Saturs
Skābās skābenes ir izplatīta dārza kultūra, kurai ir savdabīga lapu forma un spilgta, neaizmirstama garša. Lielākā daļa vasaras iemītnieku un dārznieku dod priekšroku daudzgadīgām skābenes sugām, taču auga produktivitāte gadu no gada samazinās. Katram Krievijas reģionam tiek nodrošināts noteikts zālaugu kultūras veids, kas auglīgi aug šajā apgabalā.
Skābeņu apraksts
Augu uzskata par Griķu ģimenes pēcnācējiem. Šobrīd dārzkopībā ir apmēram 150 sugu, kuras stāda dārznieki. Meža joslā tas aug zāles veidā, vasaras iedzīvotāji kultivē krūmāju šķirnes. Bez dārznieku palīdzības tas aug Krievijas Eiropas daļā līdz 3-5 gadiem.
Parastajām skābenēm raksturīgas iegarenas, iegarenas un platas lapas, kuru pamatne sākas pie auga kātiņiem. Ziedēšanas periodā augs audzē kātiņus. Krūmu izceļas ar lielu ziedkopu, ziedi atrodas kātu virsotnēs. Sēklas satur trīsstūrveida kapsula, kas parādās pēc ziedēšanas.
Skābeņu šķirnes un veidi
Krievijas teritorijā audzē apmēram 70 skābenes šķirnes. Barības vielu un vitamīnu satura dēļ tas gadu desmitiem ilgi ir bijis populārs dārznieku un dārznieku vidū. Šī auga priekšrocība ir spēja hibridizēties ar dažāda veida zālaugu kultūru. Šādu eksperimentu rezultāts ir hibrīdā sarkanās skābenes šķirne.
Skābās skābenes
Tas tiek uzskatīts par visizplatītāko augu veidu no vairākām daudzgadīgām zālaugu kultūrām. Labvēlīgos augšanas apstākļos skābās skābenes sasniedz 30-50 cm augstumu. Stublāji ir stāvi, mīksti, šķēpa formas. Lapām ir izteikta skāba garša, pateicoties augstajai C vitamīna koncentrācijai. Vasarā un agrā rudenī tā zied ar sarkaniem vai zaļiem ziediem.
Skābās skābenes tiek izmantotas, lai normalizētu gremošanas un diurētisko sistēmu. Sakarā ar zemu kaloriju saturu, skābās skābenes ir kļuvušas par diētisku produktu. Tautas medicīnā to lieto kā novārījumu sastāvdaļu, lai stimulētu aknas. Skābo augu sulu lieto, lai palielinātu apetīti un stiprinātu imunitāti. Skābās skābenes šķirnes paraugdemonstrējums:
Liellapu skābenes
Eiropa un Āzija tiek uzskatītas par šī skābā auga dzimteni. Liellapu augu šķirne ar agrīnu nogatavošanos. Lapotne ir liela, ovālas formas ar šauru pamatni līdz auga saknēm, tā aug 20 cm augstā krūmā.Auga rozete ir uzcelta, saspiesta. Krūmu sakņu sistēma attīstās no galvenā stumbra. Tuvāk zemes virsmai saknes sazarojas.
Pirmās jaunās lapas ēd pēc 30-45 dienām pēc sēklu stādīšanas. Šīs sugas lapās papildus skābeņskābei ir ābolu un citronu. Raža ir no 1 līdz 1,5 kg uz 1 kv. m. Liellapu šķirne, kas izturīga pret mizu un zemu temperatūru. Izgrieztie saišķi tiek uzglabāti ledusskapī līdz 3 dienām, nezaudējot to noformējumu.
Skābenes sarkanā krāsā
Vienīgā skābenes šķirne ar asinssarkanām vēnām. Dārznieki to izmanto kā dekoratīvo augu. Skābenes lapas ir šķēpa formas ar sarkanām vēnām. Atkarībā no augsnes skābuma lapas var būt gaiši zaļas ar purpursarkanām vēnām. Sarkanās sugas zied ar zaļganbrūniem ziediem. Lielākā daļa dārznieku sagriež ziedkopas, kad tās parādās, tāpēc krūmi aug un tiem ir blīva rozete.
Šķirne ir nepretencioza pret augstām temperatūrām. Tas harmoniski pastāv līdzās dažādām ziedu kultūrām. Sarkano skābenes lapas ēd reti. Augu bieži uzbrūk laputīm, tāpēc, lai augs varētu ērti augt, nepieciešama ķīmiska apstrāde.
Platlapu skābenes
Šāda veida zālaugu kultūra atšķiras ar vēlu nogatavošanās periodu no 45 līdz 60 dienām. Vienā sezonā griezums no krūma tiek veikts 5-6 reizes un no 1 kv. m. Lapas asmens sasniedz 8 cm, krūma rozete ir vaļīga, tā var būt 10-15 cm augsta.
Sēklas tiek stādītas ik pēc 5 gadiem. Apstādījumi strauji aug, ja attālums starp krūmiem nav lielāks par 45 cm. Platlapu kultūraugs labi aug jebkurā augsnē, bet šķirne nav paredzēta stādīšanai mitrājos. Skābs augs satur olbaltumvielas minimālā daudzumā dzelzs, sēra, fosfora koncentrātu.
Belvijas skābenes
Starp radiniekiem tā ir agrākā nogatavošanās šķirne. Zāle ir gatava griešanai pēc 20-30 dienām pēc stādīšanas zemē. Krūms aug izplešoties paceltā stāvoklī. Lapas ir gaiši zaļā krāsā. Loksnes virsmai ir spīdīgs spīdums, ir izliekti nelīdzenumi. Lapu platums sasniedz 5-6 cm olveida. Krūmi aug 20-25 cm augstumā, ātri aizaug.
Suga ir izturīga pret salu un augstām temperatūrām. Vienai ražas sezonai no 1 kv. m tiek savākti līdz 3-3,5 kg. Lokšņu plāksnes tiek apēstas. Līdz nogatavošanās brīdim stublāji kļūst grūts, tāpēc tos pievieno tinktūrām, lai normalizētu gremošanas traktu. Stādīšana plēves siltumnīcās ir iespējama. Belvijas šķirne ir piemērota stādīšanai Krievijas ziemeļu daļā.
Fermentēti piena produkti reaģē ar skābi. Šajā formā to var patērēt lielos daudzumos.
Labākās skābenes šķirnes Maskavas reģionam
Maskavas reģionu raksturo mākoņains un mainīgs klimats. Vasaras vienā sezonā ir karstas un aukstas. Šīs teritorijas dārznieki un dārznieki vai nu audzē vairākas skābenes šķirnes, vai arī iestāda visnepretenciozāko augu kopšanai.
Skābenes Sanguine
Daudzgadīgs augs, veģetācijas periods no 40 līdz 45 dienām. Krūmi ir izveidoti augsti - 30 cm. Zālaugu kultūrai ir sakņaugs bez zarojuma uz augsnes virsmas. Skābenes stublāji ar sarkanām vēnām un sarkanīgiem apmalēm. Raža ir 4 kg. Šķirne ir izturīga pret sausumu, salu. Sanguine ir unikāla zaļumu krāsa - bagātīgi zaļa.
Nikolska skābene
Šķirne ar iegarenām gaiši zaļām lapām. Lapas plātnes platums ir 3-5 cm. Rozete ir vaļīga, tā augstums sasniedz 30-40 cm. Labai augšanai un ražai augi, stādot, saglabā standarta attālumu starp krūmiem 20-25 cm. Ēdiet kopā ar stublājiem pārtikai, sagatavojieties ziemai.
Skābeņu čempions
Agrīnās nogatavošanās sugas, piemērotas siltumnīcu stādīšanai. Tam ir pievilcīga prezentācija, kas ilgst ilgu laiku. Stādīšana notiek aprīlī vai maija vidū. Čempionam nav nepieciešama bieža laistīšana. Lapu garša ir skāba, sulīga.
Skābenes Odesa
Agrīna nogatavošanās šķirne ar mērenu nogatavošanās periodu 30-35 dienas. Odesas šķirne ir izturīga pret kaitēkļiem, tai nav nepieciešama ķīmiska apstrāde. Raža ir līdz 7 kg uz 1 kv. m. Lapās ir daudz kālija, dzelzs, olbaltumvielu.Bieži ēd, lieto tinktūrās, žāvē ziemai.
Skābenes Asiņainā Marija
Dekoratīva, agri nogatavojoša zālaugu šķirne. Atšķirībā no sarkanajām sugām, Asiņainās Marijas lapas tiek ēst, tās sagatavo ziemu. Lapām raksturīgas bordo krāsas plankumi uz lapu plātnes zaļā fona. Tas satur arī vitamīnus A un C. Maskavas reģiona klimatam Bloody Mary ir labākā skābenes šķirņu izvēle.
Pieaugošas funkcijas
Visām skābenes šķirnēm atklātā zeme tiek apaugļota ar kompostu, melnu augsni. Augsne ar augstu skābuma līmeni nav nepieciešama mēslošana. Stādīšanas īpatnība ir tāda, ka skābenes var stādīt jebkurā gada laikā. Siltumnīcā vai atklātā laukā raža nemazināsies. Sākotnējai stādīšanai izvēlieties vietu, kur iepriekš auga burkāni, pātaga vai zaļumi. Stādīšanas vietā jābūt daļējai ēnai, lai jaunās lapas augšanas periodā nesamazinātos.
Stādīšanai paredzētā zeme tiek sagatavota rudenī: tā tiek izrakta ar lapām. Pavasarī augsne tiek atbrīvota, tiek izveidotas gultas vai bedrītes. Pirms stādīšanas sēklas apstrādā ar augšanas stimulantu, sajauc ar superfosfātu un stāda bedrē. Attālums starp rindām ir atkarīgs no izvēlētā skābenes veida. Lielākā daļa dārznieku izmanto standarta stādīšanas attālumu 40-45 cm.
Pirmais laistīšana tiek veikta pēc stādīšanas. Kultūra ir nepretencioza apūdeņošanas grafikam un var augt pati. Tomēr raža šajā gadījumā nebūs auglīga. Dārznieki laista skābenes ar atšķaidītu nātru infūziju, lai saglabātu barības vielas, ja viņiem nav laika novākt ražu. Bieža skābenes barošana nav nepieciešama. Kad augsne ir nemainīga, tiek veikta virsmas atslābināšana.
Secinājums
Skābās skābenes ir nepretenciozas augšanas un stādīšanas apstākļiem. Visām šķirnēm ir pievilcīgs noformējums un liels daudzums barības vielu cilvēka ķermenim. Augs ir populārs ne tikai dārznieku vidū, tas ir ieteicams kā diētiskās pārtikas elements svara zaudēšanai. Skābajiem mīļotājiem nav ieteicams to lietot lielos daudzumos bez piedevām, kas neitralizē skābeņskābi.
