdzinošais novērtējums ir parādīts videoklipā:
