Saturs
Daudzu Krievijas reģionu aukstais klimats neļauj augt termofīlam vīnogu šķirnes... Vīnogulājs vienkārši nepārdzīvos garo ziemu ar smagām salnām. Šādām vietām ir izstrādātas īpašas salizturīgas vīnogu šķirnes, kas var izdzīvot zemā temperatūrā. Tomēr pat ziemcietīgās šķirnes iedala divās kategorijās:
- Pārklāšana. Ziemcietīgo vīnogu vīnogulājs parasti iztur sals no -24 līdz -27parC. Ziemai krūmi ziemeļu reģionos ir jāpārklāj, lai tos nepakļautu hipotermijai.
- Atklāšana. Vīnogas spēj izturēt sals no -30parC. Ir šķirnes, kas bez patvēruma nesasalst pat pie -45parNO.
Pirms sākat interesēties par to, kuras vīnogu šķirnes ir sala izturīgas un saldas, jums jāpievērš uzmanība šim rādītājam.
Kas attiecas uz ražu, ziemcietīgās šķirnes atšķiras ar bagātīgu auglību. Šeit dārzniekam jāpievērš maksimāla uzmanība. Ķekaru augšanas un nogatavināšanas laikā visas barības vielas nonāk ogās. Ja suku ir pārāk daudz, vīnogulājam nav laika nogatavoties, un sakņu sistēma un koks paliek bez barības vielām. Ziemcietīga krūma pārslodze draud ar salizturības samazināšanos, augļu kvalitātes pasliktināšanos, kas novedīs pie vīna dārza nāves.
Normalizācija ļauj izvairīties no sala izturīga krūma pārslodzes. Pavasarī tiek sagrieztas skropstas ar sasalušiem pumpuriem, augšanas sezonā tiek noņemti liekie dzinumi un otas.
Jāpatur prātā, ka ziemas bez sniega apdraud pat visizturīgākās vīnogu šķirnes pret slimībām un salu. Neaizsegtā vīna dārzā sakņu sistēma sasalst. Pavasarī dārzniekam nevajadzētu uztraukties par ražas iegūšanu, bet gan par krūma glābšanu. Pirmkārt, augsne ir pūkaina ap bagāžnieku. Vīnogulāju noņem no balsta, savīti gredzenā, nosēž uz zemes, nostiprinot ar stieples gabaliņiem. No augšas ziemcietīgās vīnogas pārklāj ar plēvi. Zem siltumnīcas vīnogulāji atdzīvosies, un augs jaunas jaunas saknes, taču tās būs virspusējas.
Izvēloties pārklājumu un neaptveramu galda vīnogu šķirnes, ņem vērā vairākas svarīgas funkcijas:
- Ziemcietīgai šķirnei jābūt izturīgai pret zemu temperatūru, slimībām, kaitēkļu invāziju;
- maksimālais sulas saturs ogās;
- zems ķekara struktūras līmenis;
- cukura satura rādītājs celulozē ir vismaz 20%;
- maksimāls augļu piesātinājums ar vitamīniem un minerālvielām.
Visām salizturīgajām vīnogu šķirnēm 25 un vairāk ir kopīga pozitīva iezīme - tās iztur smagas ziemas. Daudzus ziemcietīgus vīna dārzus var pat audzēt Sibīrijā... Liels pluss ir tas, ka neaizsedzošās vīnogu šķirnes ir ideāli piemērotas vīnam, sulai garšas un aromāta bagātības dēļ.
Trūkums ir sarežģīta aprūpe. Neatkarīgi no ziemas izturīgā vīna dārza sals, daļēji jaunie dzinumi sasalst. Dažreiz virspusēja sakņu sistēma mirst. Ziemcietīgo vīnogu šķirņu otas un ogas parasti ir mazas un neglītas. Lielāko daļu ražas novirza pārstrādei, jo nav iespējams ēst svaigus augļus.
Sala izturīgo vīna dārzu grupā bieži ietilpst tehniskās šķirnes, taču ir arī ēdnīcas. Kultūras joma ir plaša. Tātad, lapenes tuvumā tiek stādītas sala izturīgas vīnogas, kas nav pārklātas, aušanas šķirnes, tās aprīko dzīvžogu, arku. Dārza gabali ir apstādīti ar vīnogulājiem, atpūtas vietas ir noēnotas. Tautas medicīnā tiek izmantotas pat nenosegtu vīnogu ārstnieciskās šķirnes.Augļus izmanto kosmetoloģijā, lai ārstētu maskas.
Video stāsta par salizturīgām šķirnēm:
Pārskats par ziemas izturīgajām šķirnēm, kas nav pajumti
Visām nenosegtām vīnogu šķirnēm ir kopīga iezīme - vīnogulājs pārziemo uz atbalsta bez pajumtes. Kultūra ir izturīga pret slimībām, piemērota audzēšanai visos Krievijas reģionos.
Izabela
Vispopulārākā ziemcietīgā šķirne, kas audzēta kopš PSRS laikiem. Kultūra vairāk mīl mērenu klimatu, taču tā veiksmīgi aug daudzos reģionos. Nepārklāta vīnogu šķirne ir piemērota Melnzemes reģionam, un to visbiežāk pieprasa vīndari. Augļi ir apaļi, nedaudz iegareni, apmēram 20 mm gari. Tumši zilo ādu pārklāj balta ziedēšana. Mīkstums ir gļotains, skābs ar pīrāga pēcgaršu, bet piesātināts ar izteiktu aromātu.
Lidija
Laba nenosegta vīnogu šķirne Krasnodaras apgabalā un citos reģionos ar mērenu klimatu. Ziemeļu reģionos vīnogulājs ziemai ir pārklāts. Noapaļotās ogas nogatavojušās kļūst brūnas sarkanas. Augļi ir slaveni ar savu aso patīkamo aromātu un ir ideāli piemēroti vīna un sulas pagatavošanai. Kultūra nogatavojas 150 dienu laikā.
Šarova mīkla
Viens no labākajiem salizturīgo vīnogu šķirņu pārstāvjiem Sibīrijā un citos aukstajos reģionos. Vīnogulājs spēj izturēt temperatūras pazemināšanos zem -30parC. Atklājot agras lielaugļu vīnogas, nogatavojas 3 mēnešus pēc pumpuru pārtraukuma. Globālās ogas nav blīvi izvietotas uz otas. Āda ir tumši zila ar baltu ziedu, nevis skāba. Celuloze ir sulīga, salda. Birstes masa ir aptuveni 0,5 kg.
Ontārio
Amerikāņu selekcionāri audzēja labu ziemcietīgu, patvērumu nesaturošu vīnogu šķirni Ļeņingradas apgabalam un citiem aukstajiem reģioniem. Augļiem ir ideāla bumbas forma. Ķekaru svars ir aptuveni 250 g. Nobriedušas ogas kļūst dzintarkrāsas. Zem saules augļi spīd tā, ka jūs varat redzēt kaulu. Mīkstums ir gļotains, skābs. Augļu vērtība ir asā, patīkamā aromātā.
Bianca
Ziemcietīga, nesegta vīnogu šķirne ir labi piemērota Urāliem un citiem reģioniem ar mērenu klimatu. Ogas nogatavojas agri. Dažādos avotos sala izturīgai šķirnei ir cits nosaukums - Bianca vai Bianco. Kopas aug mazas, sver līdz 100 g. Ogas ir mazas, sfēriskas, bet ļoti saldas. Ziemcietīgā šķirne tiek uzskatīta par tehnisku, jo augļus parasti izmanto galda un stiprināto vīnu ražošanai. Rostovas apgabalā ir piemērotas ziemcietīgas vīnogas, jo vīnogulājs var izturēt sals līdz 27parC. Ja ziemā krūms ir nedaudz sasalis, pavasarī tas viegli atjaunosies.
Video sniedz pārskatu par Bianca:
Pārskats par ziemcietīgo šķirņu pārklājumu
Parasti lielās salizturīgās vīnogu šķirnes vienmēr pārklāj. Vīnogulājs iztur temperatūru līdz -27parC. Bez pajumtes krūmi spēj augt siltos reģionos.
Atamans
Diezgan salizturīga vīnogu šķirne lepojas ar lielām ogām līdz 5 cm garumam.Augļi ir ovālas formas, ļoti iegareni. Ogu svars sasniedz 20 g. Nobrieduši augļi kļūst ceriņkrāsas ar violetu un rozā nokrāsu. Āda ir pārklāta ar sudrabaini baltu ziedu. Celulozes garša ir salda. Ir jūtama mērena skābes klātbūtne. Birstes izaug lielas. Viena ķekara masa sasniedz 1 kg. Ņemot vērā šo pazīmi, ir nepieciešams savākt ražu savlaicīgi, lai novērstu ziemcietīgā krūma pārslodzi.
Salizturīga šķirne, kas iegūta, šķērsojot Rizamata un Talisman. Ķekari nobriest apmēram 150 dienās. Ražas novākšana notiek septembra vidū. Pirms ziemas patversmes vīnogulāju sagriež un noliek zemē.
Iļja
Nosacīti ziemcietīgās vīnogas var izturēt sals līdz -24parNO.Agrīna salizturīgā šķirne pēc 110 dienām priecēs ar gardām ogām. Kultūra tika audzēta, šķērsojot Voskovy ar Radiant Kišmišu. Ogas aug lielas, iegarenas. Augļu krāsa ir gaiši zaļa. Saulē āda iegūst zeltainu nokrāsu. Ogu masa ir aptuveni 20 g. Āda ir plāna, košļājot gandrīz nemanāma. Oga ir apmēram 3 cm gara un 2,5 cm plata.
Ķekara forma ir cilindriska, bieži koniska. Rokas masa sasniedz 1 kg. Ogas audzē svaigam patēriņam.
Ķirsis
Agrīnās salizturīgās vīnogu šķirnes pienācīgi pārstāv kultūraugs ar skaistām ogām, līdzīgu ķiršu. Pēc izcelsmes tas ir ziemcietīgs hibrīds, kas iegūts no Rizamat un Victoria. Vīnogulājs iztur temperatūru līdz - 25parC. Kultūra nogatavojas pēc 110 dienām.
Krūmi vidēja augstuma, neizkliedēti. Sala izturīgu kultūru slimības ietekmē reti. Ķekari izaug līdz 0,5 kg svara. Ogas ir apaļas iegarenas un cieši savāktas kopā. Augļu diametrs ir aptuveni 2,5 cm, nogatavojušās vīnogas kļūst sarkanas. Āda ir stingra, bieza, bet ne raupja. Mīkstums ir salds, nevis gļotains, pēc garšas jūtams muskatrieksta aromāts.
Smoļņikova piemiņai
Iztur sala izturīgu vīnogu temperatūras pazemināšanos līdz - 24 ° CparC. Kultūras nogatavošanās laiks ir vidēji agrs. Ogas ir gatavas ēst 120 dienas pēc pumpuru pārtraukuma. Salizturīgais krūms ir dekoratīvs. Ķekari aug milzīgi, to svars ir no 1 līdz 1,7 kg. Ogas ir dzeltenzaļā krāsā. Āda spēj iegūt sārtu iedegumu. Garumā augļi izaug līdz 4 cm, un diametrs sasniedz 2,5 cm. Celuloze ir salda, skābe ir nedaudz jūtama. Cukurs satur vismaz 20%.
Ziemcietīgos vīnogu krūmus miltrasa un miltrasa ietekmē reti. Raža ir piemērota transportēšanai un uzglabāšanai.
Citrona Magarača
Paredzētajā nolūkā sala izturīgo vīnogu šķirne tiek uzskatīta par tehnisku un ir hibrīds. Ražas nogatavošanās sākas pēc 130 dienām. Salizturīgi krūmi aug vidēja izmēra, gariem, neizkliedējošiem skropstām. Viena ķekara masa sasniedz 0,5 kg. Ogas tiek cieši novāktas. Augļu krāsa ir gaiši zaļa ar zeltainu nokrāsu. Āda ir pārklāta ar baltu pārklājumu. Viena oga sver apmēram 6 g. Celulozes garša ir salda. Ir jūtams citrusaugļu un muskatrieksta aromāts. Āda ir stingra, bet ne bieza, viegli košļājama.
Pirmo ražu visbiežāk izmanto, lai pagatavotu Muskata vīnu. Turpmākie nogatavojušies ķekari iegūst vairāk cukura. No tiem gatavo deserta vīnus. Rudenī vīnogulājs obligāti tiek nogriezts, pārklāts, jo tas nevar izturēt sals zem -25parNO.
Džulians
No pārklājošajām šķirnēm Džulians tiek uzskatīts par vienu no ziemcietīgākajām vīnogām. Krūmi var izturēt temperatūru līdz -25parC. Kultūra nogatavojas agri: dienvidos - pēc 90 dienām, vidējā joslā - pēc 110 dienām. Pēc konstrukcijas sala izturīga galda šķirne. Ķekari aug lieli, to svars ir no 0,6 līdz 1 kg. Ievērojot lauksaimniecības tehnoloģiju nosacījumus, ir iespējams audzēt otas, kuru svars ir aptuveni 2 kg.
Ogas ir cilindriskas, stipri iegarenas. Uz otas augļi ir bez maksas. Rokas forma nav noteikta. Viena oga sver apmēram 20 g. Nobrieduši augļi ir daļēji zeltaini un sārti. Pārgatavojušās ogas kļūst ceriņkrāsas. Garša ir padarījusi šķirni slavenu. Oga, kožot kraukšķīga, ir ļoti maiga un sulīga. Košļājot, miza nav jūtama. Mīkstums ir salds ar spilgtu muskatrieksta aromātu. Lapsene nespēj grauzt plāno ādu.
Galahads
Sala izturīgas vīnogas audzēja vietējais selekcionārs. Vīnogulājs var izturēt negatīvu temperatūru līdz -25parC. Nogatavošanās ziņā ziemcietīgā kultūra tiek uzskatīta par agru.Dienvidu reģionos ražu novāc pēc 95 dienām. Aukstos reģionos novākšanas datums tiek aizkavēts līdz 115 dienām. Vidēji raža ir gatava ražai no desmitā augusta. Kultūru reti ietekmē pelēkā pelējums, bet tā ir jutīga pret miltrasu, miltrasu, miltrasu.
Ķekari ir vidēja izmēra, ar brīvu ogu izvietojumu. Birstes forma no sāniem atgādina trīsstūri. Augļi ir dzeltenzaļā krāsā ar zeltainu nokrāsu. Uz ādas ir plāns vaska pārklājums. Augļi ir lieli, iegareni, apmēram 3 cm gari.Ogu masa sasniedz 12 g.Bieza āda košļājot praktiski nav jūtama. Celuloze ir salda, sulīga, nav plaisājoša. Kultūra labi panes transportēšanu. Ogas ēd svaigas vai lieto sulai.
Atsauksmes
Pabeidzot sala izturīgo pārklājošo un nepārklājamo vīnogu pārskatu, šķirņu aprakstus, fotoattēlus, pārskatus, ir vērts uzklausīt pieredzējušu dārznieku paziņojumus.
