Saturs
Parastā brūkleņa ir meža vai purva oga ar saldskābām vitamīnu ogām. Tas aug purvos un mežos, kur to var salasīt no krūmiem un atvest mājās. Turklāt to audzē rūpniecības vietās svaigam patēriņam vai tālākai pārstrādei.
Brūklene: augu apraksts
Brūklene (latīņu sugas nosaukums Vaccínium vítis-idaéa) pieder pie viršu dzimtas. Saskaņā ar viņas detalizēto aprakstu ir viegli iedomāties, kā viņai vajadzētu izskatīties un atrast viņu dabā:
- Šis ir krūms ar nekrītošām, vienmēr zaļām lapām. Tie ir ādaini, pārmaiņus, bieži. Viņu augšējā virsma ir tumši zaļa, spīdīga, apakšējā ir matēta un gaiši zaļa. Brūkleņu lapu forma ir ovāla vai eliptiska, to malas ir nedaudz saliektas uz leju. Lapu asmeņi ir mazi, no 0,5 līdz 3 cm gari, līdz 1,5 cm plati, sēž uz īsiem kātiņiem.
- Šī auga sakneņi ir ložņājoši, horizontāli izvietoti, uz tā virsmas dzīvo sēne, kas no augsnes absorbē minerālvielas un pārnes tos uz augu.
- No sakneņa stiepjas pazemes dzinumi ar guļošiem pumpuriem.
- Virszemes dzinumi ir sazaroti, augšupejoši, īsi, tikai 10–20 cm gari. Tomēr, ja brūkleņu dzinumi ir spiesti pārvarēt jebkuru šķērsli, kas radies viņu ceļā, tad tie var izstiepties daudz ilgāk - līdz 1 m.
- Viņas ziedi ir balti vai gaiši rozā, zvana formas, regulāri, divdzimumu, ar neizteiktu smaržu, sēž uz īsiem kātiem. Tie tiek savākti nokarenās sukās pa 10–20 gab. kopā.
- Pēc ziedēšanas, kas aizņem apmēram 2 nedēļas, viņu vietā parādās apaļas, spīdīgas ogas.
Kā izskatās parastais brūkleņu augs, parādīts fotoattēlā.
Brūkleņu ogu apraksts
Tie ir mazi (līdz 8 mm), sarkani, augšpusē ar žāvētu kausiņu. Raksturīga brūkleņu ogu garša - saldskāba, ar rūgtumu. Viņi nogatavojas vasaras beigās - agrā rudenī, bet pēc sala iestāšanās mīkstina un kļūst ūdeņaini. Viņi joprojām paliek uz kātiem un var pat šādi nokarāt visu ziemu, bet pavasarī nokrīt no jebkura pieskāriena. Ziemā putni barojas ar tiem un nes sēklas apkārt, izplatot augu arvien tālāk.
Kas ir brūklenes
Brūklene ir tipiska purva un meža oga. Dabā tas aug pilnīgi brīvi, aizņemot dažāda lieluma teritorijas, sākot no mazām pļavām līdz lieliem biezokņiem. Ir arī audzētas šīs ogas kultivētās formas, kuras audzē rūpnieciskā mērogā. Ir arī dārza brūkleņu, kas paredzēta stādīšanai un audzēšanai dārza dobēs privātos mājsaimniecības zemes gabalos. Kultivētās šķirnes ir maksimāli pielāgotas augšanas apstākļiem mājas gultās, tām ir augstāka raža nekā savvaļas formām. Ogu raža ar pilnu plantācijas pārklājumu ir 3 centneri no hektāra vai vairāk.
Kā brūkleņa aug
Brūklenes dabā parasti aug klimpās. Tās sastāv tikai no brūklenēm vai arī tajā mijas sūnas, citas ogas - mellenes, mellenes utt., Zāle.Šādos biezokņos nav viegli atšķirt vienu augu, daudzu īpatņu saknes un dzinumi savijas un veido nepārtrauktu paklāju. Kaut arī katra brūkleņu savvaļas auga mūža ilgums ir salīdzinoši īss - tikai 10–15 gadi, visa plantācija, kas veidojas, audzējot daudzus īpatņus, var dzīvot vairāk nekā simts gadus.
Brūkleņu krūms aug šādi: sēklas dīgst, un no tām līdz pirmās sezonas beigām izveidojas 1–2 cm dzinums ar ziemojošu pumpuru. Nākamajā pavasarī no tā izaug galvenā dzinums, kas nomirst pēc 3 vai 4 sezonām, un tā vietā aug sānu dzinumi. Tad parādās otrās kārtas dzinumi, un pēc tam tie nonāk virspusē un pazemes dzinumos. Viņi veido jaunus krūmus. Kā brūkleņa aug mežā, var redzēt fotoattēlā.
Kad brūkleņa nogatavojas
Brūkleņa gandrīz visā augšanas vietā nogatavojas augustā vai septembrī. Šajā laikā jūs varat doties uz mežu, lai to savāktu. Ražas novākšanas sezonu var pagarināt līdz salam, tas ir, dažos reģionos līdz novembrim. Pēc rudens saaukstēšanās ogas zaudē rūgtumu, bet tās kļūst mīkstas un, ievietojot grozā, nekavējoties ļauj sulai plūst un plūst. Tāpēc novembrī novāktās ogas ir piemērotas tikai ātrai pārstrādei sulā vai pašmāju pagatavošanai - ievārījuma, ievārījuma pagatavošanai, kā arī svaigai konservēšanai ar cukuru.
Kad jūs varat novākt brūkleņu ražu Krievijā, tas ir atkarīgs no reģiona. Ziemeļu reģionos to var izdarīt no septembra otrās puses. Sibīrijā, Centrālajā reģionā, Maskavas apgabalā un Urālos tas nogatavojas nedaudz agrāk - pēc ogām var doties, sākot ar septembra pirmajām dienām.
Nogatavošanās laiku ietekmē vietas ar brūkleņu atrašanās vieta - uz atklātiem zemes gabaliem tā nogatavojas agrāk nekā uz tām, kas atrodas meža biezokņu tuvumā. Un to ietekmē arī laika apstākļi pašreizējā sezonā - ja vasara ir karsta, tad ogas nogatavojas agrāk nekā vēsā un lietainā.
Brūkleņu savākšanas laiks 2019. gadā
Katrā reģionā brūkleņu augļu ražas novākšanas sākums notiek dažādos laikos, taču kopumā starp brūkleņu ogu vākšanas sākumu Krievijas reģionos nav ievērojama intervāla. Arī beigu datumi ir atšķirīgi. Parasti dienvidu reģionos jūs varat lasīt ogas dažas dienas agrāk nekā tās, kas atrodas uz ziemeļiem. Pārbaudiet vietējās ziņas par brūkleņu novākšanas datumiem 2019. gadā.
Lai dotos pēc brūkleņām purvos vai mežā, vispirms jāsaņem vietējo varas iestāžu atļauja. Jūs varat saņemt atbilstošu atļauju no vides departamenta. Bez tā iedzīvotājiem, gan privātpersonām, gan uzņēmējiem var uzlikt naudas sodus. Tas pats attiecas uz tiem, kas iegādājas novāktus produktus.
Kur Krievijā aug brūkleņu
To var atrast gan mežos, kas apauguši ar skujkokiem, gan jauktos, kūdras purvos, īpaši sausos, krūmu biezokņos, dažreiz līdzenās un kalnu tundrās, Alpu mežos.
Krievijā šī ogu augs ir sastopams Kaukāzā, Altajajā, Urālos, Karēlijā un ziemeļu reģionos, Rietumu Sibīrijā un Tālajos Austrumos. To var atrast Ukrainā Karpatos un Baltkrievijā Polesie. Parasti brūkleņu kā sugu biotops aptver Ziemeļameriku, Centrāleiropas un Ziemeļeiropas valstis, kā arī Āziju.
Kur ievākt brūklenes Ļeņingradas apgabalā
Oga ir sastopama gandrīz visā reģionā: Vyborgsky reģionā, Lugas reģionā, netālu no Priozersky. Brūkleņu vietas ir Ļeņingradas apgabalā netālu no Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy ciemiem, mežos pie Zelenogorskas. Jūs varat nokļūt ar piepilsētas vilcienu.
Kur brūkleņa aug Maskavas reģionā
Šajā apgabalā oga aug galvenokārt smilšainos apgabalos pie upēm un pie purviem.Maskavas apgabalā tas tiek vākts galvenokārt Meščerskajas zemienes skujkoku mežos, proti, Šaturskas un Jegorjevska apgabalos.
Brūkleņu lasītāji
Mazu brūkleņu ogu savākšana ar rokām ir ilgs un garlaicīgs bizness. Lai tos ātri savāktu un nesabojātu, varat izmantot īpašu ierīci - rokas kombainu. Tajā pašā nolūkā izmantojiet liekšķeres un grābekļus.
Kāds ir labākais veids, kā ievākt brūklenes: ar kombainu vai ar rokām
Protams, maigāk ir ar rokām lasīt pašu brūkleņu. Ja jūs paņemat ogas pa vienam, tad krūms saņem minimālu kaitējumu: lapas un zari paliek neskarti, augu sakņu sistēma necieš. Novācot ar kombainu, augs vienā vai otrā veidā tiek ievainots, bet, ja jūs to pareizi lietojat, kaitējums būs nenozīmīgs. No trūkumiem var atzīmēt, ka šajā gadījumā kombainā papildus ogām iekļūst arī zāles asmeņi, lapas, citu augu zari un pēc novākšanas tie ir jāsakārto. Tas nenotiek ar manuālās savākšanas iespēju.
Tomēr kombains šo procesu ievērojami paātrina, tāpēc katram pašam jāizvēlas, kā vislabāk ievākt brūklenes - manuāli vai izmantojot dažādas ierīces.
Brūkleņu kombains
Kā es varu saņemt šo ierīci? To ir iespējams iegādāties, jo mazumtirdzniecības veikalos ir pieejamas dažādas šīs armatūras variācijas. Kombainus ražo dažādi uzņēmumi, un tāpēc tiem ir nelielas izmēra, formas un dizaina atšķirības. Tie ir izgatavoti no tērauda, koka vai plastmasas. Tās ir vienkāršas ierīces, kurās ietilpst korpuss, rokturis un ķemme, ar kuru palīdzību ogas tiek nocirstas un izvilktas no zariem. Pēc tam viņi nonāk tilpuma uztvērējā (ķermenī), no kurienes, kad tas ir pilns, ielej grozā. Lai novērstu ogu izlīšanu atpakaļ, brūkleņu kombainam ir nodalījums, kuru vajadzības gadījumā var noregulēt.
Harvesteri brūkleņu savākšanai var izgatavot ar savām rokām, jo tā projektēšanā un ražošanā nav nekā sarežģīta. Galvenais, kas jāatceras ražošanas laikā, ir tas, ka starp tā zobiem ir vismaz 5–6 mm attālums, lai ogas varētu iet starp tiem, un lai tās būtu noapaļotas, nevis smailas un ne pārāk plānas, lai nebūtu līdz pavasarim. Šādu zobu garums ir apmēram 10–20 cm, kas ir pietiekams, lai satvertu visu brūkleņu krūmu un norautu to tikai ar vienu vienmērīgu kustību.
Hārvesteri var izgatavot pēc vienkāršiem zīmējumiem, kas pieejami internetā. Ražošanas materiāls var būt jebkurš, tas var būt koks vai plāns metāls, piemēram, lokšņu tērauds. Jums būs nepieciešamas arī skrūves vai pašvītņojošas skrūves, lai savienotu atsevišķas detaļas un instrumentus, kuriem tās vajadzēs sagriezt atbilstoši paraugiem. Kombainu var izmantot arī citu meža ogu savākšanai - dzērvenes, mellenēm, mellenēm un lācenēm.
Kā ātri savākt brūklenes ar kombainu
Brūkleņu kombaina izmantošana ir ārkārtīgi vienkārša - vienkārši izvelciet ogas ar to kā liekšķeri un pavelciet to uz augšu. Šajā gadījumā zari ar lapām brīvi, nenoplēšot, iziet cauri zobiem, un ogas paliek un ripo "liekšķerē".
Jums jārīkojas gludi, nevis jerk. Kad ierīces ietilpība ir pilna, ielej kultūru grozā vai spainī. Visu kombainu piepildīšana prasa salīdzinoši maz laika, jo daudz vairāk būtu jāpavada ar manuālo ražas novākšanu. Jums jācenšas neuzkāpt uz krūmiem un pārvietoties pēc iespējas uzmanīgāk. Tas saglabās brūkleņu krūmus neskartus un neskartus. Nākamajā gadā šajā vietā atkal var novākt daudzas garšīgas un veselīgas ogas.
Kā pareizi savākt brūklenes ar kombainu, parādīts video.
Brūkleņu grābeklis
Šī ierīce ir līdzīga parastajam pazīstamajam grābeklim. Viņiem ir arī zobi, bet tie ir noapaļoti, izvietoti 5 mm attālumā viens no otra. Aiz tiem ir plašs trauks, kurā iekrīt noplūktas ogas.Grābeklim ir diezgan augsts rokturis, tāpēc tos ir ērti izmantot. Sakarā ar to, ka grābeklim ir plašāks uztveršanas konteiners, ar viņu palīdzību jūs varat savākt vairāk ogu vienlaikus nekā ar kombainu.
Kā ātri ievākt brūkleņu
Ja jums nav kombaina vai grābekļa, jūs varat izgatavot vienkāršāko šādu ierīci no plastmasas pudeles un koka roktura. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama, piemēram, plastmasas minerālūdens pudele vai sulas. Bet labāk izvēlēties pudeles, kas izgatavotas no izturīgas, nevis mīkstas plastmasas - tās kalpos ilgāk. Jums ir nepieciešama pudele ar plašu muti, lai tajā varētu iekļūt koka rokturis. Un jums būs nepieciešams arī asais nazis, kuram vajadzēs izgriezt atveri pudelē un auklu vai auklu, lai rokturi piesietu pudelei.
Kā pagatavot tik mazu pašmāju "kombainu"? Viss ir ļoti vienkārši. Vispirms pudeles vienā pusē jāizgriež apaļa vai kvadrātveida bedre un jāpiešķir tai zobu forma no vienas malas. Plastmasa ir diezgan izturīga, tāpēc šādi zobi bez problēmām varēs noārdīt ogas no zariem, tās nelocīsies. Brūkleņu savākšana, izmantojot šādu ierīci, tiek veikta tāpat kā ar rūpnieciskajiem kombainiem.
Vai brūklene nogatavojas pēc ražas novākšanas
Tiek uzskatīts, ka šī oga, pat novākta ne visai nobriedusi, var nogatavoties. Tāpēc, ja jūs ierodaties mežā, un brūkleņu krūmi ir nokaisīti ar negatavām ogām, tad jums nevajadzētu atgriezties. Jūs varat savākt, nogādāt mājās un izlikt siltā vietā.
Kā mājās nogatavināt brūklenes
Lai stimulētu nogatavošanos, varat izmantot šo metodi: blakus brūklenēm ievietojiet dārzeņus vai augļus, piemēram, nogatavojušos rudens ābolus. Viņi atbrīvo etilēnu - gāzi, kas izraisa ogu sarkanu nokrāsu. Tie, kas izmēģinājuši šo metodi, apgalvo, ka šādi nogatavojušās brūklenes neatšķiras no tām, kas nogatavojušās uz krūmiem.
Secinājums
Parastā brūkleņa ir savvaļas oga ar brīnišķīgu garšu un ļoti veselīga. To ir ļoti viegli savākt dabā vai augt vietnē. Kad pienāks laiks kolekcionēšanai, varat izmantot dažādas ierīces, kas vienkāršo darbu - kombainus, lāpstas, grābekļus. Vai arī vienkārši lasiet ogas ar savām rokām.
