Saldēts dzērveņu kompots

Dzērvenes ir lielisks veids, kā uzlabot imūnsistēmu aukstā laikā. Runājot par C vitamīna saturu, šis produkts tiek uzskatīts par vienu no līderiem. Dzērveņu kompotam ir patīkama garša un milzīgs noderīgu īpašību klāsts. Ja jūs iesaldējat produktu ziemai, tad jebkurā laikā varat pagatavot veselīgu dzērienu.

Dzērveņu sagatavošana

Saldēšanai jums jāizmanto stipra, vesela oga. Pēc ierašanās mājās novāktās vai nopirktās ogas ir jāsakārto. Nekavējoties atsijājiet slimos, saburzītos un sabojātos eksemplārus. Pēc tam augļus mazgā tekošā ūdenī un dabiski izžāvē. Var notraipīt ar papīra dvieli.

Tad izdaliet mazos plastmasas maisiņos. Vienā iepakojumā vajadzētu būt šādai purva ogu daļai, kas būtu pietiekama vienai lietošanai, jo vairākas reizes atkausēšana un sasaldēšana negatīvi ietekmē gan noderīgo īpašību izskatu, gan saturu.

Ieteicams atbrīvot gaisu no iepakojuma, piešķirt iepakojumam pankūkas formu, lai ogas gulētu vienā kārtā.

Dažas mājsaimnieces, sasaldējot dzērvenes, tās apkaisa ar cukuru, bet tas nav piemērots visiem. Pacientiem ar cukura diabētu šī ir nevajadzīga procedūra. Cukurs neietekmē uzglabāšanas kvalitāti, saldētas dzērvenes tiek lieliski saglabātas 1-2 gadus, dažreiz vairāk.

Ja pats nesasaldējat, veikalā varat iegādāties saldētas ogas. Tam jābūt brīvam. Ja veikala somā dzērvenes izskatās kā ledus bluķis, tās ir atkārtoti atkausētas, kas norāda uz uzglabāšanas tehnoloģijas pārkāpumu.

Dzērveņu kompota priekšrocības

Dzērveņu kompots ir noderīgs ne tikai kā C vitamīna un B grupas avots. Tā ir pilnvērtīga dabiska antibiotika, kas palīdz saaukstēšanās, dažādu iekaisumu un drudža gadījumā. Dzērveņu kompots ne tikai remdēs slāpes, bet arī stiprinās imūnsistēmu, palīdzēs cīnīties ar infekcijām un elpošanas ceļu slimībām.

Ar pielonefrītu dzērveņu kompotu ieteicams lietot kā antibakteriālu un vienlaikus diurētisku līdzekli. Dzērveņu kompotam ir izteikta pretsāpju iedarbība, turklāt tā novērš vēža šūnu parādīšanos un attīstību.

Dzērvenes ir vieni no pārtikas produktiem, kas stiprina asinsvadus un izvada organismā kaitīgo holesterīnu.

Un arī dzērveņu kompots var uzlabot gremošanu un palielināt apetīti. Tas ir svarīgi, jo ar saaukstēšanos un dažādām infekcijas slimībām cilvēks bieži nevēlas ēst, un ēdiens ir nepieciešams, lai dotu spēku un stiprinātu ķermeni. Šajā gadījumā kompots precīzi palīdzēs kā apetīti veicinošs līdzeklis.

Termiskās apstrādes laikā no ogas visas barības vielas izdalās ūdenī. Turklāt šķidrā veidā organisms tos daudz labāk absorbē.

Bet produktam ir savas kontrindikācijas. Gadu rūpīgi jālieto pat kompotos, tiem, kam ir sarežģīts gastrīts ar paaugstinātu skābumu, kā arī problēmas ar divpadsmitpirkstu zarnas. Pašas ogas izmantošana neierobežotā daudzumā izraisa zobu emaljas bojājumus.

Kā pagatavot dzērveņu kompotu - recepte ziemai

Ziemai ir iespējams sagatavot recepti tieši no svaigām ogām bez sasalšanas. Šāda sagatave lieliski piedos visu ziemu un vienmēr būs pie rokas. Sastāvdaļas ir šādas:

• 1 kg dzērveņu.
• 1 litrs ūdens.
• cukurs 1 kg.

Kompotu jāvāra šādi:

1. Kārtojiet un izskalojiet ogas, atdaliet visus slimos un bojātos paraugus.
2. Sakārtojiet burkās, kuras iepriekš izskalo ar soda un sterilizē.
3. Vāriet ūdeni un pievienojiet tam cukuru.
4. Vāra sīrupu, kamēr cukurs ir pilnībā izšķīdis, maisot.
5. Atdzesē līdz 80 ° C.
6. Ielej iegūto sīrupu pār ogu, uz burkām uzliek vārītus vākus.
7. Ievietojiet burkas lielā katlā ar koka apli vai dvieli apakšā. Ielejiet ūdeni tā, lai tas nonāktu kompotu burkās līdz pakaramajiem.
8. Sterilizējiet burkas 10–40 minūtes atkarībā no ietilpības. Jo lielāks trauks, jo ilgāk būs nepieciešams sterilizēt.
9. Izņemiet kompotu un sarullējiet to ar hermētiskiem vākiem. Jūs varat izmantot vārītas neilona vāciņus.
10. Apgrieziet un aptiniet ar segu, lai lēni atdziest.

Kā pagatavot saldētu dzērveņu kompotu

Saldētam ogu dzērienam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 glāze saldētu dzērveņu
• 2 litri tīra ūdens;
• 150 g cukura.

Recepte ir vienkārša:

1. Vāriet ūdeni, pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz tas atkal vārās.
2. Cukura daudzums var atšķirties atkarībā no garšas.
3. Pievienojiet izejvielas (nav nepieciešams atkausēt).
4. Ļaujiet vārīties un samaziniet siltumu.
5. Vāra uz lēnas uguns 35 minūtes.

Dzēriens tiek pasniegts atdzesēts, un tāpēc pēc pagatavošanas tas 20 minūtes jānovieto uz palodzes.

Dzērveņu un zemeņu kompots

Dzērienam, kam pievienotas zemenes, ir saldāka garša un patīkams aromāts. Jūs varat izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas. Kompotam jums būs nepieciešams: 25 grami katras ogas un 300 grami granulēta cukura.

Gatavošanas algoritms:

1. Vāra 4,5 litrus ūdens.
2. Pievienojiet ogas, ja tās ir sasalušas, tad atkausēšana nav nepieciešama.
3. Uzvāra un pēc garšas pievieno cukuru.
4. Noņemiet no uguns un atdzesējiet dzērienu.
5. Dzēriens tiek ievadīts zem vāka, lai saglabātu aromātu.

Šo kompotu var lietot gan karstu, gan aukstu.

Kā pagatavot dzērveņu kompotu ar brūkleņām

Brūkleņa ir vēl viena ziemeļu oga ar plašu vitamīnu un derīgo īpašību klāstu. Kombinācijā ar dzērvenēm tas ir lielisks pretiekaisuma, antibakteriāls un tonizējošs līdzeklis. Kompotam vajadzēs 2 veidu saldētas ogas, cukuru, ūdeni un 1 citronu. Brūklenes var ņemt 650 g, un dzērvenēm pietiek ar 100 g.

Recepte:

1. Izspiest citrona sulu.
2. Katliņā ielej ūdeni un vāra, iemet tur citrona miziņu.
3. Pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz sīrups atkal vārās un cukurs izšķīst.
4. Pievieno saldētas dzērvenes un brūklenes.
5. Pēc 5 minūtēm noņemiet no uguns.

Dzēriens jāuzstāj zem vāka un pēc tam ielej karafē. Lieliska garša un aromāts ļaus dzērienu pasniegt ne tikai ikdienas pusdienās, bet arī svētku galdā. Slimības laikā tās ir pilnīgas zāles un aizstāj aptiekas vitamīnus. Dzēriens remdēs slāpes, stiprinās imūnsistēmu, kā arī dos spēku cīņā ar infekciju.

Dzērveņu ābolu un dzērveņu kompots

Dzērienam ar dzērvenēm un āboliem jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• saldēta oga - 300 g;
• divi svaigi vidēja izmēra āboli;
• cukurs pēc garšas;
• apelsīna miza.

Kompota ar āboliem vārīšanas secība neatšķiras no iepriekšējām receptēm:

1. Ielieciet ūdens trauku uz plīts.
2. Pievieno cukuru.
3. Ābolus ar mizām sagriež mazos gabaliņos.
4. Ūdenim vāroties, katliņā pievienojiet ābolus, dzērvenes un apelsīnu mizas.
5. Kompotu vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Ir arī svarīgi atcerēties, ka dzērvenes kompotā nav nepieciešams biezeni, pretējā gadījumā dzēriens būs jāfiltrē. Dažas mājsaimnieces to dara, lai oga labāk piešķirtu tās derīgās īpašības. Bet temperatūras ietekmē dzērvenes kompotam piešķirs visus vitamīnus, nav nepieciešams to sasmalcināt.

Secinājums

Dzērveņu kompots tiek uzskatīts par klasisku mājās gatavotu pretdrudža dzērienu. Vasaras beigās un rudenī šī oga tiek novākta, bet es gribu, lai visu gadu uz galda būtu kāds veselīgs dzēriens. Tāpēc ogas ieteicams iesaldēt porcijās un pēc tam visu ziemu pagatavot garšīgus un aromātiskus kompotus. Tie var būt dzērieni ne tikai no dzērvenēm, bet arī ar brūklenēm, āboliem, mellenēm un citiem veselīgiem produktiem. Gatavošanas laiks ir 15 minūtes, un ieguvumi ir nenovērtējami. Ir svarīgi atcerēties, ka saldētas dzērvenes nedrīkst atkausēt vairāk nekā vienu reizi.

Ieteicamie ieraksti

Garšīgs ķirbju kompots

Visgaršīgākās receptes cidoniju kompota pagatavošanai ziemai

Zemeņu un jāņogu kompots (melns, sarkans): receptes ziemai un katrai dienai

Apelsīnu un citronu kompots

Melones kompots ziemai

Persiku kompots ziemai

Zīdkoka kompots (zīdkoks)

Aroniju kompotu receptes ziemai

Kā pagatavot vilkābele