Saturs
Vēlu vīnogu šķirnes nogatavojas rudenī, kad beidzas ogu un augļu nogatavošanās sezona. Tiem raksturīga ilga augšanas sezona (no 150 dienām) un liels daudzums aktīvās temperatūras (virs 2800 ° C). Ražas novākšana sākas septembra beigās.
Vēlīnām nogatavināšanas vīnogām ir priekšrocības un trūkumi. Galvenais plus ir spēja izmantot ogas mājās gatavotiem preparātiem. Trūkums ir augu uzņēmība pret salu un slimībām.
Vēlu nogatavojušās šķirnes nav ieteicams stādīt ziemeļu reģionos. Aukstā klimatā ogas bieži nenogatavojas laikā.
Labākās tehniskās pakāpes
Tehniskās vēlīno vīnogu šķirnes mīkstumā satur daudz sulas. Šādi augi ir nepretenciozi augšanas apstākļiem. Lai iegūtu lielu ražu, krūmi tiek kopti.
Izabela
Vēlu Izabellas vīnogas ir tehniskas un tabulas lietojumprogrammas. To izceļ lielas trīs daivu lapas un cilindriskas kopas, kas sver 140 g. Augļi ir ovāli vai apaļi, melni, ar bagātīgu vaska ziedu uz stingras ādas. Mīkstums ar bagātīgu zemeņu aromātu.
Isabella nogatavināšana ilgst no 150 līdz 180 dienām no augšanas sezonas sākuma. Krūmi ir spēcīgi un enerģiski. Vēlīnā Isabella vīnoga ir izturīga pret filoksēru un sēnīšu slimībām.
Audzējot Isabella, ir svarīgi savlaicīgi apgriezt dzinumus. Ar lielu sabiezējumu augļi nogatavojas nevienmērīgi un zaudē garšu. Ogas izmanto svaigas vai vīna pagatavošanai.
Vēlu Isabella vīnogu foto:
Baltais Maskats
White Muscat vīnogas ir sena vēlu augļu šķirne, no kuras tiek gatavoti saldie deserta vīni. Augu raksturīgās iezīmes ir lapas ar smailiem galiem, blīvas lobētas kopas, ogas ar vaska ziedu.
Ķekara svars ir vidēji 110 g, lielākajos - 450 g. Oga ir apaļa, dzeltenīgas krāsas. Mīkstums ir maigs, jūtams muskatrieksta aromāts. Oga satur apmēram 2-3 sēklas.
Baltajam muskātam ir zema ziemcietība, pavasarī ziedkopas cieš no sala. Raža tiek novākta pēc 140 dienām no augšanas sezonas sākuma.
Merlots
Merlot vīnogas ir franču vēlīnā šķirne, kas nogatavojas 152-164 dienās. Lapas ir apaļas, vidēja izmēra. Cilindriski koniskas formas ķekari, kas sver aptuveni 120 g.
Ogas ir melnas, noapaļotas. Āda ir stingra, pārklāta ar vaska pārklājumu, mīkstums ir sulīgs ar baltu sulu. Merlot vīniem ir pilnīga un harmoniska garša.
Merlot raža ir novēlota, stabila. Krūmi ir izturīgi pret miltrasu, puvi un zemu temperatūru. Reizēm rodas ogu zirņi.
Lidija
Vēlīnām Lydia vīnogām ir gan tehniskas, gan galda vajadzības. Šķirne tiek importēta no Ziemeļamerikas. Lidijai raksturīgas lielas, noapaļotas lapas. Ķekari ir koniski, mazi, vaļīgi.
Ogas ir noapaļotas, dziļi sarkanā krāsā, tām ir vaskains ceriņu nokrāsas pārklājums. Augļu nogatavošanās ilgst 158 dienas. Dzinumu nogatavošanās ir augstā līmenī gan siltajos, gan ziemeļu reģionos. No krūma tiek izņemti līdz 40 kg ogu.
Siltā klimatā Lidija ziemo bez pajumtes. Šķirne pozitīvi reaģē uz barošanu. Atzarošana un saspiešana palīdz izvairīties no krūma sabiezēšanas.
Saperavi uz ziemeļiem
Saperavi vīnogu ziemeļu nogatavojas vidējā vēlīnā periodā. Laika posms no pumpuru uzpūšanās līdz ražas novākšanai ir 141 diena. To izmanto galda vīna un sablendētas sulas pagatavošanai. Saperavi vīnu raksturo augsta savelšanās un zālaugu notis.
Ķekari ir konusa formas, maza izmēra, diezgan vaļīgi. Augļi ir mazi, ovāli, dziļi zilā krāsā. Celuloze satur daudz sulas, āda ir blīva ar biezu ziedu, garša ir harmoniska un vienkārša. Sula ir spilgti rozā, ļoti bieza.
Saperavi ir ļoti izturīgs pret ziemas sals, bet labi nepieļauj sausumu. Raža tiek normēta, apgriežot dzinumus.
Cabernet Sauvignon
Vēlīna franču vīnoga vīna pagatavošanai. Ķekari ir vidēji lieli, ogas ir 15 mm lielas, tumši zilas krāsas un noapaļotas. Āda ir stingra, pārklāta ar plānu vaska slāni. Celuloze ir ļoti sulīga, sula ir dzidra.
Lai pagatavotu vīnu, ķekarus noņem 150–165 dienas pēc augu veģetācijas perioda sākuma. Cabernet Sauvignon kavējas un ziemcietīga šķirnetomēr ir nosliece uz olnīcu izdalīšanos. Sausuma laikā augļi kļūst mazāki. Cukura uzkrāšanās notiek pat ar palielinātu stresu uz krūmu.
Cabernet Sauvignon vīnogas ir laba izturība pret sēnīšu infekcijām. Šķirne veiksmīgi pretojas filoksērām un lapu tārpiem.
Labākās galda šķirnes
Galda vēlās vīnogas ir paredzētas svaigam patēriņam. Ķekariem un ogām ir lieliska pārdodamība un garša, un tie labi panes transportēšanu. Galda šķirnēm ir plāna miza, gaļīga mīkstums un maz sēklu.
Moldova
Moldova ir vidēji vēlu nogatavojoša galda šķirne. Moldovas vīnogām raksturīgas lielas lapas un konusveida ķekari. Ķekaru svars svārstās no 400 g līdz 1 kg. Mīkstums ir kraukšķīgs un gaļīgs. Augļi ir ovāli, dziļi violeti krāsā, pārklāti ar plānu vaska kārtu.
Moldovai ir spēcīgs izaugsmes spēks. Kad stādījumi ir sabiezināti, ogu noformējums un garša tiek zaudēta. Šķirnei tiek praktizēta ilga atzarošana. No pieaugušiem krūmiem izņem līdz 150 kg ogu.
Kultūra dod priekšroku barojošām, mitrām augsnēm. Ziemcietība vidējā līmenī. Lai pasargātu no slimībām, sezonā ir nepieciešamas 1-2 procedūras. Moldova tiek novērtēta par labu pārnesamību.
Fotoattēli par vēlīnām Moldovas vīnogām:
Asma
Asma ir vēlīnā Krimas šķirne, kas dod ražu 160 dienu laikā. Vīnogulāju ievāc oktobra vidū vai beigās.
Augu raksturo lielas, noapaļotas lapas ar asiem galiem. Kopas ir lielas, konusa vai cilindra formā, vidēja blīvuma. Ķekara masa ir aptuveni 350 g.Augļi ir lieli, violetas krāsas un ovālas formas, uz ādas ir neliels vaska pārklājums.
Vēlā Asma šķirne labi aug šķembu augsnē, ko labi sasilda saule. Dzinumiem tiek izmantota īsa atzarošana. Krūmi ir piemēroti lapiņu dekorēšanai. Krūmiem ir zema ziemcietība.
Anyuta
Anyuta vīnogas ir hibrīda forma, kuru izstrādāja selekcionārs amatieris V.N. Krainovs. Nogatavošanās notiek vidējā vēlīnā termiņā. Rostovas apgabala apstākļos ražu novāc septembra beigās.
Pēc stādīšanas krūmi strauji aug. Ķekari konusa formā, kas sver no 700 g līdz 1,2 kg. Ķekaru blīvums ir vidējs, komerciālās īpašības ir augstā līmenī.
Augļi ir lieli, ovāli, sver 12 g, tumši rozā krāsā. Celulozē ir daudz sulas, āda ir stingra. Garšā jūtamas vieglas muskatrieksta notis. Vēlīnās Anyuta šķirnes raža ir augsta, tāpēc olnīcu skaits uz dzinumiem tiek normalizēts. Ziemai krūmi ir jāpārklāj.
Odesas suvenīrs
Vīnogas dod stabilu augstu ražu. Ķekari vidēja un liela izmēra, vaļīgi, koniskas formas, līdz 20 cm gari un apmēram 12 cm plati.
Ogas ir lielas, iegarenas, līdz 29 cm garas un 12 cm platas.Krāsa ir melna, ar biezu vaska pārklājumu uz ādas. Garša atšķiras ar muskatrieksta un ērkšķu notīm. Augļi satur 3-4 sēklas.
Šī ir novēlota nogatavošanās vīnogu šķirne, novākšana notiek 142 dienas pēc pumpuru uzbriest. Ražas novākšana notiek septembra beigās. Krūmi ir enerģiski un enerģiski.
Odesas suvenīram ir laba izturība pret pelēko puvi un miltrasu, taču tam ir nepieciešama aizsardzība pret miltrasu. Salizturība ir maza, tāpēc rudenī vīnogulājs ziemai tiek pārklāts.
Decembris
Dekabrskiy šķirne ir galda melnā vīnoga, kas nogatavojas vēlāk 165 dienu laikā. Vīnogas ir izturīgas pret sēnīšu slimībām, kas attīstās lielā mitrumā. Krūmi nav uzņēmīgi pret filoksēru un lapu tārpiem. Paaugstināta ziemcietība, augi panes temperatūras pazemināšanos līdz -27 ° C.
Vidēja blīvuma ķekari, kas sver 220 g. Augļi, kas sver 3 g. Lapas ir ovālas, trīs daivas, vidēja lieluma. Garša ir harmoniska un vienkārša. Vīnogulāju nogatavošanās ir augstā līmenī.
Augļi izceļas ar augstām komerciālām īpašībām, tomēr, ilgstoši pārvadājot, tie sabirst no otas. Ražu ilgu laiku uzglabā ledusskapī. Decembra beigās šķirne ir piemērota rūpnieciskai audzēšanai.
Negrula piemiņai
Negrula piemiņai - vēlu nogatavojušās vīnogu šķirnes, kas iegūtas Moldovā. Krūmiem ir imūna pret sēnīšu slimībām. Šķirne reti cieš no filokseras un citiem kaitēkļiem.
Negrulas atmiņas vīnogas atšķiras ar labu sala izturību. Vīnogulāju klāj ziema bez sniega. Dzinumiem nepieciešama ilga atzarošana.
Krūmi ātri izaug zaļā masa. Ziedi ir divdzimumu, olnīcu veidošanai nav nepieciešams apputeksnētājs. Ienesīgums ir augsts un stabils. Ar ilgstošām lietavām tiek novērota ogu plaisāšana.
Ķekara vidējais svars ir 350 g, izmērs 12x20 cm, ķekari ir vaļīgi un vaļīgi. Ogas ir melnas, sver 5-7 g, celulozes garša ir vienkārša. Atmiņā par Negrul ir izskats tirgū, tas ilgu laiku tiek uzglabāts ledusskapī.
Secinājums
Izvēloties vēlu vīnogu šķirni, tiek ņemtas vērā reģiona īpašības. Šīs šķirnes ir piemērotas audzēšanai siltā klimatā. Aukstajos reģionos ogām ne vienmēr ir laiks nogatavoties. Vēlās vīnogas pārstāv galda un tehniskās šķirnes.
Dažus var lietot bez apstrādes vai nosūtīt uz vīna dzērienu pagatavošanu. Vēlās šķirnes izmanto stādīšanai dārzos, kā arī rūpnieciskai audzēšanai. Lielākā daļa no tām ir izturīgas pret slimībām, saaukstēšanās gadījumiem un kaitēkļiem.
