Saturs
Tagad baklažānu šķirņu un hibrīdu ir tik daudz, ka jūs varat sajaukt starp visām šķirnēm. Katrs dārznieks izvēlas šķirni pēc savas gaumes un atbilstoši tām īpašībām, kas viņam der. Izvēloties šķirni, protams, īpaša uzmanība tiek pievērsta ražai un ražas kopšanas vienkāršībai, taču svarīga loma ir arī gaumei. Kādam patīk blīvs zaļganais baklažānu mīkstums, bet citi dod priekšroku maigai baltai. Neatkarīgi no mīkstuma krāsas, vienā vai otrā veidā tajā ir sēklas. Jums nav jāsamierinās ar baklažāniem ar sēklām iekšpusē. Šobrīd jūs varat izvēlēties tos, kuru mīkstums būs gandrīz bez sēklu klātbūtnes.
Šķirņu klasifikācija atkarībā no augšanas reģiona
Baklažāni tiek audzēti visā Krievijā, un, tā kā valsts ir liela, tie ir dienvidu, ziemeļu tipa un vidējā joslas reģioni. Baklažānu šķirne jāizvēlas ne tikai pēc garšas, bet arī pēc reģiona, kurā tā augs. Dienvidu reģioni baklažānus audzē galvenokārt ar mērķi tos novākt ziemai vai transportēšanai uz citiem reģioniem. Tādēļ pastāv prasības attiecībā uz augļu lielumu, to mīkstuma blīvumu un sēklu trūkumu tajā. Turklāt ādai jābūt cieši pieguļošai mīkstumam, lai augļus būtu ērtāk sagriezt gabalos.
Ziemeļu reģionos šis rādītājs attiecas uz agrīnu briedumu un izturību pret temperatūras galējībām un sarežģītiem atmosfēras apstākļiem.
Sausajām zemēm ir nepieciešamas šķirnes, kas ir izturīgas pret mitruma trūkumu augsnē.
Zema sēklas baklažānu šķirnes
Mūsdienu baklažānu šķirnēm jāatbilst šādām prasībām:
- Augsta produktivitāte;
- Augļu rūgtuma trūkums;
- Izturība pret dažāda veida slimībām;
- Labs izskats un garša;
- Maz sēklu.
Pēdējais punkts ir nodrošināt, lai baklažānu mīkstums būtu maigs un patīkams, bez rūgtuma. Starp šīm šķirnēm var atšķirt 2 grupas, kuras tiek sadalītas pēc nogatavināšanas principa. Tie tiks apspriesti tālāk.
Agri nogatavojušās baklažānu šķirnes
Aleksejevskis
Šīs šķirnes augi izceļas ar nelielu augstumu, kas ir aptuveni 50 cm. Uz šāda īsa krūma aug spīdīgi tumši violetas krāsas augļi, kuru izmērs ir līdz 18 cm. Gatavu augļu masa ir maza - tikai 100 - 150 grami, bet sniegbaltai mīkstumam ir ļoti neparasta maiga garša.
Kultūras sēklas sēj stādu audzēšanai marta beigās vai sākumā. Gatavus un sacietējušus stādus siltumnīcā stāda maija sākumā. Ja vasaras pirmajā mēnesī temperatūra ir stabila un nav stipra vēja, tad, sākotnēji stādot stādus zem plēves parastajā dārza gultā, patvērumu var noņemt. Augustā ar pienācīgu rūpību, kas sastāv no regulāras laistīšanas, virskārtas, atslābināšanas, jūs varat savākt diezgan labu ražu.
Nīlzirgs F1
Ne velti šo šķirni sauca tā, jo pieaugušo kultūra sasniedz 2 metru augstumu, tāpēc to var audzēt tikai siltumnīcās, kas ir piemērotas augstumā, kur ir vieta izaugsmei.
Augļi sasniedz 20 cm, un svars ir 350 grami. Viņu forma ir bumbieru forma. Iekšā baklažānu baltums ar zaļo nokrāsu.Šķirne ir ļoti novērtēta par izcilajām ražīgajām īpašībām un patīkamo mīkstumu gandrīz bez sēklām.
Valentīna F1
Augs ir vidēja izmēra ar stublāju, kas ir nedaudz pubertējošs, tam ir spilgti zaļas lapas ar raksturīgiem griezumiem gar malām. Melni violetas krāsas augļi līdz 25 cm aug nedaudz iegarenas bumbieres formā. Celuloze atšķiras ar maigu smilškrāsas krāsu un rūgtuma trūkumu. Šīs šķirnes galvenā priekšrocība ir spēja piesiet ziedus pat nelabvēlīgos apstākļos.
Kvartets
Augs aug aptuveni 40-60 cm augstā krūmā ar mazām lapām visā augstumā. Augļi uz tik mazas kultūras ir arī mazi - sver aptuveni 100 gramus un ir 11–14 cm gari. Visinteresantākais šajā šķirnē ir tas, ka augļi atšķiras ar baklažāniem neraksturīgu krāsu, bez spīduma, kas parādīts fotogrāfija. Tie ir dzeltenīgi violeti bumbieru formā.
Kvartets ir kļuvis plaši izplatīts, pateicoties izturībai pret sauso klimatu un dažādām puvēm.
Maxik F1
Augu augstums ir aptuveni 1 metrs. Šīs šķirnes augļi nogatavojas 100. dienā pēc dīgšanas. Maksik baklažāniem ir patīkama spīdīga tumši violeta krāsa, to garums ir 25 cm, augļa mīkstums ir zaļgani balts bez rūgtuma.
Kultūra īpaši labi iztur temperatūras galējības un ir izturīga pret tabakas un gurķu tipa mozaīkas vīrusiem.
Nensija F1
Augs ir īss ar mazām zaļām zaļganām nokrāsas lapām. Arī augļi ir mazi, sver līdz 80 gramiem un ir olveida. Baklažānu krāsa ir izcili violeta. Augļa mīkstums nav rūgts, un tam ir balta krāsa. Šī šķirne pretojas zirnekļa ērces uzbrukumiem.
Violeta dūmaka
Auga stublājam ir spēcīga pubescence un tas sasniedz 60 cm. Kultūras lapas ir ideāli formas, gludas un bez robainām malām. Augļi nogatavojas 100 - 105 dienas pēc sēšanas un tiem ir ovāla forma, ceriņu ādas tonis. Mīkstums augļa iekšpusē ir rūgta, balta.
Dārznieki iemīlēja šo šķirni, pateicoties fotoattēlā redzamajai elegantajai krāsai un izturībai pret baktēriju puvi. Šī šķirne ir daudzpusīga, un to var audzēt visā Krievijā, reģionos ar jebkuru klimatu.
Violets brīnums F1
Augs ir mazs, apmēram 60 cm. Stublājs ir nedaudz pubertējošs; lapas ir nedaudz iegrieztas gar stumbra malām. Nogatavojušies augļi ir cilindra formas un krāsoti violetā spīdīgā tonī. Baklažānu mīkstums nav rūgts un ar zaļganu nokrāsu.
Prezentācija un laba garša nav vienīgās šīs šķirnes priekšrocības. Tas ir izturīgs arī pret zirnekļa ērcēm un verticelozes vītu.
Bibo F1
Hibrīds sāk nest augļus 55. dienā pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Augu augstums ir 85 cm, kas prasa to sasaistīt ar balstu. Augļi aug balti, ovāli koniski, līdz 18 cm gari. Zem pienaini baltas mizas ir paslēpta maiga balta mīkstums bez rūgtuma... Baklažāniem ir ļoti vērtīgas garšas un uztura īpašības, kas ļauj tos izmantot dažādos ēdienos.
Balta ola
Kompakts krūms līdz 70 cm garš. Japāņu šķirne. Augļi ir balti un olu formas, sver līdz 200 gramiem un ir 10 cm gari.Šī šķirne izceļas ar augstu ražu un neparasti garšīgu un maigu mīkstumu, kurā praktiski nav sēklu. Fotoattēlā varat skaidrāk redzēt šos neparastos baklažānus:
Sezonas vidū baklažānu šķirnes
Dimants
Šīs šķirnes audzēšana dienvidu reģionos ir iespējama atklātā zemē, bet vidējā joslā vai ziemeļu teritorijās - tikai siltumnīcās. Augļi nogatavojas 130. dienā. Šī auga augstums ir aptuveni 60 cm, un augļi ir sagrupēti ražas apakšā. Tā kā uz kausiņa nav ērkšķu, novākšana notiek daudz ātrāk un vienkāršāk. Gataviem baklažāniem ir maza masa - apmēram 120 grami, un tos izceļ dziļi violets nokrāsa ar spīdīgu spīdumu.Augļu mīkstums ir sniegbalts ar zaļganu nokrāsu, diezgan blīvs un bez rūgtuma.
Šī kultūra ir izturīga pret mozaīku un pīlāru, tomēr praktiski nav izturīga pret slimībām, kas izraisa vīst.
Komēta
Kultūra aug apmēram 75 cm garumā, kāts ir pārklāts ar mazām tumši zaļām lapām. Augļi gatavības stāvoklī atgādina cilindru, un tiem ir tumši violeta krāsa, apmēram 22 cm garš un 6 cm diametrā. Celuloze atšķiras ar blīvumu un rūgtuma trūkumu.
Šo šķirni neietekmē vēlīnā pūtīte un antraktoze.
Jūrnieks
Augs ir daļēji izplesties, apmēram 75 cm augsts. Augļi brieduma stadijā atšķiras ar neparastu krāsu, kā fotoattēlā: baltas svītras mijas ar violetām. Pats auglis ir ovāla forma, dažreiz bumbieris ir apmēram 17 cm garš, mīkstums ir sniegbalts, bez izteikta rūgtuma.
Gulbis
Augs ir mazizmēra, sasniedzot tikai apmēram 65 cm. Augļi nogatavojas iegareni, bumbieru formas, balti. Nobrieduša dārzeņa masa ir aptuveni 250 grami. Augļu mīkstumam ir sniega balta nokrāsa, bez rūgtuma, ar smalku sēņu pēcgaršu.
Šīs šķirnes galvenās vērtības ir karstumizturība, spēja izturēt pēkšņas temperatūras izmaiņas, stabils augļu nogatavošanās un garša.
Pelikāns F1
Krūma augstums ir vidējs, apmēram 110 cm. Nogatavošanās notiek 116 dienas pēc dīgšanas. Augļi ir balti un zobena formas, iegareni, katrs sver 250 gramus un garums svārstās no 15 līdz 18 cm. Celuloze ir viegla, bez rūgtas pēcgaršas. Baklažāni tiek izmantoti dažādu ēdienu pagatavošanai un pagatavošanai.
Spēļu teniss F1
Krūms, kura vidējais augstums ir aptuveni 70 cm, dod ražu 110 dienas pēc dīgšanas. Pats augs pēc formas un maza izmēra ir līdzīgs dekoratīvam augam ar mazām lapām. Nobrieduši baklažāni ir veidoti kā bumba. Viņi ir balti. Ne velti šī šķirne saņēma šādu nosaukumu. Dārzeņa iekšpusē ir viegla salātu mīkstums bez rūgtuma. Hibrīda īpašā vērtība ir tā, ka augļus ir viegli transportēt un tie ilgstoši nebojājas.
Pārsteigums
Krūma augstums ir aptuveni 1,5 m, zari izplatās. Nogatavojušies augļi atgādina violetu cilindru apmēram 20 cm garumā un sver 300 gramus. Baklažānu mīkstums ir gaišā salātu krāsā, tajā nav rūgtuma un tukšumu. Audzēšanu var veikt neapsildītās un apsildāmās siltumnīcās.
Aisbergs
Neliels, apmēram 45 - 60 cm liels krūms 115. stādīšanas dienā nes lieliskus augļus. Šī kultūra audzē apmēram 20 cm garus ovālus baltus augļus, kuru svars ir aptuveni 200 grami. Celuloze atšķiras ar sulīgumu un augstu garšu. Fakts, ka celulozē nav tukšumu, palīdz novākt šos baklažānus. To var audzēt neapsildītās un apsildāmās siltumnīcās.
Šķirne tiek vērtēta par regulāru augļu, izturību pret transportēšanu, karstumizturību un izturību pret daudziem vīrusiem, kas inficē baklažānus.
Plašāku informāciju par baklažānu šķirnēm var apskatīt videoklipā:
Secinājums
Šī baklažānu šķirņu dažādība ir saistīta ar dārznieku un selekcionāru arvien pieaugošajām prasībām. Ja agrākās mājsaimnieces varēja tikai sapņot par sagatavošanu un baklažānu pievienošanu pārtikai ar nelielu daudzumu sēklu, šodien jūs varat izvēlēties sev tīkamo šķirni un neuztraukties par lielākās mīkstuma daļas nosūtīšanu uz atkritumu tvertni. Gaišās krāsas augļos ir mazāk sēklu, tāpēc vislabāk ir izvēlēties tos tādiem ēdieniem, kur sēklas būs liekas.
