Saturs
- 1 Rabarberu uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs
- 2 Kāpēc rabarberi ir noderīgi ķermenim
- 3 Kas palīdz rabarberiem
- 4 Rabarberu sakņu ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas
- 5 Vai rabarberi ir noderīgi svara zaudēšanai
- 6 Rabarberu sulas priekšrocības un kaitējums
- 7 Rabarberu ziedu priekšrocības
- 8 Ierobežojumi un kontrindikācijas
- 9 Rabarberu izmantošana tradicionālajā medicīnā
- 10 Rabarberu izmantošana kosmetoloģijā
- 11 Secinājums
Par tāda auga kā rabarberu izmantošanu, par kura ieguvumiem un kaitējumu ir zināms jau ilgu laiku, tiek runāts līdz šai dienai. Kultūra pieder griķu ģimenei. Tas kļuva plaši izplatīts visā Āzijā, sākot no Sibīrijas līdz Palestīnai un Himalaju kalniem. Augu audzē arī Eiropā.
Rabarberu uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs
Aptuveni 90% no augu kātu un lapu sastāva ir ūdens, pārējie 10% ir ogļhidrāti, olbaltumvielas, tauki, pelni un uztura šķiedras.
Uzturvērtība (uz 100 g izejvielu):
- ogļhidrāti - 2,5 g;
- olbaltumvielas - 0,7 g;
- tauki - 0,1 g.
Augs satur arī cukuru (apmēram 2%) un organiskās skābes (līdz 2,3%). Pateicoties tam, tā kātiņiem ir interesanta garša ar izteiktu skābumu, kas nedaudz atgādina zaļā ābola garšu.
Vitamīnu saturs rabarberos
Rabarberu kāti satur ļoti daudz vitamīnu un noderīgus mikroelementus:
Vitamīna nosaukums | Satur 100 g | % no dienas vērtības |
Kālijs | 325 mg | 13% |
C vitamīns | 10 mg | 11,1% |
Kalcijs | 44 mg | 4,4% |
Magnijs | 17 mg | 4,3% |
B9 vitamīns | 15 mcg | 3,8% |
B2 vitamīns | 0,06 mg | 3,3% |
Dzelzs | 0,6 mg | 3,3% |
Fosfors | 25 mg | 3,1% |
B6 vitamīns | 0,04 mg | 2% |
B5 vitamīns | 0,08 mg | 1,6% |
E vitamīns | 0,2 mg | 1,3% |
Beta karotīns | 0,06 mg | 1,2% |
A vitamīns | 10 mkg | 1,1% |
Vitamīns PP | 0,2 mg | 1% |
B1 vitamīns | 0,01 mg | 0,7% |
Nātrijs | 2 mg | 0,2% |
Runājot par sastāvā esošo vitamīnu un uzturvielu daudzumu, augs var konkurēt pat ar āboliem.
Rabarberu kaloriju saturs
Rabarberu uzskata par mazkaloriju ēdienu, kuru bieži ieteicams ēst, zaudējot svaru. 100 g produkta satur tikai apmēram 16 - 20 kcal, kas ir daudz zemāks nekā seleriju, dilles vai pētersīļu kaloriju saturs.
Kāpēc rabarberi ir noderīgi ķermenim
Fotoattēlā redzamie sulīgie rabarberu kāti var dot gan labumu, gan kaitējumu organismam. Tomēr, ja nav personisku kontrindikāciju, šajā augā ir daudz noderīgākas īpašības, produkts ir vienlīdz vērtīgs gan sievietēm, gan vīriešiem; pat bērni un veci cilvēki to var izmantot.
Vai rabarberi ir noderīgi vīriešiem
Vīriešiem, kuri nopietni nodarbojas ar sportu un uzlabo fizisko stāvokli, šis produkts palīdzēs veidot muskuļu masu.
Augu priekšrocības vecākiem vīriešiem ir locītavu, kaulu un zobu stiprināšana. Dzintarskābes klātbūtne sastāvā arī palīdz stiprināt sirds muskuļus koronāro sirds slimību gadījumā.
Kāpēc rabarberi ir noderīgi sievietēm
Produkts spēj dot milzīgu labumu sievietes ķermenim, īpaši menopauzes laikā, ko papildina dabiska reproduktīvās funkcijas pasliktināšanās, kā arī fizisks un emocionāls diskomforts.Liels kalcija daudzums sastāvā palīdzēs atbrīvoties no nakts hiperhidrozes, bezmiega un garastāvokļa izmaiņām.
Rabarberu pulvera dzeršana palīdz stabilizēt menstruālo ciklu. Cita starpā sievietes ilgu laiku šo augu izmanto mājas kosmetoloģijā sejas un ķermeņa ādas kopšanai, matu barošanai un krāsošanai.
Vai rabarberi ir iespējami grūtniecēm
Produkts dod labumu arī grūtniecēm, jo tas satur dzelzi, kalciju, magniju un holīnu. Holīns (B4 vitamīns) veicina pareizu mazuļa smadzeņu attīstību dzemdē. Grūtniecēm svaigi rabarberu kātiņi ir viens no labākajiem šīs derīgās vielas avotiem.
Kālijs novērš asiņošanas attīstību. Kalcijs uztur veselīgu grūtnieču zobus un kaulus, turklāt tas piedalās augļa skeleta veidošanā.
Vai bērni var ēst rabarberus
Pirmo reizi produktu zīdainim var dot 10 - 12 mēnešu vecumā. Tas ir īpaši noderīgi bērniem, kas cieš no aizcietējumiem.
Tomēr bērniem nav ieteicams dot svaigas lapas, rabarberu kompots būs labākais risinājums bērna ķermenim. Kad bērns sasniedz divu gadu vecumu, sīrupu, kas izgatavots no ārstniecisko rabarberu kātiem, var izmantot arī kā tautas līdzekli pret aizcietējumiem.
Kompotu bērnu pārtikai gatavo šādi:
- Ir nepieciešams mizot kātiņus, izspiest no tiem sulu.
- Sajauciet sulu ar vārītu ūdeni un bērnam pazīstamu augļu sulu.
Augļu sulas pievienošana mīkstinās šī veselīgā augļa skābo garšu, kas nepatīk visiem zīdaiņiem. Pirmo reizi bērnam ir atļauts nobaudīt tikai dažus pilienus kompota, un pēc tam tiek uzraudzīta viņa reakcija: ja tas ir pozitīvs, tad ar katru uzņemšanu dzēriena daļa tiek pakāpeniski palielināta.
Neskatoties uz visām priekšrocībām, lielais skābju saturs sastāvā var provocēt akmeņu veidošanos bērna nierēs, žultspūslī un urīnpūslī. Bērniem ar gastrītu ar augstu skābumu produkts var būt bīstams, bet bērniem ar gastrītu ar zemu skābumu, gluži pretēji, tas ir noderīgi.
Kas palīdz rabarberiem
Rabarberi ir lielisks dabisks līdzeklis. Tas ir augs, kas dod labumu visam ķermenim. Kā palīgvielu ieteicams lietot diabēta, vēža, paaugstināta asinsspiediena un sirds un asinsvadu sistēmas slimību gadījumā.
Ar cukura diabētu
Rabarberu uzskata par hipoglikēmisku pārtiku. Ar cukura diabētu šī zāle ir laba, jo tā satur nelielu daudzumu olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku, bet gluži pretēji, ir daudz ūdens, organiskās skābes un vitamīni.
Cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu produkts ir īpaši noderīgs. Tas palīdz samazināt holesterīna līmeni un izvadīt toksīnus un toksīnus no ķermeņa. Augu lapotne stimulē insulīna sekrēciju aizkuņģa dziedzerī. Ksilīta piedevas var arī pazemināt cukura līmeni asinīs.
Ar onkoloģiskām slimībām
Rabarberu ēšana ir laba vēža profilakse. Lai iegūtu maksimālu labumu, ieteicams to patērēt iepriekš ceptu cepeškrāsnī 20 minūtes. Ceptiem kātiem ir raksturīga augsta dabisko vielu koncentrācija, kas var iznīcināt vēža šūnas. Šīs vielas sauc par polifenoliem. Zinātnieki pat vēlas izmantot augu kā pamatu jaunām pretvēža zālēm.
Ar podagru
Neskatoties uz acīmredzamajām priekšrocībām, joprojām ir ieteicams atteikties no šī ārstniecības auga ar podagru.Augsta organisko skābju koncentrācija sastāvā var izraisīt stāvokļa pasliktināšanos.
No spiediena
Augu jau sen izmanto asinsspiediena pazemināšanai. Zālē esošā šķiedra palīdz noņemt holesterīna nogulsnes no asinsvadiem un artērijām, tādējādi pazeminot asinsspiedienu.
Sirds un asinsvadu sistēmai
Sakarā ar asinsvadu attīrīšanu no holesterīna ar šķiedrvielām šī produkta lietošana palīdz uzlabot arī visas sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Dzelzs un vara sastāvā normalizē asinsriti un aktivizē sarkano asins šūnu veidošanos.
Rabarberu sakņu ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas
Parasti rabarbera sakne nogatavojas tuvāk ceturtajam gadam pēc stādīšanas. Sešu gadu vecumā augs saknēs jau uzkrāj pietiekamu barības vielu daudzumu.
Šīs kultūras saknēm ir daudz ārstniecisku īpašību, tām ir choleretic, savelkoša, caurejas un pretiekaisuma iedarbība uz ķermeni.
Rabarberi ir slaveni ar daudzajām labvēlīgajām īpašībām, taču ir arī kontrindikācijas tā lietošanai. Rabarberu saknes nav ieteicams lietot kuņģa čūlu, zarnu aizsprostojuma, asiņošanas gadījumā. Arī šī auga zāļu lietošana var kaitēt grūtniecēm.
Rabarberu sakņu priekšrocības pret hepatītu
Pateicoties choleretic iedarbībai, šī auga sakne ir labvēlīga hepatītam. Tās lietošana palīdz normalizēt žults izdalīšanos aknās. Lai ārstētu šo nopietno kaiti, visbiežāk tiek izmantots novārījums, kura recepte ir sniegta zemāk rakstā.
Ar vitiligo
Ar vitiligo gaišākas vietas uz ādas ieteicams eļļot trīs reizes dienā ar svaigu rabarberu sakņu sulu. Laika gaitā sula palīdzēs aptumšot šīs vietas. Tomēr tas var savilkt ādu un izraisīt sausumu, tāpēc, uzklājot to uz sejas, vislabāk to sajaukt ar barojošiem krēmiem vai krēmiem.
Par aizcietējumiem
Rabarberi aizcietējumiem ir noderīgi, jo tie satur rūgtu glikozīdu, kas kairina resnās zarnas receptorus, kas veicina tā ātru attīrīšanos. Infūziju no saknes visbiežāk lieto kā caurejas līdzekli: tā recepte ir sniegta arī rakstā. Papildus uzlējumiem un novārījumiem bieži lieto tabletes un pulverus, kurus var iegādāties aptiekā.
Vai rabarberi ir noderīgi svara zaudēšanai
Augs sastāvā satur no 16 līdz 20 kcal. No tā var pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu. Rabarberi ir lielisks pamats zemu kaloriju desertu pagatavošanai. Pateicoties tam, tas var kļūt par neaizstājamu palīgu diētiskās ēdienkartes veidošanā.
Rabarberu ieguvumi svara zaudēšanai:
- šķīstīšana;
- vielmaiņas normalizēšana;
- kuņģa sulas ražošanas stimulēšana;
- gremošanas uzlabošana;
- diurētisks efekts;
- tūskas likvidēšana.
Rabarberu sulas priekšrocības un kaitējums
Svaigi spiesta rabarberu sula organismam var nākt par labu tikai tad, ja to lieto mērenībā. Tas satur milzīgu organismam nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu daudzumu, tomēr, ja dienā patērē vairāk nekā 50-100 ml sulas, jūs varat sadedzināt zarnu sienas un izprovocēt grēmas attīstību.
Rabarberu ziedu priekšrocības
Rabarberu ziediem ir arī noderīgas īpašības: Ķīnā un Tibetā tos jau sen uzskata par ārstniecisku delikatesi, bet Krievijā tos lieto ļoti reti. Tautas medicīnā biežāk tiek izmantoti kāti, lapas un saknes.
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Neskatoties uz visām priekšrocībām cilvēkiem, rabarberi var būt kaitīgi. Kontrindikācijas šīs augu lietošanai ir:
- kuņģa čūla;
- akūts apendicīts;
- holecistīts;
- akūts peritonīts;
- hemoroīdu saasināšanās ar asiņošanu;
- akmeņu klātbūtne žults vai urīnpūslī.
Lietojot rabarberus grūtniecības un zīdīšanas laikā, jāievēro piesardzība. Šādos gadījumos produktu diētā ieteicams iekļaut tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.
Rabarberu izmantošana tradicionālajā medicīnā
Ņemot informāciju par rabarberu priekšrocībām un kaitējumu, jūs varat sākt apgūt zāļu pagatavošanas receptes. Tautas medicīnā augs jau sen tiek plaši izmantots. Ir daudz receptes tautas līdzekļiem, kas palīdz tikt galā ar visdažādākajām slimībām.
Hepatīta novārījuma recepte:
- sasmalcina 1 ēd.k. l. rabarbera sakne;
- sajauc ar 250 ml verdoša ūdens;
- vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes zemā siltumā;
- uzstāj siltu 10 stundas;
- celms.
Buljonu ņem 1 ēd.k. l. trīs reizes dienā pirms ēšanas 2 mēnešus. Tad jums jāpieņem 2 nedēļu pārtraukums un pēc tam vēlreiz jāatkārto kurss. Saskaņā ar atsauksmēm šī rabarberu sakņu novārījuma recepte pret hepatītu ir visaugstākā efektivitāte.
Infūzijas recepte aizcietējumiem:
- sausa un sasmalcina rabarberu sakni;
- 2 ēd.k. l. iegūto maisījumu pārlej ar verdošu ūdeni;
- uzstāt 10 - 15 minūtes;
- celms.
Naktī viņi izdzer 50 ml infūzijas. Jūs nevarat lietot infūziju pārāk ilgi, jo laika gaitā ķermenis sāks pierast pie tā iedarbības, un zāles vairs nedarbosies.
Tautas medicīnā rabarberu tinktūru ar alkoholu bieži lieto arī kā aizcietējumu novēršanu. Lai to sagatavotu, jums:
- sajauciet 20 g sausas un sasmalcinātas rabarbera saknes, 20 g kalmes un 20 g genciāna;
- pievieno 200 ml 70% medicīniskā spirta;
- uzstāt uz 10 dienām;
- celms.
Tinktūra tiek patērēta 1 ēdamkarote. l. 1 reizi dienā pēc ēšanas.
Lietojot tinktūras un novārījumus, kas sagatavoti saskaņā ar šīm receptēm, vienmēr ir jānovērtē ieguvumi un iespējamais kaitējums organismam, ko rabarberi var izraisīt noteiktu kontrindikāciju klātbūtnē.
Rabarberu izmantošana kosmetoloģijā
Papildus rūpes par sejas un ķermeņa ādu ar vitiligo, augu kosmetoloģijā galvenokārt izmanto gaišu matu krāsošanai. Šim nolūkam saskaņā ar šādu recepti tiek sagatavots novārījums:
- Katliņā sajauciet 20 - 30 g sausas sasmalcinātas saknes ar 250 ml ūdens;
- vāra 15 - 20 minūtes, nepārtraukti maisot;
- noņem no uguns, atdzesē.
Iegūto buljonu izmanto matu izskalošanai. Produkts nav jānomazgā. Atsauksmes par matu skalošanu ar rabarberiem norāda, ka pēc procedūras mati iegūst maigu salmu nokrāsu.
Secinājums
Viens no labākajiem diētiskajiem produktiem ir rabarberi, šī auga kātu, lapu un sakņu ieguvumi un kaitējums nav salīdzināmi. Augs satur lielu daudzumu vitamīnu un barības vielu. To bieži lieto kulinārijā, tautas medicīnā un kosmetoloģijā.
