Saturs
Baklažāni ir nepārspējami dārzeņi. Satur lielu daudzumu olbaltumvielu, minerālvielu un šķiedrvielu. Tāpēc to uzskata par diētisku produktu un novērtē pēc garšas. Baklažāni saņēma profesionālu atzinību daudz vēlāk nekā citi dārzeņi. Savvaļas augu sugas ir sastopamas Indijā, Dienvidāzijā un Tuvajos Austrumos. Baklažānu zinātniskais nosaukums ir tumšaugļu nakteņa, tautas nosaukums ir zils.
Kaut arī šis vārds tagad ne visai der. Pašlaik baklažāni ir pazīstami visā pasaulē un ir sastopami tādā krāsu shēmā, ka nav pareizi to saukt par zilu. Nepārtraukti parādās jaunas šķirnes, kas nodrošina arvien lielāku uzturvērtību. Tādēļ moderno sugu vidū joprojām ir labāk izvēlēties baklažānu ražu ar lielu ražu. Tas ir viegli izskaidrojams ar to, ka selekcionāri pastāvīgi strādā pie šķirņu uzlabošanas. Katra jauna suga daudzējādā ziņā pārspēj iepriekšējās. Galvenais baklažānu šķirnes atšķiras:
- krāsa (no baltas un melnas līdz svītrainām);
- forma;
- krūma izmērs;
- nogatavošanās laiks;
- garša;
- izturība pret slimībām.
Nogatavošanās ziņā imigranti no dienvidiem tiek iedalīti:
- agrīna nogatavošanās;
- sezonas vidū;
- novēlota nogatavošanās.
Ja tiek pieņemts lēmums audzēt veselīgu dārzeņu, tad vispirms jāizlemj par vēlamo ražas laiku. Atklātā laukā dārzeņu nogatavošanās periodā ir vairāk grūtību. Elites šķirnes ir dīvainas apstākļiem un prasa rūpību. Ja laika apstākļi neizdodas vai zināšanas neizdodas, tad jūs varat palikt bez laba rezultāta. Ienesīgumu ietekmē:
- Jebkādas temperatūras svārstības apkārtējais gaiss. Straujš pieaugums vai samazinājums noved pie ziedu un olnīcu krišanas. Tiek uzskatīts, ka optimālās vērtības ir 25 - 27 ° C. Zemāka temperatūra un ilgstoši pilieni izraisa augu nāvi. Zem +15 ° С Sēklas nemaz nedīgst.
- Gaismas intensitāte... Mākoņainā laikā baklažānu augšana palēninās. Smagi saules apdegumi nav mazāk kaitīgi.
- Transplantācijas... Baklažāni nepanes transplantāciju labi. Jebkurš sakņu bojājums noved pie izdzīvošanas līmeņa samazināšanās, auga vājināšanās.
- Ganāmpulka blīvums... Biezie baklažānu stādi aug lēni, veido mazus augļus.
- Augsnes sastāvs... Vēlams stādīt uz vieglām augsnēm, labi apaugļot dārzeņu dārzu.
Bet iesācējiem dārzniekiem un tiem, kas pirmo reizi gatavo baklažānu audzēšanu, ir visnepretenciozākās un produktīvākās šķirnes. Ļoti ērti veidi, kas vienlaikus ir piemēroti siltumnīcām un atklātai zemei.
Agrīnās baklažānu šķirnes
Dārzeņi, kas nogatavojas agri, ir piemēroti audzēšanai siltumnīcās. Atklātā laukā tie dod stabilu ražu labvēlīgā temperatūrā. Tāpēc tie ir piemēroti reģioniem ar siltu klimatu. Piemērots apgabaliem ar nestabilu temperatūru. Agrīna nogatavošanās ļauj novākt ražu pirms aukstā laika. Kādas šķirnes ir pelnījušas uzmanību?
"Alekseevsky"
Piemērots atklātai un slēgtai zemei. Forma ir klasiska tumši violetas krāsas cienītājiem. Pēc svara to uzskata par vidēju baklažānu. Pieauguša augļa svars sasniedz 150 g, tam nav rūgtuma.
Nogatavošanās periods līdz 130 dienām. Zema auguma (līdz 60 cm augstumā), daļēji izkliedējams augs ar labu transportējamību un augstu ražu.Sēklas sēj februāra beigās, siltumnīcā tās stāda maija vidū. Atklātai vietai labākais laiks ir jūnija sākums. Uzņēmīgs pret vēja brāzmām, dod priekšroku aizsargātai augšanas vietai. Izturīgs pret vīrusu slimībām.
"Robins Huds"
Lieliska agrīnās nogatavināšanas šķirne ar augstu pielāgošanās spēju. Augļi parādās 100 dienu laikā pēc sēklu dīgšanas. Atšķiras ar labu izdzīvošanas līmeni, tas tiek uzskatīts par piemērotu šķirni iesācējiem dārzniekiem. To var audzēt pat neapsildītās siltumnīcās, nebaidoties zaudēt labību. Tam ir lieli augļi (līdz 280 g), bumbieru formas un tradicionāla ceriņu krāsa, vāji ērkšķi. Pieaugušo krūmi ir mazizmēra, izplatīti, līdz 90 cm augsti. To novērtē tā nepretenciozitātes un garšas dēļ. Piemērots visu veidu sagatavēm, un tos var stādīt dārzeņu dārzā ar dažādiem augšanas apstākļiem.
"Ziemeļu karalis F1"
Agrākā augstas ražības šķirne. Bagātu ražu var novākt 90-100 dienas pēc dīgšanas. Vērtē pēc tādām īpašībām kā:
- laba sēklu dīgtspēja;
- izturība pret aukstumu;
- lielisks augļu komplekts.
Dod stabilu ražu pat tad, ja temperatūra pazeminās... Augļi ir melni violetas krāsas, iegarenas cilindriskas formas. Garša ir lieliska. Rūgtuma trūkums augļos ļauj no tiem pagatavot ēdienus, nemērcējot. Tas tiek stādīts dārzā stādu veidā. Uz kātiņa nav ērkšķu, kas arī pievērš uzmanību šai šķirnei. Maija vidū stādus stāda siltumnīcās. Atvērtai zemei laiks pienāk pēc atgriešanās salnu beigām. Šķirni ieteicams audzēt bez plēves vāka. Tas pasargās augus no zirnekļcilvēku bojājumiem. Krūms ir zems, nes augļus līdz rudens salnām. Augļi ir gari un var pieskarties zemei, tāpēc ieteicams augsni mulčēt.
"Purple Miracle F1"
Agrīna hibrīda augstas ražas baklažānu šķirne. Šķirnes priekšrocības ir stabilas auglības, izturība pret slimībām un zirnekļa ērces.
95-100 dienu laikā pēc sēšanas augļi ir gatavi lietošanai. Krūmi ir kompakti, līdz 120 cm augsti. Augļi nav pārāk lieli, sver līdz 120-135 gramiem. Neparasta zaļgani balta mīkstums bez rūgtuma... Piemērots audzēšanai jebkura veida augsnē. Stādīšanas blīvums uz 1 kv. M tikai 5 augi. Tas novērsīs sabiezēšanu un palielinās augļus.
"Džokeris"
Jaunais izskats ir plaukstas bez radzēm. Vienā sukā ir līdz 7 augļiem iegarenas elipses formā ar plānu ādu. Neparasta spilgti violeta krāsa piešķir baklažāniem unikālu šarmu.
Celuloze ir balta, ļoti garšīga. Agri nobriedusi šķirne, kas priecēs jūs ar pārsteidzošiem augļiem jau 85 dienas pēc dīgšanas. Krūms dod līdz 50-90 augstas kvalitātes augļu gabaliem, stingri ievērojot agrotehniskās prasības. Piemīt laba rezistence pret tabakas mozaīkas vīrusu. Krūmu augstums sasniedz 130 cm, blīvums ir ne vairāk kā 5 augi uz 1 kv. m. To piedāvā audzēšanai atklātā zemē un siltumnīcās.
Garš purpursarkans
Ļoti agra šķirne, līdz augļu gatavībai, no stādīšanas brīža dārzā aizņem tikai 85-90 dienas. Krūms aug ļoti ātri un kompakti, augstums nepārsniedz 55 cm. Augļi ir lieli, katrs līdz 300 g. Tas tiek novērtēts par lielisko transportējamību, izturību pret vairākiem kaitēkļiem un slimībām un ilgu laiku saglabā tā noformējumu.
Ražas novākšana sezonas vidū - vidējs baklažāns
Pēc agrīno baklažānu šķirņu novākšanas ir kārta augstražīgajām vidējām šķirnēm. Populārākie un uzticamākie dārznieki ir:
"Dimants"
Izmēģināts un pārbaudīts daudzu baklažānu cienītāju paaudzēs. Augsta raža, pārbaudīta šķirne. Augļu savākšana sākas 110-150 dienas pēc dīgšanas. Krūmi ir kompakti, neizkliedēti, kuru augstums nepārsniedz 55 cm. Augļi ir tumši violeti, sver līdz 165 g ar patīkamu garšu.
Vidēji tas ir 8 kg uz kvadrātmetru. Izturīgs pret postu un mozaīku, bet pakļauts vītu slimībām. Atšķiras ar labu transportējamību, kas ir ļoti novērtēta rūpnieciskai audzēšanai. Piemērots automatizētai augļu novākšanai.
"Matrosik"
Augsta raža bez alkaloīdiem, kas dekorēs ne tikai dārzu, bet arī svētku galdu. Ļoti skaisti augļi kompensēs visus centienus audzēt dārzeņu.
Viņiem ir svītraina oriģinālā krāsa un apaļa vai bumbieru forma. Katrs sver 400 gramus. Februāra beigās sēj sēklas stādiem. Viņi tiek stādīti dārzā ne agrāk kā 20. maijā. Tas lieliski panes vasaras karstumu, dod labu ražu vasaras sākumā un vēlāk. Apbalvots par labu izturību pret pamata baklažānu slimības... Vajag rūpīgi novākt - šķirnei ir ērkšķi.
"Gulbis"
Augsta raža starpsezonas baklažāni ar izcilu garšu un baltu augļu krāsu. Ražas novākšana sākas 100 dienas pēc masveida sēklu dīgšanas.
Audzē siltumnīcās un atklātā zemē. Bukses ir zemas uzceltas. Augs viegli iztur karstumu, ir izturīgs pret slimībām un galvenajiem baklažānu kaitēkļiem. Augļi ir balti ar smalku mīkstumu. Šķirnes izcilākais ir augļu mīksto sēņu aromāts. Atšķiras ar augstu produktivitāti. No viena kvadrātmetra iegūst līdz 18 kg baklažānu. Sēklas sēj marta vidū, stādi tiek pārstādīti dārzā pēc 70 dienām. Stādīšanas blīvums ir ierasts - ne vairāk kā 5 augi uz kvadrātmetru.
"Svītrainais lidojums"
Sezonas vidū šķirne, ražīga ar neparastu nosaukumu. Piemērots sēšanai atklātā zemē un siltumnīcās, pat neapsildītās. Izvēle ir atkarīga no vēlmēm un klimatiskajiem apstākļiem. Gatavo augļu raiba krāsa rotā gultas un pusdienu galdu. Izturīgs pret laika apstākļu izmaiņām, novērtēts par augsto augļu daudzumu visos apstākļos. Celuloze ir maiga, bez tukšumiem un rūgtuma, piemērota sasaldēšanai un žāvēšanai. Izturīgs pret transportēšanu.
Ražas novākšana sezonas beigās
Vēlākās šķirnes visvairāk priecē dārzniekus. Patiešām, vasaras beigās daudzi dārzeņi jau ir beiguši nest augļus, un laika apstākļi pasliktinās. Un visvairāk novēloti nogatavojušies baklažāni uz galda piegādā bagātīgu vitamīnu, olbaltumvielu un minerālvielu komplektu. Kādas šķirnes ir pelnījušas uzmanību?
"Vēlā melnā skaistule"
Ražo augstu ražu 130 dienas pēc stādīšanas. Krūms ir zems, izplatās. Augļi ir oriģināli bumbieru formas, melni violeti. Ļoti liels, viena baklažāna svars sasniedz 900 g. Tas panes nelabvēlīgus laika apstākļus.
"Sofija"
Jaunums selekcionāriem. Vēlu, dod lielu ražu 130-145 dienu laikā. Lieliem augļiem ir bumbieru forma, tumši violeta krāsa. Katra svars sasniedz 700-800 g, mīkstums ir labas garšas, viegls. Tas pretojas sliktiem laika apstākļiem un parastajām baklažānu slimībām. Piemērots stādīšanai atklātā dārzā un siltumnīcu audzēšanai. Papildus labi pazīstamajiem baklažāniem daudzi audzētāji savā dārzā stāda šķirnes ar pārsteidzošu augļu formu:
- raunds;
- zobens;
- ovāls;
- olveida;
- cilindrisks.
Augu dārzu rotā baklažāni ar neparastas krāsas augļiem.
Visu sezonu laikā acis priecē visdažādākie augļu toņi, sākot no baltas līdz dziļi violetai. Iegūstiet lielu rozā baklažānu ražu, sarkans, dzeltena vai svītraina - katra dārznieka lepnums.
Secinājums
Izvēloties šķirni, ir vērts apsvērt visas nianses un ievērot ieteikumus par baklažānu lauksaimniecības tehnoloģiju.
