Saturs
Pak-choy kāposti ir divu gadu agrīna nogatavošanās lapu kultūra. Tāpat kā Pekinas, tā nav kāpostu galva un izskatās kā salāti. Augam ir dažādi nosaukumi atkarībā no apgabala, piemēram, selerijas un sinepes.
Ķīniešu kāpostu Pak-choi apraksts
Pak-choi ir Pekinas kāpostu radinieks, taču tam ir daudz atšķirību - gan ārējās, gan garšas. Viņas lapas ir tumšākas, raupjākas, ar gludām malām. Garša ir pikantāka un pikantāka.
Pak-choi dārzā izskatās ļoti iespaidīgi. Kāpostu lapas veido skaistu rozeti, kas atgādina dīvainu vāzi. Sasniedz 20-50 cm augstumu, diametrā līdz 45. Lapu kātiem un lapām var būt dažādas krāsas. Pirmajā gadā Pak-choy kāposti veido tikai rozeti, otrajā gadā izdala garu ziedu. Pēc ziedēšanas parādās daudzas sēklas.
Kāpostu kātiņi ir izliekti, biezi, presēti. Parasti to masa ir viena trešdaļa no visa auga. Tie ir ļoti kraukšķīgi, sulīgi un garšo pēc spinātiem.
Izvēloties kāpostu, jums jāpievērš uzmanība lapu krāsai un to elastībai. Viņiem jābūt spilgtiem, sulīgiem, nevis gausiem.
Fotoattēlā varat redzēt Pak-choi kāpostus.
Īpaši tiek novērtētas jaunas mazas rozetes, kuras tiek uzskatītas par smalkākām.
Priekšrocības un trūkumi
Ķīniešu kāpostiem ir daudz priekšrocību:
- Ātri nogatavojas - jūs varat ēst mēnesī.
- Atšķiras no izturības pret slimībām.
- Tas ir nepretenciozs - atšķirībā no baltā: tas nebaidās no aukstā laika, var panest nelielas sals, kas nav zemāka par -4 ° C, nav izturīga pret augsnēm, nav nepieciešama rūpīga gultu sagatavošana stādīšanai.
- Tas ir bagāts ar vitamīniem, ieskaitot A, B1, B2, C, PP, K. Tas satur dzelzi, kāliju, magniju, kalciju, fosforu, kā arī citronskābi, pektīnu, šķiedrvielas, bioaktīvos elementus.
- Mazkaloriju - satur tikai 13 kcal uz 100 g.
- To aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā - to cep, sautē, cep, marinē, vāra. No tā tiek gatavoti salāti un dažādas sāļās uzkodas.
- Tas izskatās ļoti iespaidīgi uz dārza gultas: tās lapas veido skaistu rozeti, kas atgādina dīvainu vāzi.
Pak-choi praktiski nav mīnusu un kontrindikāciju lietošanai, vai arī tie ir ļoti nenozīmīgi.
Pak-choy apkakles raža
Šis rādītājs var atšķirties atkarībā no Pak-choy šķirnes. Augsta raža ir šāda (kg / kv. M):
Šķirne | Kg / kv. m |
Norij | 10 |
Aljonuška | 9 |
Popovas piemiņai | 10 |
Četras sezonas | 7,5 |
Peahen | 10 |
Gulbis | 5-7,5 |
Pak-choi kāpostu mazāk produktīvās šķirnes:
Šķirne | Kg / kv. m |
Vitavir | 6,2 |
Goluba | 6 |
Austrumu skaistums | 6 |
Korolla | 5 |
Chill | 6,5 |
Yuna | 5 |
Čingensai | 3 |
Līna un Megija | 3,8 |
Violets brīnums | 2 |
Vešņanka | 2,7 |
Dažas kāpostu šķirnes ir ļoti produktīvas.
Kad stādīt Pak-choi
Sēklas augsnē var sēt jau aprīlī +4 ° C temperatūrā. Pak-choi kāpostu sēšana tiek veikta partijās ar vienas nedēļas intervālu, kas ļauj ilgāk baudīt jaunās lapas. Aizauguši augi kļūst pārāk rupji un tāpēc mazāk vērtīgi.
Stādi tiek stādīti atklātā zemē vai siltumnīcā 2-3 nedēļu vecumā, kad uz kāpostu asniem parādās 4-5 īstās lapas. Gaisa temperatūrai ārā vajadzētu paaugstināties līdz + 15-17 ° C.
Pak-choi ķīniešu kāpostu audzēšana un atstāšana
Pak-choi audzēšanai no sēklām tiek izvēlēta labi apgaismota vieta, kur nokrišņi nemazinās. Ieteicams sagatavot gultu pavasara sēšanai rudenī. Tas ir labi, ja iepriekš šeit auga pupas, ķirbis, tomāti, gurķi.
Mēslojums jāpieliek augsnē. Par katru kvadrātmetru jums vajadzēs pusi spaini humusa, 1 ēdamkarote. l. kālija sulfāts, 2 ēd.k. l. superfosfāts. Pēc zemes sagatavošanas izrakt līdz lāpstas bajoneta dziļumam. Skābām augsnēm ir nepieciešams krīts, dolomīta milti vai hidratēts kaļķis.
Pavasarī kāpostu gultas ir jāatbrīvo, jāizlīdzina, un 30 cm attālumā viens no otra jāveido ne pārāk dziļas rievas. Ūdens augsni un stādiet sēklas apmēram 1 cm dziļumā.Pirms divu dienu laikā pirms Pak-choy kāpostu sēklu stādīšanas ieteicams tos apstrādāt ar mikroelementu šķīdumu, lai tie labāk dīgtu.
Pēc tam, kad stādiem ir divas lapas, tie ir jāatšķaida tā, lai attālums starp tiem būtu apmēram 30 cm.
Ja vēlaties pēc iespējas ātrāk redzēt kāpostus uz galda, labāk tos audzēt stādos.
Lai audzētu stādus, labi samitrinātas sēklas sēj traukā ar iepriekš sagatavotu augsni. Kāpostu sēšanas laiks ir atkarīgs no reģiona klimata. Parasti tas notiek no marta beigām līdz aprīļa vidum. Ja Pak-choi kāpostu sēklas nekavējoties tiek stādītas atsevišķos traukos, jums nevajadzēs lasīt. Parasti vienā traukā ievieto 2 sēklas, pēc dīgšanas paliek spēcīgāks asns.
Pak-choi nepieciešama regulāra laistīšana, pateicoties kurai kātiņi kļūst sulīgi. Ja augsne ir pastāvīgi sausa, kāposti būs bez garšas un raupjas struktūras. Bet pārmērīgs mitrums nav ieteicams, mitrumam zemē jābūt mērenam, pretējā gadījumā augs var sākt puvi.
Agri nogatavojušos kāpostu nav nepieciešams apaugļot, ja tas tika uzklāts stādīšanas periodā. Augsnēs, kurās trūkst humusa, tiek veikti 2 mērces. Parasti tie ir dabiski mēslošanas līdzekļi. Īpaši labi Pak-choi darbojas govs mēslu (no 1 līdz 10) šķīdums ar koksnes pelnu piejaukumu.
Pēc mēneša uz galda var būt zemu augošu agrīno Pak-choy kāpostu šķirnes, ja jūs to pienācīgi rūpējaties. Augsti īpatņi nobriest apmēram 2 nedēļas vēlāk.
Slimības un kaitēkļi
Tāpat kā lielākā daļa dārza kultūru, kāposti ir uzņēmīgi pret slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem.
Pak-choi nav daudz ienaidnieku, taču lielās kopās tie var iznīcināt ievērojamu daļu ražas.
Lai cīnītos pret krustziežu blusu, stādīšanu reizi nedēļā apstrādā ar koksnes pelnu un tabakas putekļu maisījumu, kas ņemts vienādā daudzumā. Šie kukaiņi ir īpaši bīstami jaunajiem kāpostiem. Kartupeļi, tomāti, ķimeņu sēklas, koriandrs, dilles, kas apstādītas ap gultām ar Pak-choy, palīdzēs pasargāt no šī kaitēkļa. Tas var būt arī ziedi: kliņģerītes, nasturcija, kliņģerītes.
Krustziežu blusai lapās ir lielas bedrītes, kas palēnina augšanu.
Viens no populārākajiem veidiem, kā tikt galā ar krustziežu blusu vabolēm, ir 9% etiķis. Glāzi etiķa ielej ūdens spainī un izsmidzina kāpostu lapas. Starp ķīmiskajām vielām Kinmix ir sevi labi pierādījis.
Vēl viens bīstams ienaidnieks ir kāpostu sīgas. Vislabāk to iznīcināt sākotnējā posmā. Lai to izdarītu, periodiski jāpārbauda Pak-choy kāpostu lapu aizmugure un blakus esošie augi, vai nav olu dēšanas, un tās jānoņem. Ar pieaugušo kāpuri ir daudz grūtāk cīnīties. No tautas līdzekļiem pret šo kaitēkli tiek izmantoti pelni, tabakas vai vērmeles infūzija.
Jūs varat pagatavot sinepju infūziju. Par 100 g sinepju pulvera jums jāņem 10 litri ūdens, jāatstāj vairākas dienas, pēc tam to jāatšķaida uz pusi.
Dārza gliemeži un lietus gliemeži var ievērojami sabojāt kultūraugus. Parasti tos novāc ar rokām vai ēsmu no spirta uzlējuma, un tiek uzstādītas klijas.
Pak-choi ir izturīgs pret lielāko daļu slimību, un bieži dārzniekiem un dārzniekiem izdodas no tām izvairīties.
Pieteikums
Kāposti galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanā. Pak-choi ir visas ēdamās daļas - gan saknes, gan lapas. Tas ir cepts, sautēts, cepts ar dārzeņiem un gaļu, tiek izmantots kā piedeva.
Termiskā apstrāde iznīcina daudzas barības vielas. Tāpēc labākais kāpostu ēšanas veids ir svaigi salāti, kas ir vitamīnu avoti. Ar Pak-choi lieliski sader papriku, burkānu, ingveru, sezamu un citas sastāvdaļas. Dārzeņu salāti tiek garšoti ar citronu sulu, olīvu vai saulespuķu eļļu.
Pekinas kāposti ir ērti un viegli mizojami un sagriezti
Pirms vārīšanas kāpostu lapas atdala no kātiņas, pēc tam sasmalcina vai sasmalcina. Pēdējais tiek sagriezts apļos.
Papildus ēdiena gatavošanai Pak-choi tiek izmantots tautas medicīnā. Tiek uzskatīts, ka tam piemīt pretiekaisuma, diurētiskas, caurejas īpašības. Sula un svaigas kāpostu lapas paātrina brūču un apdegumu dzīšanas procesu. Dārzenis palīdz cīnīties ar aizcietējumiem, padara kaulus stiprus un novērš Alcheimera slimības attīstību. Pateicoties B grupas vitamīnu saturam, tas pozitīvi ietekmē nervu sistēmu.
Secinājums
Pak-choy kāposti ir veselīgs dārzenis, kuru mīl ne tikai par izcilo garšu, bet arī par vieglu audzēšanu, nepretenciozitāti un labumu veselībai. Tas attiecas uz diētiskiem produktiem, kas ir labi piemēroti cilvēkiem, kuri ievēro veselīgu uzturu.
Atsauksmes par Pak-choi kāpostiem
